Vou começar agora com a aspiral estou esperando chegar Minha máquina gostei da dica da gordura de palma com o óleo posso usar o álcool cereal com tbm sou de cruzeiro SP posso frita no fogão sem usar fritadeira
Boa noite, estou aqui vendo o vídeo, está show de bola, Como que eu uso o álcool no processo das batatas? e qual a quantidade de álcool que coloco? me fala aí por favor, desde já agradeço
Show Solúcio! Aquece a gordura e aplica o álcool de cereais. A quantidade tem que testar, porque varia de 5% á 20% da quantidade de gordura. Aproveite! :)
BOM DIA RAPHAEL, O ÁLCOOL DE CEREAIS É O MESMO USADO EM PERFUMES? O ÁLCOOL A GORDURA HIDROGENADA E ÓLEO SÃO MISTURADOS NA HORA DA FRITURA? E QUAL A QUANTIDADE DE CADA?
Olá... Sim, ele também é usado em perfumes, mas no nosso caso tem que ser o álcool SEM FIXADOR . Óleo e gordura são coisas completamente diferentes. A variação é de 5% a 20% da quantidade gordura!
Boa noite tenho uma pequena fábrica de batata chips Quanto d álcool d sereal eu devo usar para 7 litros d gordura vegetal ,seus vídeos são d grande ajuda pra mim pois sou novo no ramo tenho aprendido bastante com seus vídeos sou d sapiranga RS.
Já ia iniciar o fabricação mas rapaz da máquina me falou que a batata fica com cheiro de oleo velho depois de 30 dias tipo ranço ele usou só gordura será que é isso
Respondi suas ótimas perguntas nesse vídeo, clica no link e assiste agora, porque vai sair do ar em breve... ruclips.net/video/PnGWrvxh5sU/видео.html Haaa, se tiver mais dúvidas pode mandar aqui nos comentários porque vou fazer mais lives de respostas pra vocês! Raphael Arvoré!!
Primeiramente parabéns pela ajuda a todos estou iniciando no ramo da batata tendo alguns problemas já me ajudou muito,ñ e perigoso adicionar o álcool na gordura quente?
Parabéns pela atitude empreendedora! Concordo completamente com sua forma de iniciar o projeto porque assim vc tem mais probabilidade de sucesso... Nesse link abaixo vc vai ter acesso a mais informações sobre o CURSO DE BATATA CHIPS: www.lojadobatateiro.com.br/curso-batata-chips Qualquer dúvida sobre o curso de batata chips, pode chamar o suporte da loja!
Estou vendendo cerca de 100kg de batata por semana . Comecei tem 2 meses .. Ainda estou no taxo, mas acredito qvesta na hora de mudar pode me orientar ?? Também estou gostando de trabalhar com a batata cupido , e gostaria de saber sobre gordura . No momento tô usando óleo de soja
Olá boa tarde Gostaria de saber de vc estou começando no ramo da BATATA chips e estou fazendo ela com gordura vegetal, gostaria de saber qual é o álcool de cereais certo pra colocar junto da gordura.
Olá Rhafael boa noite então eu comprei um aqui na minha cidade de Barretos mas estou com medo de usar pois não está falando a porcentagem de álcool e da escrito solução alcoólica neutra da marca Faz!
Oi eu trabalho com bananas Chips, você poderia me dar uma indicação de outros tipos de conservantes que eu poderia utilizar? E qual a proporção por gentileza?
Então, eu coloco 50% oleo soja mais 50% de gordura vegetal hidrogenada , acrescento uma colher de alcool cereal e frita as bayatas nessa mistura. É isso.?
Oi Eliana! A mistura de óleos está correta, mas a quantidade de alcool está errada. Vc vai usar entre 50ml e 200ml por litro ... Então vc vai ter que testar a quantidade correta para o tipo de batata e gordura que vc tem.
Fala empresária Adriana!! Aplicando a Técnica Avatar vc pode usar a validade de até 60 dias... Se fizer a adição do álcool de Cereais pode estabelecer 120 dias.
Pode ser na minha lojadobatateiro.com.br ou no mercado livre Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!
Respondi suas ótimas perguntas nesse vídeo, clica no link e assiste agora, porque vai sair do ar em breve... ruclips.net/video/zNZlNhSsjfA/видео.html Haaa, se tiver mais dúvidas pode mandar aqui nos comentários porque vou fazer mais lives de respostas pra vocês! Raphael Arvoré!!
