Аджика с яблоками по советским рецептам - просто и вкусно.
HTML-код
- Опубликовано: 7 фев 2025
- Аджика получается вкусной и сытной. Её можно кушать как самостоятельное блюдо, так и подавать к картофельному пюре или макаронам.
Этот рецепт на сайте с интерактивной таблицей km-doma.ru/kul...
Ингредиенты
Помидоры - 2.6 кг
Яблоки - 0.6 кг
Морковь - 0.6 кг
Чеснок - 0.6 кг
Перец болгарский - 0.6 кг
Перец горький - 4 шт
Масло подсолнечное - 300 гр
Уксус 9% - 0.7 стакана - 170 мл.
Сахар-песок - 150 гр
Соль - 3 ст. ложки (без горки)
Этот рецепт на сайте с интерактивной таблицей km-doma.ru/kulinariya/zagotovki_na_zimu/ikra/adzhika_domashnyaya_po_sovetskim_reczeptam__zagotovka_na_zimu.html
ххххХ
Спасибо!! Хочу предлодить вам очень вкусные маринованные огурцы. Украинка городская поделилась 40 лет назад. До сих пор я их только делаю.. Получаю даже от молодежи Спасибо! Бомба!
@@Валерий-ш2п3с ффххюх
Хжйхэж
Шаш жж жж за хе ба жб
Нечаянно положила много сахара что можно сделать? Можно исправить?
Спасибо,все четко и без разъяснения как чистить яблоки и чеснок. Очень приятно слушать.
Как же все наглядно и понятно! Без лишней болтовни! Вы свое время бережете и наше тоже!
У бабушки эту аджику ложками ела и бутерброды делала. Она ее варила только для меня. Рецепт не записала. Ваша точь в точь такая же. Спасибо за рецепт! 🌺❤️
Из 8-ми рецептов ютуба, остановилась на вашем рецепте.Все просто в нем и ясно. Лайк.
Второй год варю по этому рецепту, очень нравится, спасибо
Это самая вкусная аджика !!!!!! Я потеряла рецепт и вот он!!!!! Огромное спасибо, дай Бог вам здаровья и процветания вашему каналу ❤️❤️❤️
Самый хороший рецепт, простой доступный и вкусный, без лишних заморочнк и без лишних слов. Спасибо.
Здравствуйте! Итого все варилось три часа, думаю многовато! Спасибо!
уже 15 лет так варю,самый вкусный рецепт
Ой спасибо,раньше готовила аджигу с яблоками,рецепты с книжкой пропали,а тут у вас нашла.Здорово,рекомендую
Как же приятно вас слушать ,коротко, понятно,без тягомотины, спасибо 🤗🌹♥️
Сколько уксуса .140грамм?
Очень вкусно и прекрасное объяснение рецепта, локанично! Спасибо! Готовлю на ковиде в Италии. Ностальгия по Родине!
Здравствуйте Мила! Мне очень приятно, что Вам рецепт понравился. Спасибо за комментарий! До свиданья!
Заготовка просто супер! И правда ваша с времён СССР!💐
Мы тоже так считаем, рада что наши вкусы совпали.
40 лет назад сестра дала именно этот рецепт, но при переезде рецепт затерялся, и вот я его еще раз наша. Спасибо вам
Вы очень хорошо объяснили рицепт без лишних - вступительных-разгаворов Браво.
Буду ариентироваться на Ваш рецепт.что нравится,как четко объясняете,прослушала много раз.всег Вам благ.
Спасибо за рецепт.Аджика очень вкусная
Добрий день👋
Спасибо Вам огромное за рецепт аджики,приготовила 1.5 порции получилось 12 б.по 0.5 л.,и чучуть осталось на пробу,аджика очень вкусная😋😋😋.Спасибо Вам.Всего Вам самого хорошего.
У меня мама тоже всегда варит аджику 3 часа, чтоб жидкость лишняя выпарилась, она должна быть густая а не жидкая. НО ингредиенты у нас побольше чем здесь может поэтому и 3 часа мама варила это на 5 кг помидоров.
