НЕ ВЫБРАСЫВАЙ УКСУСНУЮ МАТКУ! УКСУС ЧЕРЕЗ 10 ДНЕЙ ЧАСТЬ 2 ПРОДОЛЖЕНИЕ
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2022
- Часть 2 продолжение приготовления яблочного уксуса в домашних условиях своими руками.
Страница ВК marusyarusskaya2022
Группа в контакте ОБО ВСЕМ С МАРУСЕЙ obovsemsmarusey
Группа в контакте О ЖИЗНИ И ЗДОРОВЬЕ С МАРУСЕЙ ozdoroviesmarusey
ТикТок vm.tiktok.com/ZSddkWQy8/
Pinterest pin.it/67NCvHf
Канал о лекарственных травах @
ссылка на канал
/ @naturemarusya
Влоговый канал Маруси
ссылка на влоговый канал
/ @marusyalife8
Тематические плейлисты
ОГОРОДНЫЕ ХИТРОСТИ МОЙ САД clck.ru/M3gW5
КУЛИНАРНАЯ КНИГА РЕЦЕПТОВ clck.ru/M3gUy
РЫБНЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3gWm
САЛАТЫ clck.ru/M3gXA
ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3i23
СЛАДКИЕ БЛЮДА ДЕСЕРТЫ clck.ru/M3i2T
ВЫПЕЧКА clck.ru/M3i2j
КУХНИ НАРОДОВ clck.ru/M3i3c
МЯСНЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3i3x
ОБЗОР ПОКУПОК МАГАЗИНОВ clck.ru/M3i4K
ПОСТНЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3i5Q
ЗАГОТОВКИ clck.ru/M3i63
ПАШТЕТЫ clck.ru/M3i6o
ВТОРЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3i7Y
КАШИ clck.ru/M3i83
СУПЫ clck.ru/M3i8j
#заготовкиназиму #кулинария #яблочныйуксус
![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
Матушка,,какая же ты умница,!спасибо за уроки и советы
Всё чётко, ясно, кратко, без лишних слов. Спасибо большое.
Вот то самое видео про которое я писал под другим видео про уксус, всё замечательно, посмотрел и конечно лайк ❗
Не перестаю удивляться вами Маруся, столько заготовок, столько надо всё запомнить, да ещё семьёй заниматься, да хозяйством, молодец Маруся, поклон вам земной
Благодарю за ваш рассказ
Спосибо за рецепт, я сделала как ви сказали но матка не образовалась. Нечево што так?
Маруся,здравствуйте,спасибо за Ваши рецепты,Вы много знаете. Может поможете с советом?- чем удалить волосы на лице и в носу,таких женщин уйма,это беда! Спасибо!
Добрый день. На Первую часть можно ссылку, благодарю
Здравствуйте, на в комнатной температуре надо держать или в холодильнике?
Благодарю.)❤
Спасибо, что дали ссылку , раньше я сердцевину выбрасывала , теперь два месяца, пусть просто стоит. Уксус делаю первый раз.
Благодарю
А я не знала , спасибо
Вместо хлеба можно использовать ржаную закваску?
Здравствуйте. А в процессе нужно было мешать?
Пальчик вверх просите, а на вопросы не отвечаете.
Уксус ещё не созрел у вас. Также хлеб там вовсе не нужен. Яблоки, вода и мёд или сахар. Вы процедили, уберите на 1,5-2 месяца в тёмное место и будет у вас уксус.
А из яблочного сока домашнего может получится уксус ?
@@user-vi7dq9qp6c нет, только сидр
@@user-nb2bm1we7x спасибо,,
@@ISLAM-202 это хорошо. Но технологически это не верно. Так как перебродить должен жмых с сахаром или мёдом. Это важно.
Я правильно понял, что процеживать было и не обязательно? Достаточно было оставить 1,5 - 2 месяца?
Маруся, здравствуйте. А сколько дней нужно взбалтывать жмых? Не будет ли это мешать образованию уксусной матки?
❤я начала пит очень удачно получился но запор делает немогу пить
Маруся куда убрать в тепло?
