Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
Poşe Yumurta ve Çılbır Yapımı | Kahvaltı Tarifleri
HTML-код
- Опубликовано: 15 май 2017
- Daha önceden yaptığım yumurta videosuna Sabahat Hanım; “Poşe yumurtayı da bir öğrenirsek yumurta dosyası benim kafamda kapanacak.” demişti. Biz de onu kırmıyoruz, yumurtayı poşe olarak nasıl yapılabileceğini anlatacağım. Yumurtayı poşe veya çılbır olarak pişirmek çok az dikkat ederek aslında çok kolay. Altında çıtır açması, az yoğurdu ve acı yağı ile kahvaltıların assolisti olacak bir çılbır tarifim var.
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı sirke
1 adet açma
2 çorba kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 dolu tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Suda yumurta yaparken en önemli kısım, yumurtanın suda dağılmaması ve bir arada kalabilmesi. Geniş bir tencereye 4-5 parmak yüksekliğinde kaynar su koyun ve için 2 çorba kaşığı sirke ekleyin. Sirke çılbırı yaparken yumurtanın dağılmayıp bir arada kalmasını kolaylaştıracak. Çılbır yaparken yumurtayı fokur fokur kaynar suda pişirmeyin. Şiddetle kaynayan su nazik yumurtayı parçalayacaktır. Sakin sakin tıkırdayan bir suda pişirin. Bir kaşık ile tenceredeki suyu karıştırın ve bir girdap oluşturun. Su dönerken yumurtayı nazikçe ortasına kırın. Dönen su, yumurtayı güzelce toparlayacaktır. İlk kırdığını biraz kendini toplayınca onu kenara alın ve suyu bu kez çok yavaşça çevirin. İkinci yumurtayı da kırın ve eğer dağılırsa kaşıkla kenarlarını toparlayın. 2-2,5 dakikada yumurtaların beyazı güzelce sertleşecek, sarıları ise en sevdiğimiz akışkan kıvamda olacaktır.
Yumurtalar suda sakince pişerken. 1 adet açmayı iri küpler halinde doğrayın. Her bir açmayı 16 parçaya kesmeniz yeterli olacaktır. Açmayı bir tavaya alıp kendi yağında biraz kavrulup tıkırdatın. Bir kasede 2 çorba kaşığı oda sıcaklığında yoğurdu ve 1 diş ezilmiş sarımsağı karıştırıp çırpın.
Hafif kavrulmuş açmaları tabağa alıp üzerine sarımsaklı yoğurdun bir kısmını gezdirin. Sonra yumurtaları bir kevgirle tencereden alıp suyunu iyice süzün ve açmaların üzerine yerleştirin. Kalan yoğurdu da yumurtaların üzerine tabağı da kirleterek dökün.
En son 1 çorba kaşığı tereyağını küçük bir tavada eritin. Yağ biraz eridikten sonra içine 1 dolu tatlı kaşığı pul biber ekleyin. Sonra tavayı biraz eğip eriyen yağı havalandıra havalandıra karıştırın. Böylece yağ çok daha güzel köpürecek. Bunu yaparken ateşin direk üstünde olmasın. Tavayı biraz yukarı kaldırın. Böylece yağ yanmadan daha rahat karıştırıp köpürtebileceksiniz. Köpüklü acılı yağı da tabağın üzerine gezdire gezdire dökün. 1 çay kaşığı tuzu da serpince Refika’ca açmalı çılbırınız emrinize amade.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: goo.gl/ulI72i
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: / turkeyvideonetwork
ya siz ne guzel bir insansiniz ya :) evde dort erkek arkadas oturmus sizi izliyoruz son bi saattir 😂😂 parti kurun oy verelim ✔😍😇👍
darkness darkk asıl siz ne tatlı 4 erkeksiniz... ❤️ benim de yarın doğum günüm bana hediye oldu bu güzel yorum...