И ЕЩЁ зависит и от сорта помидоров есть сорт водяной где много жидкости, а есть сорт сливки очень хорошо подходят для аджики
Очень хороший рецепт. На это количество вполне достаточно 50-70мл уксуса. Я добавляла яблочный и очень очень вкусно.
В эту аджику не нужно уксус, хватает кислоты от помидор и время варки и масла. Я готовлю такую же и никогда не добавляю уксус.
@@ЕгороваЛюдмила-в2ъ Логично.Уксус не надо.И 1 час достаточно, не на 5 лет ведь заготовка !
Все чётко, ясно, не нудно, молодец, хозяюшка.
Сегодня готовлю. Спасибо за рецепт.
Огромное спасибо за рецепт!🌹 Аджика получилась - пальчики оближешь! 🌹🌹🌹
Каждый год готовлю по вашему рецепту,мои домочадцы в восторге👍👍👍🔥🔥🔥всех благ вам и процветания вашему каналу🙏
Благодарю вас за рецепт. Объяснила всё понятно, точно без лишних слов. Моё
уважение вам❤❤❤❤❤❤❤
Умничка,все понятно,без лишних слов обьяснила,спасибо вам.
Спасибо большое, за ваш рецепт, крепкого вам здоровья. ❤
Здравствуйте спасибо большое вам за рецепт всё доходчиво понятно сделала сегодня на две порции! Здоровья вам!
Спасибо вам за рецепт. Рецепт вашей аджики 1в 1 из тетради рецептов моей мамы)
Спасибо большое за рецепт,сделала одну порцию,сегодня буду делать ещё одну!!!
Умницаочень все понятно коротко ясно спасибо вам❤
Спасибо большое за рецепт. Моя бабушка делала такую аджику, в прошлом году она умерла. Рецепт я не спросила. По-моему я нашла его у вас. На вид она один в один, как делала бабушка. Спасибо. Завтра попробую приготовить. ❤️
Все перечитала. И выбрала вашу аджику. Мне кажется что она такая , что реально можно кушать. Спасибо!
По этому рецепту мы её заготавливаем почти каждый год.
Да я тоже искала хороший рецепт и кажется нашла
@@km-doma4500 получается готовится три часа я правильно поняла
@@mariyaKRAFT чем больше время, тем вкуснее. Исчезает вкус свежих помидоров
Как же долго я искала этот рецепт.❤❤❤
Спасибо большое за замечательный рецепт!Пересмотрела много рецептов,но у Вас всё чётко и понятно, буду готовить по Вашему рецепту.Еще раз благодарю и желаю всего самого наилучшего!
Я варю аджику 1 час стоит прекрасно,без уксуса и без стерилизации.
и я так же делаю.я и подсолечного не даю. не люблю.
1 час маловато.Не будет той мягкости.А рецепт хороший.Так моя мама варила на Кубани.😅
Все верно,как в СССР,но че то долго варить..незнаю на что это влияет
Молодец все чётко быстро и вкусно
Очень коротко, ясно, понятно. Спасибо большое за рецепт!!! Подписалась на вас!
Мне ОЧЕНЬ понравился рецепт. Сегодня с Божьей помощью приготовлю .Спасибо ❤
спасибо наконец то нашла забытый мной рецепт он очень вкусный и к любым блюдам хрош
Искала рецепт с яблоками и СССп,я блоко было Антоновка,приму на заметку!
Классный рецепт!!!Автор спасибо большое 💐💐💐
Когда то дала подруга рецепт готовила несколько лет по ее рецепту очень нравилось,но в этом году не могу найти, а тут ваш рецепт один в один, благодарю🙏🌹🌹🌹💋
Здравствуйте! Соблюдала чётко количество продуктов, получилось ровно 6 баночек по 0.5. Варила с открытой крышкой и аджики стало меньше. Уксуса поэтому многовато, но все равно очень вкусно. Спасибо огромное за рецепт!!!
Здравствуйте Юлия! Вы сильно уварили аджику, поэтому количество уксуса нужно было уменьшить до 100-120 гр. При приготовлении аджики, я использую сладкие помидоры, если помидоры, в аджику, идут кислые, то норму уксуса так же нужно уменьшить. А вообще, уксус нужно добавлять порциями, пробовать аджику на вкус и самим регулировать кислотность. Мы любим кисло - сладкую аджику, поэтому добавляем такое количество уксуса. Спасибо за опыт, надеюсь в следующий раз всё получится как надо.