Здравствуйте.
Скажите пожалуйста, если не процедили уксус вовремя, уксусная матка осела, сверху стала образовываться новая, но на ней появилось пятно зелёной плесени, что это значит?
Такой уксус нужно выбросить, или можно процедить и поставить на дальнейшее настаивание?
Что означает зелёная плесень?
Опасна ли она?
Заранее благодарю.
Добрый день. Вы можете подсказать как можно приготовить из чистотела настойку или отвар, для приёма во внутрь для уничтожения кист.
Наземную часть чистотела промыть, положить на ткань, промокнуть влагу, прокрутить через мясорубку, отжать (я отжимала через широкий стерильный бинт) смешать 1 к 1му с водкой, закрыть плотно и в холодильник на 10 дней, каждый день по несколько раз встряхивать. Через 10 дней можно начинать лечение, 3 раза в день, натощак за полчаса до еды, 1 ст. ложку чистотела заедать 1 ст. ложкой меда. Я пила 10дней,киста на почке рассосалась, это было лет10 назад. Потом я пила года 2 для профилактики. Удачи.
@@user-lf4iz9vf3zА в поджелудочной киста тоже может рассосаться по этому рецепту , не в курсе?
@@user-pf6yv6nt8g не знаю
Через Металлическим ситом не окисляется уксус?
А где уксус хранить ,,на даче +25,, ну я думаю будет холодать или лучше домой забрать?
Добрый день. После процеживания где держать, в темноте?
Хранить в темноте
Маруся, а почему в моем яблочном уксусе нет матки? 2,5 мес стоит зреет. Есть только осадок. Я и хлеб клала, который сама пеку на закваске. Уксус светлого цвета, но не прозрачный. Что не так? Можете подсказать?
Благодарю за видео
Но не понимаю цель добавления хлеба, да ещё и дрожжевого наверное...
Какой смысл, простите за резкость, если уксусная матка итак появиться. У меня она появилась в эмалированной бадье со жмыхом и соком через месяц. Разрослась на всю площадь ёмкости, и уже есть характерный запах уксуса, я даже сахар не добавлял.
Маруся, можно ссылку на первую часть приготовления яблочного укуса? спасибо вам.
Здравствуйте, в конце видео переход на ролик
А зачем хлеб, да еще с термофильными дрожжами?
Отжать сок, поставить в темноте место и периодически сливать. Уксусная матка образуется, уксус становится прозрачным, что говорит о его готовности. Без песка, без меда и чего-либо!
И я том же. А как вы делаете? Напишите пожалуйста, будьте так добры, я первый раз в жизни делаю уксус, уже больше месяца стоит, из чистого сока, без воды, дрожжей, хлеба, сахара, мёда. Хотелось бы ваш метод узнать. Спасибо!
@@muslima-xw6if3vg9t,как ваши успехи? Поделитесь пожалуйста рецептом
Вообщето Маруся сказала,что хлебушек этот ржаной на ржаной закваске,а не на термофильных дрожжах.Все натурально
"Термофильные дрожжи" - особыйэто тип бактерий. Закваска - перерабатываемый бактериями продукт. Любые активные бактерии есть "закваска".
Напишите, пожалуйста, кто-нибудь, как делать без меда, сахара, хлеба, дрожжей 🙏🙏🙏
Здравствуйте , почему жмых не оседает прошло уже больше 10 дней?
Обо всём с Марусей
Здравствуйте.Я сделала яблочный уксус по вашему рецепту, но через 10 дней у меня не было никакой матки, я процедила и поставила банку, завязав марлей. Почему?
Сколько держать матку в уксусе?
А вот хлебушек ложить не следует.
Ложат на одно место КЛАСТЬ надо хлеб
Куда ставим в тепло?
А если уксусная матка не образовывается,что делать.
❤❤❤
Добрый день! А где первая часть, начало приготовления?
Спасибо!
