Préparée pour Noël , un succès !! Simple à exécuter en suivant les explications qui sont très claires. Seul le glaçage était un peu technique pour moi qui n’en avait jamais fait..
momo.je l'ai faite à noel dernier et mes enfants en on pris pleins les yeux.super bon et joli le decor.mais longue à faire.merci beaucoup pour vos recettes
Merci pour le retour ça me touche beaucoup! ;-) en effet c'est du boulot mais aussi un plaisir de la faire soi-même, à bientôt, belle journée à vous ;-)
c'est un travail de pro magnifique..je l'ai fais aujourd'hui la buche demain je ferai le glaçage et après dégustation je vous tiens au courant. en tout cas ça l'air appétissante merci beaucoup.. j'aime bien aussi comment vous expliquer les recettes et c'est propre bravo 👌👍👍👍👍👍😍
Merci beaucoup ça fait plaisir! ;) Pas de soucis j'espère qu'elle vous plaira! ;) à bientôt, bonne soirée et bon courage pour les finitions de la bûche ;)
@@JustInCooking J'ai besoin d'une réponse rapide stp, peux tu me dire si c'est possible de mettre seulement du lait concentré "NON" sucré ? Et on doit pas normalement mettre le glacage au frais puis le réchauffer a la temperature précise et ensuite le versé sur la buche ? (Pour le glacage miroir)
@@meriemmessaoud6396 Bonjour, pour les ingrédients spéciaux j'achète dans des magasins spécialisés pour la pâtisserie ou sur le net, concernant les moules idem, d'ailleurs j'ai mis des liens en barre d'info pour le matériel ;-)
@@chamiuuwart3352 Malheureusement pas possible d'utiliser du lait concentré non sucré, pour le glaçage cela ne change rien de faire refroidir au frigo puis réchauffer, j'ai déjà testé et je n'ai vu aucune différence :-)
Bonjour, Magnifique recette très bien expliquée! Je l'ai fait l'année dernière et bien sûr, on me la redemande pour ce Noël!! Je voudrais savoir si je peux faire la bûche à l'avance (qq jours) et faire le glaçage le matin de Noël! merci à vous et joyeux Noël
Mais BRAVO!!! Je suis impressionnée et je regarde jusqu'à la fin tes vidéos même si je sais que je serai incapable de refaire tes recettes! En tout cas, ça donne envie ! Très bien expliqué et j'apprécie les liens des ustensiles que tu utilises. Continues! J'adore!!!
Bonjour Merci pour cette excellente recette je l'ai testé hier la elle est encore au congélateur hâte de la goûter ce soir. Je voulais savoir je voudrais la refaire pour Noël et je voulais savoir si je la fait le dimanche la laisse la nuit de dimanche à lundi au congélateur et la sort le lundi soir et la met au frigo elle sera pas trop décongelé le mardi 25 a midi Merci beaucoup bonne journée
Merci pour ce retour, j'espère que la bûche était bonne ;-) Vous pouvez très bien laisser la bûche du lundi soir au mardi midi, elle sera encore parfaite ;-) à bientôt et belle journée à vous ;-)
J'ai testé cette bûche pour noël ; elle a beaucoup été appréciée car onctueuse, très parfumée et peu sucrée ; un régal. Merci beaucoup pour cette délicieuse recette 😊
Que dire à part que c super bien fait, l'ambiance de noël est génial. Le montage est exelant et la recette... suculante 😆😆 félicitations je regarde toutes tes vidéos avec joie !!❤❤
Oh merci ça fait vraiment plaisir ton commentaire! je vais essayer encore cette année de renouveler les vidéos de Noel, j'y travaille déjà j'aime tellement cette période ;-) à bientôt, je te souhaite une belle journée ;-)
Merci! j'espère que vous réussirez, rassurez-vous si on suit bien toutes les étapes ce n'est pas si difficile, n'hésitez pas à m'en donner des nouvelles, à bientôt et bon week-end ;-)
Super merci pour tes recettes et tt ce sue nous montre. Pour le miroir je ne comprends pas coulé a 32. Et à perdu de sa couleur au fur et à mesure des heures lol
Bonjour Superbe recette. J'avais décidé de me mettre à la pâtisserie. Ce fut mon premier gâteau. En plus d'être belle elle est succulente. Mes collègues de travail y ont goûté et ont adoré. Merci Justine je me suis régalée à le faire et à le manger. J'ai hâte d'en essayer d'autres.
