pierna enchilada al horno
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- Опубликовано: 9 сен 2024
- hola amigos,les comparto la receta de esta deliciosa pierna perfecta para esas fiestas decembrinas😍
ayúdenme siguiendome en mi canal y dándole me gusta, comenten sin la preparan que tal les quedo
•yo seguiré compartiendoles mas recetas con gusto
PIERNA
INGREDIENTES:
• Pierna 3k
•Guajillo 120gr
•Chile ancho 2pz
•Vinagre 150ml
•Orégano 2gr
•Comino 3 piscas
•Ajo 6 dientes grandes
•Pimienta 2 piscas
•Cebolla un trozo
• Manteca la necesaria (para untar el molde y la carne)
•Sal 3 cucharadas
PROCEDIMIENTO
•Se asan los chiles un poco,no deben quedar muy asados,despues de dejan remojando en agua caliente para que se hidraten y poder licuarlo
•Se licuan los chiles con los demás ingredientes
• se pica la carne con un cuchillo para que entre lo que ya licuamos
• se le pone sal,pimienta y manteca, y ahora si agregamos lo que licuamos
• se deja marinar toda la noche para al otro dia ponerla a cocer a 180°o 200°, tapamos con papel aluminio y la dejamos hasta que este cocida,normalmente tarda 1hr por kilo pero varia depende del horno y que tan suave este la carne
• cuando ya la carne se haya cocido se destapa y se deja unos 25min sin el papel aluminio para que se comience a dorar un poco, una vez que se vea doradito se retira del horno y servimos, acompañado de lo que más nos guste
Me gusto mucho gracias
Te quedará muy rica amiga gracias por pasar
Me parese muy bien y muy rica...sencilla y rica
Muchas gracias amiga a si es queda muy rica
Muy deliciosa receta y muy rica que quedo la pierna. Gracias por compartir y mi like 10😋
Muchas gracias amiga por visitar mi canal dios te bendiga y te proteja siempre te deseo una feliz navidad y un año nuevo lleno de bendiciones
Me gustó su adobo para pierna enchilada . Aquí tiene una suscriptora más, gracias por compartir.
Mil gracias amiga bien venida ,queda muy rica
Grasias x compartir se be que te quedo riquísima👍👍👍👍
Mil gracias hermosa a si es quedo muy rica
Que sabrosa se ve la pierna bien jugosa que te quedo se me antojo mucho gracias por compartir
Gracias amiga si quedo muy rica 😋 saludos
Riquísimo, gracias por compartir la receta
Muchas gracias
Que rica pierna me encantó,amiga saludos
Saludos
Muy rica gracias saludos desde Tierra blanca Veracruz México
Hola hermosa gracias saludos
Yo una vez la hice pero le agregué ciruela pasa a la salsa y no le puse manteca, ni tanto ajo a la pierna y quedó muy rica y se coció con menos de 3 horas 10 Kg de carne, creo que ayuda mucho la manera en que la pique uno, porque de lo contrario tarda mucho en cocerse, aparte le puse alrededor papitas cambray cuando se horneo
Que muy rica te la recomiendo si tienes razón también depende del animal si es tierno o ya macizo puede ser más o menos el tiempo
la preparen en navidad, me encanto y es super facil de hcaer. gracias :)
Que bueno que que te gusto si queda muy rica,gracias amiguita feliz año
Enchilada??? mucho??? me imagino que si amiga porque ese chile era mi miedo jejeje Tu pierna luce increible en color y presentacion. No soy muy buena para medir la sal pero veo que tu le pones sin miedo y hasta me dio ganas de ponerme una piernita al horno y guardarla. Besitos guapa
No Amiguita esos chiles casi no pican son para darle color ala carne preparala y verás que te gustará saludos y bendiciones
Olq q bien
Gracias amiga 🤗
Hola una pregunta aparte de la sal que le pusiste a la carne también se le pone más sal al chile del marinado.
