Creo que es uno de los buenos,porque no todos preparan asi,yo estoy escogiendo el verdadero adobo AREQUIPEÑO,este es uno de ellos Gracias por compartir tanta información tan valiosa del adobo Arequipeño riquisimoo😊
Es indignante ver como distorsionan la verdad, el adobo arequipeño no se prepara asi. El ORIGINAL adobo arequipeño, a sufrido varios cambios a traves del tiempo por la influencia de culturas foráneas, sobre todo de la sierra del Perú y con mayor fuerza desde hace 100 años mas o menos. En la actualidad se a generalizado prepararlo con cebolla cuyo ingrediente no es para macerar, menos aún adicionarle ingredientes que usted usa. Todo el mundo es libre de prepararlo como mejor guste; Pero cuidado que debido a nuestra ignorancia podemos enseñar con errores nuestra historia e identidad. El VERDADERO ADOBO AREQUIPEÑO incluye en su preparación elementos únicamente que sirven para macerar ( ADOBAR, de alli el nombre) como los siguentes: - Carne de cerdo( entre el cogote y cervicales) - Ajo molido arequipeño - Comino- Concho de la chicha de Wiñapo mas no de Jora que no es lo mismo- Aji colorado- Pimienta- orégano. Se le ADOBA en la noche del Sabado, se le pone al fuego el Domingo por la mañana y se difruta con pan de tres cachetes y su té piteado (en calentadoras que piteaban de alli el nombre) y anísado Najar desde cuando existió. A pesar que el rocoto es muy arequipeño, no se acostumbraba a consumirlo con el adobo debido a que el ají es picante.
Creo que es uno de los buenos,porque no todos preparan asi,yo estoy escogiendo el verdadero adobo AREQUIPEÑO,este es uno de ellos
Gracias por compartir tanta información tan valiosa del adobo Arequipeño riquisimoo😊
Que rico adobo
Buen video sin tanto de historias y presentaciones
Mi linda Arequipa y su maravillosa comida !!! Aquí viéndolos con hambre desde Colorado
O
Riquísimo ! Que viva Arequipa 👏🇵🇪❤️👏
Sin hablar..y se ve buenazo..me gusta el color dicen por ahi que por los ojos entra el gusto..
Todo perfecto 👌 pero fallaron 😢 con la cerveza 🍺 tiene que ser arequipeña pe 😂 ,buen provecho
Amado Arequipa cuanto te amo🍲
Este sí es el verdadero adobo Arequiño 😜😝😛😛😛
Buen vídeo bro, gracias
Y puede sercon pan cacho o semita
Todo rico. Pero aquí en lima ? No ahí esa chicha solo chicha blanca que usan para guisos y tampoco ahí pan de 3puntas ? 😔
En arequipa hay muchos lugares donde se puede comer el adobo algunos preparan mucho mejor y no siempre depende del precio
Canela, ruda, hierbabuena jamás vi alvo asi
Esta bien cada uno tiene diferente forma de prepararlo pero en la mesa debería ir su anís najar y su cerveza arequipeña y no pilsen como se ve
Es indignante ver como distorsionan la verdad, el adobo arequipeño no se prepara asi.
El ORIGINAL adobo arequipeño, a sufrido varios cambios a traves del tiempo por la influencia de culturas foráneas, sobre todo de la sierra del Perú y con mayor fuerza desde hace 100 años mas o menos. En la actualidad se a generalizado prepararlo con cebolla cuyo ingrediente no es para macerar, menos aún adicionarle ingredientes que usted usa.
Todo el mundo es libre de prepararlo como mejor guste; Pero cuidado que debido a nuestra ignorancia podemos enseñar con errores nuestra historia e identidad.
El VERDADERO ADOBO AREQUIPEÑO incluye en su preparación elementos únicamente que sirven para macerar ( ADOBAR, de alli el nombre) como los siguentes: - Carne de cerdo( entre el cogote y cervicales) - Ajo molido arequipeño - Comino- Concho de la chicha de Wiñapo mas no de Jora que no es lo mismo- Aji colorado- Pimienta- orégano. Se le ADOBA en la noche del Sabado, se le pone al fuego el Domingo por la mañana y se difruta con pan de tres cachetes y su té piteado (en calentadoras que piteaban de alli el nombre) y anísado Najar desde cuando existió.
A pesar que el rocoto es muy arequipeño, no se acostumbraba a consumirlo con el adobo debido a que el ají es picante.
Así se simple y sencillo... Bueno las recetas que veo es con más ingredientes y especies.
Jesús Dios tanta chicha ?? demasiao ya
Su toque de plástico hervido 😶😶
Asi no es el adobo de antaño!!!!!
Nada que ver este adobo del verdadero
No sabe hacer el verdadero adobo
No