Яблоки в соковыжымалку, далее можете процедить, затем ставите в темноте место(шкаф) и ждете когда осадок появится (на след день) . Так несколько раз . Затем ждете когда появится яблочная матка, сначало тонкая плен очка, затем утолщение. По прозрачности и вкусу готовность
Месяц надо постоять
Здравствуйте Маруся! Стоит 2 месяца после процеживания. Уксусной матки нет! Запаха уксуса нет! Не пойму причину! Все дела правильно! Не пойму в чем дело!
одна дама пишет Я вырастила сама уксусную матку. Сначала поставила квас на банановый корках по рецепту Б. В. БОЛОТОВА (корки от 2 бананов положила в 3-х литровую банку, залила 2 литра воды, всыпала стакан сахара и добавила 3 ложки сметаны и 3 ложки кефира жирность 3,2 %). Квас получается просто замечательный и оздоравливающий. Потом отлить в другую банку 1,5 литра кваса, а в маточный раствор опять добавить немного сахара и сметаны, и будет новая порция. Какое-то время я не стала пополнять новым сахар сметанном раствором маточник. И в банке образовался блинчик на поверхности кваса (почти уксуса). Он был белого цвета, плотной желеобразной консистенции. Вырос в толщину см 4,я его помыла, разделила пополам на 2 банки. В одну так и продолжила сметану с сахаром добавлять, а в другую налила сладкую заварку чая. Получился чайный гриб. Поделилась с соседями. Кому интересно, пробуйте.
Скажите пожалуйста кто нибудь можно ли заморозить матку? Уксус сделала и матка очень долго не понадобится . Как её сохранить ?
Залейте небольшим количеством оставшегося уксуса+чуть воды и уберите в холодильник.Хранится полгода.
@@user-wv8xd7rn9e Спасибо 🙏
Слышала, что можно высушить в сушильне при темп. ~ 55°
Есть вопрос. Слила уксус с 10 литровой ёмкости. Больше уксуса ставить не буду. Что можно сделать с маткой? Она у меня толстенькая, чистенькая. Выбрасывать жалко… спасибо!
Здравствуйте. Помогите разобраться, в чем проблема. Третий год пытаюсь сделать уксус из тертых яблок разных сортов по Вашему рецепту и с хлебом и с мёдом и с сахаром соблюдая все тонкости приготовления, а ускусная матка не образовывается. Вроде бы уксусом пахнет, но матки нет. Процедила в третий раз - на дне только осадок. Вот не знаю опять выливать или можно как-то использовать его.
😊здравствуйте...поделюсь своим опытом..уксус делала..из кг яблок..без сахара, дрожжей..через 2 недели процедила..через 2 недели..появилась матка
А уксусную матку обязательно убирать? В позапрошлом году делала уксус после 2 х месяцев процедила но матку оставила в уксусе...она опустилась на дно и уксус пропал....стал как вода... Почему это произошло?
Спасибо
Уксусная матка питается уксусом. Поэтому, не надо хранить уксусную матку в готовом уксусе!
Делаю не один год
Ничего не пропадает
Ещё насыщенный становится.
@@user-fx1sb3jr5o я хотела уксус перелить в бутылки , не знаю ,что делать с уксусной маткой , она у меня образовалась на втором этапе , подскажите , пожалуйста
Потомучто матка портит уксус если ее оставить в уксусе(обессиливает).
А накрывать лучше тканью или крышкой?
Марлей. Крышкой нельзя, сказали же, ЧТОБЫ ДЫШАЛ.
Здравствуйте Маруся. Извените что мне делать дальше. Как и вы в видео сказали я 10 дней мешала и оставила вот сегодня 11 день я очистила от жмиха как и вы сказали запах уксуса есть НО уксусни матки нет вопше. ЧТО ДЕЛАТЬ? Яблока у меня пряма как у вас.
После 10 дней матки не бывает, надо процедить, завязать сверху чистой тканью и убрать балон на 2-2.5 месяца в тёмное прохладное место и не трогать и не взбалтывать. По истечении этого времени образуется матка.
Маруся, у меня уксусная матка выросла в 1,5 см. Скажите, сколько хранится такой уксус?
Без срочно.