Un grand merci pour ton retour sur la bûche, j'en suis vraiment ravie si tout le monde a adoré, ça fait plaisir! ;-) à bientôt, je te souhaite une très belle journée ;-)
7 лет назад+9
Elles est trop belle !! Et encore félicitations pour tes +2000 abonnés ;)
excellente bûche. je n'avais pas mis assez de colorant et elle était un peu palote du coup, mais le glaçage à base de lait concentré et de chocolat blanc est un délice . J'avais également fait celle au chocolat et les 2 étaient aussi bonnes que celles achetées dans le commerce, voire meilleures et avec de bons ingrédients, sans additifs, sans conservateurs...... ravie d'avoir découvert votre chaine. Cette semaine, je vais tester le panettone ou les baguettes viennoises. Merci et bonne continuation. Vous êtes une vraie pro
Un grand merci pour ce retour, ça fait plaisir et je suis contente si vous vous êtes régalé ;-) pour le glaçage avez-vous utilisé du colorant liquide ou en gel? car souvent le liquide est beaucoup moins vif au niveau du rendu de la couleur ;-) J'espère que vous réussirez le panettone ou les baguettes, à très bientôt et merci pour vos encouragements, mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année 2018 ;-)
c'était du colorant en gel, de la marque wilton, mais j'en avais vraiment mis peu, la pointe d'un couteau. meilleurs voeux également pour cette nouvelle année
Merci beaucoup! voici les liens pour le matériel : www.cuisineaddict.com/achat-moule-a-buche-silicone-25-cm-silikomart-professional-16173.htm www.cuisineaddict.com/achat-moule-a-buche-ronde-plastique-25x4x-h4-cm-x6-16183.htm à bientôt ;-)
Fleur D bonjour, vous pouvez couper 2 bouteilles d’eau au milieu à la longueurs et les coller ensemble avec du papier collant, et l utiliser à la place de moule à insert
Super! j'espère qu'elle sera réussie, normalement ça devrait être bon jusqu'à dimanche le mieux aurait été de la glacer samedi mais je pense que ça va quand même tenir :)
+JustInCooking Bin le truc c'est que j'ai que 12 ans et je la fais toute seule, et vendredi je serais pas chez moi jusqu'à dimanche après midi donc je pouvais pas faire le glaçage plus tard ...Mais merci de votre raiponce ,j'espère que ça va tenir ☺
Bonjour, est-ce que c’est possible de faire un insert à la framboise et une mousse à la vanille ? Si oui qu’elles sont les propositions stp ? Merci beaucoup, super vidéo 🤗
Oui c'est possible, dans l'après midi j'ai une recette de bûche qui va sortir, tu pourras prendre la recette de l'insert framboise, et pour la mousse vanille, tu peux choisir la recette présentée sur mon entremet vanille poire caramel, pour les proportions cela dépend de ton moule à bûche ;-) à bientôt et merci encore! ;-)
Coucou ! on peut la remplacer par de la gélatine, je pense que 300g de purée c'est suffisant pour l'insert avec gélatine (étant donné qu'on ne fait pas cuire avec la pectine et donc cela ne réduit pas), pour 300g de purée il faut compter environ 5 feuilles de gélatine :-) Concernant la pectine, je la commande sur le net, ou alors on en trouve dans des magasins spécialisés pour la pâtisserie type Zodio :-)
Coucou Justine. Voilà j'ai réalisé la bûche aux fruits rouges comme prévu. C'est la 1ere fois que je fais une bûche de la sorte. Je suis contente des retours de mes invités qui l' ont trouvé très bonne. J'ai même réussi mon glaçage miroir . Juste une petite coulure que j'ai caché avec les décorations parce que ça fige vite.... Merci pour tes recettes et bon réveillon de la St Sylvestre. Bises 🌞:-)
Bonjour Justine Je suis super contente du résultat. La bûche aux fruits rouges et à la vanille était magnifique et excellente. Mes invités étaient bluffés. Mille merci à toi Justine. Meilleurs voeux pour 2019.
Slt j'suis en formation bac pro cuisine et franchement ta bûche à l'aire super, mmmmmmmm je compte bien la faire pour Noël merci pour la recette; BONNE FÊTES !
Merci beaucoup ça fait plaisir venant de quelqu'un qui suit une formation en cuisine! Elle était délicieuse en effet :) n'hésite pas à m'envoyer une photo si tu la réalises, très bonnes fêtes à toi aussi! :)
Bonjour je viens de decouvrir votre chaine et je trouve votre recette top!!!!! c'est bientôt noel et voila un challenge pour moi je vais la réaliser et je vous donnerai des nouvelles du résultat promis!!!!!d'ici la portez vous bien et bravo encore faut continuer !!!!!
Waouhhhhhhhh😍😍😍JE suis bluffé 🙃🙃🙃 C'EST GÉNIAL FELICITATION😍😍😍😍Juste MAGNIFIQUE justine👍👍👍👍 Oui ..comme il est dit PLUS bas..tu devrais te présenter à l'émission "meilleur pâtissier". 😜😜😜 tu aurais ma voix😜😜😜 je vais essayer de la faire🤔🤔🤔🤔🤔passe une douce soirée🌹🌹🌹🌹
Merci! ça me touche beaucoup toujours un plaisir de te lire! J'aimerai beaucoup aller à l'émission du meilleur pâtissier mais en raison de problèmes de santé je ne pourrai malheureusement pas pour l'instant.. J'espère que tu réussiras la bûche si tu la réalises, la prochaine et dernière recette de bûche pour cette année est mardi, en tout cas n'hésite pas si tu as besoin de conseils pour celle-ci ;) à bientôt, bonne soirée à toi aussi ;)
Je suis tombé sur vos recette par hasard , je ne suis abonnée directe trop hâte de faire vos autres recettes un grand merci merci pour ce partage et bonne fête de noël JOELLE👍👏😋
magnifique recette... mais c'est une bûche glacée ?je souhaite la servir le 25 en milieu d'après midi ? quand dois je la sortir du congélo et mettre le glaçage ? La veille ? le matin ?? Merci de m'éclairer ...
Merci ! c'est une bûche "entremet" à base de mousses, crémeux.. mais pas une bûche glacée, si c'est pour servir le 25, tu peux soit réaliser le glaçage la veille au soir, puis laisser au frigo jusqu'au lendemain, ou le matin même, en prévoyant suffisamment de temps pour qu'elle décongèle doucement au frigo ;-)
Je l'ai fait. Super bon. Par compte le glaçage n'a pas fonctionné malgré que j'ai suivi la recette. Je recommence à Noël : je préparerai le glaçage la veille.
