Abel se ven exquisitos esos dos platos de ceviche. Eres un gran chef, siempre veo tus videos todos los platos que preparas son muy buenos. Muchas bendiciones.
no es el único, pero si el mejor, por eso está rayando este tigre... su ceviche vuela en limon y su lomo saltado no debería usar sillao, pero en general TOP
@@thaylerramirez1549 ; por el jugo de limón, pero es precisamente lo que le da el sabor junto a lo picante, lo probaste yá? o solo es una pregunta al azar🤔
@@ipcat563 me gustaría probarlo pero aun no se me da la oportunidad, pero si lo e visto por videos por eso me llamo la atención, espero algún día conocer México un país muy interesante.
@@thaylerramirez1549 ok, yo soy Peruana 🇵🇪😌y extraño tanto el sabor de casi todas las comidas de mi tierra, definitivamente cada país tiene su propia gastronomía, por lo mismo los sabores son diferentes.
A mi me gusta bien ácido y picante medio. No seria mejor ponerlo en la refri en de vez de echarle hielo? Igual en la leche de tigre, y si le echo limon en vez de agua ?
Gracias, hace varias semanas hice los dos ceviches para mi familia un domingo y banquetazo! Quería hacer una petición, tenia hace años guardado en el facebook, pero se borró el contenido y perdí eso. Una pena, eran 5 recetas (creo que eran 5) de ceviche a través del tiempo, primero de bonito y naranja si mal no recuerdo y otras recetas que le seguían hasta la receta del cebiche actual. Vi un video de Acurio, pero está lejos de aquel video que perdí. Te meto el bichito, ojalá te animes a hacer esa secuela de recetas.... lo máximo y otra vez gracias!
Muy rico, aunque no gusto mucho el pescado crudo, aunque vaya cocido en limón y picantes. He probado el ceviche Peruano y pica mucho, pero se ve rico Felicidades. Un abrazo desde Ecuador.
Palta...aguacate? Never, no lo usaria en mi preparación de ceviche peruano, seré purista o porque mi estómago o olfato no resiste su aroma y sabor. Allá a quien guste. Buena receta. Mi novia chiná me dice no usaría palta que nada de oriental tiene. He preparado ceviche clásico con salmon y queda de lujo. Soy peruano fuera del país. Saludos.
Una pregunta .ese plato es muy exquicito.pero el kilo de atun cuesta 175 dolares.me podrias decir a cuanto se puede vender un plato de seviche.de atun.gracias.
Cuando preguntaba si el pescado se comía crudo en el ceviche, me decían que se cocía con el jugo del limón pero viendo esto creo que en realidad sí se come pescado crudo con limón. Mi duda es si cualquier posibilidad de parásito o infección estomacal se libra por el limón o cómo?
Se lava el pescado previamente, seguido a eso vienen los cortes luego refrigerar y al mezclarlo con el limón estás cocinando al pescado, se come al momento porque si lo dejas mucho tiempo el limón destrozará lo fresco y lo cocinara tanto que te quedarás con un puré literalmente
@@SebastianEscalanteOFICIAL Cómo cose el limón cubos grandes de carne y cómo lo hace en segundos? Desde que mezcló los cubos gruesos hasta que sirvió y comió no pasaron más de uno o dos minutos. Mi duda era si el ceviche significa comer pescado crudo y aparentemente sí lo es. Estuve revisando eso y para que una refrigeración elimine un tipo de parásito que se reproduce en los pescados, debe estar a menos 4 grados, no todas las refrigeradoras hacen eso. Luego que ese tipo de parásito no es común en esta parte del mundo pero sí en españa y circundantes. Si comer ceviche significa comer pescado crudo, comer ceviche conlleva un riesgo mínimo pero un riesgo al fin y al cabo.
@@SebastianEscalanteOFICIAL la única cocción que pueda dar es el fuego, el limón no cocina. Cualquier producto que se come fresco puede presentar algún tipo de patógeno, llámese parásitos u otros, el lavado con abundante agua no es garantía de estar desinfectando.
Bueno compañeros leí esto en una página no quise pecar de ignorante así que me basaré en esta información cogida de la red: Congelarlo antes porque es la única garantía para evitar la infección por anisakis. Aunque el producto sea fresco al 100%, es recomendable congelarlo entre 48 horas y siete días, a una temperatura de unos -18ºC. De esta manera, si hubiera bacterias y parásitos en el pescado, morirían antes de ser ingeridas. . . Y si es pescado crudo en teoría 🧐🍷
Abel se ven exquisitos esos dos platos de ceviche. Eres un gran chef, siempre veo tus videos todos los platos que preparas son muy buenos. Muchas bendiciones.