@JusT CraweL ndosmslmxzlwmxğsmdpemlpdmepmxlğdlcpdlcpmd KRALLLLLLL
@@refikaninmutfagi dogum gununuz kutlu olsun refika hanim :D
@@username42 seneler sonra
@@hohozoka9056 seneler sonra da olsa doğum günü doğum günüdür kutlanır tabi :)
Ortada dunya kadar kirlenmis kasik var niye bu herkes ayni kasiktan mi yiyor kismina takiliniyor anlamis degilim:) Bu kadar dogal baska bir yemek programi var mi yok! harikasiniz... Ne ogrendiysem yapiyorum, hele duduklu tencere tarifleri iki cocukla doktora yaaprken hayatimi kurtardi. bu kadar mi pratik olur hersey bir programda....
berivan sarıkaya bin kalp atıcaktım yorumunuza.... ❤️💕❤️💕❤️❤️❤️❤️💕❤️❤️❤️❤️❤️💕❤️❤️💕💕❤️❤️💕❤️❤️
Herkes aynı kaşıktan yese nolur ki ne güzel olur bereket olur :D
@@refikaninmutfagi ben azerbaycandan sirkeni uzum sirkesi kulansam olurmu.bir de sirkeli yumurta insana bir sey yaparmi acaba?
Kac yıldan berı takıpcıyım
Vallahi ne söyleyeceğimi, nasıl yorum yapacağımı bilemiyorum. Zira benden önce yorum yapan dostlar, o kadar güzel şeyler yazmışlar ki! Ancak sizin yemek yaparken o konuşmanız var ya tok olan karnımı acıktırıyor ve hemen mutfağa koşuyor, sizin kadar marifetli olmasam da tarifinizi uyguluyor, yanında Giresun'a has üretim çayımı demleyip bir güzel karnımı tekrar doyuruyorum. Ömrünüzü sağlıklı yaşamanızı tüm kalbimle temenni ediyor, sağlıcakla kal diyorum. Teşekkürler.
Greetings from Chicago. I didnt understand the word you said. But i still watched it. I will try this out. I accidentally ended up here. Subscribed Thank you!!!!!
Greetings from London. You should defo try this recipe out! l call it Turkish style egg benedict and it's just awesome!! :)
you may ask where did not you understand.
@nasima sultana I'm a Turkish man
she has an english cooking channel now
yok artik
I am not familiar with Turkish language, but I am here to have more recipes since I discovered your english-version channel 😁😁 love your content
Refika abla denedim ve sonuç olaayyy :) Babam '' bu neymiş ya iyiymiş bu ya'' diye tepki verdi. Mesai başında sürekli seni izliyorum çok tatlısınız başarılarınızın devamını dilerim :)
bu profesyonellikle nasıl bu kadar az aboneye sahipsiniz anlamıyorum gerçekten. Bu arada içim reklamında her zamanki gibi mükemmeldiniz ❤
Allah kabul etsin valla oruç oruç izliyorum
Vidyoyu izleyip canım çekmişti, bugün yaptım yedim. Farklı olarak yoğurduna mayonez kattım ve ekmeğin üzerine döktüm açma yoktu. Yağını da biberli değil sade yaptım baya güzel oldu. Yumurtayı yoğurdun üzerine koyup yememiştim daha önce nefis oldu cidden 😋
ya nasıl tatlısınız çok teşekkür ederim❤ o zamaaan ben de yarın kahvaltıya yaparak bu chapter ı kapatıyorum 😄 darısı diğerlerine 💃😘
Sabahat Uslusoy hiç kapatmayalım defterleri... yapınca bize de haber edin olur mu... 🤤💕
Refika'nın Mutfağı diyette olanlar için kahvaltı istiyorumm seni severek takip ediyorum 😘😋
Sabahat Uslusoy
Refika'nın Mutfağı
Ben bunu hep yapıyorum ama yoğurdunu daha fazla koyuyorum :) Bu arada Öğrenciler için daha çok Yumurta- Patates-makarna tarifi istiyoruz refika abla :)
Ekibe elinizle yemek yedirmeniz yok mu beni benden alıyor inanın😊😊😊 hayranım samimiyetinize
Bayılıyorum bu doğal hareketli anlatımına . Çılbıri yanlış yapiyormusum sunumunuza ve sizden yapılmasını isteyen arkadaşa teşekürler.😘
Ahhh yumurtanın favori versiyonu budur benim için :) ben altına etimek koyarım kırıp ama açmayla da deneyeceğim en kısa zamanda :) ellerinize sağlık :)
Her şeyiyle kendi olan izleyenleri için her şeyi düşünen kendisiyle çalışanlarla imrendirici bir ilişki kuran refika ablamız seviliyorsun
Selamlaar🥰🥰 bende tarifinizi, kepekli ekmek ile ve baharatlari yagsiz ekleyerek denedim. Cok lezettli olduuuu. Tesekkurler.
