Fritura al vacío

Entrevista: Ph.D Nadiarid Jiménez Elizondo, MSc. Marvin Soto Retana.
La fritura al vacío es una técnica que permite obtener productos crujientes que conservan sus colores, sabores y nutrientes. La Dra. Nadiaris Jiménez y el MSc. Marvin Soto explican la ventaja de la fritura al vacío con respecto a la fritura convencional y sus beneficios.
Vicerrectoría de Investigación.
Universidad de Costa Rica

[@rosariopallorobles1867]

Deseo información sobre esta maquinaria. Muchas gracias

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Por favor me interesa el proyecto. Ayúdeme con un contacto. Muchas gracias

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Quisiera asesoría sobre estos procesos.
Un número de contacto.