오늘은 초등학생때 친구 집 놀러 갈 때마다 친구 어머님이 자주 해주시던 간장계란국수를 가져왔어요~ 2그릇씩 먹고 그랬는데 진짜 추억이네요 ㅠㅠ 조만간 친구 어머님 뵈러 가볼까나.. 1.소면을 500원 크기만큼 끓는 물에 삶아준다. (3~4분이면 익는다) 2.찬물에 헹궈주고 소면을 한번 짜준다. (생각보다 면에 물기가 남아있다.) 3.설탕 2스푼과 양조간장 4스푼, 참기름 2스푼과 참깨를 손가락으로 으깨서 많이 넣어주고(참깨를 으깨면 고소함이 배가 된다) 설탕이 녹을 때까지 소스를 섞어준다. 4.삶은 소면을 소스에 넣고 비벼주고 김자반과 달걍 노른자를 얹어준다. 5.도마 쓸 필요없이 가위로 대충 청양고추를 취향껏 잘라서 넣는다. 6.노른자를 터트려서 비비고 먹는다. 7.그치만 귀찮아서 저장만 해놓고 안 만든다.
저도 해 먹어본 후기 간장 4스푼 > 조금 짭니다 3스푼이 좋을 듯 해요 설탕 2스푼 > 달아요 하지만 나쁘지 않아요 참기름 2스푼 > 굿굿 고추 > 무조건 넣으세요... 안 넣었더니 너무 심심해 김자반 > 대신 김 나쁘지 않아요 대신 많이 많이 노른자 1개 > 2개 넣으면 더 담백할 듯 합니다
어릴 때 집이 좀 어려워서 부모님이 일하느라 집을 오래 비웠는디 그때 엄마한테 전화로 물어봐서 해먹던 국수임...ㅎㅎ 너무 애기라 다른 어려운 요리는 못하고 라면, 밥 짓기, 국수 등 간단하게 할 수 있는 것만 배워서 했는데 20대인 지금도 한 번씩 생각나서 해먹음. 계란은 안 넣어봤었는데 한 번 넣어서 먹어봐야겠어요ㅎㅎ
오늘은 초등학생때 친구 집 놀러 갈 때마다
친구 어머님이 자주 해주시던 간장계란국수를 가져왔어요~
2그릇씩 먹고 그랬는데 진짜 추억이네요 ㅠㅠ
조만간 친구 어머님 뵈러 가볼까나..
1.소면을 500원 크기만큼 끓는 물에 삶아준다. (3~4분이면 익는다)
2.찬물에 헹궈주고 소면을 한번 짜준다. (생각보다 면에 물기가 남아있다.)
3.설탕 2스푼과 양조간장 4스푼, 참기름 2스푼과 참깨를
손가락으로 으깨서 많이 넣어주고(참깨를 으깨면 고소함이 배가 된다)
설탕이 녹을 때까지 소스를 섞어준다.
4.삶은 소면을 소스에 넣고 비벼주고 김자반과 달걍 노른자를 얹어준다.
5.도마 쓸 필요없이 가위로 대충 청양고추를 취향껏 잘라서 넣는다.
6.노른자를 터트려서 비비고 먹는다.
7.그치만 귀찮아서 저장만 해놓고 안 만든다.
흰자도 같이 넣나요?
@dpfhtm 노른자만 올려주시면 돼요 :)
들깨가루도 넣음 더 맛있어~
흰자는 어떻게 처리하면 좋을 까요?
@@dpfhtm 흰자는 구워서 지단처럼 썰어서 국수랑 비벼 드셔도 좋습니다~:)
간장비빔국수 입맛없을때 해먹으면 꿀맛이죠. 저것도 귀찮다 싶으면 면 삶아서 쯔유에 찍어먹기만 해도 맛있음. 근데 면 삶고 전분기는 잘 행궈야 맛있습니다. 대충 슬쩍 행구면 전분기가 남아 뭔가 텁텁하고 미끌거려서 식감이 망가집니다.