Oi Dalva, o processo com a batata doce é o mesmo que as outras batatas, mas tem que tomar cuidado com a quantidade para não enriquecer demais o açúcar do cereal porque se não ela vai ficar com gosto de ranço em poucos dias... Pasteuriza o óleo com a gordura e uma gordura com menor teor de açúcar também.... Sucesso batateira! Nesse link vc vai encontrar a quimica para conservação de batata frita : www.lojadobatateiro.com.br/alcool-de-cereais-para-batata-frita-5lt
Como usar o alco de cereais junto cou depois do oleo?(sou Eliene gostaria de saber se tenho como investir nesse maquinario para producao de banana chips,pois ja faco manual.
Se está ficando preta, o problema e no branqueamento... A batata está crua com as enzimas ativadas. Corrigi ai!... O Alcool de cereais é para ter uma validade mais longa!
Boa noite eu moro em Rio Grande do Sul município de paverama tenho um sonho de ter um próprio negócio queria muito abrir um negócio de batata chips mas não tenho a mínima experiência com esse produto gostaria muito que você me ajudasse Oi eu sou uma mãe solteira tenho dois filhos para criar como devo utilizar a gordura com esse produto aí que eu esqueci o nome que a gente mistura para a batata ficar sequinha
Respondi suas ótimas perguntas nesse vídeo, clica no link e assiste agora, porque vai sair do ar em breve... ruclips.net/video/pykpc8Obi-s/видео.html Haaa, se tiver mais dúvidas pode mandar aqui nos comentários porque vou fazer mais lives de respostas pra vocês! Raphael Arvoré!!
Hora de se tornar a Rainha das batatas de toda a sua cidade! Nesse link abaixo vc vai encontrar os meus cursos com vagas disponíveis: www.lojadobatateiro.com.br Curso de batata frita artesanal! Te vejo lá dentro da comunidade secreta de alunos! Muito bem vinda a família!
Bom dia, estou fazendo batatas chips para venda, mas minhas batatas ficam encharcadas de óleo e os clientes reclamam, o que posso fazer para deixa las crocante e bem sequinhas, existe algum produto que consiga isso, devo usar óleo ou gordura?
Luiz, primeiramente precisa corrigir o processo de preparo, só depois segue para conservantes, Para ficar mais seca vai ter que corrigir a temperatura e a retomada de temperatura.
Olá, como usar o alcool de sereal na batata, Coloco nela antes de fritar e deixo um tempo depois tiro? Se for, qual seria esse tempo? Ou esse alcool vai na gordura🤔 outra dúvida, vc fala no vídeo sobre 50% para 50% seria a mistura do óleo e gordura? E. Em um dos comentarios vc responde 5% p/ 20% esse seria de que?🤔
Ola, O álcool vai na gordura aquecida. Pode sim misturar o óleo com o álcool, mas somente para baixar o custo de produção... Verifique se de fato é viável. A quantidade alcool pode ser de 5% á 20% da quantidade de gordura. Manda vê batateira!
Respondi suas ótimas perguntas nesse vídeo, clica no link e assiste agora, porque vai sair do ar em breve... ruclips.net/video/zNZlNhSsjfA/видео.html Haaa, se tiver mais dúvidas pode mandar aqui nos comentários porque vou fazer mais lives de respostas pra vocês! Raphael Arvoré!!
Respondi suas ótimas perguntas nesse vídeo, clica no link e assiste agora, porque vai sair do ar em breve... ruclips.net/video/zNZlNhSsjfA/видео.html Haaa, se tiver mais dúvidas pode mandar aqui nos comentários porque vou fazer mais lives de respostas pra vocês! Raphael Arvoré!!
Boa noite meu amigo Vou me.rscreve no canal eu trabalho cm banana chips mais é tudo natural mais o prazo de validade de 15 dias tem algum jeito de alimenta o prazo de tada
Oi Sandrinha! Não é obrigatório o uso de uma desidratadora de batata crua, más... com ela vc vai economizar muito tempo no preparo, vai economizar energia ou gás e pode produzir até 40% mais... vale muito a pena ter uma, dentre tudo da sim para começar sem ela. Nesse link vc vai conhecer mais detalhes sobre a Desidratadora de Batata Crua e também valores: www.lojadobatateiro.com.br/desidratadora-e-secadora-de-batatas-crua-2kg4kg
Bom dia. Estou iniciando uma fábrica de chips de bananas por enquanto porque sou produtor. Posso usar tb o álcool de cereais na fritura, estou usando óleo de algodão?