Si amiga también lleva sal
Ok, muchas gracias. 😬
Muy riquísima receta amiga!!👏👏
Felices fiestas. 🎅🥳🎄♥️
Muchísimas gracias amiga y que pases una linda navidad y un año nuevo de bendiciones
Que Rica muchas gracias por la receta saluditos paisana desde Georgia. 🙏🍀
Muchísimas gracias amiga por visitar mi canal y por ser paisana te deseo todo lo mejor en este año que termina y también en el que está por llegar
Buen dia, se deja marinar en el refrigerado o a temperatura ambiente ?
Hola! Se deja reposar en el refri, la tapas con papel aluminio y la dejas reposando toda la noche pero en el refri, pq se te puede echar a perder la carne. Saludos gracias por verme
Muy buena tu pierna que rico, sólo toma en cuenta que cuando cocinas con vinagre y chiles no debes dejar reposar la pierna en ese aluminio, el aluminio con lo ácido desprende sustancia no buenas para el organismo 🙏 bueno eso dicen. Sólo pensé que pudiera servirte ese dato
Muchas gracias por tu comentario ,en efecto a si es me atreví porque lleva poquito vinagre pero lo tomaré muy encuentra muchas gracias
@@ElsazónDelosabuelos yo también lo hacía la verdad. Tus recetas deliciosas ya tienes nueva seguidora👌👏👏
Muchísimas gracias amiga gracias por suscribirte no te arrepentirás 🤗
Que especias le puso y cuánto de ellas
En la receta están las cantidades y el procedimiento amiga picarle en la pestañita abajo del vídeo
minuto 8:10 LOS GATOS DÁNDOSE CON TOÑO LUPE Y LOS NIÑOS
No son los gatos amigo, son los gritos y risas de mis nietos 😅
Cuántos chiles guajillo son ?
Son 120g amiga pica la pestaña que está abajo del vídeo del lado derecho y ahí está la receta con el prosedimiento saludos
Una pregunta por favor cuántos kilos de lomo compro para 10 personas
Hola amiguita hermosa mira pues solo te daré una idea yo compraría 2 k pero hay personas que comen mucha carne y pues ya compraría un k más
Muchas gracias@@ElsazónDelosabuelos
Cón que sustituir la manteca?
Aceite o mantequilla si no quieres manteca ,saludos y feliz navidad 🎅 😘
Que lleva¿? , las cantidades?
Amiga las cantidades y ingredientes y procedimiento en la.cajita de descripción
Hola el vinagre para que es?
Le da un sabor rico amiga junto con los demás ingredientes más si no te gusta lo puedes a ser sin el
Hola si no quiero ponerle manteca puedo sustituirlo por mantequilla.
Si o aceite
@@ElsazónDelosabuelos gracias
Buenas noches como cuántos kilos de pierna para 30 perzonas gracias
Más o menos 10 k de carne ya que al cocerla reduce ,es para una porción de 200 a 250g por persona
Que manteca se le hecha
Manteca vegetal, o puede ser mantequilla o aceite. Saludos amiga que te quede muy rica esa cena
No es por nada pero mi mamita preparaba un chile y quedaba muy rico para enchilar las piernas o el lomo ...pero antes la carne la ponía a cocer con sus respectivas hiervas y salía la carne y el chilito riquisimo...
Si a si es las abuelas y mamás de antes nos enseñaron sus conocimientos cocinaban delicioso gracias amiga por pasar a ver mi canal
Hola me puedes decir porfavor que chile le pone tu mamá ? Porque hay dos guajillos del que pica y del que no
Hola amiga, en mi receta usamos del guajillo que no pica para que lo coman toda la familia. No queda picosa, queda muy rico el adobo. Saludos y felices fiestas.
Sería bueno que pasaras la receta🙄
Cuantos chiles guajillo son ?