전 예전에 군대에 보급되는 그 쌀국수 컵라면에 면만 불려서 해먹었었는데 요즘 쌀국수 편의점에 안팔아서...
전분기 남으면 양념도 겉도는 느낌
해먹어봄 후기)
간이세서 간장은 세스푼(모자라면 그때 추가해도 안늦음)
설탕은 두스푼
참기름 약간 모자란듯 두스푼
고추가 없어 마늘 넣어봤는데 다진마늘은 별로고 역시 고추가 맞는듯
김자반은 필수
식초 반스푼 추가하면 맛이 사는 느낌
간이 세면 면을 더 삶아서...
싱거우면 간장 더...
무한반복
혹시 어떤 간장 쓰면 될까요??
@@phamphamlove양조간장 쓰십쇼~
@@phamphamlove 간장까지 못 고를정도면 넌그냥 라면 끓여먹어라
추가로 설탕대신 스테비아써봤는데 그 특유의 자일리톨맛나서 비추
저도 해 먹어본 후기
간장 4스푼 > 조금 짭니다 3스푼이 좋을 듯 해요
설탕 2스푼 > 달아요 하지만 나쁘지 않아요
참기름 2스푼 > 굿굿
고추 > 무조건 넣으세요... 안 넣었더니 너무 심심해
김자반 > 대신 김 나쁘지 않아요 대신 많이 많이
노른자 1개 > 2개 넣으면 더 담백할 듯 합니다
취향의 차이겠군요.
국수가 모자랐..ㅎ
저도 어릴 때부터 간장국수 정말 많이 해먹었는데요.. 설탕 대신 매실청 넣으면 새콤 달콤 죽여줍니다 다들 한번만 잡숴봐..🙏
매실청 몇스푼?
@@Thats_even_better보통 그릇 크기 따라서 2바퀴 정도 둘러줘요~
이거 김치도(묵은지 추천) 물에 살살 행궈서 참기름1 설탕1 넣고 조물조물해서 고명으로 올려먹으면 진짜 끝장이에요💓 간장 맛이 물릴때 쯤 새콤한 김치가 그 물림을 씻어주는 느낌이랍니다😸
이걸 해주시던분이면 정말 요리에 일가견 있는분이거나 연구가일듯..
어릴 때 집이 좀 어려워서 부모님이 일하느라 집을 오래 비웠는디 그때 엄마한테 전화로 물어봐서 해먹던 국수임...ㅎㅎ 너무 애기라 다른 어려운 요리는 못하고 라면, 밥 짓기, 국수 등 간단하게 할 수 있는 것만 배워서 했는데 20대인 지금도 한 번씩 생각나서 해먹음. 계란은 안 넣어봤었는데 한 번 넣어서 먹어봐야겠어요ㅎㅎ
간장 설탕 참기름 이거 세개가 사실 너무간단하면서 단짠고소 챙길수있는 양념이긴함
그냥 고기도 대충 저렇게 넣고 다진마늘조금 넣어서 볶아도 먹을만함
국수를 삶을때 끓는 거품이 올라 올때마다 찬물을 넣는걸 3번만 하면 면이 알맞게 익음
아 이거 어렷을 때부터 어머니꺼서 입맛없을때 가끔 해주시던 맛있는 간장국수 ㅎ ㅎ 다른점은 달걀 노른자는 생각 못했네요 노른자랑 같이 먹어봐야 겠네요 꿀팁감사
걍 소스만 해서 먹어도 맛나겟다 ㅋㅋㅋ 우린 그냥 간장소스만 해서 먹는데 ㅋㅋㅋ 노른자 발라내는 작업까진 성가셔 ㅠㅠㅠ
전 간장1 설탕1 참기름1 비율로 넣고 딴거없이 김치 잘게다져서 1 올리면 계란,김없어도 한그릇 뚝딱이에요
쪽파 많이 올리구 꺠 없으면 땅콩 빻아서 넣으면 더 맛있어요
고추 넣으시는군요! 저희집은 다진마늘 넣는데!
다진마늘도 킥이에요~:)
간장국수는 말이안됨.