Abla senin tariflerini yapiyorum o kadar guzel oluyor ki sen muhtesemsin harika bir insansin 😘😘😘
Şuan masterchefte verilen yemek :) bi bakayım dedim nasıl yapılıyor diye. Aşırı hoşuma gitti özellikle Refika Ablanın anlatımıyla (kendisine bayılıyorum) yarın sabah erken kalkıp kahvaltıda yapıcam
Biz cılbırı çok farklı yapıyoruz. Biraz sıvı yağda ince doğradığımız taze sarımsakların üzerine direk su koyup kaynatıyoruz ve içine yumurtaları kırıp onları patlatıyoruz. Baharatlandırıp ( ben sadece biraz tuz ve karabiber atarım) afiyetle çorba olarak tüketiyoruz :)
sinem .ckn aaa çok enteresan ben bunu bilmiyorum sizin yöre neresi Sinem hanım?
Kastamonu-cide 😊 bende bizim yöre dışında böyle yapan görmedim o yüzden paylaşmak istedim.
Yumurtaları suya kırdıktan sonra mı patlatıyorsunuz? Yaklaşık ne kadar pişiriyorsunuz?
sinem .ckn
kız cevap versene.. biz de yapalım adı ne o çorbanın?
Burak abi yine rol çalmış tatlılığıyla.Yine çok güzel bir tarif olmuş.Ben okulda bunu yaparken deniz anası yumurta derdim su da duruşundan dolayı.
Refikacım sana cooookkkk öncelerden beri hayranim. Bir insan yumurtayi nasil böyle bi hâle getirebilir. Keşke orada olsamda bende ayni kaşiktan yesem😋😉
İştah açı yorsunuz. Sağlıklı yemekler yapıyorsunuz, yerken bile özeniyorum. Sizleri çok seviyoruz, kalın sağlıcakla.....
Refika abla ben bekar yaşayan biriyim. En çok sevdiğim yemek tarifleri veren kişi sensin. Hem çok lezzetli hem de çok basit oluyor 🥰😋
Yemek yapmayı bana sevdiren kadın teşekkür Refika 🙏😇
eşime yaptım, çok sevdi :) ben açma yerine pide kullandim. teşşekürler tarif için. Azerbaycandan selamlar :)
Roya Abasova Azerbaycan'a sevgiler.. size de öpücükler.. şanslıymış eşiniz...
Hem aç hem yorgundum ne yapılabilir çabuk diye gezinirken size denk geldim iyiki de denk gelmişim teşekkürler tarif için.
İngilizler çok seviyor bunun ayrı değişik tavası var kafede çalışırken yapardım Annemlerde yapardı görünce canım çekti 😋
yaaa ben sizden yulaflı hafif bir diyet kurabiye tarifi bekliyorum keşke gelse çok tatlısınız refika hanımcım ♥
refika hanım çok güler yüzlü ve tatlı bi anlatımınız var. sağlıklı pratik bir kahvaltıyı Açma ile yok ettiniz bence. ama tadının mükemmel olduğuna eminim tabi.
sahurda denicemmmm insallah
Çok güzel bir anlatım, emeğinize sağlık. Keşke tam pişmeden yiyebilsem şu yumurtayı; ama o sarısı soluk pastel sarı olmadan yiyemiyorum 😂
Valla ne yalan söyleyeyim tariften çok sizin hareketleriniz doğal söyleyişiniz dikkatimi çekti bence siz dizide oynamalısınız bunu cidden söylüyorum.... teşekkürler haaa cılbır da güzeldi ellerinize sağlıkk👍😷😷😷😷
Sonunda buldum bu işlemi hep yabancı kanallarda gördüm Türkçe' de ne olarak kullanıldığını merak etmiştim. Teşekkürler.
Surekli yapiyorum cilbiri ama yine de zevkle izledim. Boyle saglikli tariflerin hepsini de deniyirum. Hep yap daha cok yap seviyorum cokca
Ellerinize sağlık sizi hep izliyorum, hem güzel fikirlerinizden yararlanıyorum hem de deneyip yapıyorum Allah ilminizi arttırsın inşaAllah. Sağlıklı günler dilyorum size ve ekibinize......
Ay harika oldu ben cilbiri tek basina yapiyordum bunuda yapicam ellerine saglik refika hanfendi.
Ben iskender tarifinizi yaptım.iskender sever biri olarak bayıldım.
Zevkle izletiyorsun değerli..
Denicem oh mis gibi ellerine sağlık
Çok severiz :) Bunun ıspanaklısını yapıyorum. Ispanaklı yumurtayı klasik yaptansa çılbirlısını yapmak daha hafif oluyor. Onu da izlemek isteriz .
