卤猪脚 Braised Pork Trotter | 白饭来两碗 | Mr. Hong Kitchen
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- Опубликовано: 24 ноя 2024
- 大家好 这一期和大家分享 卤猪脚 带一点辣辣的非常开胃 希望大家会喜欢
注意 ： 猪毛要拔干净 ， 当然可以叫摊主帮忙处理猪毛
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材料 ：
猪脚 1.5 公斤
料酒 2 汤匙
1 块姜
香料 ：
干辣椒 4条
八角 1 个
桂皮 1个
蒜头 4 粒
姜片 适量
冰糖 1 汤匙
调味 :
蚝油 2 汤匙
生抽 3 汤匙
黑酱油 2 汤匙
水 600克
绍兴酒 2 汤匙
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对以下有兴趣
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大家好 我是阿鸿
还没订阅的朋友们欢迎订阅
阿鸿陆续出好菜
感谢大家支持🙏
Oui
@@aimeeleonghoi6509 。。。。。。。。。。。。。。。j。。力。。一。丨
Cooking wine is same a shaoxing wine ???
@@aimeeleonghoi6509 2wa,,?2
1q11%%%%%7890
摄影手法令人可看清楚，旁述简扼，已再没有直播缺点，改变革新后，又节省时间，让我们可以看更多视频向你学习，Mr Hong, 谢谢您 😍🤩
最喜欢这种不多废话，步骤清楚的视频，谢谢。
感谢支持
最喜欢的教法，谢谢阿鸿老师，教的简单易懂不啰嗦，材料又不难找😄🙏
感谢您的支持
我也是特別喜歡 追 不啰嗦😂 視頻長 沒耐性😮個人立場 前提係学到廚藝😊
谢谢你的食谱，教会我不会煮饭学到会煮饭，其实做饭也不难，我老公一直叫我学做卤猪脚面线给他生日吃，今年应该可以看你食谱学做给他吃，其实我已经煮了你的很多食谱的菜给家人吃，他们都说很好吃，老公两个孩子也很爱，感恩，继续多多视频教我们做饭噢师傅
不客气🙏 🙏🙏
你好，早上好
非常感谢师傅的分享，我煮给家人吃，他们都说很好吃😊
小火煮不要让水沸腾，再撇去浮沫。猪皮比较腥臭，炒的时候沿锅边浇上料酒，让料酒汽化带走腥味。也可以适当叫点高度白酒。
I like your teaching
的确是，谢谢分享
@@林琳达-y2u 猪脚最好是拿火把猪皮表皮烧焦一点，再用清洁球刷洗干净。猪脚的腥臭味主要来自于猪皮。
猪脚不用焯水？焯水以后不会有浮沫
睇了幾個視頻歯豬腳，還是你的方法 配料最好，今晚准備來試吓 👍
天啊！ 靓仔老师啊！这是我妈妈，，我爸爸， 的最爱啊，有丰富的膠原蛋白，，補关节，又美容，👍my mum and all the lady 💖it
👍
Mr Hong, 我按照你的食譜煮了一道美味的卤猪脚。 真是太棒了！感恩🙏
不客气 祝你好运
阿鸿老师的切菜和巅锅的功力，真是太厉害了！
喜欢这个简单易煮，材料容易买到又不复杂的卤猪蹄视频。谢谢阿鸿老师。
很喜歡大廚的開心煮食方法，容易學上手！😘
😅😅😅
你好，早上好
Thanks chef Hong,I had cooked it,very delicious❤
谢谢阿鸿老师不啰嗦 喜欢你的视频 赞👍
Hello Mr.Hong Thanks you very much.. good blessed... from Howrah India West 🇮🇳😊😊❤
简单明了、易懂，操作方便，点赞👍。
谢谢
Ok. I am gonna make this now for dinner tonight. I have 3h to do it.. i have all ingredients except garlic. I hoping will b still good. Thanks you for sharing.
Nice recipe.. Will follow your recipe next time I cook the throttle.