Не кладите уксус, она будет и так стоять
3 кг помидор именно сливок они мясистые, плюс
1 кгболгарского красного перца. 500г моркови, 500г яблок.Все перекрутить. Но некоторые ложат лук 500г, но он дает сок, поэтому я не ложу.Все перекрутили и варите где то 1-1.20. Остудить все взбить блендером сильно и поставить варить .Варим всего увариваем не больше 2,5 часа.За пол часа ложу чеснок и перец горький намясорубку. Ложу соль и сахар по вкусу, это зависит от помидор и специи черный перец, кориандр, можно если любите хмели сунули.Но я вместо простой соли ложу свойская соль с аджикой.И зелень петрушку, укром, .Все премалывала вместе с чеснокомЕсли любите немного кинзы.1стакан подсолнечного масла ложу где то за 15-30 мин.Варю всего 2,5 часа чтоб она уварилась.Аджика должна быть густой, поэтому варите из помидор Сливок.
Ложу, ложу… может- кладу, добавляю?До чего неграмотный народ!
ложат в штаны г...,грамотеи,уши вянут.
Спасибо за рецепт 👍
@@aliya19 не о том речь ведёте, вам на другой канал надобно.
@ да, похоже, что так. Но говорить надо правильно. Млн людей смотрят и слушают…
Варю сегодня аджику тоже я этими ингредиентами, только нет моркови, но у меня еще пучок базилика (куст прямо целый)
Решила узнать вливать мне в нее масло или нет и тут попал ваш рецепт 🤤🤤🤤 Это самая любимая аджика с детства. Обожаем с сыном ее. После моей приготовлю на зиму еще и вашу, всеми любимую аджику с детства нас всех ❤
Я уже сколько лет делаю такую аджику,могу есть ложками,только острый перец ,и остальные. Специи кладу на свой вкус,чтобы была не слишком острая,
Очень понравился ваш рецепт, особенно как вы четко поэтапно рассказываете, это очень помогает при готовке, ещё раз благодарю и подписываюсь под ваши рецепты, молодца 👌🙏❤️
Спасибо в том году так приготовил! Аджика огонь все съел !!!
Делаю такую с советских времён, раньше был погреб , хранила там, теперь погреба нет, храню на балконе ( теплом) прекрасно стоит, с того года пару баночек осталось, делайте, не пожалеете.
Спасибо вам огромное за самый хороший рецепт, очень понравился буду пробовать по вашему, всего вам наилучшего.
Спасибо за рецепт.
Супер рецепт!
Коротко и ясно.спасибо .приготовлю❤❤😂
Благодарю за рецепт,очень понравилос,иду готовить..❤
Я считаю,что уксус не нужен, так как помидоры дают нужную кислинку. И стоит она хорошо без уксуса. Спасибо за рецепт.
Я покупала на базаре у бабули аджику,очень вкусную,так вот,она варила тоже 3 часа.
Не смысла варить 3 часа. Это бабуля выпаривала лишнию жидкость. Сейчас делают проще из помидор выжать лишнию жидкость потом измельчать. И варить меньше по времени придётся. Также делать и огонёк , выжать и измельчать. Тогда он не будет пениться, долго храниться и консестенция однородная. 🙂
Вот спасибо,просто изумительно
Крутой рецепт, буду готовить 😊
Хороший рецепт! Спасибо!👍
Спасибо за рецепт. В данный момент готовлю его, только без морковки ..
А зря без моркови!
А я выбрала этот рецепт именно из за моркови и яблоки
Мне больше нравится рецепты с измельчением по другому-все помыть порезать на куски и поставить под крышкой на огонь.Все проваливается,остывает,хорошо делать на ночь.С утра всё в миксер и получается однородная красивая масса,затем провариваешь уже со специями и солью,сахаром.И вкус намного лучше.
Напишите пожалуйста ваш рецепт. Спасибо заранее. Жду.
Хороший рецепт,спс вам!!!