A quantidade varia por alguns aspectos, por exemplo o teor alcoólico do álcool de cereais que vc vai usar, o tipo de óleo de gordura e a espécie da batata. Dentre tudo a quantidade varia entre 5% e 20% da quantidade gordura na cuba. Ou seja, para cada litro de gordura vai variar de 50ml a 200ml por litro. Nesse link vc pode adquirir o melhor Álcool conservante para batata frita do Brasil, cada Litro dele vc consegue preparar até mais de 100Kg de batata: www.lojadobatateiro.com.br/alcool-de-cereais-para-batata-frita-5lt
Bom dia amigo ! Eu vendo batatinha Chips ,mas meus clientes estão reclamando porque ela fica mole! O que eu faço ? Para a batatinha fica crocante por muito mais tempo ??!.
Gilvan, para batata não ficar mole vc tem que fritar até que ela fique completamente desidratada, simples assim... Então de ser que precise que sua batata frite por mais tempo. Para maior crocÂncia vai depender do processo de preparo e da pasteurização de gordura que vai fazer... Teste o Alcool de Cereais
Respondi suas ótimas perguntas nesse vídeo, clica no link e assiste agora, porque vai sair do ar em breve... ruclips.net/video/pykpc8Obi-s/видео.html Haaa, se tiver mais dúvidas pode mandar aqui nos comentários porque vou fazer mais lives de respostas pra vocês! Raphael Arvoré!!
Oi Raphael ,bom dia . Estou desesperada , Estou fabricando batata chips mas não estou tendo sucesso. Estou usando gordura de Palma , alcool de cereais, ela fica crocante so na hora que tira da gordura , depois fica meio murcha. Frito na panela .
@@marcosbarrinhasrjsaquarema4030 Testa assim olha: Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!
É melhor vc aprende com se conversa sobre isso, porque vc está começando agora e parece que é difícil, logo mais vc vai entender tudo como todos os outros. Aprenda da forma correta! Cada um tem seu tempo, não existem lerdos!
![[Aula 2] Batata Espiral: 6 PASSOS SIMPLES PARA DEIXAR SUA BATATA SEQUINHA E CROCANTE| PARTE 2 de 3](http://i.ytimg.com/vi/h36M8FlRA_0/mqdefault.jpg)
Paz do Senhor, poço saber mais sobre como congelar as batatas para vender em quantidade,e para vender em quantidade?
Por favor eu faço batata chipes preciso saber qual a proporção de álcool de cereal na gordura vegetal
De 5% a 20% da quantidade de gordura!
Vou começar agora com a aspiral estou esperando chegar
Minha máquina gostei da dica da gordura de palma com o óleo posso usar o álcool cereal com tbm sou de cruzeiro SP posso frita no fogão sem usar fritadeira
Parabéns... Tem que começar... pode sim começar no fogão, mas invista logo em um Fritador de não , pode acabar não ganhando dinheiro.
Faz um vídeo para as batatas ficarem amarelo e não pretas depois de frita ?
Ótima ideia... Vou fazer sim !
A gordura não pode estar fria, e nem quente demais, ok???
Estou usando essa outra embalagem ja vou mudar poli propileno no próximo vídeo manda um abraço aqui pra buritis MG.
Vou mandar sim seu abraço... E vai mais outro aqui nos comentários!
Boa noite, estou aqui vendo o vídeo, está show de bola, Como que eu uso o álcool no processo das batatas? e qual a quantidade de álcool que coloco? me fala aí por favor, desde já agradeço
Show Solúcio!
Aquece a gordura e aplica o álcool de cereais.
A quantidade tem que testar, porque varia de 5% á 20% da quantidade de gordura.
Aproveite! :)
Seu vídeo foi muito top parabéns
Aproveite sem moderação amigo!
Como efetuar a pasteurizacao?
O ALCOOL DE CEREAIS FICA MISTURADO A GORDURA HIDROGENADA?
NA HORA DA FRITURA?
Sim, misture de 5% a 10% né álcool na gordura após aquecer! Depois frite as batatas!
Cheguei agora no seu canal estou querendo entrar no ramo e vc da o papo reto e fácil de entender sou RJ
Manda vê Carlos, domina todo o mercado! O RJ é o maior consumidor de batata frita do Brasil! Vc está na mina de ouro!
BOM DIA RAPHAEL,
O ÁLCOOL DE CEREAIS É O MESMO USADO EM PERFUMES?
O ÁLCOOL A GORDURA HIDROGENADA E ÓLEO SÃO MISTURADOS NA HORA DA FRITURA?
E QUAL A QUANTIDADE DE CADA?
É o comestível, irmão. Não confunda se não vai estragar tudo.