우리집애들도 진짜좋아함
김치랑 먹으니 진짜 맛있네요
감사합니다
해먹어볼게요 방법이 넘나 간단 맘에 들어쏘!!
지금 먹고있는데 노른자 안넣고 해서 볶음김치랑 먹어도 괜찮네요~^^
전 엔젤헤어파스타나 없으면 메밀국수에
소스는 식초 추가해서 오리엔탈 소스 느낌으로다가 먹는데 짱맛잇어유~!
요리박사님들이 많네요~ :)
저거 울엄마가 한번씩 해주는데 진짜 맛있음 내가 해먹을때는 그 맛이 안나서 엄마 집 갈때마다 해달라고 하는 음식 내 입맛에는 계란대신 고춧가루 두세번 톡톡 뿌려서 먹는게 더 맛남
@@qwsa1475 맞아요ㅋㅋ 이상하게 내가 하면 그맛이 안나죠 😆
동생이랑 아버지가 먹을거 없을때 자주먹던음식이네요. 지금도 가끔 야식으로 만들어먹는데 저희집은 감칠맛넣으려고 다시다 조금이랑 다진마늘도 조금 넣어요
이거 진짜 맛있쬬!! 아는맛이라 군침돋아유🤤❤
정말 위로가 되는 영상이었어요 감사합니다
꼭 먹어보겠습니다! 국수 좋아하는데 레시피 너무 감사합니다!😊😊
어릴때 엄마가 밥 생각 없다고 밥 안먹는다고 하고있으면 이렇게 해서 김치랑 주면 홀린듯 호로록 먹고 놀러갔는데
어릴때 엄마가 해주시던 간장국수네용. 저거랑 잘익은 김치 같이 먹으면 위가 없응 사람 처럼 먹게 돼용
맛잘알이시네요!
위가 없으면 아예 못먹지 않나요? 라는 산통깨는 말은 ㄴㄴ
그래도 어머니께서 정성들여 해주신건데 위아래는 있어야 하지 않을까요
@ ㅋㅋㅋ 감사해요🙏🏻
@@TVC1039 ㅋㅋㅌㅌㅌㅌ
간장설탕에 물아주살짝넣고 팍끄려서 면에비비고 챔기름뿌리고 식초 세방운살짝뿌려 먹으면 개꿀맛
저희남편이 좋아하는 메뉴네요 ㅋㅋㅋ 저희는 중면에 간장 설탕 깨 이렇게만넣고 해먹어요 뭐 없는데 간단하고 맛있고…. 야식으로 최고
흐음~ 고소하고 맛있는 맛이 느껴지네요
직접 먹어본 후기
진짜 맛있어요 근데 살짝 짠맛이 있는데 간장 3 스푼에 설탕 1.5 스푼 정도가 맞는거 같아요!그리고 고기나 밥이랑 같이 먹으면 꿀맛임!
간단한데 맛있어보여여~🥰따라해봐야디~
요리영상 구독 잘 안하는데 집에 있는재료로 간편하게 만들수 있어서 구독 했습니다
@@워터휴먼 앞으로도 간편한 요리 많이 올릴테니 자주 놀러와 주세요~:)
우리 애기한테 해주는 간장국수... 울엄마가 어릴때 언니링 나한테.만들어줬던.. 엄마한테.해달라고 해야겠다.. ㅎ😊
와 진짜 쇼츠 개쉬운 존맛탱 요리랍시고
나오는 요리들 죄다 자취하면 있는게 이상할 소스 재료들 천진데 이건진짜 해볼만하다 소면사와서 해먹어야지..
쇼츠 보자마자 만들어먹었는데 정말 맛있네요 ㅎㅎ 김치랑 같이 먹는데 진짜 최고 ㅠㅠ
간장국수... 울엄니 정말 잘하는 음식입니다 ㅋㅋ 오늘 해달라고 해야겠네요
귀찮아서 안해먹을뻔하다가 머 먹을거 없나 하던중 불현듯 생각나서 좋아요누른항목 찾아서 해먹었습니다ㅋㅋㅋㅋ 소스가 간편해서 좋네요
집에있는 고추가 안맵고 고추향이 시원하게 나는 고추였어서 많이 먹을수 있어서 더 맛있던거 같아요! 맛있게 먹었습니당😊
어릴적 초딩?? 지금은...혼자하니...20대? 여태 레시피 보관하다가 이제야?
