卤猪脚 Braised Pork Trotter | 白饭来两碗 | Mr. Hong Kitchen
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- Опубликовано: 5 фев 2025
- 大家好 这一期和大家分享 卤猪脚 带一点辣辣的非常开胃 希望大家会喜欢
注意 ： 猪毛要拔干净 ， 当然可以叫摊主帮忙处理猪毛
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材料 ：
猪脚 1.5 公斤
料酒 2 汤匙
1 块姜
香料 ：
干辣椒 4条
八角 1 个
桂皮 1个
蒜头 4 粒
姜片 适量
冰糖 1 汤匙
调味 :
蚝油 2 汤匙
生抽 3 汤匙
黑酱油 2 汤匙
水 600克
绍兴酒 2 汤匙
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对以下有兴趣
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4. 合金炒锅
5. 不粘炒锅
可以发消息给我们订购 ： m.me/mrhongkitc...
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![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
大家好 我是阿鸿
还没订阅的朋友们欢迎订阅
阿鸿陆续出好菜
感谢大家支持🙏
Oui
@@aimeeleonghoi6509 。。。。。。。。。。。。。。。j。。力。。一。丨
Cooking wine is same a shaoxing wine ???
@@aimeeleonghoi6509 2wa,,?2
1q11%%%%%7890
摄影手法令人可看清楚，旁述简扼，已再没有直播缺点，改变革新后，又节省时间，让我们可以看更多视频向你学习，Mr Hong, 谢谢您 😍🤩
最喜欢这种不多废话，步骤清楚的视频，谢谢。
感谢支持
谢谢你的食谱，教会我不会煮饭学到会煮饭，其实做饭也不难，我老公一直叫我学做卤猪脚面线给他生日吃，今年应该可以看你食谱学做给他吃，其实我已经煮了你的很多食谱的菜给家人吃，他们都说很好吃，老公两个孩子也很爱，感恩，继续多多视频教我们做饭噢师傅
不客气🙏 🙏🙏
你好，早上好
天啊！ 靓仔老师啊！这是我妈妈，，我爸爸， 的最爱啊，有丰富的膠原蛋白，，補关节，又美容，👍my mum and all the lady 💖it
👍
Hello Mr.Hong Thanks you very much.. good blessed... from Howrah India West 🇮🇳😊😊❤
最喜欢的教法，谢谢阿鸿老师，教的简单易懂不啰嗦，材料又不难找😄🙏
感谢您的支持
我也是特別喜歡 追 不啰嗦😂 視頻長 沒耐性😮個人立場 前提係学到廚藝😊
Thanks chef Hong,I had cooked it,very delicious❤
She looks very delicious 😋😋😋 thank you for sharing ur Video and recipe too. Guten Appetit 😊👍😋🍽🥢🥂🇩🇪
You're welcome, hope you like it
Mr Hong, 我按照你的食譜煮了一道美味的卤猪脚。 真是太棒了！感恩🙏
不客气 祝你好运
谢谢，简单，容易，一级棒👍
睇了幾個視頻歯豬腳，還是你的方法 配料最好，今晚准備來試吓 👍
Thanks for sharing ❤❤❤
You're welcome
Yummy.....must try tonight
Hope you enjoy
Nice recipe.. Will follow your recipe next time I cook the throttle.
Ok. I am gonna make this now for dinner tonight. I have 3h to do it.. i have all ingredients except garlic. I hoping will b still good. Thanks you for sharing.
非常感谢师傅的分享，我煮给家人吃，他们都说很好吃😊
来哦 上菜啦 😋😋😋
你好，早上好
I lover your channel
So good👍👍👍😋😋😋🥰🥰🥰
Grande Chef mi piacerebbe assaggiare le cose che cucina. Io ho la fortuna di avere mia nuora di Hong Kong che la segue. Buona vita grande Chef ❤❤❤❤
真不錯
Thanks chief😘😘🥰🥰
u r welcome
这种色🤤🤤👍👍
煮素的可以吗？
Thank you 👍
You are welcome
谢谢分享。刚才卤了一锅, 非常好吃。谢谢。
Wow sedap👍👍👍😋😋😋🥰🥰🥰
sedap👍🏻
师傅，请问如果是一整个大猪脚900gram, 煮法也是一样吗？
不放糖可以吗
不放盐好吃吗
沒有女人的聲音视頻更好！加油💪
这是重点👍
认同
认同
😂😂😂
小火煮不要让水沸腾，再撇去浮沫。猪皮比较腥臭，炒的时候沿锅边浇上料酒，让料酒汽化带走腥味。也可以适当叫点高度白酒。
I like your teaching
的确是，谢谢分享
@@林琳达-y2u 猪脚最好是拿火把猪皮表皮烧焦一点，再用清洁球刷洗干净。猪脚的腥臭味主要来自于猪皮。
猪脚不用焯水？焯水以后不会有浮沫
老师不会粘锅吗？
謝謝分享，剛剛按照你的方法鹵了一鍋，等後美味！
請問，煸炒一下豬蹄的作用是什麼呢？謝謝。
@@Bingoye 有一種說法是將肉類先煸炒是要鎖住肉裡面的水份，待會再下鍋煮，肉就不會變柴，裡面還是嫩嫩好吃。
@@CW5019 謝謝
鸿师傅，猪前腿比较肥还是后腿比较肥的，我喜欢吃肥不喜欢吃瘦的，看鸿师傅做到特别美味，我要试做了
很喜歡大廚的開心煮食方法，容易學上手！😘
😅😅😅
你好，早上好
nice 😍
前天刚刚买了猪脚，谢谢分享❤
那麼簡單👍
I love pork, I am going to make
鸿师傅，有些人焖东西放香叶草果茴香是放来做什么的？
Ah hong sifu. Can teach us har cheon fried chicken n har cheon steam slice pork. Thank you 😊
Yes we can
Thank you. 😊
Thanks for sharing this recipe 🌈
今天跟着做了 超级好吃
谢谢支持
Saya senang sekali mendapat resep masakan ini dan menambah wawasan masakan. Terimakasih
Wow, that's new. It looks delicious just by looking at it. I'll give it a try. Cheer up for the delicious food
简单易学，谢谢大厨❤ 不用放盐吗？
可以加盐吗
Great
Hi Chef. Which part of pork can I use besides pork trotters for this dish?
