【3-Day Dinner】Meal Prep for 3-day dinner and Lunchbox/Japanese Tonkatsu/ Katsu Don
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- Опубликовано: 4 фев 2021
- 這隻影片分享了一週中3天的晚餐和一天便當。
主菜提前調味醃製冷凍好，可以使肉類更軟嫩入味，也可以減輕平日做飯的負擔。
豬排我一般一次會做2天份。
平常是做好2日份8塊後當天直接全部油炸掉，4塊冷凍下次做丼飯。
也可以像這次影片一樣，有時間的時候做好生豬排冷凍，忙碌的平日無需解凍直接下油鍋炸。
急速冷凍後的豬排味道不會有太大差別。
【Recipe 】
【味噌美乃滋煎雞胸肉】 0:15 8:48
每250g雞胸肉加入調味料
○味噌、醬油、味霖、糖、美乃滋各一大匙
○蒜末、薑末少量
揉勻冷凍（下面墊上金屬盤急速冷凍有利於最大程度維持肉的美味）
提前一天蔬菜室解凍
做法：
提前一晚退冰後，加入適量澱粉揉勻，中小火煎至兩面焦黃，蓋上蓋子小火燜5分鐘
【日式炸豬排】 1:30 11:46
食材：豬排肉
調味料：胡椒鹽，麵粉，雞蛋，麵包粉
做法：
1， 切斷豬排肉邊緣的筋骨，用擀麵杖兩面敲敲
2， 兩面撒上少量胡椒鹽
3， 麵粉➡︎雞蛋➡︎麵粉➡︎雞蛋➡︎麵粉➡︎雞蛋(反覆3次)，最後裹一層麵包粉
4， 可以直接炸，也可以保鮮膜包好冷凍，想吃的時候隨時炸。
冷凍保存方法：
保鮮膜裹好，墊上金屬盤急速冷凍。無需退冰，直接180度油炸。
中火正反面各7分鐘左右 。
多炸的豬排可以包好冷凍 ，想吃的時候微波爐或烤箱解凍。
【日式豬排醬汁】14:09
伍斯特醬（Worcestershire sauce） 3大匙
番茄醬 2大匙
醬油 1大匙
美乃滋 1大匙
料理酒 1大匙
糖 1小匙
吃之前加入磨碎的白芝麻 2大匙
【豬排丼飯】1人份 15:31
1，冷凍的炸豬排微波爐或烤箱加熱
2，鍋子裡放入1大匙味霖，2大匙鰹魚露，60ml水
3，放入1/4個洋蔥
4，洋蔥煮軟後放入一塊豬排
5，2個雞蛋打散先放入2/3，蓋上蓋子中小火燜40秒～1分鐘，再放入剩餘1/3蛋液，蓋蓋子燜30秒
6，放入毛豆或豌豆點綴
【韓式涼拌紅蘿蔔豆芽】3:50
食材：紅蘿蔔半條，豆芽100g
調味料：
雞精2小匙（or味霸1小匙）
醋1～2小匙
蒜末1小匙
麻油1大匙
做法：
1，紅蘿蔔豆芽微波爐600W加熱4分鐘
2，加入調味料拌勻
【醋漬章魚黃瓜裙帶菜】5:47
材料：章魚 適量
黃瓜 1根
裙帶菜 適量
調味料： 醋2大匙，糖1大匙
做法：
1，裙帶菜加水泡發
2，黃瓜切薄片，加入少量鹽揉一揉，放置幾分鐘
3，章魚切小塊
4，黃瓜過水，擠掉水分
5，全部放入調味料中
【牛油果蕃茄拌鹽昆布】7:31
食材：牛油果 1個
蕃茄 2個
鹽昆布 8g
調味料：麻油 適量
做法：
牛油果蕃茄切小塊，加入鹽昆布和麻油，拌勻，冰箱冷藏。
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#常備菜 #日式豬排飯 #豬排丼飯 
Хобби
感謝您的收看♥️
馬上就到農曆新年了，預祝大家牛年吉祥，闔家歡樂，健康平安☺️
媽咪你好~
感謝你的分享~😁