ㅎㅎㅎ
며칠전에 우리아들이 따라하던데 맛있더라구요~~^^
오 맛있겠다 어릴때 종종 할머니나
엄마가 해주셔서 먹은거랑 비슷하네요
계란은 안넣고 깨를 뿌렸었지만
마지막에 왜 후 불어서 먹나여 찬물에 헹궜는데😂
😂
다진마늘 한스푼정도 넣으면 더 맛있음
그건 호불호 갈림
@@나야나-n5b 아니 불호불 갈림
갠적으론 마늘은 비추
참기름 대신 들기름 넣어서 먹어도 맛도리겠네요...?!
국수말고 라면사리로 해도되나요?
물론입니다! 양념장만 조절해 가면서 드시면 돼용!
오 이 레시피는 제가 어렸을때 외할머니께서 만들어 주셨던 국수네요 지금은 돌아가셨지만 외할머니가 해주시던 국수를 영상으로 볼 수 있을줄은 몰랐네요 저도 나중에 외할머니를 떠올리며 만들어 먹어야겠습니다
계란은 안넣어도 맛있죠. 참기름이 넉넉해야 더 맛있어요.
쯔유를 써봐도 괜찮더라고요. 아 단거 별로 안좋아하시면 간장이 나은듯 쯔유가 워낙 달아서
설탕 빼고 쯔유 넣으면 되겠네요 그럼.
구독할게 형 이런 소소한 음식알려주는거 조와 내가 자취하면서 해먹기 좋고든
앞으로 종종 놀러와줘~:)
어렸을적 많이 먹었죠! 어머니께서 해주셔서 더 맛있었던 것 같아요. 엄마손 맛!
오 매콤명란김자반있는데 한번 해봐야겠다...!
친구 어머니가 솜씨가 좋으셨네요
친구엄마...
이거 영상 보고 따라서 해먹어 봤는데 진짜 진짜 맛있습니다!
강추 강추
녹진하다: 물기가 약간 있어 녹녹하면서 끈끈하다.
정말요옷! 확실히 중면 보다 소면이 더 잘 어울릴듯 하군요!
단짠맛이네요
근데 1인분에 간장4스푼이면 너무짜지않나요?
하 맛있겠다 먹고 싶다 이제는 혈당 높아져서 못먹지만..
어머 이거 어릴때 우리 할머니가 자주 해주셨는데 ㅜㅜ 고추는 빼고 노른자 반숙에 후라이 하나해서 올려주셨던.... 할머니 보고싶어요😢
맛있네 소스는 기호에 따라 뿌려가며 먹어도 좋은듯
왕눈 브금이 너무 좋아요….
우와 어릴 때 아버지께서 새벽에 간단하게 자주 해주시던 거였는데 반갑네영ㅋㅋㅋㅋㅋ 말씀해주신 레시피에 다진마늘 조금 넣어서 해주셨었는데 추억의 맛이에요
아 이건 내가 해먹을수있겟다 간장은 무슨 간장써요?
국수면 대신 파스타면으로 해도 될까요?😮
노른자의 고소함을 좋아 하시면 따로 그릇에 노른자만3개 해서 모밀먹을때 처럼 찍어먹어도 괜찬아욤
저는 마른 김 살작 구워서 넣어주면 넘 맞나더라구요.. 꿀꺽!
간장이 없을 땐, 국간장으로 해도 되나요?
너무 맛있어요❤ 소면 양 100원 크기로 하실거면 간장양 3스푼만 하세용
저거 10살짜리 제 아들도 좋아하는 최애 국수예요ㅋㅋㅋ어려서 날계란 못 먹이겠으면 안 넣어도 괜찮더라구요
그냥 간장 계란
자취생인데 진간장 쓰면 되나요?