JustInCooking un grand merci pour vos réponses : en effets j'utilise un chalumeau pour démouler donc la bûche se rechauffe un peu. Du coup la prochaine fois je la repasserai au congélateur après le demoulage 😉
Cela vient donc de là, le chalumeau réchauffe la mousse d'ou le glaçage qui n'adhère pas c'est normal, remettez bien votre bûche au congélateur la prochaine fois, et avec plaisir pour les réponses si je peux aider, à bientôt ;-)
Bonjour merci pour la recette ! Je l'ai faite aujourd'hui. .. elle est très bonne mais mon glaçage n'est pas très réussi ( je pense qu'il n'avait pas assez refroidi...) et sa couleur est plus rose que rouge. Je suis contente quand même du résultat final 😛.(dommage qu'on puisse pas mettre des photos ...) C'est à refaire 😊 Continue ainsi car je suis tes recettes et je m'en inspire pas mal ! Merci beaucoup 😊
Merci pour ton retour! pour le glaçage il faut vraiment respecter la température c'est important, et si la couleur était plus rose, cela vient sûrement du colorant, soit tu n'en as pas mis assez, soit c'est du colorant liquide qui n'est pas très concentré, je te conseille plutôt le colorant en gel ;-) En tout cas je suis contente si tu l'as quand même réussie, bravo! Pour les photos tu peux les partager sur mes réseaux sociaux, Facebook ou Instagram ou encore par mail (justincooking11@gmail.com) à bientôt ;-)
JustInCooking oui j'ai utilisé du colorant liquide , je penserai à le prendre en poudre la prochaine fois. Merci pour ta réponse et tes conseils. Je vais essayer de t'envoyer la photo sur instagram.
Je te conseille plutôt le colorant en gel, c'est l'idéal pour les glaçages miroir ;-) J'irais faire un tour sur insta dès que possible, à très vite ;-)
Pour le matériel il faut compter environ 30 euros si on compte pour une bûche avec le moule + moule à insert + semelle et feuille guitare et petits emportes pièces en flocons, sachant que vous pourrez bien évidemment vous servir à nouveau du matériel une autre année ;-)
Mieux que dans les pâtisseries... si ce n'est déjà fait, un passage dans vos mains de la forêt noire et de la tarte de linz 😛... je viens d'Alsace et à mon avis vous sauriez les rendre encore meilleure 😁.... bonne continuation et bonnes fêtes 🎅❄⛄🍰
Oh merci c'est trop gentil! j'ai déjà une recette de forêt noire sur ma chaîne et je note l'idée de la tarte de Linz ;-) à bientôt et bonnes fêtes à vous aussi ;-)
Bonjour Justine je vais faire cette bûche et j'ai du glucose arôme miel que j'ai trouver dans un magasin oriental pour le glaçage miroir ça marche ou pas ? Sa couleur est la couleur du miel merci.
Bonjour Justine, vos explications sont parfaites, par contre je n ai pas votre talent et cela m a demandé beaucoup de temps pour la réalisation😨 c'est la première fois que je réalisais une bûche et un glaçage miroir. Merci de vos recettes.
Bonjour Justine, j'aimerais savoir si je peux réaliser ma bûche 1 semaine a l'avance et la laisser au congélateur? Et si oui est ce que je doit faire le glaçage au dernier moment ou est ce que je peux le congeler lui aussi? En tout cas merci pour tes vidéos elles sont super j'adore.
Oui c'est tout à fait possible, pour le glaçage il doit être réalisé au dernier moment (du moins la veille au soir pour le lendemain midi, ou alors le jour-même en prévoyant suffisamment de temps pour qu'elle décongèle au frigo), la bûche ne peut pas être congelée avec le glaçage, cela lui fait perdre tout son brillant ;-) merci encore! ;-)
Bûche réalisée pour ce réveillon: excellente ! Un vrai régal. Merci pour la vidéo.
Merci pour ce retour, j'en suis ravie! à bientôt et joyeuses fêtes ;-)
Bûche réalisée en suivant pas à pas les explications, résultat : bûche parfaite, glaçage parfait, elle a fait sensation ! Merci beaucoup!
Oh merci pour ton retour qui fait tellement plaisir! à très bientôt et beau dimanche ;-)
TU mérite plus d'abonné , JAI 13ans et POUR moi TU es un model
Merci beaucoup c'est très gentil à toi! ;)
ça me fait très plaisir ;)
Préparée pour Noël , un succès !! Simple à exécuter en suivant les explications qui sont très claires. Seul le glaçage était un peu technique pour moi qui n’en avait jamais fait..
Merci beaucoup pour le retour ça fait plaisir! Le glaçage est en effet technique ;-) à bientôt!