請問白蘿蔔切好冷凍保存，煮湯的時候是不是會影響口感啊？
想看拍片教學～
想说杏子妈妈不需要太在意那些吹毛求疵的评论，鸡蛋里挑骨头的人对再完美的作品都会挑剔，所以问题不一定真的就在你身上也不需要解释那么多，懂你的人不需要解释都会懂你，而且这世界这么多文化这么多差异，怎么可能每个人都满足。加油，你已经做的很棒了！！每支视频都学到很多东西❤️
谢谢你♥️♥️
我还要多多加强心理承受力😅
那些老是说别人的人就是心里有阴暗面和充满妒忌的，直接屏蔽了是最好的，这个世界本应该充满爱，你是最棒的，加油↖(^ω^)↗
谢谢你♥️加油加油☺️
沒錯，我覺得@he yu 說的很好！不要太在意有些酸言酸語的評論，做自己就好！喜歡你的人自然會訂閱你，不需要滿足所有人～💪🏻💪🏻💪🏻
@@AmilysVlogx 謝謝Amily的鼓勵♥️
相信當媽之前的杏子媽一定是個超有條理的超強女強人! 又整齊又愛干淨動作又快事事盡善盡美，真的好利害，真的好好向你學習我是個亂到不行的媽媽，正在為女兒改變和努力但仍有太多不足，相信看你影片可以好好學~
謝謝您的讚美♥️
我也是從一無所知的小白主婦一點點摸索成長起來，走過很多彎路，影片能給您一點參考，我也很開心☺️
一起加油喔~
最喜歡豬排飯， 接連學會兩個做法， 多謝杏子媽媽
要照顧一家人， 還要拍片， 好辛啊， 加油💪🏻
我很欣賞你做的菜，很細心，也很整齊，給予我一些靈感。大家加油喔!
說明欄寫的好仔細！
每次都能學到很多😍
謝謝
這影片內容很豐富！學到不少尤其是用味增美乃滋醃肉跟常備菜，謝謝妳
杏子媽媽的家人好幸福啊😍 看起來超美味的！炸物真的處理油好麻煩，一次全炸完效率高很多👍
小孩都能吃到美味的食物，好幸福🥰
遇到妳真的感覺到幸福，謝謝妳無私分享，加油啊，辛苦了！
看完肚子餓起來了～看您視頻學料理～真享受
杏子媽媽謝謝你❤️🙏你帶給身邊的人很大的動力，請繼續分享🙏
謝謝❤️❤️
第一次进来，看你做菜还是很疗愈，喜欢😍
跟着你的视频第一次尝试了炸猪排 家人都说非常好吃！😋 谢谢你 以后有机会想要把你的食谱都尝试一遍😆😆
新年快樂！ 感恩1 年的分享！ 牛年🏠油！
謝謝妳，祝福新年快樂，健康平安~
看你煮飯很療癒喔～
很喜歡杏子媽媽的影片❤️
當您的孩子真幸福👍
好療癒的影片～這禮拜內已經把杏子媽媽的影片全部看完了☺️
哇~謝謝妳的支持♥️♥️
每次看你的视频，很享受 很享受
晚上看豬排好餓🤤🤤🤤
杏子媽媽新年快樂～🎉
祝小羊新年快樂~謝謝妳♥️
涼伴豆芽 超級好吃 又快又方便 謝謝你的影片
謝謝妳的分享 更清楚如何備菜
喜歡你的鍋具，很漂亮🤩備餐的工具也很有質感，影片也很棒！偷學幾道菜囉🙏
好厉害！感觉这样每天做的菜小孩子都爱吃！
炸豬排看起來超好吃！謝謝你的影片學到很多😄
豬排一次炸起來這個方式太棒了！
之前一订阅后已经把杏子妈妈的影片全部看完， 现在是一遍一遍的重看也顺便抄写食谱，也感为了早餐后的事情，也感觉到杏子妈妈努力的维持着生活上、家里人的健康。 在除夕夜做了杏子妈妈的照烧鸡，老公很喜欢:)，谢谢你杏子妈妈
好开心在新年第一天收到这么温暖的留言，好感动，谢谢你♥️
保鮮袋洗乾淨重複使用真的很棒！我們家也會這樣做 環保又省錢
感谢杏子妈妈的分享，虽然我只有一个人吃饭，但是真的很需要节省时间的小撇步！~
内容超实用，而且食材很容易配齐，学到很多。
😋👍照住你的食譜整，好味!