Мой уксус стоит уже почти 2 месяца, вопрос как использовать в дальнейшем уксусную матку при процежевании простоявшего два месяца уксуса? Можете написать куда использовать?
Можете не снимать её, она на дно ляжет
@@user-fx1sb3jr5o Здравствуйте!скажите пожалуйста если матка легла на дно ,что делать дальше. Процеженый уксус стоит уже месяц сегодня посмотрела гриб на дне...надоли перелить в бутылки .Спасибо
У меня получился отличный уксус. Но нигде не могу найти, как его хранить потом? Нужно ли оставить уксусную матку в готовом продукте, не испортит ли она уксус со временем?
Добрый день! можно готовый уксус разлить по бутылкам , а можно оставить как есть с уксусной маткой но он будет более выше по кислотности.
Подскажите, пожалуйста, магазинный яблочный уксус готовится так же? Он не отличается от домашнего?
Вчера на свет народилась?
Магазинный пастеризуют, он без бактерий
Домашний полезен
Здравствуйте, все сделала как сказали,но у меня ничего не бродит уже 4 день,банки стоят прям как сок,ничего не бродит в банках,что делать?
Холодно в доме? Скорей в этом причина
Подскажите,если уксус уже готов и стоит(в запасе)нужно матку извлекать?
Можно,только хранить уксусную матку лучше в уксусе отдельно.
@@sashatelyatnikov4510 А что с ней потом делать? Как использовать и где? Уксус процедила, матку убрала, лежит она в уксусе в баночке небольшой в холодильнике
@@user-ef4zb1ue4r когда делаете следующую порцию уксуса положить уксусную матку.Матку используют как закваску,с помощью её уксус быстрее выбраживает.
@@sashatelyatnikov4510 Следущий раз будет на следующий год. В этом году уже все.
Год лежать в холодильнике?
Спа- си- бо!
У меня уксус постоял 2 недели, никакой матки не образовалось. Процедила, стоит. Наверное не получился.
Появится обязательно, не переживайте. У меня тоже не было, а сейчас есть.
У меня прошло уже больше месяца прошло нет уксусной матки, а мошек полчища и не выдержать столько два месяца.
Все получилось у вас. У меня уксусная матка получилась, когда я жмых выбросила и у меня ещё стоял уксус несколько месяцев, а потом она образовалась.
А из уксусной матки чайный гриб получится?
Нет
А Вы попробуйте. Мне сказали,что получается. Я буду пробовать😊
@@user-ff5le5lb7l уже попробовала :)) отличный напиток
она ..матка у меня стояла в банке трехлитровой с осени и опустилась на одно ..выкинуть ее или нет ..ответте пожалуйста
Нет, зачем выкидывать. Это уже готовый уксус. Матку возьмите положите в баночку в холодильник, а уксус процедить в бутылки. У меня всегда появляется повторно матка на уксусе.
Яблочная матка спустилась на дно почему ,что делать ?
Это значит,что уксус готов.❤
"Ждем когда он осветлиться, " а где держать при какой температуре, ни слова, не полное видио не понятно ничего
А где первая часть?
А как сделать чайный гриб ? Есть про это видео ?
Информации море !
Какая то бурда а не уксус хлеб там не нужен он без хлеба янтарный красивый главное чтобы отстоял два с половина месяца
Так и не узнала что можно делать с уксусной маткой...
Уксусную матку дерев. ложкой уберите в баночку с крышкой и в холодильник, а жидкость процедить и убрать в тёмное прохладное место. Матка пригодится на следующий год для приготовления нового уксуса, как дрожжи в тесто. 😊
А почему у меня уксусная матка толстая?
Наелась😄
Почему уксус? Это же квас
Рецепт на меду, а не на хлебе, мне боььше нравится
Там уже медовуха, а не уксус
Простоял два месяца, уксусная матка не образовалась, что не так?
Бывает и так. Попробуйте на вкус. Если кислый, значит готов.
Уксус же надо мешать каждый день , так как у вас матка образовывается ?
Рискну дать ответ, раз никто вам не написал.