Uçurucu lezzet, ölümcül dokunuş😊
Gerçekten harika lezzetler yapıyorsunuz tebrik ederim. Sayenizde arkadaşlarım iyi bir aşçı olduğumu zannediyor
o kadar zevkle anlatıyorsun ki sanki o anı yaşıyormuşum gibi :)
Şimdi yaptım yedik, bayağı beğendim👌 yoğurtla yumurta ne alaka demiştim ama yiyince öyle olmadığını anladım tabiki de 😆
Ben açmasız ev yufkasıyla yaptım harika oldu elinize sağlık refika hanım süpersiniz
İftardan kalma pidelerle yaptimm cok guzel oldu💙💙 Tesekkur ederim ilk kez yumurtalar dagilmadan yapabildim verdiginiz ipucular sayesindee
Refika hanım çocuklarımız için sağlıklı ev yapımı çikolata ve dondurma tariflerinizi de dört gözle bekliyoruz.
Refika hanım bende şimdi tarifinizi yaptım çok güzel oldu teşekkürler tariflerde siz ve Arda bey tarifleriniz muhteşem
Ne güzel anlatıyorsunuz. Teşekkürler 🙏🏻
valla tam öğrenci işi bi yemek hemen denemesini yapacam
Oooh abla ne güzel yedirdin ne güzel yediler diyette olmasam hemen şimdi yapıcam🥰 kahvaltı için bu sıcak yaz gününde yiyebileceğimiz diyettekilere de uygun tarifler hazırlaya bilir misin ♥️
yaa çok şekersiniz bir de ellerinizle besliyorsunuz ekibinizi :) çok keyifli sizi izlemek
görür görmez denedim harika oldu ogrenci evi için çok güzel bi tarif tesekkurler :)
Sabahın en erken saati ve şahane bir tarif yine :) yumurtayı hiç böyle denemedim çok merak ettim tadını bugün kahvaltıda deneyeceğim inşaAllah.Teşekkürler refika :)
Her yemeği imrendirerek şahane yapıyorsun, harikasın (y) Açma ile hiç yemedim onu da deneriz icabında :D oruçlu oruçlu pek zevkli tariflerini izlemek (y) :)
Bu nasıl şanslı bir ekip böyle :) Sürekli güzel şeyler yiyorlar :)
dünyanın en pratik ama en lezzetli yemeği 💓💓💓
Master chef ten geldik...doğrusunu öğrenelim.. sizin yemekler bam başka bir dünya ❤
Teşekkür ederim yaptım Harika oldu sabah sonunda gevrekten farklı ve lezzetli bir şey yedim üşenmeden 😄
Keske ben de sizle calissam ya...Resmen dünyanin en keyifli ekibisiniz.
öğrenci işi daha çok gelsin lütfen harikasınız
Atatürkçü yolda bol bolll
üfff beee 😍😍 yumurtayı çok severim başka bi boyut getirdin yumurtaya 👍 lezzet bombası oldu eline sağlık
Harika ellerinize sağlık
O değil de ben sizin ekibinizin çok eğlendiğini düşünüyorum, orada olmayı çok isterdim. Tadım yaparken bile herkes leyla :) Son olarak, tarifler için çok teşekkürler sizi takip ediyorum.
Refika hanım yine muhteşemsiniz ancak bu kadar tutkuyla anlatılabilirdi,benim akşam menüm belli oldu :) Sevgiler 🏵
E - yapıp bize de atın... bizi bu kanalı bu güzel enerji ayakta tutuyor.. saolun varolun
önemli bir detay direk suyun içine değil ayrı bir kaba kırmak yumurtanın patlamasını kontrol etmekte daha etkili olur
Gerçekten Harika oldu.
Benim başka bir suda yumurta tarifim var o da gerçekten güzel oluyor. Başka değişik tarifleride bir Cumartesi senin mutfağında birlikte yapabilmeyi çok isterim aslında 😘
Merhaba refika hanım. Sizi ilk refika ile öze dönüş, candan Erçetin ile yaptığınız program da izledim. Çok güzeldi. Ben ilkokul öğretmeniyim, bu pandemi döneminde neredeyse tüm öğretmen arkadaşlarıma sizi izlettim ve onlarda keyifle abone oldular. Acaba şu develilerin fıstıklı burma kadayıfını yapamazmıyız. Çok güzel ama çok pahalı. Güzel günler diliyorum.