Olá... Sim, ele também é usado em perfumes, mas no nosso caso tem que ser o álcool SEM FIXADOR .
Óleo e gordura são coisas completamente diferentes.
A variação é de 5% a 20% da quantidade gordura!
Adorei seu vídeo
Showww....
Boa tarde amigo o alcool se adiciona com oleo quente ou frio.
Fala Maurício, tem que ser em alta temperatura!
Eu so capixaba tb sou de vila velha
Que maravilhaaaa!!! Mais conterrâneos na área!! Verão tai, poca pra cima!
Qual a melhor forma de fixar o tempero no chips de banana?
Existe máquina que vai fazer esse tempero uniforme pra mim ?
Temperando assim que sair da gordura quente!
Sim, existe uma máquina que se chama temperadora automática.
Boa noite tenho uma pequena fábrica de batata chips Quanto d álcool d sereal eu devo usar para 7 litros d gordura vegetal ,seus vídeos são d grande ajuda pra mim pois sou novo no ramo tenho aprendido bastante com seus vídeos sou d sapiranga RS.
Parabéns pelo projeto!
Varia de 5% a 20% da quantidade de gordura... Testa ai !
Que bom que os conteúdos estão ajudando!
Obrigado
Já ia iniciar o fabricação mas rapaz da máquina me falou que a batata fica com cheiro de oleo velho depois de 30 dias tipo ranço ele usou só gordura será que é isso
Isso é erro de fritura... Verifique retomada da temperatura e reduza a temperatura de preparo!
Boa tarde Rafael qual porcentagem 50 de gordura vegeta e 50 de álcool de sereias na hora de frita sou de Colatina espírito santo
Oi Vagner!
Proporção de álcool de Cereais varia de tipo de bata e gordura ou óleo.
De 5% a 20% da quantidade de gordura, .
Qual a melhor máquina ou fritadeira para comecar
Ja usei 51 e deu crocancia , mas tenho que deixar mais dourada ,se deixar mais clara fica murcha
Corrija a temperatura, e a quantidade de 51....
RAPHAEL MANDA O LINK DA SUA LOJA, EU ESTOU PRECISANDO DE FATIADOR DE BATATA CHIPS ANDULADO
Pode ser na minha lojadobatateiro.com.br ou no mercado livre
Onde encontro álcool de sereal
www.lojadobatateiro.com.br
Boa noite Raphael vc pode mim indicar um fabrica de embalagem saco plastico ?personalizado em sao paulo capital ?
Respondi suas ótimas perguntas nesse vídeo, clica no link e assiste agora, porque vai sair do ar em breve... ruclips.net/video/PnGWrvxh5sU/видео.html
Haaa, se tiver mais dúvidas pode mandar aqui nos comentários porque vou fazer mais lives de respostas pra vocês!
Raphael Arvoré!!
Na fabricação de batata palitos, como fazer ela ficar crocante após o congelamento?
Frite em 2 cubas, quando a temperatura da primeira Cuba cair, coloque a batata na outra, e visse verso!
Primeiramente parabéns pela ajuda a todos estou iniciando no ramo da batata tendo alguns problemas já me ajudou muito,ñ e perigoso adicionar o álcool na gordura quente?
Gratidão!!!
É muito perigoso sim, mas com o processo de aplicação correto, seguindo passo a passo como ensino possivelmente não vai ter problemas.
Boa noite sou Juliano qual a medida de sal para colocar na batata
Como faço a pasterizacao para Chips com óleo de palma
Use metade de óleo de milho e alcool de cereais...
Qual a proporção. Quanto de gordura vegetal hidrogenada e quanto de álcool de cereais
Varia de 5% a 20% da quantidade de gordura... Essas são as medidas para vc testar!
Gostaria de fazer seu curso pois Quero abrir uma fabriqueta de batata chips mas quero aprender primeiro tem como me informar melhor
Parabéns pela atitude empreendedora!
Concordo completamente com sua forma de iniciar o projeto porque assim vc tem mais probabilidade de sucesso... Nesse link abaixo vc vai ter acesso a mais informações sobre o CURSO DE BATATA CHIPS:
www.lojadobatateiro.com.br/curso-batata-chips
Qualquer dúvida sobre o curso de batata chips, pode chamar o suporte da loja!
Estou vendendo cerca de 100kg de batata por semana . Comecei tem 2 meses ..
Ainda estou no taxo, mas acredito qvesta na hora de mudar pode me orientar ??