Là à cause de "Mon plus beau Noël" ^^ ça a l'air super bon et ça en jette avec qq astuces simples
Merci! ;-)
momo.je l'ai faite à noel dernier et mes enfants en on pris pleins les yeux.super bon et joli le decor.mais longue à faire.merci beaucoup pour vos recettes
Merci pour le retour ça me touche beaucoup! ;-) en effet c'est du boulot mais aussi un plaisir de la faire soi-même, à bientôt, belle journée à vous ;-)
c'est un travail de pro magnifique..je l'ai fais aujourd'hui la buche demain je ferai le glaçage et après dégustation je vous tiens au courant. en tout cas ça l'air appétissante merci beaucoup.. j'aime bien aussi comment vous expliquer les recettes et c'est propre bravo 👌👍👍👍👍👍😍
Merci beaucoup ça fait plaisir! ;) Pas de soucis j'espère qu'elle vous plaira! ;) à bientôt, bonne soirée et bon courage pour les finitions de la bûche ;)
Svp j'ai du mal a retrouvé les ingrédients par exemple les moules et glucose svp d'où les achetez vous merci
@@JustInCooking J'ai besoin d'une réponse rapide stp, peux tu me dire si c'est possible de mettre seulement du lait concentré "NON" sucré ? Et on doit pas normalement mettre le glacage au frais puis le réchauffer a la temperature précise et ensuite le versé sur la buche ? (Pour le glacage miroir)
@@meriemmessaoud6396 Bonjour, pour les ingrédients spéciaux j'achète dans des magasins spécialisés pour la pâtisserie ou sur le net, concernant les moules idem, d'ailleurs j'ai mis des liens en barre d'info pour le matériel ;-)
@@chamiuuwart3352 Malheureusement pas possible d'utiliser du lait concentré non sucré, pour le glaçage cela ne change rien de faire refroidir au frigo puis réchauffer, j'ai déjà testé et je n'ai vu aucune différence :-)
Bonjour Justine J'ai réalisé cette recette de bûche pour mes amis et elle à fait l'unanimité !!! Merci beaucoup
Parfait alors merci beaucoup pour ton retour! ;-) à très bientôt ;-)
sincèrement tu mérites 1 million d'abonnés
bonne continuation ma belle:)
Oh merci c'est vraiment très gentil ! j'espère pouvoir continuer encore longtemps, bisous ;)
Chaque recette est un régal pour les yeux et pour le ventre. J'adore.
Merci encore! ;-)
Bonjour, Magnifique recette très bien expliquée! Je l'ai fait l'année dernière et bien sûr, on me la redemande pour ce Noël!! Je voudrais savoir si je peux faire la bûche à l'avance (qq jours) et faire le glaçage le matin de Noël! merci à vous et joyeux Noël
Merci beaucoup! On peut la faire bien à l'avance, conserver au congel puis glacer le matin de Noel ;-) à bientôt et bonne année 2019 ;-)
Mais BRAVO!!! Je suis impressionnée et je regarde jusqu'à la fin tes vidéos même si je sais que je serai incapable de refaire tes recettes! En tout cas, ça donne envie ! Très bien expliqué et j'apprécie les liens des ustensiles que tu utilises. Continues! J'adore!!!
Merci beaucoup pour ton commentaire ! ça me touche beaucoup et je suis ravie que les vidéos te plaisent, a bientôt! ;)
Bonjour
Merci pour cette excellente recette je l'ai testé hier la elle est encore au congélateur hâte de la goûter ce soir.
Je voulais savoir je voudrais la refaire pour Noël et je voulais savoir si je la fait le dimanche la laisse la nuit de dimanche à lundi au congélateur et la sort le lundi soir et la met au frigo elle sera pas trop décongelé le mardi 25 a midi
Merci beaucoup bonne journée
Merci pour ce retour, j'espère que la bûche était bonne ;-)
Vous pouvez très bien laisser la bûche du lundi soir au mardi midi, elle sera encore parfaite ;-)
à bientôt et belle journée à vous ;-)
J'ai testé cette bûche pour noël ; elle a beaucoup été appréciée car onctueuse, très parfumée et peu sucrée ; un régal. Merci beaucoup pour cette délicieuse recette 😊
C'est parfait alors, un grand merci pour votre retour, ça me fait plaisir! ;-) à bientôt et joyeuses fêtes ;-)
Que dire à part que c super bien fait, l'ambiance de noël est génial. Le montage est exelant et la recette... suculante 😆😆 félicitations je regarde toutes tes vidéos avec joie !!❤❤
Oh merci ça fait vraiment plaisir ton commentaire! je vais essayer encore cette année de renouveler les vidéos de Noel, j'y travaille déjà j'aime tellement cette période ;-) à bientôt, je te souhaite une belle journée ;-)
JustInCooking hi hi merci à toi et bonne continuation ^^
Merci ;-) à très vite ;-)
JustInCooking ho oui je serai sur toutes tes vidéos 😊😊
ça fait hyper plaisir, bonne soirée à toi ;-)
Bonjour. J'ai testé cette recette pour noël. Une vraie tuerie. Merci encore pour la recette. Vos explications sont simples et claires.
Merci beaucoup pour le retour, ça fait plaisir! à bientôt et belle soirée ;-)
Merci pour tes recettes vraiment un délice et bravo pour ta chaîne !! Continue ! 👍
Merci pour ton petit message ça fait plaisir! ;-)
J’adore je vais la tenter pour Noël.... je vais quand même faire un essai avant je n’ai jamais fait de glaçage ni d’insert...
Merci! j'espère que vous réussirez, rassurez-vous si on suit bien toutes les étapes ce n'est pas si difficile, n'hésitez pas à m'en donner des nouvelles, à bientôt et bon week-end ;-)
Petite question la semelle a buche dorée on la met a quel moment?
