La vegan experience in hotel - Camilla Parmigiani e Roberto Castriota

Un appuntamento nel mondo dell'ospitality a cura di Roberto Castriota, professionista del settore capace di raccontare, e far raccontare ai suoi ospiti, dettagli e curiosità che nascondono sempre grandi competenze.
Parliamo di mondo vegan e di come stia diffondendosi nelle proposte degli hotel. Una scelta che permette di accogliere gli ospiti. Chiederemo a Camilla e a Roberto: quali le difficoltà operative di questa scelta? La direzione è quella di affiancare menù dedicati a menù tradizionali o di inserire i piatti rendendoli #pertutti?
Un appuntamento extra che va a dare ulteriore linfa alla rubrica che Roberto ha regalato a RipartiAmo parlando degli invisabili nel mondo della ristorazione. Trovate qui: • InvisAbili - Roberto C... i tre approfondimenti da ascoltare e riascoltare per cambiare completamente l'approccio, da clienti, nei confronti chi è al servizio degli altri.