Спасибо вам
Спасибо большое, я его давно ищу...
Надо попробовать.... Спасибо
Зделала 16 баночек 700гр. На самом деле рецепт хороший. Благодарю.Лайк.
Рада что вам рецепт понравился, и вы его приготовили.
я варил трое суток по вашему рецепку, она тогда еще вкуснее, думаю на следующий год неделю буду кипятить
👏👏👏👏👏😃😃😃😃😃😃
😂😂😂😂😂😂😂
🤪🤪🤪🤪🤪
Спасибо! Очень вкусно!
Я сразу и подписалась.
Раньше делала по этому рецепту, о о очень вкусная.
спасибо за рецепт, попробую так, а то вкус бабушкиной аджики помню, но сама никак его найти не могу... всё время ловлю себя на мысли "вкусно но не то...."
Надеюсь, этот рецепт подойдёт )
Спасибо!💖🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Завтра попробую приготовить
Уксуса много не надо. Да в конце можно положить 1-1,5 столовой ложки. Но я вообще не ложу уксус. Варим 2,5 часа так что можно без уксуса.Но чтоб вы не переживали положите немного уксуса вконец.
❤❤❤
Спасибо
Спасибо большое
Рада тому что Вам понравилось
Самая вкусная аджика.
Это правда древний рецепт.
супер
Спасибооооо ❤
Рецепт понравился.Записала. Будет из чего готовить в этом году..приготовлю. А вот сама подача этого рецепта..мне не понравилась..Как говорится-хозяин барин..Вам виднее что и как говорить. Я просто высказала свое мнение. Спасибо..Желаю вашему каналу процветания..
Здравствуйте! Спасибо за Ваше мнение. Удачи в приготовлении аджики.
Очень вкусная, чеснока правда было 200 грамм
У меня такой же рецепт,но еще лук добавляю
С уксусом?
А,в шкафу можно хронить спасибо
А с какой целью варить 3 часа? Чтобы выпарить воду из помидоров?
Скадите.обязательно 3 часа варить.можнопоменьше?
так же готовлю аджику,только яблоки беру зелёные кислые,а уксус не ложу вообще,и храниться долго .
Меня заинтересовал Ваш рецепт, всё самое вкусное готовится долго, просто хочу спросить масло подсолнечное у Вас с запахом или нет, а так рецепт очень понравился, огромное спасибо.
Я использую масло без запаха, а так кому как нравится.
🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Здравствуйте мне очень сильно понравился ваша аджика интересует один вопрос у вас все интерегенты на 2,600 а сколько нужно на три кг напишите пожалуйста хочу сделать не могу разсчитать
Здравствуйте.
На моём сайте есть интерактивная таблица, km-doma.ru/kulinariya/zagotovki_na_zimu/ikra/adzhika_domashnyaya_po_sovetskim_reczeptam__zagotovka_na_zimu.html
Пользуйтесь ).
А какие витамины останутся после 3 часов варки?
Клетчатка, микроэлементы, витамин А и что там ещё есть- все сохранится. Разрушится витамин С. Ну с квашеной капусты наверстаем его.
Сколько положить сахара,вы не сказали.
А уксуса не слишком ли много ?А если эсенцию ставить сколько надо,?
Три години варити??? 😮😮😮
Здравствуйте!Рецепт заинтересовал,но немного ли чеснока?
Здравствуйте.
Нет немного, это рецепт мы готовим уже лет 8, домочадцам нравится.
Чеснок в аджике не чувствуется, а придаёт пикантность заготовке.
Спасибо получилось вкусно,соль сахар и уксус немного изменила на свой вкус,а соотношение продуктов самое то!!!
@@ЛюбовьКозырева-ъ4ш Люба - Вы молодец, мне нравятся люди, которые подстраивают мои рецепты под свой вкус. Спасибо за отзыв! Удачи.
Много,рецепт замечательный чеснок 100 гр и перца горького 2 шт.варила 2 час и 5 мин.супер вкусно
Мы называем аппетитка, у вас аджика
На аджику используются яблоки сорта Антоновка.
Семеренко ещо очень заходит,но её,той что была в 80ых не найти,одно разочарование 😁