Lămâița -”Alba ca Zăpada” din quinoa și mei, fără gluten, vegană # 114

Prajitura alba ca zapada sau lamaita, în varianta fara gluten, fara lactoza, fara ou, din boabe de quinoa sau hrișcă și mei sau malai.
Ingrediente necesare
Aluatul
400g boabe de quinoa/hrișcă verde
100g boabe de mei decorticat
30g amidon cartof/tapioca/porumb NMG
30g de fulgi de cocos
50g zeamă de lămâie
Completăm cu apă/lapte până la 1350g
100-200g îndulcitor solid/1g extract Stevia bit.ly/extract...
Un praf de sare
Coaja rasă de la 1 lămâie
10g bicarbonat de sodiu (fără aluminiu, fosfați)
10g tărâțe de psyllium fin măcinate la râșniță
Cremă
400ml lapte de cocos gras (1 conservă)
200g caju
200g stafide aurii
Coaja rasă de la o lămâie
150-200g fulgi de cocos
Sau (pentru cei cu alergie la caju/nuci)
1l lapte după preferință (migdale, cocos, soia, etc)
100-200g îndulcitor solid sau 1 g extract ștevia bit.ly/extract...
120g amidon cartof/tapioca/porumb NMG
Vanilie
Zeama 1 lămâie
Coaja rasă de la o lămâie
(Se amestecă toate ingredientele și se pun la foc mic. Amestecăm cu telul non stop până obținem o cremă groasă. Transferăm într-un bol și lăsăm la răcit acoperită cu membrană de bucătărie pentru a nu prinde crustă)
Abonarea la canal este GRATUITĂ.
Puteți de asemenea să susțineți eforturile mele, apreciind acest video, lăsând un comentariu și distribuind rețeta prietenilor Dvs.
Vă invit să intrați în contact cu comunitatea 100 de Ani, unde puteți împărtășii fotografii și opinii despre pâinea făcută de Dvs. după rețeta aceasta. Pentru a intra pe grup, apăsați 👉🏼 / 100deani
Cei ce doresc să susțină acest canal, o pot face prin donații prin metodele de mai jos
Patreon
/ membership
Revolut (Plăți din România)
Beneficiar Nicoleta-Gianina Lupu
IBAN RO32 BREL 0005 5029 8205 0100
Revolut (Plăți din Străinătate)
Beneficiar Nicoleta-Gianina Lupu
IBAN LT97 3250 0159 0089 3267
BIC REVOLT21
Vă mulțumesc anticipat!
Să-mi trăiți 100deAni 🙏🏼❤️