Das beste Grilled Cheese Sandwich | Käse-Offenbarung | Felicitas Then | Pimp Your Food

Heute mache ich für Euch das beste Grilled Cheese Sandwich der Welt. Innen und außen Käse, dazwischen gebratene Zwiebeln und obendrauf Chilihonig....
PIMP YOUR FOOD !
| / felicitasthen
| Kochbuch: "Die fabelhaften Rezepte der Felicitas Then", Südwest-Verlag, Amazon: amzn.to/2oz1eU0
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Schnitt und Kamera:
/ felix.parker
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Grilled Cheese Sandwiches mit Chili Honig
Zutaten für 1 Sandwich
1 kleine Zwiebel
2 TL Butter
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 EL Frischkäse
2 EL Honig
1 rote Chilischote
2 Scheiben Bauernbrot
2 Scheiben kräftiger Bergkäse
60 g Cheddar
1 Knoblauchzehe
1. Zuerst die Zwiebel schälen, halbieren undin Ringe schneiden. Dann einen TL Butter in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin hellbraun schmoren. Dann mit Salz und Pfeffer und Honig würzen.
2. Nun das Brot jeweils von der einen Seite mit Butter bestreichen, auf der anderen mit Frischkäse. und das Brot mit dem Bergkäse auf der unbestrichenen Seite belegen und mit der Butterseite nach außen zusammen klappen.
3. Das belegte Brot nun in eine heiße Pfanne legen, mit einem Topf oder einer Pfanne beschweren und von beiden Seiten knusprig braten. In der Zwischenzeit den Cheddas reiben. Die Chilischote in Ringe schneiden und mit dem Honig vermischen.
4. Den Cheddar reiben. Wenn das Brot knusprig ist, kurz aus der Pfanne nehmen und den Herd ausstellen.
Den Cheddar in die Pfanne streuen und das Brot darauf legen. Wenn der Käse geschmolzen ist, alles aus der Pfanne nehmen und mit dem Honig beträufeln.