Voy hacer ese oriental.... Y si le agrwgo poco de salsa de ostiom...... Quedará.... Lo probare
Muchas gracias por tu apoyo Miluska,un fuerte abrazo 🤗
Mi Abelca te adoro, amo sus recetas Dios te bendiga grandemente
Muchas bendiciones Yaneth 🙏🏼😊
El unico canal peruano que veo de cocina, es un crak saludos de chile 🇨🇱🤠
no es el único, pero si el mejor, por eso está rayando este tigre... su ceviche vuela en limon y su lomo saltado no debería usar sillao, pero en general TOP
@@pinto00000 es un ceviche estilo asiatico lo aclara en el video, genio
@@fernandoaltamirano5326 d q hablas man? dije q los dos ceviches vuelan en limon, no tiene nada q ver q sea estilo asiático... de eso NO COMENTÉ
@@pinto00000 hola chileno!
@@marcelaoyarce5384 hola compatriota!
Muy,muy exquisito cebiche. Gracias por compartir tus conocimientos. Me encanta saluditos y cuidatr.
Hola señor Abelca, también podría hacer un vídeo de cómo se prepara salsa de langostinos para tallarines y tequeños peruanos,
Hice el ceviche en salsa de rocoto y estuvo delicioso 😋
Me encanta tus recetas, tu manera.de explicar y de echo cocinas delicioso, que Dios te siga Bendiciendo. Saludos desde Lima nuestro Perú querido🥰
Buenardo mi bro, antes no entendia nada de cocina y gracias a tus videos ya me defiendo un poco.
Sigue así eres un capo, orgullo peruano.
Bravazo hermano 🙌🏼🔥
GRACIAS ABEL POR TUS RECETAS TIENES UNAS MANOS MARAVILLOSAS DIOS TE BENDIGA SALUDOS DESDE MADRID ESPAÑA LLUVIA DE BENDICIONES 😘💯💯💯💯🇵🇪🇵🇪🇵🇪💯💯💯💯👍👍👍👍👍👍
Excelente, muchas gracias Abelca, tus recetas son de lo mejor 😋, bendiciones!! saludos desde Veracruz 🇲🇽
Porque el ceviche de ustedes es como sopa?
@@thaylerramirez1549 ; por el jugo de limón, pero es precisamente lo que le da el sabor junto a lo picante, lo probaste yá? o solo es una pregunta al azar🤔
@@ipcat563 me gustaría probarlo pero aun no se me da la oportunidad, pero si lo e visto por videos por eso me llamo la atención, espero algún día conocer México un país muy interesante.
@@thaylerramirez1549 ok, yo soy Peruana 🇵🇪😌y extraño tanto el sabor de casi todas las comidas de mi tierra, definitivamente cada país tiene su propia gastronomía, por lo mismo los sabores son diferentes.
@@ipcat563 oh donde estas?
Abel Gracias x tus recetas son muy exquisitas me encantan Bendiciones
Eres un magnífico en la gastronomía nuestra tierra linda llamado Perú
Abel te felicito tu videos me ayudan mucho en seguir aprendiendo mas gracias por compartir tus conocimientos un abrazo
Hola ABELCA esos seviches se ven buenazo gracias por compartir tu video ahora voy a preparar el rico ceviche 👍
Que delicioso se mira 😍 😋 💚
Gracias por la receta!
😊🔥
Lo prepararé se ve buenísimo 👏
Abelca lo voy a preparar vamos a ver cómo me sale porque la explicación que has dado esta muy claro . Bendiciones 👍👍👍
Gracias por tus buenas recetas eres lo máximo Dios te bendiga y siempre sigas dándonos tus ricas recetas
Dios le bendiga y que tenga un lindo día
Bendiciones Rosario 😊🙌🏼
Que bueno se ve umm gracias por darnos buenas ideas como preparar
Se ve lo máximo. Felicitaciones Abelca siempre te luces en tus comidas.
Gracias chef por tus recetas bendiciónes
Muchas bendiciones Maria 🙏🏼🔥
saludos campeon, gracias por compartir tus conocimientos
Así hacia mi padre el ceviche oriental de pulpo faltogengibre o kiln rallado súper rico todo Yo quierooo de los 2 Abelca
Por favor no se insulten , ni se conocen ...Abelca siempre innovando ...gracias ..
Bendiciones Doris 😊🙏🏼
Deliii...😋😋 se me a hecho agua la boca 🤤
😊🔥🔥
Muy delicioso toda las retas que de muy satisfecha
Excelente idea, fecitaciones
Muchísimas gracias por compartir contenido tan interesante y entretenido.