Je la mets avant de la démouler et de la glacer dessous après avoir coupé la semelle juste à dimension de ma bûche ;-)
Super merci pour tes recettes et tt ce sue nous montre. Pour le miroir je ne comprends pas coulé a 32. Et à perdu de sa couleur au fur et à mesure des heures lol
Avec plaisir, pour le glaçage miroir je pense qu'il manquait de colorant, ou alors il n'a pas bien adhéré sur la bûche :-)
Bonjour
Superbe recette. J'avais décidé de me mettre à la pâtisserie. Ce fut mon premier gâteau. En plus d'être belle elle est succulente. Mes collègues de travail y ont goûté et ont adoré. Merci Justine je me suis régalée à le faire et à le manger. J'ai hâte d'en essayer d'autres.
Un grand merci pour ton retour sur la bûche, j'en suis vraiment ravie si tout le monde a adoré, ça fait plaisir! ;-) à bientôt, je te souhaite une très belle journée ;-)
Elles est trop belle !! Et encore félicitations pour tes +2000 abonnés ;)
Merci beaucoup ça fait plaisir! ;)
excellente bûche. je n'avais pas mis assez de colorant et elle était un peu palote du coup, mais le glaçage à base de lait concentré et de chocolat blanc est un délice . J'avais également fait celle au chocolat et les 2 étaient aussi bonnes que celles achetées dans le commerce, voire meilleures et avec de bons ingrédients, sans additifs, sans conservateurs...... ravie d'avoir découvert votre chaine. Cette semaine, je vais tester le panettone ou les baguettes viennoises. Merci et bonne continuation. Vous êtes une vraie pro
Un grand merci pour ce retour, ça fait plaisir et je suis contente si vous vous êtes régalé ;-) pour le glaçage avez-vous utilisé du colorant liquide ou en gel? car souvent le liquide est beaucoup moins vif au niveau du rendu de la couleur ;-) J'espère que vous réussirez le panettone ou les baguettes, à très bientôt et merci pour vos encouragements, mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année 2018 ;-)
c'était du colorant en gel, de la marque wilton, mais j'en avais vraiment mis peu, la pointe d'un couteau. meilleurs voeux également pour cette nouvelle année
Ah autant pour moi alors, en effet il faut en mettre pas mal pour avoir une couleur prononcée ;-) Merci!
Hello. merci bcp pour le partage. Est-ce possible de remplacer la gélatine par un autre substitut?
Avec plaisir :) Alors vous pouvez remplacer la gélatine par de l'agar-agar (1 feuille de gélatine de 2g = environ 0,6g d'agar-agar)
Merciiiiii bcp.
Bonne continuation!
Avec plaisir! Merci ;)
Parfait comme d'habitude !
Faite à deux reprises pour Noël 2017.
Fraîche, fruitée et légère ..
mes convives en ont réclamé.
Merci Justine !
Merci encore pour ton retour, très contente si tu as apprécié la recette! ;-) à bientôt et belle soirée, bises ;-)
trop beau beau felicitation continu et tu aura tout plain d'abonne tu verra!! 💪👌😉🍰
Oh merci beaucoup! :)
Ah là c trop compliqué y a des recettes plus facile que ça et bonne aussi mais merci elle est vraiment adorable.
Si tu le souhaites j'ai des recettes de bûches roulées plus faciles sur ma chaîne, j'en fais pour tout le monde et tous les niveaux ;-)
je vais partager ta vidéo sur Facebook
Merci beaucoup!! ;)
excellent travail, je ne suis pas fan des bûches mais , grâce à toi , je viens de me réconcilier avec elles , ^^, merci pour le partage
Merci beaucoup! Ah super alors si j'ai pu te réconcilier avec les bûches! ;)
très jolie et très originale
Bravo ! :)
Merci beaucoup! :D
j'aime bien la r7.. bon travail😋😋 bravo 😚😚👍👍👍👍👍👍👍👍
Merci!! :D
je vous suit du maroc bonne fetes
Merci à vous de me suivre j'en suis ravie! ;)
ont fait quoi si on a pas de gélatine
Sans gélatine ce n'est pas possible car la bûche s'effondrera tout simplement, c'est ce qui permet à la mousse de tenir ;-)
bonnes fêtes depuis la suisse !
Super recette, facile a réalisé grâce à la vidéo. Je l'ai faite pour Noël elle a fait un carton 😊
Merci de nous faire partager ton savoir.
Merci beaucoup et avec plaisir! je suis ravie que tu ais réussis cette bûche et c'est génial si elle a fait un carton, bravo à toi! à bientôt ;)
Bonjour Justine, je voudrais savoir où tu trouves ton moule a insert ? bonne continuation et tes videos sont toujours aussi géniales!!
ainsi aussi jaimerai savoir ou tu trouve ton moule a buche egalement
Merci beaucoup! voici les liens pour le matériel :
www.cuisineaddict.com/achat-moule-a-buche-silicone-25-cm-silikomart-professional-16173.htm
www.cuisineaddict.com/achat-moule-a-buche-ronde-plastique-25x4x-h4-cm-x6-16183.htm
à bientôt ;-)
Fleur D bonjour, vous pouvez couper 2 bouteilles d’eau au milieu à la longueurs et les coller ensemble avec du papier collant, et l utiliser à la place de moule à insert
j 'ai fait la buche aux fruits rouge une réussite nous étions 15 c'était frais tout le monde s'est régale merci beaucoup de votre aide
Super alors je suis ravie si vous vous êtes régalés, merci pour le commentaire! ;) avec plaisir ;)
Ma buche est entièrement terminer, il ne manque plus que la décoration... Mais est ce que la buche sera encore intacte et bonne d'ici dimanche ?