Hola amiga, son 120 gramos la receta esta en la descripción del video pero aquí te la pongo.
hola amigos,les comparto la receta de esta deliciosa pierna perfecta para esas fiestas decembrinas😍
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PIERNA
INGREDIENTES:
• Pierna 3k
•Guajillo 120gr
•Chile ancho 2pz
•Vinagre 150ml
•Orégano 2gr
•Comino 3 piscas
•Ajo 6 dientes grandes
•Pimienta 2 piscas
•Cebolla un trozo
• Manteca la necesaria (para untar el molde y la carne)
•Sal 3 cucharadas
PROCEDIMIENTO
•Se asan los chiles un poco,no deben quedar muy asados,despues de dejan remojando en agua caliente para que se hidraten y poder licuarlo
•Se licuan los chiles con los demás ingredientes
• se pica la carne con un cuchillo para que entre lo que ya licuamos
• se le pone sal,pimienta y manteca, y ahora si agregamos lo que licuamos
• se deja marinar toda la noche para al otro dia ponerla a cocer a 180°o 200°, tapamos con papel aluminio y la dejamos hasta que este cocida,normalmente tarda 1hr por kilo pero varia depende del horno y que tan suave este la carne
• cuando ya la carne se haya cocido se destapa y se deja unos 25min sin el papel aluminio para que se comience a dorar un poco, una vez que se vea doradito se retira del horno y servimos, acompañado de lo que más nos guste
Yo no compre pierna compre cuete de res alguien dígame si saldrá rico por favor
Considero que si le quedara rica, solo le va a variar ligero sabor por la carne que es de res y no de puerco. Pero de que le queda rica así sera. Suerte, aveces cocinamos con lo que tenemos 👌🤗
Siempre es importante las cantidades y aquí no las dice
Hola amiga gracias por pasar a ver mi vídeo pica la pestaña que está abajo del vídeo del lado derecho ahí te aparese la receta y el prosedimiento gracias
No dices los ingredientes
@@joselynegonzalezgomez1712 hola hermosa en la caja de descripción esta la receta y el.prosedimiento
Necesito si me puede mandar la receta no capté todo lo que dijo por favor
hola amigos,les comparto la receta de esta deliciosa pierna perfecta para esas fiestas decembrinas😍
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PIERNA
INGREDIENTES:
• Pierna 3k
•Guajillo 120gr
•Chile ancho 2pz
•Vinagre 150ml
•Orégano 2gr
•Comino 3 piscas
•Ajo 6 dientes grandes
•Pimienta 2 piscas
•Cebolla un trozo
• Manteca la necesaria (para untar el molde y la carne)
•Sal 3 cucharadas
PROCEDIMIENTO
•Se asan los chiles un poco,no deben quedar muy asados,despues de dejan remojando en agua caliente para que se hidraten y poder licuarlo
•Se licuan los chiles con los demás ingredientes
• se pica la carne con un cuchillo para que entre lo que ya licuamos
• se le pone sal,pimienta y manteca, y ahora si agregamos lo que licuamos
• se deja marinar toda la noche para al otro dia ponerla a cocer a 180°o 200°, tapamos con papel aluminio y la dejamos hasta que este cocida,normalmente tarda 1hr por kilo pero varia depende del horno y que tan suave este la carne
• cuando ya la carne se haya cocido se destapa y se deja unos 25min sin el papel aluminio para que se comience a dorar un poco, una vez que se vea doradito se retira del horno y servimos, acompañado de lo que más nos guste
Tmhola amiga, todas mis recetas están en la descripción del video. Saludos pero ya te la pegue
Gracias por mandarme la receta les agradezco que tengan un excelente y hermosa Navidad
Aún no la ago
Ya te pase la receta amiga seguro que te quedará muy rica.
Ve
Pero y los ingredientes???😮😮😮
En mi canal esta la receta y procedimiento gracias
No dio el nombre ni cantidad de ingredientes, cómo entonces sabré si el sabor del chile es bueno o no😡.
Pues tienes que ver el video amiga ahí digo que chiles son y la carne que es y en la caja de descripción están la receta con cantidades y procedimiento