Também estou gostando de trabalhar com a batata cupido , e gostaria de saber sobre gordura . No momento tô usando óleo de soja
Sou principiante mas percebi q a gordura dura muito mal e o sabor e sem comparação. Uso gordura de palma
Oi
Aproveite todas as dicas do canal... E parabéns pelo projeto...
E mude para gordura de palma para ter maior rendimento!
@@alibarbosasanto Uauu... exatamente isso!
Olá boa tarde Gostaria de saber de vc estou começando no ramo da BATATA chips e estou fazendo ela com gordura vegetal, gostaria de saber qual é o álcool de cereais certo pra colocar junto da gordura.
Parabéns pela iniciativa... Álcool de Cereais 100% é o ideal... Caso não tenha, o mínimo é o teor Álcool de 93,7%... abaixo disso nenhum serve!
Nesse link vc vai encontrar o álcool de Cereais correto lojadobatateiro.com.br
Olá Rhafael boa noite então eu comprei um aqui na minha cidade de Barretos mas estou com medo de usar pois não está falando a porcentagem de álcool e da escrito solução alcoólica neutra da marca Faz!
Aí está escrito que substitui com vantagens o álcool de cereais mas fiquei com medo de usar porisso queria te perguntar pois nunca usei.
Oi rafael eu sou aqui do ceara eu trabalho com macachera eu posso usa o alco cerias no olio de soja
Til Teco, infelizmente, o álcool de cereais não funciona aplicado no óleo de soja.. No mínimo para valer a pena, tem que ser o óleo de milho!
Oi eu trabalho com bananas Chips, você poderia me dar uma indicação de outros tipos de conservantes que eu poderia utilizar? E qual a proporção por gentileza?
Uma boa opção é o METABISSULFITO.
Boa tarde Raphael, pode usar álcool de cereais em banana Chips???
Raphael como faço PR batata chips não ficar mole depois de frita me chamo Paulo e sou do Piauí
Reduza a temperatura e frite por mais tempo até a gordura parar de se mexer!
EU uso óleo puro pode usar este método
Qual a fritadrira certa para a natatinha! Pode ser o tacho de pastel ?
Maria, a melhor opção é um fritador... Porque o tacho de pastel é para pastel... Mas dá para começar com ele!
GUAL A PORCENTAGEM Ê VKLICAR SEMPRE QUE USAR OU E UMA VEZ SÓ MUITO OBRIGADO
Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!
Onde posso adquirir seus produtos
Tem que lavar a batata fatiada antes de fritar?
Boa tarde .Será se com mandioca chips é o mesmo processo de óleo ?
Sim, vai funcionar!
Boa noite vc pode responder todos tão querendo saber como fazer essa mistura do álcool. Obrigada
Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!
Pellets da pra usar?
Oi boa tarde eu trabalho com macacheira chips eu posso misturar o olio de soja com gordura de pouco e usa o álcool de sérias
Opa!
Pode sim, fazer isso!
Então, eu coloco 50% oleo soja mais 50% de gordura vegetal hidrogenada , acrescento uma colher de alcool cereal e frita as bayatas nessa mistura. É isso.?
Oi Eliana!
A mistura de óleos está correta, mas a quantidade de alcool está errada.
Vc vai usar entre 50ml e 200ml por litro ... Então vc vai ter que testar a quantidade correta para o tipo de batata e gordura que vc tem.
@@raphaelarvore obrigada . Que Deus te abençoe. 👍
@@eliana5439 Amém, Gratidão!
Boa noite mas quanto tempo tenho que colocar na embalagem de duração pra vender no atacado
Fala empresária Adriana!!
Aplicando a Técnica Avatar vc pode usar a validade de até 60 dias... Se fizer a adição do álcool de Cereais pode estabelecer 120 dias.
Boa noite!
Onde posso encontrar esta pastelizacao?
Fala batateiro Jailson!
Nesse link vc vai encontrar a química de Pasteurização de Gordura lojadobatateiro.com.br
Rafael bom dia gostaria de que contidade de álcool pra um litro de gordura obrigada estou começando com as batatas tipo Chips obrigada pela ajuda
Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!
Essa batata é a inglesa ? De sua matéria prima? Obrigado te peço orações pela minha família
Sim, batata inglesa! Deus abençoe!
Assistido junho 2022. 🤗
Bommm
Posso usar álcool serial na gordura vegetal pra fritar pellets listrada?
Pode sim!
É quanto às informações nutricionais?
Existem aplicativos de celular que basta vc colocar os ingredientes e as Porções que ele tw dá a tabela pronta!
