POR QUE O BOLO GELADO TOALHA FELPUDA FAZ TANTO SUCESSO? DESCUBRA NESTA AULA PRA LÁ DE ESPECIAL!

Na aula de hoje o chef Álvaro te mostra como preparar o melhor bolo gelado da confeitaria vintage, o famoso "Toalha Felpuda". Veja todos os detalhes através do vídeo.
Visite nosso site e conheça uma infinidade de outras receitas disponíveis alvarorodrigues...
------------------------------------------------------------------------------------
Contato para novas parcerias
WhatsApp [phone]
------------------------------------------------------------------------------------
Siga-nos também no Instagram
/ chefalvarorodrigues
------------------------------------------------------------------------------------
Apostilas encadernadas relacionadas ao tema
BOLOS DE FESTA - 30 RECEITAS DE BOLOS DECORADOS - COMPLETAS E DISTINTAS
BOLOS DE CAFETERIA - 32 RECEITAS DE BOLOS + 8 RECEITAS DE BEBIDAS QUENTES & FRIAS
SALGADINHOS PARA FESTA (ASSADOS E FRITOS) - 35 RECEITAS +- 7 RECEITAS DE MOLHOS PARA ACOMPANHAR - LANÇAMENTO!
Para maiores informações nos contate no WhatsApp [phone]
------------------------------------------------------------------------------------
PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - www.bombayhs.c...
------------------------------------------------------------------------------------
BOLO TOALHA FELPUDA
PÃO DE LÓ DE LEITE:
4 ovos grandes e inteiros (total líquido de 200 ml)
1 colher (café) de extrato de baunilha Bombay
1 ¼ xícara (chá) de açúcar refinado (225 g)
¾ xícara (chá) de leite UHT Integral quente (180 ml)
1/8 xícara (chá) de óleo de milho ou de girassol (30 ml)
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (180 g)
¼ xícara (chá) de amido de milho (25 g)
1 pitada de Flor de Sal Bombay
1 colher (sopa) fermento em pó (12 g)
CALDA PARA REGAR
250 m de leite UHT Integral bem quente ou fervente
1 vidro de leite de coco de boa qualidade (200 ml)
1 lata de leite condensado de boa qualidade (395 g)
PARA SALPICAR
100 g de coco seco ralado médio ou fino
Veja todos os detalhes de preparo do Pão de Ló de Leite, da Calda de Coco e do acabamento final através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa do RUclips.
DICAS DO CHEF:
A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
O uso do Pão de Ló de Leite para esta receita traz uma umidade e textura final mais adequada para este tipo de bolo.
O óleo pode ser substituído por 30 g de óleo de coco ou mesmo de manteiga derretida e quente.
Utilize uma forma retangular nº 03 com 33x22x4 cm de altura bem untada ou, se preferir asse o bolo em uma forma redonda com 25 cm de diâmetro x 5 cm de altura.
Deixe o bolo gelar pelo menos 4 horas antes de servir ou, de preferência até o dia seguinte.
É aconselhável fazer uso desta mesma receita para obtermos o delicioso Bolo Gelado Embrulhado, muito apreciado e servido em festas infantis ou mesmo vendidos em confeitarias e padarias.
O rendimento será de 12 porções grandes ou 24 porções menores.
O congelamento do “Toalha Felpuda” poderá ser de até 60 dias.
Desejo que aproveitem ao máximo esta deliciosa receita e que venham as próximas,
Chef Álvaro Rodrigues
------------------------------------------------------------------------------------
ASSISTA TAMBÉM:
BOLO MÁRMORE DE COCO - • BOLO GELADO MÁRMORE DE...
BOLO GLAÇADO DE LIMÃO (divino!) - • DESCUBRA COMO FAZER O ...
BOLO DE MAÇÃS - • CHEF ÁLVARO RODRIGUES ...
BOLO DE FUBÁ CREMOSO - • O MELHOR BOLO DE FUBÁ ...
BOLO BRIGADEIRO DE ANIVERSÁRIO - • CHEF ÁLVARO RODRIGUES ...
BOLO DE LARANJA COM CALDA - • O MELHOR BOLO DE LARAN...
BOLO DE MILHO E COCO - • UM ESPETÁCULO DE BOLO ...
BOLO PRESTÍGIO - • O MELHOR BOLO PRESTÍGI...
BOLO DE LEITE NINHO COM MORANGOS - • CHEF ÁLVARO RODRIGUES ...
BOLO CROCANTE DE BANANAS - • CHEF ÁLVARO RODRIGUES ...