Super! j'espère qu'elle sera réussie, normalement ça devrait être bon jusqu'à dimanche le mieux aurait été de la glacer samedi mais je pense que ça va quand même tenir :)
+JustInCooking Bin le truc c'est que j'ai que 12 ans et je la fais toute seule, et vendredi je serais pas chez moi jusqu'à dimanche après midi donc je pouvais pas faire le glaçage plus tard ...Mais merci de votre raiponce ,j'espère que ça va tenir ☺
Je comprends, normalement ça devrait tenir je croise les doigts pour toi et félicitations de la faire à 12 ans c'est top! ;)
+JustInCooking Elle a fait succès ,merci!
C'est super alors! ;) bravo! ;)
juste bravo, bien expliquée, juste magnifique résultat.
Merci beaucoup! ;-)
Bravo beau résultat ! Je m'abonne ;))
Oh merci beaucoup! ;)
Normal, ta bûche est top ! Je t'ai mis dans ma liste de chaînes :)
Merci beaucoup c'est vraiment gentil! Je vais mettre votre chaîne dans ma liste également :)
JustInCooking soutien entre RUclipsurs 😉
Ouii c'est important ;)
Moi j'achète tout chez zodio c'est un super magasin, il y a tout. Merci pour la recette je l'ai faite avec des mûres.
En effet c'est un super magasin pour la pâtisserie ;-) avec plaisir pour la recette, à bientôt!
Bonjour, est-ce que c’est possible de faire un insert à la framboise et une mousse à la vanille ? Si oui qu’elles sont les propositions stp ? Merci beaucoup, super vidéo 🤗
Oui c'est possible, dans l'après midi j'ai une recette de bûche qui va sortir, tu pourras prendre la recette de l'insert framboise, et pour la mousse vanille, tu peux choisir la recette présentée sur mon entremet vanille poire caramel, pour les proportions cela dépend de ton moule à bûche ;-) à bientôt et merci encore! ;-)
JustInCooking merci beaucoup 😊
je l"ai faite elle est excellente bravo et merci
Super je te remercie pour ton retour, très contente si elle t'a plu! ;-)
Coucou Justine ! J'ai encore une question à te poser 😅 Par quoi pourrait on remplacer la pectine ? Ou alors ou la trouver ? Merci beaucoup 😊❤️
Coucou ! on peut la remplacer par de la gélatine, je pense que 300g de purée c'est suffisant pour l'insert avec gélatine (étant donné qu'on ne fait pas cuire avec la pectine et donc cela ne réduit pas), pour 300g de purée il faut compter environ 5 feuilles de gélatine :-) Concernant la pectine, je la commande sur le net, ou alors on en trouve dans des magasins spécialisés pour la pâtisserie type Zodio :-)
SUPER recette et vos explications sont vraiment précise merci beaucoup
ta chaîne est juste ouaouuuuuuuuuuuuuu le paradis de gourmandes comme moi lool merciii bisouuuss
Ahah ça fait plaisir merci! en effet c'est tout à fait ça, le paradis des gourmandes ;-)
Merci beaucoup je vue la réponse , magnifique tes recettes, tu est très forte , continue je te suis ,
Merci encore! ;-)
Bonjour Justine, merci pour votre retour à bientôt. Bises
à bientôt, bises ;-)
Tu devrait vraiment faire le meilleur pâtissier😊
J'aimerai bien mais compliqué ayant des soucis de santé.. :-)
Coucou Justine. Voilà j'ai réalisé la bûche aux fruits rouges comme prévu. C'est la 1ere fois que je fais une bûche de la sorte. Je suis contente des retours de mes invités qui l' ont trouvé très bonne. J'ai même réussi mon glaçage miroir . Juste une petite coulure que j'ai caché avec les décorations parce que ça fige vite.... Merci pour tes recettes et bon réveillon de la St Sylvestre. Bises 🌞:-)
Un grand merci pour ton retour, ça fait plaisir! ;-)
bon voilà je vais faire cette buche pour noel mercie l'an dernier j'ai fait les boules c'était génial j'adore vôtre blog
Merci beaucoup! ;-)
bonjour suis entrain de tester la recette qui es très bien expliqué
Merci! j'espère que vous vous régalerez ;-)
C'est super jolie ce que tu fais. Tu t'appliques vraiment, bravo!
Merci à toi ça fait super plaisir! ;) à bientôt ;)
vraiment très jolie et sa a l air vraiment très bon . bravo! !!
Merci beaucoup! ;)
Bonjour
J'ai donné la recette à ma sœur pour le dessert de Noël impeccable rien à dire
Super un grand merci pour ce retour, ça me fait plaisir! ;-)
Bonjour Justine Je suis super contente du résultat. La bûche aux fruits rouges et à la vanille était magnifique et excellente. Mes invités étaient bluffés. Mille merci à toi Justine. Meilleurs voeux pour 2019.
Un grand merci pour ton retour, ça fait plaisir ! Bonne année 2019, meilleurs vœux ;-)
bonsoir sublime magnifique plein les yeux merci pour le partage je vais essayé j'espère le réussirent à bientôt .