По-моему, если перемешиваете, она всё равно образуется, только не как единое целое, а как крошечные фрагменты плёнки. Как только вы её поставите на хранение (2 этап и далее) и не будете беспокоить, она вырастет круглым блином- по поверхности банки.
Маруся больше внимания уделила первому этапу, ведь если сразу что то пойдет не так, про последующие этапы можно забыть.
А я перемешивала не каждый день, и не после 10 дней процедила, а через 20 примерно- руки не доходили. И уже были кусочки уксусной матки, да и все остальные признаки брожения.
Не бойтесь, всё у вас получится. Удачи
Уксус вообще не надо мешать, это же второй этап , нельзя тревожить
Извините, но если вы каждый день мешали яблоки, то никакая Уксусная матка тем более через 10 дней образоваться не могла
Вот-вот!
Я то же об этом подумала, какая уксусная матка, если каждый день надо мешать будущий уксус .
В течении 10 дней обязательно надо перемешивать, потому что идёт брожение уксуса. После 10 или 15 дней брожение останавливается, и мы процеживаем уксус от мякоти, после убираем полученную жидкость в темное, прохладное место на 2 месяца. В течении 2 месяца постепенно будет сверху образовываться уксусная матка. По истечению этого срока убираем матку в банку ( в холодильник), снова процеживаем и фасуем уксус в бутылки.
@@valide3639а у меня просто стояла в уксуса без холодильника..так оно что здохло??
Образовалась, не смотря на то, что каждый день взбалтывала.
Впервые у меня появилась уксусная матка!! Готовлю уксус второй раз в жизни. В одну банку порезала яблоки, во вторую- натерла. Понравилась банка с порезанными яблоками. Готовила на меду.
Чем именно больше понравился вариант с резаными яблоками? Поделитесь, пожалуйста.
@@AllaKucherenko. Тут , на мой взгляд несколько плюсов. При нарезке яблоко меньше окисляется. Натертое яблоко как то мало поддавалось перемешиванию, вся тертая масса больше находилась на поверхности. В банке с резаными яблоками образовалась уксусная матка, а в банке с тертыми- нет. Смесь яблок и воды я перемешивала дважды в день. В какую-то банку я добавила больше мёда. Не отметила в какую. К стати: банка с тертыми яблоками не так бродила, как в банке с резаными, и получилась слабо-кислой. Я отжала содержимое через 4ре слоя марли. Соединила в одну банку и добавила яблочную матку. Нигде не нашла как дальше хранить, поэтому банку закрыла тканью, и поставила в холодильник, в отделение для овощей, в нём храню баночки с вареньем. P.S.Сейчас сделала две 1 литровые баночки с резаными яблоками, добавила по одной столовой ложке сахара. И ещё: может образованию уксусной матки послужило то, что по прошествию 10 дней, я не отжала яблоки, и не перемешивала, 5дней.Стояли на столе в чёрном бумажном пакете. Температура воздуха доходила до +35
@@user-xv8dy2ww5m , благодарю Вас за развернутый ответ. Хорошего дня 😊
@@AllaKucherenko. 🤓🤝
@@user-xv8dy2ww5mздравствуйте! Могли бы вы и мне подробнее объяснить,как может образоваться яблочная матка,если перемешивать содержимое 1-2 раза в день.?
На 10 день никакой матки не БЫВАЕТ...... ЗАЧЕМ такое говорите?
Странно,но у меня образовалась до процеживания,на третьей неделе,некогда было помешать ,дней пять стояла без перемешивания.
@@user-io7zv9kd9q там еще спирт через 3 недели, какая уксусная матка?
Хлебушек надо класть как говорит Маруся Я пробовала с дрожжами и хлебом С хлебом полвчается резче крепче А то пишут хлебушек не надо класть Специалисты 😅
Разве уксусная матка нн съест весь уксус?
Смешивать лучше деревянной ложкой
🤝🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🤘👍
Самый простой способ, взяла банку , нарезала яблоки и залила сладкой водой и поставила в темное место, думала будет вино и благополучно забыла , через год смотрю у меня в банке вода стала прозрачной а яблоки на дне, я это все процедила аккуратненько, жмых выбросила и получился настоящий яблочный уксус . Проделала тоже самой на второй год,, так как уксуса стало много, начала раздавать подругам и продолжаю это делать. Также и в Германии делают вино "сидр" если они не все вино выпивают , то оставляют это вино на уксус..