Quero trabalhar c batatas palitos. Mas quero descobrir como Fasso Pra descascar e corta elas e deixar na geladeira..mas ficou preta
Dá uma olhadinha nesse link, porque ele pode te ajudar a resolver isso:
www.lojadobatateiro.com.br/-curso-de-batata-frita
Gostaria de receber dicas como melhorar minha batatas
Curte e se inscreve no canal porque tem video novo todos os dias!
@@raphaelarvore já me escreve
@@Brazsilva-ff5kh showww.
Bom dia aonde eu encontro esse produto
Pode ser na minha lojadobatateiro.com.br ou no mercado livre
Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!
Passa ó fornecedor da imbalaijem de Batata chips
Não tenho um fornecedor individual, trabalho com várias fábricas e as compras são por cotação!
Dá uma olhadinha nesse link: www.lojadobatateiro.com.br/
Boa tarde
Rafael
Pretendo montar uma fábrica de batata chips qual a batata ideal é posso fazer a fritura com óleo de soja e qual a temperatura ideal.
Respondi suas ótimas perguntas nesse vídeo, clica no link e assiste agora, porque vai sair do ar em breve... ruclips.net/video/zNZlNhSsjfA/видео.html
Haaa, se tiver mais dúvidas pode mandar aqui nos comentários porque vou fazer mais lives de respostas pra vocês!
Raphael Arvoré!!
boa noite,sou de Roraima quero saber como químicar batata doce Chips
Oi Dalva, o processo com a batata doce é o mesmo que as outras batatas, mas tem que tomar cuidado com a quantidade para não enriquecer demais o açúcar do cereal porque se não ela vai ficar com gosto de ranço em poucos dias... Pasteuriza o óleo com a gordura e uma gordura com menor teor de açúcar também.... Sucesso batateira!
Nesse link vc vai encontrar a quimica para conservação de batata frita : www.lojadobatateiro.com.br/alcool-de-cereais-para-batata-frita-5lt
E como vai usa o álcool poderia explicar por favor
Aplique na gordura aquecida á 180°c, aos poucos !
Onde encontro
Como usar o alco de cereais junto cou depois do oleo?(sou Eliene gostaria de saber se tenho como investir nesse maquinario para producao de banana chips,pois ja faco manual.
Pode ser na minha lojadobatateiro.com.br ou no mercado livre
Isso é pra deixa sem q a batata fique preta
Se está ficando preta, o problema e no branqueamento... A batata está crua com as enzimas ativadas. Corrigi ai!... O Alcool de cereais é para ter uma validade mais longa!
Boa noite eu moro em Rio Grande do Sul município de paverama tenho um sonho de ter um próprio negócio queria muito abrir um negócio de batata chips mas não tenho a mínima experiência com esse produto gostaria muito que você me ajudasse Oi eu sou uma mãe solteira tenho dois filhos para criar como devo utilizar a gordura com esse produto aí que eu esqueci o nome que a gente mistura para a batata ficar sequinha
Hora de realizar o seu sonho!
Qual o produto??
Qual a medida desse saquinho que vc usa?
Respondi suas ótimas perguntas nesse vídeo, clica no link e assiste agora, porque vai sair do ar em breve... ruclips.net/video/pykpc8Obi-s/видео.html
Haaa, se tiver mais dúvidas pode mandar aqui nos comentários porque vou fazer mais lives de respostas pra vocês!
Raphael Arvoré!!
Bom dia! Posso usar o alcool neutro no lugar alcool cereal
Opaa!
Não, somente cereal porque é comestível.
Além disso, é o cereal quem faz de fato efeito na batata!
Quro muito trabalhar mas preciso fazer curso como faço?
Hora de se tornar a Rainha das batatas de toda a sua cidade!
Nesse link abaixo vc vai encontrar os meus cursos com vagas disponíveis:
www.lojadobatateiro.com.br
Curso de batata frita artesanal!
Te vejo lá dentro da comunidade secreta de alunos!
Muito bem vinda a família!
Bom dia, estou fazendo batatas chips para venda, mas minhas batatas ficam encharcadas de óleo e os clientes reclamam, o que posso fazer para deixa las crocante e bem sequinhas, existe algum produto que consiga isso, devo usar óleo ou gordura?
Luiz, primeiramente precisa corrigir o processo de preparo, só depois segue para conservantes,
Para ficar mais seca vai ter que corrigir a temperatura e a retomada de temperatura.
Olá, como usar o alcool de sereal na batata, Coloco nela antes de fritar e deixo um tempo depois tiro? Se for, qual seria esse tempo? Ou esse alcool vai na gordura🤔 outra dúvida, vc fala no vídeo sobre 50% para 50% seria a mistura do óleo e gordura? E. Em um dos comentarios vc responde 5% p/ 20% esse seria de que?🤔
Ola,
O álcool vai na gordura aquecida.