Hola Abel mi nombre es Piero tengo 16 años y estoy estudiando para ser cocinero (chef) me gustaría que hagas una tortilla española con puré. Saludoss
Las mejores vibras Piero,la tortilla ya está en nuestro canal🔥🔥
Increíble receta best dish ever
Bendiciones Oscar 🙏🏼🔥
ÀSU QUE RICO BROTHER,SE ME HACE AGUA LA BOCA,SALUDOS DESDE PIURA Y PARA MI FAMILIA SILVA LÓPEZ FRENTE AL PROPUERTO EN SAPOSOA CITY.
Hola abel buenas tardes quisiera saber que pescado es y donde lo compras?
Que bueno que innoves con estos platos, se ven buenísimos, siempre sigo tus videos y me salen buenazos todos los platos que te copio 🙌🏻
Hola 👋 Gracias por la receta. Tengo una consulta el tiempo en que se cocina el pescado de cuánto es?
Amigo cocinas bien ,muy práctico arriba Perú
Se me hizo agua a la boca, riquísimo
Resetas buenísimas Abel para cuando unas resetas de ARROZ CON MARISCOS O TRIO MARINO, CHAUFA DE PESCADO a tu estilo ,al estilo Abelca
Lo vi por la noche y me antoje se me hacía agua la boca
A mi me gusta bien ácido y picante medio. No seria mejor ponerlo en la refri en de vez de echarle hielo? Igual en la leche de tigre, y si le echo limon en vez de agua ?
Delicioso felicitaciones !!!saludos desde USA
Saludos Marilu 🙌🏼😊
Te amo
Saludos desde Guatemala 🇬🇹🫶
Gracias 💙 abrazos
Que ricura Dios te bendiga😄😁😆🙃!!!
Tengo que hacer el de rocoto, se ve buenazo.
El de rocoto/ají amarillo/clásico, es el mejor ceviche! y debería ser el único 🤤
🔥🔥
😊🔥🔥
buena receta Abelca
Gracias, hace varias semanas hice los dos ceviches para mi familia un domingo y banquetazo! Quería hacer una petición, tenia hace años guardado en el facebook, pero se borró el contenido y perdí eso. Una pena, eran 5 recetas (creo que eran 5) de ceviche a través del tiempo, primero de bonito y naranja si mal no recuerdo y otras recetas que le seguían hasta la receta del cebiche actual. Vi un video de Acurio, pero está lejos de aquel video que perdí. Te meto el bichito, ojalá te animes a hacer esa secuela de recetas.... lo máximo y otra vez gracias!
Gracias hrrmoso
ABEL TODO MUY RICO ! ME PODRÍAS DECIR DONDE COMPRO ESAS FUENTES QUE USAS PARA EL CEVICHE? GRACIAS!!!!!
No me gusta cocinar...pero me gusta mucho ver tus videos ..😄
Primero saludos desde hawaii chef un fuerte abrazo
Muchas bendiciones 🙏🏼😊
super delicioso
El rocoto es pimiento? Se ve muy rico, lo voy a preparar. Saludos desde México 🤗
el rocoto es el chile manzano
Súper, muchas gracias 😁👌
El rocoto es muy diferente al pimiento, es tu tipo de aji del Perú
@@Omargc17 hola! Al rocoto le llamamos chile manzano en Mexico
@@virginialeal1321 Se parece al chile manzano, pero no lo es.
Delicioso! gracias por las recetas 🇺🇸🇺🇸🇺🇸
Te Falto La Fracecita..."...Y SOLO MIRA ESTA BELLEZA..."
😊🔥🔥🔥
Como le vas a poner palta al ceviche, asu también ponle papa o beterraga no?
como siempre delicioso😋😋😋😋
Mmm q rico.muchas gracias.
Muy rico, aunque no gusto mucho el pescado crudo, aunque vaya cocido en limón y picantes. He probado el ceviche Peruano y pica mucho, pero se ve rico Felicidades. Un abrazo desde Ecuador.
Riquísimo...😉😊
🤤🤤🤤🤤 como extraño mi comida peruana...😢
Mi amigo buen ceviche
SUPER
Yo lo hago amigo 😅😅😅
😊🔥🔥
Atun le dice al pescado de bonito?
Hola llevo tiempo viendo tus videos, me gustan tus recetas pero quisiera saber como hacer rocoto relleno....
Gran receta B)
🔥🔥
Cómo puedo conseguirte en instagram otras redes?