Yaptım refika yalnız evde ıspanaklı börek vardı onu güzzelce ısıttım, dediğin gibi yaptım gel gör ki ne ara sofradaydı ne ara mideye indi ı dont know. ellerine sağlık
yemin ediyorum ağzım sulandı. bi daha yemekten önce sizi seyretmicem. elinize sağlık
Hayırrrrrrrr....Ne olur bırakmayın bizi yanlız...
Harika anlatim hooppp diye ...gel bakalim cocugum diyo sesli guldum yine aciktim :))
Bu yaşıma kadar hiç yemedim yeni yeni duyup görüyorum artık herhalde yarın yaparım hiçbir şey için geç değil😂
Yeni sabah kahvaltım teşekkürler tarif için ☺️❤️
İlk üniversitesi birinci sınıfta yemiştim Refika, tabi sizinki gibi güzel ve lezzetli olmazdı. Bir koli yumurta musluktan su ohhhh miss gibi kahvaltı :) ahhhh öğrencilik ne rezil güzel yıllarmışsın :) lütfen kahvaltı tariflerinize daha fazla yer verir misiniz?
Refika abla sırf yaptıklarına değil anlatımına da hayranım, bu tarz basit tariflerin devamı gelsin lütfen :))
gluten ve tavuk yumurtası tuketemeyen bir zavallı olarak bi tarafım şişerse müsebbibi sizsiniz!her anını yüreğimde hissettim :(
Sen bir harikasın dostum
ya sonu çok güzel keşke hep böyle bitse videolar :)
ya nasil guzel anlatiyorsun 😍 bayiliyorum bu kanala 💕
refika hanim supersiniz teşekkür ederim kahvaltiya yarin yapacam inşallah iyi çalişmalar
Yaptınız mııııı ?? :) Sevdiniz miii??
çook tatlı anlatıyorsun ya😍 bana çok samimi geldi😊
Yarın deniyorum bugün kahvaltımı yaptıktan sonra aklıma düştü 😅
aynısını tost makinesinde kızarmış tereyağlı tost ekmeğiyle yapıyorum. o da güzel oluyor.
Ozan Demirbek olmaz mı
çok pratik ve hoş tarifler yapıyorsunuz, ilgliyle izliyorum, tek bir ricam olacak; kameranın görünmesi dikkat dağıtıyor, buna bir çözüm bulursanız sevinirim, saygılar
Harika oldu harika oldu
Çok samimi doğal ve tatlı birisin ❤️👨🍳❤️
Açma çok iyi fikir efsane oldu👍
Ellerine sağlık. Küpelerin çok güzel olmuş
Fefikam eline saglık
Bu sabah denedim. Tadı çok güzel oldu. Ama benim yumurtalarım dağıldı. Bir dahakine cezvede tek tek pişirmeyi deneyeceğim.
Süpersiniz sizzz bugün canım çılbır istiyordu tarif mükemmel denk geldi :)
Açma hamurlu yiyecekler yerine ekmek olarak basmati pirinç li nohutlu pilav kullanırım teşekkürler ellerinize sağlık
Tarif çok güzel. Yumurtayı önce bir krem karamel kabına kırıp yavaşça suya bırakırsanız daha az dağılıyor. Bu da benim tavsiyem olsun
Refika yaaa!! bu youtube kanalını niye bu kadar geç açıp bu güzelliklerden bizi mahrum bıraktınız refikaaaaaaa
Sen orda yemek yapıyorsun biz burda ruhumuzu teslim ediyoruz 🤤
ögrenciler için süper bir yemek sevgilisi ıcın felan yapsa göz de doyurur karında
Videoyu izledikten sonra gelen , şu ekipte çalışma isteği ? 😍🤗
Şu Refika'nın kullandıgı bıcaktan bende de var. efsane bir bıçak. ekmegi bile bunla kesiyorum
Bazen kolaya kaçmak için ben yumurtaları normal haşlıyorum öylede güzel oluyor 👌
Yaa canım Refika ablam youtube kanalı açmış yeni görüyorum😓 Televizyon programlarında seni izleye izleye birsuru şey öğrendim sanırım 12 yaşlarımdaydım o zamanlar. O kadar çok tarif denedim ki şimdiye kadar artık tatlı tariflerinde baya başarılıyım benden tarif istiyolar yaşlı teyzeler🙈😂 Önümüzdeki eylülde universiteye yerleşiyorum vee öğrenci evi serüvenim başlıyor😄 Bu tarifler var ya nasıl işime yarayacak anlatamam. Eminim kısa sürede kanalın büyüyecek 😍 Takipteyim her zaman 💕