浓浓的胶原蛋白太诱人了😍
😍
谢谢分享。刚才卤了一锅, 非常好吃。谢谢。
Yummy.....must try tonight
Hope you enjoy
来哦 上菜啦 😋😋😋
你好，早上好
沒有女人的聲音视頻更好！加油💪
这是重点👍
认同
认同
😂😂😂
鸿师傅，有些人焖东西放香叶草果茴香是放来做什么的？
真不錯
鸿师傅，猪前腿比较肥还是后腿比较肥的，我喜欢吃肥不喜欢吃瘦的，看鸿师傅做到特别美味，我要试做了
简单易学，谢谢大厨❤ 不用放盐吗？
上次你教的卤肉饭我是煮了很好吃。谢谢，感恩。
不客气
請让我謝謝你的視頻，簡易丶清楚丶美味。😃😃😃👍👍👍
这种色🤤🤤👍👍
前天刚刚买了猪脚，谢谢分享❤
那麼簡單👍
你煮食物的方式很簡單易懂，真的不錯👍
真的不错,订阅者也越来越多了，已经过一万了
@@kamsangchan7495 我昨天才發現這么好的視頻 相见恨晚😂 立馬訂阅
感谢您的食谱，这非常美味
今天跟着做了 超级好吃
谢谢支持
煮素的可以吗？
視頻改進的很棒，喜歡😘🙏上傳教學，支持你！
She looks very delicious 😋😋😋 thank you for sharing ur Video and recipe too. Guten Appetit 😊👍😋🍽🥢🥂🇩🇪
You're welcome, hope you like it
肯定美味！謝謝分享！
您好 不客气的
我建意加点花生，会更美味和补啊
👍
Saya senang sekali mendapat resep masakan ini dan menambah wawasan masakan. Terimakasih
謝謝分享，剛剛按照你的方法鹵了一鍋，等後美味！
請問，煸炒一下豬蹄的作用是什麼呢？謝謝。
@@Bingoye 有一種說法是將肉類先煸炒是要鎖住肉裡面的水份，待會再下鍋煮，肉就不會變柴，裡面還是嫩嫩好吃。
@@CW5019 謝謝
非常，感谢，阿鸿用心教学分享，对不起，我想补充一下，在焖猪脚过程中，不用搅拌吗？阿鸿，简单，教学煮得很好，阿鸿，加油，赞👍👍👍
我是没有去搅拌啦 要搅拌也是ok的 或许比较均匀 谢谢你的支持 大家一起加油
不放糖可以吗
Wow, that's new. It looks delicious just by looking at it. I'll give it a try. Cheer up for the delicious food
I lover your channel
阿鸿师傅是否可以请你教怎么煮猪脚醋？
不放盐好吃吗
Thanks for sharing ❤❤❤
You're welcome
Thanks for sharing this recipe 🌈
老师不会粘锅吗？
阿鴻師、你這道滷豬腳和我做的一樣、祇不過我還加了一罐啤酒、味道不錯、你每次結尾的音樂很好聽、謝謝你的視頻👍🇺🇸🌹
您好 不客气 烹饪愉快
很好吃😋
😅
请问，黑酱油是不是老抽（黑油）？那，老师在其他视频有说过的酱油也是什么呢？酱油是不是指生抽吗？我是来自怡保（广东祖籍）, 对于那些酱油的华语名词有点混淆。谢谢见谅。
hong师傅也是怡保广东人啊。黑酱油就是老抽(广东话)，粤菜厨师叫黑(晒)油。(广东话)酱油是指酱清(新加坡人叫法)，生抽是大马人的叫法。
@@京陽-n7g 谢谢你
@@johnmike5541 广东人也叫䜴油
So good👍👍👍😋😋😋🥰🥰🥰
阿鸿师傅，后面时可以用气压锅煮吗？
您好 可以的 气压锅压的话 时间不用那么长
卤猪脚不要放八角，桂皮可以吗？或者用什么代替呢？谢谢！
可以的
鸿师傅， 如果煮了放凉后收进冰箱冷冻结冰， 可以耐多久呢？
冷冻的话 三个月没问题
@@MrHongKitchen
谢谢。
Mantap bosku masakan kesukaan saya tq udah berbagi resep
خوش دياره 😋🤤🤤🤤😋🤤 ده ست خوش بيت
I love pork, I am going to make
可以加盐吗
My favourite dish. Thank you Mr . Hong
Welcome
师父想找你炒的荟虾找不到，
Im a filiina i love watching your recipe.thanks for sharing
Look at that collagen 😍must be super yummy delicious. Definitely will add more rice. Thank you Chef Hong for sharing 🥰
u r welcome
你好早上好你晚上过得怎么样？
Mr hong 可以教下次可教瓦煲鸡饭吗？
ruclips.net/video/xJhHACMcvwE/видео.html
Love your channel! Beef brisket stew recipe request. Thank you
Hi Chef. Which part of pork can I use besides pork trotters for this dish?