Pode sim misturar o óleo com o álcool, mas somente para baixar o custo de produção... Verifique se de fato é viável.
A quantidade alcool pode ser de 5% á 20% da quantidade de gordura.
Manda vê batateira!
Qual a quantidade de álcool de cereais devo usar para três litros de gordura vegetal
Nada mudou Dulcinéia!.. A quantidade varia de 5% a 20% da quantidade de gordura... Depende da batata e do tipo de óleo ou gordura!
Quero comprar a máquina, como faço??
Toda minha linha de produtos está na loja, para acessar, basta clicar no link abaixo:
www.lojadobatateiro.com.br
Bom dia. Qual a temperatura q eu tenho q fritar a batata Chips ? Estou usando a batata Asterix e na gordura vegetal pois ela tá ficando mole ainda
A variação é entre 150°c e 170°c nunca a menos e nunca a mais.
Qual medida dessa embalagem?
7x10cm
@@raphaelarvore comprei o curso mas ainda não chegou esse embalagens e para quantas gramas?
@@grbomgiovani9711 entra em contato com o time de suporte para alunos... Te passaremos mais orientações!
Álcool seriais é colocado no óleo
Qual a porcentagem de A.Cereal?
Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!
como eu Fasso p entrar em contato com vc
Pedro na loja tem um link que leva direto aos meus vendedores: www.lojadobatateiro.com.br
Bom dia como faço pra pellets listrada ter uma validade Boa
Nosso foco aqui, nesse momento, é somente para produção de batatas fritas artesanais.
Fui comprar o curso e não está disponível
Dá uma olhadinha na loja novamente:
www.lojadobatateiro.com.br/curso-batata-chips-artesanal
Qual a gordura usar?
Respondi suas ótimas perguntas nesse vídeo, clica no link e assiste agora, porque vai sair do ar em breve... ruclips.net/video/zNZlNhSsjfA/видео.html
Haaa, se tiver mais dúvidas pode mandar aqui nos comentários porque vou fazer mais lives de respostas pra vocês!
Raphael Arvoré!!
Qual ea porcentagem do álcool de cereais que devo usar?
Kaio vai variar por vários fatores.
Dentre tudo, a quantidade vai de 50ml á 200ml por litro.
Quanto coloca de álcool no óleo
Respondi suas ótimas perguntas nesse vídeo, clica no link e assiste agora, porque vai sair do ar em breve... ruclips.net/video/zNZlNhSsjfA/видео.html
Haaa, se tiver mais dúvidas pode mandar aqui nos comentários porque vou fazer mais lives de respostas pra vocês!
Raphael Arvoré!!
Boa noite meu amigo Vou me.rscreve no canal eu trabalho cm banana chips mais é tudo natural mais o prazo de validade de 15 dias tem algum jeito de alimenta o prazo de tada
Que número falo com você?
Tem sim Eduardo!... Para isso vc vai precisar do alcool de cereais para chegar a 90 dias.
@@robertoruas7282 No site da lojadobateiro.com.br vc vai ter acesso ao time de vendas!
Fui comprar o curso não tem mais
Fala batateiro Silvio!
Clica nesse link para ter acesso a inscrição aos curso: www.lojadobatateiro.com.br/
Qualquer dúvida chama o suporte da loja!
Falta saber quanto ponho de álcool
Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!
RAFAEL BOA NOITE QUANDO TRABALHO SÓ COM GORDURA VEGETAL NÃO PRECISA DE ALCOOL DE CEREAIS E MESMO ASSIM DURA 120 DIAS
Perguntando ou afirmando.
A função do alcool de cereais tem também a função de eliminar gosto e cheiro de ranço... Então use o alcool!
É obrigatório ter uma desidratadora?
Como faço para comprar uma e onde?
Oi Sandrinha!
Não é obrigatório o uso de uma desidratadora de batata crua, más... com ela vc vai economizar muito tempo no preparo, vai economizar energia ou gás e pode produzir até 40% mais... vale muito a pena ter uma, dentre tudo da sim para começar sem ela.
Nesse link vc vai conhecer mais detalhes sobre a Desidratadora de Batata Crua e também valores: www.lojadobatateiro.com.br/desidratadora-e-secadora-de-batatas-crua-2kg4kg
Olá amigo. Qual é a proporção da mistura do Álcool de cereal e gordura?
Oi Fábio!
Proporção varia de tipo de bata e gordura ou óleo.
