今年は舌平目のデュグレレ風で!

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  • Опубликовано: 13 янв 2025
  • 横浜調理師専門学校の西洋料理実習。
    今回は『舌平目のデュグレレ風』を作りました。
    身が薄くて繊細なお魚の舌平目を慎重に捌いて、香味野菜で作ったデュグレレ風ソースで優しく煮込んで行きます。
    これぞ高級料理!と言う出来栄えに、舌が唸ります。
    #調理師専門学校 #横浜調理師専門学校

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