ruclips.net/video/LsW7gqaeIGk/видео.html
@@MrHongKitchen Thank you.
谢谢分享！
请问如果要做成猪脚酸，什么时候添加黑醋为佳？分量多少？谢谢
猪脚醋，可以在焖之前放。。。一个猪脚分量大概半枝或一整枝。。。
@@maclim5540 谢谢
猪脚醋鸿师傅有教过了，很好吃，可以在鸿师傅RUclips里找到🥰
如果猪脚只有600多gram, 香料也一样吗
您好 要减
Ah hong sifu. Can teach us har cheon fried chicken n har cheon steam slice pork. Thank you 😊
Yes we can
Thank you. 😊
Thanks chief😘😘🥰🥰
u r welcome
Thank you very much. God Blessed..
Delicious braised pork trotter recipe...
谢谢🙏老师的分享🥰
不客气 谢谢支持
請問阿鴻師傅！滷豬腳中途不需翻炒嗎？謝謝你！
焯水后的猪脚在炒锅里把水分炒干的意义何在？若是为了便于上色还有些道理，可没炒糖色……请指教！
应该是为了去除腥味！
Grande Chef mi piacerebbe assaggiare le cose che cucina. Io ho la fortuna di avere mia nuora di Hong Kong che la segue. Buona vita grande Chef ❤❤❤❤
新的炒锅？正在打算买一个新锅，可以分享在哪能够买到吗？
您好 私信我
m.me/mrhongkitchen/
@@MrHongKitchen 好的，谢谢
@@MrHongKitchen 請同老师木著粉是什么粉蕃署粉吗?
老师，那个蒸锅好用吗？ 可以的话能请告诉我牌子吗？
您好 您指的是？
@@MrHongKitchen 4:09 蓝色的焖锅.. 嘿嘿嘿嘿
Wow sedap👍👍👍😋😋😋🥰🥰🥰
sedap👍🏻
Thank you 👍
You are welcome
Thanks for sharing , I’ll have it for my dinner 🙏 ❤️
🙏
Great
Mr.hong how to make roaster pork berry ?
您好 会安排
nice 😍
老公吃了赞不绝口，谢谢你的食谱👍👍👏🏻
Yummy
阿鴻，你煮東西很簡單，容易學，我在香港，你一格一格的裝配料的器皿在哪裡可以買
您好 谢谢支持 不好意思因为这个保鲜盒不能寄去外国 我们是在马来西亚的
@@MrHongKitchen 的
请问，花雕酒和绍兴酒有分别吗？
不一样的味道
Macam sedap jee chef
学起来了，谢谢分享！👍
不客气
👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽😋😋Yummy
告訴你,飛水後的豬手一定要浸冰水,好處是豬手會有彈性,不會死冧
純素
I like how you cook...but the problem i don't understand chinese word
要炒塘色们
礼拜天学了这个猪脚😍只是不下冰糖，爸妈都是厨师都说好吃😋