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갓이 한국에만 있는 채소라고 한 것은 잘못된 정보입니다. 갓은 중국이 원산지라고 알고 있고 leaf mustard 라고 미국에도 있어요.이분은 김장 장인이라기 보단 영어가능한 김장을 담글줄 아는 분인 것 같아요.
남의나라와서 사서 고생을😭😭😭 우리도 김장은 연례행사라구요..개빡셈😄 하고 며칠 앓아누울텐데
그래서 옛날에 김장할 때는 모여서 시댁얘기로 이야기 꽃을 피우죠~~ㅎㅎㅎ빨래터와 김장은 뒤담화 문화를 빼 놓을 수 없죠. 잠시나마 힘듬을 잊으려고...
가정에서의 모든 요리의 기초는 간수 뺀 소금으로 시작해보라 은은한 미식의 맛을 즐길수 있다 설탕 필요치 않다는것을 알수 있을 것이다
Im so proud of you❤ korean measurements is up to the harmony. ❤❤
김치를 담그는 방법은 각 집마다 다른데 남의 방식에 흠잡는건 진짜 무례한 짓임.
그니까요. 왜이렇게 훈수질들인지...그냥 저집은 저렇게 하는구나 하고 보면 될걸
단맛은 설탕 아닌 양파 배 사과 매실액 만으로도 충분하다 조미료 일절 넣지 않아도 익어 갈수록 맛있다 그리고 천일염 간수 뺀것 (5년~10년)으로 배추 절이면 소금이 짜지 않고 미량의 단맛이 나기 때문이다
매실액을 설탕으로 만드니까요.
@@bear2bear ㅋㅋㅋㅋㅇㅈ
소금을 많이.넣어 접어질 정도로 저려지면 바로 꺼내숴 담아야.김치가.질기지 않고 시원하다. 일반적으로 절일.때는 바다물 염도.
접어지기 시작하면 절여지는 것이군요. 김치 먹고 싶네요 ..
이태리도 해산물 좋아하니 발효식품에 거부감은 적겠네...
마지막 아버지 귀여우심
간수 빠지지 않은 소금의 쓴맛 때문에 설탕을 넣는것 같음
설탕을 넣으면 좀 빨리 익고 감칠맛은 있지만 오래 두고 먹으려면 마늘을 좀 덜 넣고 설탕을 배제해야 하죠.
배추 절이기가 중요하지. 절이고 씻고 물기 빼고...그것만 하루꼬박인데...최소 2~3일은 걸리지...배추에 양념바르는 것도 기술? 이 필요하고...인덕션은 전원버튼 누르기 전에 잠금해제 먼저 누르고.
배추 절이고 속 만들어 바로 채우는지.알것네. 절인 배추 싯은 다음 물빠지게 저리 놓는건데 .절인거 물빼고 바로 속 넣음 개짜지
무우는 채칼로 썰면되지굳이 익숙치않은 칼질을하게해야 되누?설탕을 왜 그렇게 퍼 넣는거지? 그냥 한국인이하는거 보게하고 시현하도록 하게해야지. 저럼두번 다시 시도조차 못할것 같은데?
👏👏👏💪🔝💕
단무지.무5cm무우는 세로로 썰어야.부서지지.않음.김치 익는데 무슨 일년이라고?
그넘에 설탕은 안 넣코 도 왜 안되는데? ~(조미료는일본식이닌가요)~몰러~ㅎ☆왜 야채랑 양념은다너으면서 마지막에는 조미료로 해야되나 맛네는이유는~~~대충하고 마법가루로 해결하면 땡인걸
일본어 공부 안해도 다알아 듣겠는데요. ㅋ
갓이 한국에만 있는 채소라고 한 것은 잘못된 정보입니다. 갓은 중국이 원산지라고 알고 있고 leaf mustard 라고 미국에도 있어요.
이분은 김장 장인이라기 보단 영어가능한 김장을 담글줄 아는 분인 것 같아요.
남의나라와서 사서 고생을😭😭😭 우리도 김장은 연례행사라구요..개빡셈😄 하고 며칠 앓아누울텐데
그래서 옛날에 김장할 때는 모여서 시댁얘기로 이야기 꽃을 피우죠~~ㅎㅎㅎ
빨래터와 김장은 뒤담화 문화를 빼 놓을 수 없죠. 잠시나마 힘듬을 잊으려고...
가정에서의 모든 요리의 기초는 간수 뺀 소금으로 시작해보라 은은한 미식의 맛을 즐길수 있다 설탕 필요치 않다는것을 알수 있을 것이다
Im so proud of you❤ korean measurements is up to the harmony. ❤❤
김치를 담그는 방법은 각 집마다 다른데 남의 방식에 흠잡는건 진짜 무례한 짓임.
그니까요. 왜이렇게 훈수질들인지...
그냥 저집은 저렇게 하는구나 하고 보면 될걸
단맛은 설탕 아닌 양파 배 사과 매실액 만으로도 충분하다 조미료 일절 넣지 않아도 익어 갈수록 맛있다 그리고 천일염 간수 뺀것 (5년~10년)으로 배추 절이면 소금이 짜지 않고 미량의 단맛이 나기 때문이다
매실액을 설탕으로 만드니까요.
@@bear2bear ㅋㅋㅋㅋㅇㅈ
소금을 많이.넣어 접어질 정도로 저려지면 바로 꺼내숴 담아야.김치가.질기지 않고 시원하다.
일반적으로 절일.때는 바다물 염도.
접어지기 시작하면 절여지는 것이군요. 김치 먹고 싶네요 ..
이태리도 해산물 좋아하니 발효식품에 거부감은 적겠네...
마지막 아버지 귀여우심
간수 빠지지 않은 소금의 쓴맛 때문에 설탕을 넣는것 같음
설탕을 넣으면 좀 빨리 익고 감칠맛은 있지만 오래 두고 먹으려면 마늘을 좀 덜 넣고 설탕을 배제해야 하죠.
배추 절이기가 중요하지. 절이고 씻고 물기 빼고...그것만 하루꼬박인데...최소 2~3일은 걸리지...배추에 양념바르는 것도 기술? 이 필요하고...인덕션은 전원버튼 누르기 전에 잠금해제 먼저 누르고.
배추 절이고 속 만들어 바로 채우는지.알것네. 절인 배추 싯은 다음 물빠지게 저리 놓는건데 .절인거 물빼고 바로 속 넣음 개짜지
무우는 채칼로 썰면되지
굳이 익숙치않은 칼질을
하게해야 되누?
설탕을 왜 그렇게 퍼 넣는
거지? 그냥 한국인이
하는거 보게하고 시현
하도록 하게해야지. 저럼
두번 다시 시도조차 못
할것 같은데?
👏👏👏💪🔝💕
단무지.무
5cm
무우는 세로로 썰어야.부서지지.않음.
김치 익는데 무슨 일년이라고?
그넘에 설탕은 안 넣코 도 왜 안되는데? ~(조미료는일본식이닌가요)~몰러~ㅎ
☆왜 야채랑 양념은다너으면서 마지막에는 조미료로 해야되나
맛네는이유는~~~
대충하고 마법가루로 해결하면 땡인걸
일본어 공부 안해도 다알아 듣겠는데요. ㅋ