De 5% a 20% da quantidade de gordura.
A quantidade qual
20% da quantidade gordura!
Da pra usar com oleo de algodao?!? Qual quantidade de alcool de cereais no oleo??
Sim, fica muito bom... Mas no óleo de algodão, não dá para usar o alcool de cereais!
EU fábrico batata chips posso usar este método álcool sereais
😢
Bom dia.
Estou iniciando uma fábrica de chips de bananas por enquanto porque sou produtor.
Posso usar tb o álcool de cereais na fritura, estou usando óleo de algodão?
Parabéns Marcelo!
Pode sim usar o álcool, a banana vai ter uma validade mais longa!
Qual seria a proporção de álcool e óleo ?
Quanto custa o álcool, onde compro ?
Estou usando embalagem metalizada e coloco 120 dias de vcto, mesmo assim preciso fritar com o Álcool?
Qual a quantidade de alcool eu coloco na gordura?
A quantidade varia por alguns aspectos, por exemplo o teor alcoólico do álcool de cereais que vc vai usar, o tipo de óleo de gordura e a espécie da batata.
Dentre tudo a quantidade varia entre 5% e 20% da quantidade gordura na cuba.
Ou seja, para cada litro de gordura vai variar de 50ml a 200ml por litro.
Nesse link vc pode adquirir o melhor Álcool conservante para batata frita do Brasil, cada Litro dele vc consegue preparar até mais de 100Kg de batata:
www.lojadobatateiro.com.br/alcool-de-cereais-para-batata-frita-5lt
GUAL É A PORCENTAGEM
Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba.
Bom dia amigo ! Eu vendo batatinha Chips ,mas meus clientes estão reclamando porque ela fica mole! O que eu faço ? Para a batatinha fica crocante por muito mais tempo ??!.
Tem um vídeo dele que ensina a temperatura certa pra trabalhar com óleo.. . E temperatura certa p a gordura. Ele fala também da espessura correta.
Gilvan, para batata não ficar mole vc tem que fritar até que ela fique completamente desidratada, simples assim... Então de ser que precise que sua batata frite por mais tempo.
Para maior crocÂncia vai depender do processo de preparo e da pasteurização de gordura que vai fazer... Teste o Alcool de Cereais
@@alibarbosasanto Exatamente... Obrigado por ajudar também... :)
minhas batatas estão com muito óleo
Respondi suas ótimas perguntas nesse vídeo, clica no link e assiste agora, porque vai sair do ar em breve... ruclips.net/video/pykpc8Obi-s/видео.html
Haaa, se tiver mais dúvidas pode mandar aqui nos comentários porque vou fazer mais lives de respostas pra vocês!
Raphael Arvoré!!
Oi Raphael ,bom dia .
Estou desesperada ,
Estou fabricando batata chips mas não estou tendo sucesso. Estou usando gordura de Palma , alcool de cereais, ela fica crocante so na hora que tira da gordura , depois fica meio murcha.
Frito na panela .
Fala qual batata tá usando pq difere o processo e temperatura
@@alibarbosasanto Oi Alisangela estou usando a batata Asterix
@@luciasantos1360 oi
Tem algum erro na sua fritura, se puder dar mais detalhes posso te ajudar sim!
Exatamente! Ótima observação!
👍👍
🍟🍟
Bom dia VC falou falou e não disse as porcentagem corretas do álcool de cereal 😭
Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba.
@@raphaelarvore oq difere esse porcentagem, quando uso 5% e quando uso 20%
50% de óleo
50% de gordura
E de álcool?
No aguardo de mais informacoes
Fui fazer hj e nao deu crocancia
Quais as medidas óleo e álcool de cereal de arroz?
Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!
@@marcosbarrinhasrjsaquarema4030 Testa assim olha:
Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!
@@marciamafra1408 Tem que ser o de milho para dar mais cor e sabor.
Não intendi nada, não é mais fácil colocar o tanto de batata
Óleo
Gordura
Álcool
Por favor, assim. Fica mais fácil para as lerdas tipos eu kkkkkk
É melhor vc aprende com se conversa sobre isso, porque vc está começando agora e parece que é difícil, logo mais vc vai entender tudo como todos os outros.
Aprenda da forma correta!
Cada um tem seu tempo, não existem lerdos!
Qual a porcentagem de álcool de cereal?
também preciso dessa informação...creio que seja pouco pois eh bem carinho o álcool tb
Tem um vídeo q ele responde. Da uma olhadinha na playlist
Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!
@@ariloazevedo8265
Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!
@@alibarbosasanto
Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!