Hallo Maja, bei größeren Fleischstücken nehme ich immer einen Kerntemperatur Fühler und peile 54 Grad Kerntemperatur an. Zeitlich bin ich mir nicht sicher. Ich denke es war ca. 1 - 1,5 Stunden im sekundären Bereich. Je nach Größe der Picanha. Liebe Grüße Uli
Wie immer Top! Schau M E G A aus👌🏻 Schmeckt bestimmt auch richtig gut 😃
Wie lange war das Stück denn auf dem Grill (ohne anbratzeit)
Lg
Hallo Maja,
bei größeren Fleischstücken nehme ich immer einen Kerntemperatur Fühler und peile 54 Grad Kerntemperatur an.
Zeitlich bin ich mir nicht sicher.
Ich denke es war ca. 1 - 1,5 Stunden im sekundären Bereich.
Je nach Größe der Picanha.
Liebe Grüße Uli