今天弄了味噌美乃滋雞肉 好好吃喔 謝謝分享❤️
專職主婦跟媽媽真的不簡單 , 有個建議, 紅蘿蔔炒過， 營養成份會比較容易釋放出來, 也會有紅蘿蔔的甜味, 小朋友也比較敢嚐試😊
Salt 昆布好想試吓，謝謝你的分享💕👍🏻，兩個小朋友有咁多美食確實好開心🥳，杏子媽媽好叻叻呀❤️👍🏻🌹加油💪🏻
又学到了,做给老公吃,他说很香很好吃,期待杏子妈妈下个视频☺️
好厲害呀
好棒的分享，自已很需要這樣的教學分享！
好有條理，感謝你的影片，感覺學到了
RUclips推荐你的影片给我实在太棒了！很疗愈！都是孩子爱吃的！我一定会照着做.多谢！
你的頻道好讚 東西都回重複利用 第一次看你的影片 已訂閱 期待你拍出更多便當菜影片~
當你的小孩真是太有口福了😋
哇~美味料理👍，用心的媽媽。
闔家牛年快樂🎉
謝謝妳♥️牛年吉祥💕
我也正想問。好羨慕你家的孩子都食得很開心。（我家有兩個5歲跟3歲的小孩）又，杏媽很有條理跟系統，我下次炸豬排時會炸多些！
感謝您的視頻分享❤辛苦您了
Loved the the thoughtfulness and planning that went into your week of dishes!! All so delish😍😍 happy cooking from HI🌺
好棒哦。还有做菜视频。太开心了。多发多发！支持支持！
谢谢你♥️♥️
厲害😊😋🤩
全部看完了 真的弄的很不错 很细致
謝謝分享❤️
♥️♥️
真的好會做飯 看了好療癒
好豐盛的一集❤️
今天影片的文字說明好可愛喔～
鹽昆布我家女兒也好喜歡，她們都直接就拿來吃😅，今天學到好多菜色，謝謝杏子媽媽😊
謝謝Mei♥️
孩子們直接吃好可愛呀，很適合做零食呢☺️
鹽味昆布要去哪裡買
看你的影片好舒服哦~
好喜歡杏子媽媽的影片，透過影片學到很多技巧，謝謝你
也祝你全家平安健康，期待更多的影片❤️
謝謝妳♥️
我不太會煮菜。用1.5倍快轉看做菜影片還蠻療癒的😆
非常喜欢你类型的影片，从教如何调料到如何冷藏，最后如何烹饪和摆盘，我找了很久都找不到这类型的影片，竟然看到这里有，希望你能出类似这样的影片多点呢，可以从中学习👍感恩🙏已订阅❤️
好好吃
看到適量旁邊的註解直接笑出來
杏子媽太可愛啦>//<
感謝分享這麼多實用的常備菜♥️
哈哈，謝謝妳♥️
我是發現這一集用了太多「適量」了😂
非常感谢您的分享，学到很多，很厉害很棒的妈妈和太太!
感谢您的夸奖，好开心^^
您的视频是我第一次看就喜欢的，希望您大红大紫的做下去，给您加油了。🤗👍
適量🤣🤣🤣
💯 hope to see more and more cooing video from u 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
切菜聲太療愈!!!
原來冷凍前還可以先醃! 美乃滋的小撇步偷學起來了!
好赞的视频
很喜歡配樂。第一次看你的片，多謝分享!
哇 这一期真的好实用，感觉每个菜都想试一试！ 不过我几乎不在家里做油炸的菜，因为不知道剩下的油要怎么处理，今天是学到的哈哈，不过不知道我们这边有没有吸油纸卖。
非常喜欢杏子妈妈的频道，每次都好期待新的影片！学到了很多节省主妇时间的备菜方法和食谱。我是全职学生也是是两个学龄前孩子的妈妈，也要全职照顾孩子和家人的饮食起居。用你的方法真的节省了好多时间！感谢🙏请继续加油哦！💪💪
谢谢您的鼓励，可以给到您一点启发我觉得好开心♥️要念书还要照顾家，真的好不容易，一起加油哦☺️
哈哈很懂「適量」的意思
主婦做菜很多時候都是靠經驗跟直覺去做，很難用一個標準份量數去講啦🤣
今天學到好多道料理！大滿足！
預祝杏子媽媽一家新年快樂，身體健康喔！
謝謝妳♥️
真的常常是靠感覺，有時候隨便放調味料，孩子還想吃，竟還原不出來了😂
也祝妳的一家新年吉祥幸福☺️
'适量' 这两个字，是同一道菜但家家各有风味的秘诀哦~
谢谢~我经常做菜就是靠感觉😅
15:13 看你煮的我都好想吃😋
很好奇杏子媽媽在做菜分餐的時候，大人跟小孩的份量是一樣的嗎？ 每次看起來都是做四份，小朋友都可以吃完嗎～？
很喜歡你的影片～看了很有療癒感🥰希望多多分享
謝謝妳♥️
哥哥基本都能吃完，妹妹要看是不是對胃口的飯~
是這樣的，他們喜歡的菜會放一樣份量。不然妹妹的份要放少了，要吵為什麼哥哥的比她多😅
❤❤❤❤❤❤ love your channel Greeting From Malaysia 🥰😋👍😊😘😋
妳切菜很厲害👍！我都以為是快轉，但係看畫面又不像
很喜欢你的影片 这一周的食谱都看完了、请问一下、这一周的食材大概用多少日元💴？
我非常喜欢你的食谱营养丰富! 马铃薯沙拉该怎么做?