Merci beaucoup! ;-)
Je fais des études de cuisine, pâtisserie et tu as le coup de main ! Bravo je m'abonne ! Bisous
Merci beaucoup ça fait plaisir! ;) à bientôt ;)
Slt j'suis en formation bac pro cuisine et franchement ta bûche à l'aire super, mmmmmmmm je compte bien la faire pour Noël merci pour la recette; BONNE FÊTES !
Merci beaucoup ça fait plaisir venant de quelqu'un qui suit une formation en cuisine! Elle était délicieuse en effet :) n'hésite pas à m'envoyer une photo si tu la réalises, très bonnes fêtes à toi aussi! :)
Bonjour je viens de decouvrir votre chaine et je trouve votre recette top!!!!! c'est bientôt noel et voila un challenge pour moi je vais la réaliser et je vous donnerai des nouvelles du résultat promis!!!!!d'ici la portez vous bien et bravo encore faut continuer !!!!!
Merci beaucoup pour votre message qui m'encourage! j'espère que vous réussirez et que vous vous régalerez ;-) à bientôt et bon week-end à vous :-)
Waouhhhhhhhh😍😍😍JE suis bluffé 🙃🙃🙃 C'EST GÉNIAL FELICITATION😍😍😍😍Juste MAGNIFIQUE justine👍👍👍👍
Oui ..comme il est dit PLUS bas..tu devrais te présenter à l'émission "meilleur pâtissier". 😜😜😜 tu aurais ma voix😜😜😜 je vais essayer de la faire🤔🤔🤔🤔🤔passe une douce soirée🌹🌹🌹🌹
Merci! ça me touche beaucoup toujours un plaisir de te lire! J'aimerai beaucoup aller à l'émission du meilleur pâtissier mais en raison de problèmes de santé je ne pourrai malheureusement pas pour l'instant.. J'espère que tu réussiras la bûche si tu la réalises, la prochaine et dernière recette de bûche pour cette année est mardi, en tout cas n'hésite pas si tu as besoin de conseils pour celle-ci ;) à bientôt, bonne soirée à toi aussi ;)
Waw Quelle patience bravo😀
Merci beaucoup! ;-)
C'est Vraiment du très très bon travail.
Merci Justine
Merci beaucoup ça fait plaisir ;-)
Je vais le faire ça à l air delicieux
Merci!
Merci pour ta réponse et bravo pour tout !
Avec plaisir, merci ;-)
Bravo Justin la buche et vraiment très belle 👍
Laurence
Merci beaucoup ça fait plaisir ;-) à bientôt, bonne après-midi ;-)
Je suis tombé sur vos recette par hasard , je ne suis abonnée directe trop hâte de faire vos autres recettes un grand merci merci pour ce partage et bonne fête de noël JOELLE👍👏😋
Un grand merci à vous d'avoir rejoint ma chaîne et merci pour ce commentaire qui encourage! je vous souhaite de joyeuses fêtes, à bientôt ;-)
dac mrc bcp pour cette recette et cette imformation
Avec plaisir, merci à vous ;)
merci bc pour cette magnifique bûche
Avec plaisir, merci beaucoup! ;)
Tu es vraiment très doué. J adore tes recettes!!
Merci ! ;-)
Travail d'artiste et d'architecte!! Bravo :-)
Oh merci beaucoup c'est très gentil! ;)
J ai fait la bûche et elle était très bonne ! ☺🎂
Parfait alors, un grand merci pour ton retour! ;-)
C'est trop beau. C'est tellement de travail, mais quelle récompense . Bravo
Merci! en effet c'est du travail, mais ça vaut le coup ;-)
super recette merci
Avec plaisir, merci à vous :)
magnifique recette... mais c'est une bûche glacée ?je souhaite la servir le 25 en milieu d'après midi ? quand dois je la sortir du congélo et mettre le glaçage ? La veille ? le matin ?? Merci de m'éclairer ...
Merci ! c'est une bûche "entremet" à base de mousses, crémeux.. mais pas une bûche glacée, si c'est pour servir le 25, tu peux soit réaliser le glaçage la veille au soir, puis laisser au frigo jusqu'au lendemain, ou le matin même, en prévoyant suffisamment de temps pour qu'elle décongèle doucement au frigo ;-)
Franchement rien a dire parfait 20/20🎆🎇🎊🎉🎄💟👌💜😘
Merci beaucoup ça fait plaisir! ;-)
magnifique et bravo
Merci beaucoup! ;)
c 'est trés bon je vous adore merci
Merci! ;)
Y'a rien à dire t trop forte! Juste magnifique ta bûche !
Merci beaucoup! ;-)
Je l'ai fait. Super bon. Par compte le glaçage n'a pas fonctionné malgré que j'ai suivi la recette. Je recommence à Noël : je préparerai le glaçage la veille.
Merci pour votre retour! que s'est-il passé pour le glaçage je peux peut être vous aider? :-)
JustInCooking le glacage ne restait pas sur le gateau.
Ah c'est étonnant est ce que la bûche était vraiment bien congelée lorsque vous avez appliqué le glaçage? :-)
JustInCooking un grand merci pour vos réponses : en effets j'utilise un chalumeau pour démouler donc la bûche se rechauffe un peu. Du coup la prochaine fois je la repasserai au congélateur après le demoulage 😉
Cela vient donc de là, le chalumeau réchauffe la mousse d'ou le glaçage qui n'adhère pas c'est normal, remettez bien votre bûche au congélateur la prochaine fois, et avec plaisir pour les réponses si je peux aider, à bientôt ;-)
Trop beau
Tros beaux comme d abitude
Merci! :-)
Bonjour merci pour la recette ! Je l'ai faite aujourd'hui. .. elle est très bonne mais mon glaçage n'est pas très réussi ( je pense qu'il n'avait pas assez refroidi...) et sa couleur est plus rose que rouge.