Сколько сахара вы добавляли?
А куда делась у вас матка уксусная через год?
Что делать с уксусной маткой???
На уксусной матке,продолжать делать уксус .С помощь этой матки уксус в три раза быстрей созревает
Как приготовить уксус с яблоч грибка????
@@user-hr1dp8xf7o Да просто нарезать яблоки и добавьте сахара,начнёт бродить положите туда уксусную матку,Когда выбродит гриб вынимаем.Уксус процеживаем.А гриб обратно в уксус.И пусть ещё немного отстоится и всё.
Видео не соответствует своему названию. Тьфу!!!
Вы очень не культурная. И плюёте на себя😅😅😅
@@user-hr1dp8xf7o Да мне насрать на твою французскую культуру
Натуральная русская женщина, вы реально разные с украинками!!! )
Почему-то у меня не появляется такая плёнка...
Вроде уксус получается ,никаких мошек,помешиваю очень часто,так же бродит и запах приятный, но плёнки никакой.
Может быть я чрезмерно перемешиваю?
Потому, что она заливает свои яблоки яблочным соком, а нам показывает, что заливает водой, а потом путается. Посмотрите внимательно все 3 части, где она повествует о том, что на воде уксус не пригоден к употреблению для здоровья, а только в целях добавки к тесту или ещё куда -- нибудь.
Мешать нужно только две недели,потом процедить и оставить не шевелить,вырастет матка, мешать процеженное два месяца не надо.
@@user-io7zv9kd9q я не мешала после процеживания ..стояла в тепле и темноте ..никакой матки не образовалось...только немножко плесени по краям банки
@@momentemore вы закрыли плотно крышкой? Я вначале тканью плотной, потом оберточной бумагой,от мошек, и на три месяца. Не шевелить.
под крышкой у меня тоже не получалась матка в готовящемся уксусе. Попробуйте дать ему дышать.
Но когда готовый уксус ,хранили в банке с плотной крышкой, там снова родилась матка.
@@user-io7zv9kd9q я следки капроновые натянула...я вторую порцию сделала ..после процеживания стоит уже месяц и тоже ,что то такое скромненькое по стенкам образуется ..боюсь ,что повторится прошлый результат
как такая матка через 10 дней??? брехня 100%!!!!
У меня примерно через 20 дней выросла
НА 10 ДЕНЬ ПОЯВИЛАСЬ УКСУСНАЯ МАТКА ? ТОЛЬКО ЗАКОНЧИЛСЯ ПРОЦЕСС БРОЖЕНИЯ , ТЕМБОЛЕЕ ИДЁТ РЕГУЛЯРНОЕ ПОМЕШЕВАНИЕ , КАК ТО СТРАННО У ВАС , И СОМНИТЕЛЬНО !!!🧐
Такого просто не может быть, о чём вы говорите.
Похоже что она не мешала,
У меня матка жирная образовалась через 40 дней как отцедила после 10- дневного брожения,сейчас сливаю на хранение,кто бы подсказал,что делать с маткой,как её рационально использовать.
@@user-yg5qm5yf5u ПОЛОЖИТЕ В БАНОЧКУ , ЗАЛЕЙТЕ УКСУСОМ ЭТИМЖЕ И В ХОЛОДИЛЬГИК , СЛЕДУЩИЙ РАЗ УКСУС БУДЕТ ГОТОВИТСЯ ГОРАЗДО БЫСТРЕЙ !
ЧТО БЫ НЕ ПИСАЛИ МАТКА БОЛЬШЕ НИКУДА НЕ ПРИМЕНЯЕТСЯ , УДАЧИ !
У меня на третьей неделе ,до процеживания,было некогда мешать дней 5 так стояла банка и выросла матка тонкая,но плотная.
В животе вот такая "штука" не заведется??