往前后翻翻就有
菜板下面垫一块防滑垫或者湿毛巾就不会滑来滑去啦
請問裙帶菜 泡水就直接使用？ 不用煮過嗎？
👍❤️
我也覺得昆布鹽是神菜😂
想看介绍你的厨具还有好用小工具😜😜
請問那首英文歌，歌名叫什麼？好好聽哦^^你的廚藝也超好的
第一次知道 鹽昆布耶 太遜了😂有機會也想試試看
請問豬排的筋會不好咬嗎？我每次都是在醃的時候直接切除耶😅
我覺得還好耶，不會不好咬^^
杏子媽媽的每一道料理都好美味喔！！！鹽昆布看起來超好吃的！都想去找看看台灣哪裡有得買了XD
謝謝妳♥️
台灣應該也有買的，好吃又超級方便的☺️
日本是不是大部分常備菜都是生菜冷食呢？感覺杏子媽媽家很常吃生菜系列，不管是沙拉還是小菜。
常備菜都是適合放冰箱冷食的喔，日本確實很多東西都習慣吃冷的，孩子也不愛吃煮熟的蔬菜😅
好喜欢杏子妈妈的分享 提供给我很多生活技巧 辛苦啦~ 看到很多菜里都用到麻油 请问麻油是芝麻油还是麻椒油呀
芝麻油喔
@@koan11 谢谢啦💗
Watching your good vlogs RUclips videos channel inspired me recommend cooking food best food Sharing up 👍👍👍👍👍🌟🌟🌟🌟🌟💯💯💯💯🍳💯😁
想問問你炸過嘅油，會怎樣處理，我就是不懂如何處理，掉走又好浪費，所以不敢做炸物😅
請問豬排反覆三次沾蛋液跟麵粉是為什麼呢？謝謝
請問可以分享大阪燒的作法嗎？🥰
以後有機會分享喔^^
@@koan11 期待你的分享，想作給小孩吃。
能否告知什麼是伍斯特醬？
也祝妳們新年快樂喲！
Worcester sauce
我也是台灣網友告知中文是叫伍斯特醬😅
也祝妳和家人新年快樂^^
@@koan11 謝謝 💓
賣相很好，用料配合也不錯，但給小孩子吃稍嫌調味太重
牛油果沙拉也可以提前幾天做？不會變黑嗎？
請問除了用牛油果跟番茄，還能用哪些食材呢？
如果紅蘿蔔改成甘筍可以嗎😀
牛油果放了幾天, 不會變色嗎?
请问杏子妈妈怎样做大葱红萝卜炒饭？
杏子媽媽好，請問一下便當到時候是要加熱吃的？還是直接冷的可以吃？因為我看到是木製的飯盒😊
一般吃冷的喔^^
@@koan11 那便當是晚上做完放到冰箱隔天拿出來退冰吃嗎
為什麼不是打酪梨 是打牛油果啊 因為後台影片客群比較多台灣以外的朋友看嗎～（好奇）
你好👋請問提前備涼拌菜放冰箱，會不會出水或生細菌？
三天內吃完沒有問題喔~
可以請杏子媽媽出一集洗袋子的影片嗎？>
我也想知道袋子怎樣洗才洗的乾淨😆
請問涼拌黃瓜的醋是什麽醋？
請問沒有鹽昆布，可以用什麼代替呢？
海菜
我也不太清楚耶，抱歉哦💦