Je suis contente quand même du résultat final 😛.(dommage qu'on puisse pas mettre des photos ...)
C'est à refaire 😊
Continue ainsi car je suis tes recettes et je m'en inspire pas mal !
Merci beaucoup 😊
Merci pour ton retour! pour le glaçage il faut vraiment respecter la température c'est important, et si la couleur était plus rose, cela vient sûrement du colorant, soit tu n'en as pas mis assez, soit c'est du colorant liquide qui n'est pas très concentré, je te conseille plutôt le colorant en gel ;-) En tout cas je suis contente si tu l'as quand même réussie, bravo! Pour les photos tu peux les partager sur mes réseaux sociaux, Facebook ou Instagram ou encore par mail (justincooking11@gmail.com) à bientôt ;-)
JustInCooking oui j'ai utilisé du colorant liquide , je penserai à le prendre en poudre la prochaine fois.
Merci pour ta réponse et tes conseils. Je vais essayer de t'envoyer la photo sur instagram.
Je te conseille plutôt le colorant en gel, c'est l'idéal pour les glaçages miroir ;-)
J'irais faire un tour sur insta dès que possible, à très vite ;-)
JustInCooking ok j'y penserai merci. Je t'ai identifié sur la photo.
Merci 😉
Ah super je vais aller voir sur les réseaux dès que j'ai un peu de temps ;-)
Magnifique bûche!
Merci beaucoup! :D
c est fait un simple delice merci bcccc
Super alors, merci beaucoup pour le commentaire, avec plaisir! ;)
Félicitation j'aimerais vraiment essayer faut juste que j'ai le moule à insert mais je vais le commander :) , merci Justine
J'espère qu'elle te plaira, à bientôt, belle journée ;-)
merci beaucoup pour ce précieux partage
Avec plaisir, merci beaucoup! :)
Merci Pour ta réponse Très rapide
Avec plaisir ;-)
C'est super ! bravo ..
Merci beaucoup! :)
J'ai l'eau a LA bouche c'est trip bon ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
super ta recette je vais là faire
J'espère que ça te plaira! ;-)
à combien ça revient tout le matériel.
Pour le matériel il faut compter environ 30 euros si on compte pour une bûche avec le moule + moule à insert + semelle et feuille guitare et petits emportes pièces en flocons, sachant que vous pourrez bien évidemment vous servir à nouveau du matériel une autre année ;-)
il y a pas la recette de la pate à sucre pour les étoiles, ou puis je la trouver merci
Pour la pâte à sucre on en trouve de la toute prête, soit en magasins spécialisés pour la pâtisserie ou sur internet ;-)
Mieux que dans les pâtisseries... si ce n'est déjà fait, un passage dans vos mains de la forêt noire et de la tarte de linz 😛... je viens d'Alsace et à mon avis vous sauriez les rendre encore meilleure 😁.... bonne continuation et bonnes fêtes 🎅❄⛄🍰
Oh merci c'est trop gentil! j'ai déjà une recette de forêt noire sur ma chaîne et je note l'idée de la tarte de Linz ;-) à bientôt et bonnes fêtes à vous aussi ;-)
sa l`aire vraiment bon
Merci! ;-)
Comme d'hab magnifique. Vraiment bravo c'est un don!
Un grand merci c'est adorable ;-)
Bonjour Justine je vais faire cette bûche et j'ai du glucose arôme miel que j'ai trouver dans un magasin oriental pour le glaçage miroir ça marche ou pas ? Sa couleur est la couleur du miel merci.
Coucou, ça fonctionnera avec le glucose arôme miel, j'en ai déjà utilisé pour mes glaçages ;-)
Tout simplement une tuerie .....😋
Merci beaucoup! ;-)
j'aime beaucoup ta recette de bûche fruit rouge et encore merci
Merci beaucoup! :)
Un mot "MAGNIFIQUE " 👍
Un grand merci ça fait plaisir! ;-)
Bonjour Justine, vos explications sont parfaites, par contre je n ai pas votre talent et cela m a demandé beaucoup de temps pour la réalisation😨 c'est la première fois que je réalisais une bûche et un glaçage miroir. Merci de vos recettes.
Merci pour ce retour, pour une première c'est normal que se soit un peu long, je vous souhaite une belle journée, à très bientôt ;-)
Superbe bûche de Noël.
Merci beaucoup! :)
Merci, pour vendredi je vais faire l'entremet ananas passion! Cordialement
Super j'espère qu'il vous plaira ;) à bientôt ;)
Wonderful recipe !
Thanks! ;)
Bonjour Justine, j'aimerais savoir si je peux réaliser ma bûche 1 semaine a l'avance et la laisser au congélateur? Et si oui est ce que je doit faire le glaçage au dernier moment ou est ce que je peux le congeler lui aussi? En tout cas merci pour tes vidéos elles sont super j'adore.
Oui c'est tout à fait possible, pour le glaçage il doit être réalisé au dernier moment (du moins la veille au soir pour le lendemain midi, ou alors le jour-même en prévoyant suffisamment de temps pour qu'elle décongèle au frigo), la bûche ne peut pas être congelée avec le glaçage, cela lui fait perdre tout son brillant ;-) merci encore! ;-)