【2024最新】台中市場好料比拚 彩色豆腐VS日料立食 小孩才做選擇-20240629【全集】｜蔡依臻

part1：【蝦米？！這不是蛋糕？市場豆腐攤排隊大塞車】
• 【台中必吃】蝦米？！這不是蛋糕？市場豆腐攤排...
您猜猜看這個在市場裡爆紅的，是甚麼口味的蛋糕呢？其實它不是蛋糕，而是彩色豆腐，老闆利用火龍果、南瓜、芝麻等食材當作天然色素，把單調的豆腐染上鮮豔色彩，再加上豆腐是用海水鹽滷做的，健康養生，在市場大受歡迎，排隊不一定買得到。而老闆本身曾經犯錯入獄，如今修正自己，也讓手底的豆腐更有故事滋味。
店家資訊：
吉鹽滷手工豆腐
地址：台中市北屯區遼寧路一段376號
電話：[phone]
part2：【台中市場立食日料女王 客人吃到感動叫媽咪】
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這家市場裡的鮮魚日料店，有著跟漁產相關的百年歷史，早在日本的立食文化在台灣流行前，就已經出現站著吃也甘願的人潮熱度，是許多名人的口袋名單。老闆娘做生意也很爽快，食材用好，生魚片切得大塊，熟客都變成好朋友，還會幫她慶生。他說做到70多歲，拚的不是收入，而是希望老店能讓大家永遠記住。
店家資訊：
楊媽媽立食（丸一鮮魚行）
地址：台中市中區三民路二段第二市場內33-35號
電話：[phone]
part3：【林場肉羹沸騰60年 沒吃感覺沒來羅東】
• 【宜蘭必吃】林場肉羹沸騰60年 沒吃感覺沒來...
一家小吃店一個工作如何能歷經一甲子，始終不變呢？這一家肉羹店的第一代老職人，在60年前，所謂標準化，SOP的概念還沒出現之前，已經把日常的煮食細節比例都拿捏好，記下來，讓第二代接手時，只要照著做，就不怕出錯。雖然書沒念多少，生意智慧不比人少，也因此成為數十年不變的懷舊味道。
店家資訊：
林場肉羹
地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路109號
電話：[phone]
part4：【你還沒開始訂？這家蛋黃酥愈近中秋愈難買】
• 【台中必吃】你還沒開始訂？這家蛋黃酥愈近中秋...
這家蛋黃酥有多夯，距離中秋節還有三個月，老闆一家就已經進入備戰狀態。為什麼這麼搶手？因為千層蛋黃酥裡包的蛋黃，別人沒法比，是自家蛋場用紅土古法醃製的鹹蛋黃，原料就比別人有優勢，而父母醃蛋，女兒做蛋黃酥，兩代合作成為佳話，吃進嘴裡的每一口，都是團圓的心意。
店家資訊：
佶利蛋烘焙坊
地址：台中市大里區中興路一段306巷11號
電話：[phone]
part5：【一生難忘的畢旅 他們用演出換樂園門票】
• 一生難忘的畢旅 他們用演出換樂園門票 par...
位在高雄內門的金竹國小，是山谷裡的偏鄉學校，學生數不多，還面臨廢校的危機。會拉提琴的校長，不放棄任何春風化雨的機會，她偶然聽見孩子們的音樂天分，想到可以教學生拉提琴訓練專注力，於是自己想辦法去募琴，找提琴老師來上課。讓原本資源不多的偏鄉孩子，跟都市孩子一樣，學到了才藝，而學生們也用自己的努力，換到了一生難忘的畢業旅行。每個精彩故事都有個主軸線，永不放棄，會是他們的人生關鍵字。
■台灣1001個故事　說不完的故事
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是台中彩色豆腐吧