잘몰라서요
진간장 쓰시면 됩니다. 국같은데만 보통 국간장 쓰고요. 저도 자취할때 특히 여름에 저 간계국수 많이 해먹었었는데 개꿀맛
저는 저기에 마늘이랑 대파조금(쪽파) 넣는데 ....진ㅁ챠 마싯어요
댤걀비빔밥한다 생각하고 밥대신 면쓰고, 설탕만 좀 넣어주면 되겠군요*3*
마늘도 넣으면 더 맛나요❤❤❤
저희 엄마도 자주해주시던 요리에요 진짜 맛있어요
그냥 진간장 참기름만 있어도 개꿀맛
이거 몇번 해먹어봤는데 개인적으로는 식사로 먹는 음식이 달달한 걸 별로 안 좋아해서… 달달한 음식 싫어하는 분들은 비추합니다
간장국수 고명으로 생 곱창김 부숴서 먹으면 맛있슴다
전여친이 자주해주던건데 레시피가 이랫구나.. 해먹을 자신은 없다..
우리엄마도 해주셨어... 이제 먹을 수 없지만... ㅠ.ㅠ
설탕 대신 매실청+식초 조금 하면 진짜 극락가는 맛일거같음
간장계란국수
달걀은 패스해도 되지만 다진마늘은 꼭 넣어주세요. 깊고 고급진 맛이 폭발합니다.
소면을 겨우 꼭 그만큼만 넣어야하나요??😢😢😢😢😢
더넣다가 남깁니다
참기름이 맛있어야 고추참치 넣고 비벼도 맛나것음요
설탕 없는 버전으로는 자주 해먹는데
설탕 넣어봐야겠네요
전 간장대신 멸치국시장국으로 하는데 짭쪼름달달해서 맛있어요 ㅋㅋ
요식업하시나요? 솜씨가 보통아닙니다
이곳 저곳 떠돌아 다녔습니다 ㅎㅎ
어릴때 엄마가 해주셨던 국수네용 지금은 저 혼자서 배고플때도 자주 해먹어요 ㅋㅋㅋㅋ
때마침 집에 재료가 다 있으니 당장 국수사러 갑니다
👏👏👏
간장국수..ㅋㅋㅋㅋ이거 어릴때 진짜 많이먹었습니다
아는 맛이고 맛있는데 제입엔 간이 조금 쎄네용 간장 한스푼 덜넣고 싱거우면 추가하시는 것도 좋을 것 같습니다!
이거 설탕1 간장1 참기름1 비율이 젤 이상적인거같아여 김치 잘게썰어서 1스푼정도 고명얹어주시면 걍 맛도리
진짜 맛있게 해 먹었어요
간장은 3스푼만 넣었네요! 식초살짝 넣으면 감칠맛이 살아나요. 청양 고추가 킥입니다~
이거 어릴때 많이 먹어봤던건데 추억이 새록새록❤
가끔 들기름넣어보셔유~
다진마늘 쪼끔 넣으면 더맛잇어요ㅠㅠ❤
진간장? 국간장? 맛간장? 뭐넣어야하나요 ㅜ
양조간장 사용하시면 됩니다! 없으시다면 진간장으로 양을 조금 줄여서 사용해 보세요.
형님 어제 쫄면으로 해먹었는데
진짜 너무 맛있었어요
김치 씻어서 송송 올리면 크윽..
밥에 간장 참기름 식초 참치 넣어서 비빔다음 김에 싸서 먹음...계속 먹고싶어짐.
고추장 부추 간장(약간) 넣고 비벼도 맛나요 고추장이 퍽퍽하면 고추장에 물 1스푼 넣고 연하게 해서 넣어도됨
생계란은 계란 잘 씻고 깨서 먹어야 아프지 않아요..
81년생인데 할머니가 해주시던 국수같아요 아마 드셔보신분들 많을거예요 들기름넣음 옛날 그맛날듯요 옛날에는 들기름넣어서
간장은 무슨간장써야되나요?
국간장만 아니면 됩니다. 진간장류 쓰시면 됩니다.