Palta...aguacate? Never, no lo usaria en mi preparación de ceviche peruano, seré purista o porque mi estómago o olfato no resiste su aroma y sabor. Allá a quien guste. Buena receta. Mi novia chiná me dice no usaría palta que nada de oriental tiene. He preparado ceviche clásico con salmon y queda de lujo. Soy peruano fuera del país. Saludos.
Ni siquiera lo has probado queda espectacular
Todos tus platos son eswuisitos
Para TV Perú debes estar
Porque ya no terminas tus videos con tu frase ??? Cuando preparo algo la digo jaj. Buena receta a probar
Una pregunta .ese plato es muy exquicito.pero el kilo de atun cuesta 175 dolares.me podrias decir a cuanto se puede vender un plato de seviche.de atun.gracias.
gran video, primerooo. sludos bro! gaa
Saludos Brou 🙌🏼🔥🔥
Que rico 🤤🤤
Buen video mi abelca, no te olvides de mi pan de bono 🙏
🔥🔥
Que rico
Ceviche peruano no es así... Pero creo q más bien el ceviche q preparas es tu estilo, claro q están deliciosos, sigue innovando....
😩🥺🥺me antoje, a cocinar xd 🤭😊🤗
Asuuuu bravazo
😊🔥🔥
Madre mía qué ricoooooo... Se me hizo agua la y 🤤🤤🤤
Que deliciaaaa 😋😋😋👍 gracias
Cuando se ha usado el atún para ceviche x favor...
🤡
no cabe duda que eres una mente subdesarrollada
👍👏👏👏
Lo que le falta es cocinar un pollo al cilindro
hola abelca
Por favor arroz con mariscos
Por favor la receta de arroz con mariscos
El pescado Bonito es parimente del atun
👏👏👏👏😋😋💖💖
Crack
Cuando preguntaba si el pescado se comía crudo en el ceviche, me decían que se cocía con el jugo del limón pero viendo esto creo que en realidad sí se come pescado crudo con limón. Mi duda es si cualquier posibilidad de parásito o infección estomacal se libra por el limón o cómo?
Se lava el pescado previamente, seguido a eso vienen los cortes luego refrigerar y al mezclarlo con el limón estás cocinando al pescado, se come al momento porque si lo dejas mucho tiempo el limón destrozará lo fresco y lo cocinara tanto que te quedarás con un puré literalmente
@@SebastianEscalanteOFICIAL Cómo cose el limón cubos grandes de carne y cómo lo hace en segundos?
Desde que mezcló los cubos gruesos hasta que sirvió y comió no pasaron más de uno o dos minutos. Mi duda era si el ceviche significa comer pescado crudo y aparentemente sí lo es.
Estuve revisando eso y para que una refrigeración elimine un tipo de parásito que se reproduce en los pescados, debe estar a menos 4 grados, no todas las refrigeradoras hacen eso. Luego que ese tipo de parásito no es común en esta parte del mundo pero sí en españa y circundantes.
Si comer ceviche significa comer pescado crudo, comer ceviche conlleva un riesgo mínimo pero un riesgo al fin y al cabo.
Si amigo tienes razón !! Pero es atún es un pescado muy débil no necesita hacer los otros procedimientos de cocción ! En sal luego el limon
@@SebastianEscalanteOFICIAL la única cocción que pueda dar es el fuego, el limón no cocina. Cualquier producto que se come fresco puede presentar algún tipo de patógeno, llámese parásitos u otros, el lavado con abundante agua no es garantía de estar desinfectando.
Bueno compañeros leí esto en una página no quise pecar de ignorante así que me basaré en esta información cogida de la red:
Congelarlo antes porque es la única garantía para evitar la infección por anisakis. Aunque el producto sea fresco al 100%, es recomendable congelarlo entre 48 horas y siete días, a una temperatura de unos -18ºC. De esta manera, si hubiera bacterias y parásitos en el pescado, morirían antes de ser ingeridas.
.
. Y si es pescado crudo en teoría 🧐🍷
Tiembla Gastón acuario
Con ajinomoto cualquier plato es rico, haz un plato sin ajinomoto
Ya entendimos que te gusta el aji😂
EL ATUN ESTA BIEN ROJO OSEA CRUDO JAJAJ
Es una comida cruda, te ríes como idiota
Y si no tengo licuadora? :'v
Lo único que no comparto es que el plato sea para dos personas 😅😅😅 eso es para una persona a mi parecer
volando en limon esos ceviches... mal
ceviche oriental jajajaja aya estas loca? YA PROVACSTE
Palta? Ptm jajajajajajajqjqjqjqj
hola segundo
Saludos bernardo 🙌🏼🔥