ruclips.net/video/LsW7gqaeIGk/видео.html
@@MrHongKitchen Thank you.
Yummy
خوش دياره 😋🤤🤤🤤😋🤤 ده ست خوش بيت
Please in English. I need this recipe 🙏🙏
Mantap bosku masakan kesukaan saya tq udah berbagi resep
Dgb mantap makanan faforite
肯定美味！謝謝分享！
您好 不客气的
谢谢阿鸿老师不啰嗦 喜欢你的视频 赞👍
Only one piece of star anise and cinnamon?
Macam sedap jee chef
浓浓的胶原蛋白太诱人了😍
😍
My favourite dish. Thank you Mr . Hong
Welcome
师父想找你炒的荟虾找不到，
Mr.hong how to make roaster pork berry ?
您好 会安排
Im a filiina i love watching your recipe.thanks for sharing
我建意加点花生，会更美味和补啊
👍
感谢您的食谱，这非常美味
👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽😋😋Yummy
喜欢这个简单易煮，材料容易买到又不复杂的卤猪蹄视频。谢谢阿鸿老师。
請让我謝謝你的視頻，簡易丶清楚丶美味。😃😃😃👍👍👍
阿鸿老师的切菜和巅锅的功力，真是太厉害了！
Thank you for recipes even though I don't understand your language but I can understand through video... Xie xie
bu ke qi
I like how you cook...but the problem i don't understand chinese word
視頻改進的很棒，喜歡😘🙏上傳教學，支持你！
Look at that collagen 😍must be super yummy delicious. Definitely will add more rice. Thank you Chef Hong for sharing 🥰
u r welcome
你好早上好你晚上过得怎么样？
Thanks for sharing , I’ll have it for my dinner 🙏 ❤️
🙏
Thank you very much. God Blessed..
卤猪脚不要放八角，桂皮可以吗？或者用什么代替呢？谢谢！
可以的
Delicious braised pork trotter recipe...
请问，黑酱油是不是老抽（黑油）？那，老师在其他视频有说过的酱油也是什么呢？酱油是不是指生抽吗？我是来自怡保（广东祖籍）, 对于那些酱油的华语名词有点混淆。谢谢见谅。
hong师傅也是怡保广东人啊。黑酱油就是老抽(广东话)，粤菜厨师叫黑(晒)油。(广东话)酱油是指酱清(新加坡人叫法)，生抽是大马人的叫法。
@@京陽-n7g 谢谢你
@@johnmike5541 广东人也叫䜴油
你煮食物的方式很簡單易懂，真的不錯👍
真的不错,订阅者也越来越多了，已经过一万了
@@kamsangchan7495 我昨天才發現這么好的視頻 相见恨晚😂 立馬訂阅
要炒塘色们
谢谢分享！
上次你教的卤肉饭我是煮了很好吃。谢谢，感恩。
不客气
鸿师傅， 如果煮了放凉后收进冰箱冷冻结冰， 可以耐多久呢？
冷冻的话 三个月没问题
@@MrHongKitchen
谢谢。
很好吃😋
😅
新的炒锅？正在打算买一个新锅，可以分享在哪能够买到吗？
您好 私信我
m.me/mrhongkitchen/
@@MrHongKitchen 好的，谢谢
@@MrHongKitchen 請同老师木著粉是什么粉蕃署粉吗?
阿鸿师傅，后面时可以用气压锅煮吗？
您好 可以的 气压锅压的话 时间不用那么长
如果猪脚只有600多gram, 香料也一样吗
您好 要减
good
请问如果要做成猪脚酸，什么时候添加黑醋为佳？分量多少？谢谢
猪脚醋，可以在焖之前放。。。一个猪脚分量大概半枝或一整枝。。。
@@maclim5540 谢谢
猪脚醋鸿师傅有教过了，很好吃，可以在鸿师傅RUclips里找到🥰
Yummy
简单明了、易懂，操作方便，点赞👍。
谢谢
老师，那个蒸锅好用吗？ 可以的话能请告诉我牌子吗？
您好 您指的是？
@@MrHongKitchen 4:09 蓝色的焖锅.. 嘿嘿嘿嘿
这个pan 是 不粘锅吗?
您好 不是不占的
Love your channel! Beef brisket stew recipe request. Thank you
谢谢🙏老师的分享🥰
不客气 谢谢支持
阿鴻師、你這道滷豬腳和我做的一樣、祇不過我還加了一罐啤酒、味道不錯、你每次結尾的音樂很好聽、謝謝你的視頻👍🇺🇸🌹
您好 不客气 烹饪愉快
请问，花雕酒和绍兴酒有分别吗？
不一样的味道
阿鸿师傅是否可以请你教怎么煮猪脚醋？