#419

Episode kali ini, kita kedatangan Aman Lakhiani, seorang Chef yang dalam waktu dekat akan membuka restoran Jepang bertemakan Yakitori, bernama Junsei Jakarta. Uniknya, ia merupakan orang asli Indonesia, tumbuh dan mulai berkarier di Indonesia, dan mempelajari masakan Jepang. Ia menceritakan pengalamannya bekerja di London, Barcelona, dan bagaimana perbandingan budaya kerja di luar negeri dan di Jakarta. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio
#419 DARI LONDON KE JAKARTA WITH AMAN LAKHIANI | RAY JANSON RADIO
Enjoy the show!
Instagram:
Aman Lakhiani: / chefamanlakhiani
Junsei Jakarta: / junsei.jkt
DON'T FORGET TO LIKE AND SUBSCRIBE !
Ray Janson Radio is available on:
Spotify: spoti.fi/2lEDF01
Apple Podcast: apple.co/2nhtizq
Google Podcast: bit.ly/2laege8i
Anchor App: anchor.fm/ray-janson-radio
TikTok: / rayjansonradio
Let's talk some more:
/ rayjanson
#RayJansonRadio #FnBPodcast #Indonesia #chefpodcast

[@hendrasetiawan5740]

Chef Aman Lakhiani membuktikan bahwa dunia kuliner itu sangat luas dan sudah saling bersatu padu. Enggak ada tempat untuk orang-orang rasis picik yang menganggap hanya orang lokal boleh masak makanan lokal dan setiap bikinan orang non lokal berarti bastardisasi makanan.
Dari sisi ras dan nama kyknya dia keturunan India tapi tinggal di Indonesia. Dia berlatar pendidikan barat tapi bersama partner bule-nya buka restoran masakan Jepang di London karena Chef Aman juga punya sertifikasi chef sushi di Tsukiji Academy. Akhirnya sekarang buka cabang resto Jepang dia di Indonesia.
Apa karena dia bukan orang Jepang maka dia pasti melakukan bastardisasi makanan ketika belajar di Tsukiji dan restoran Jepang seperti kata tamu di podcast ini bbrp episode lalu? Yah enggak. Preferensi kita terhadap suatu kultur tertentu enggak ada hubungan dengan ras, keturunan dan asal usul kita.

[@jamesd008]

👍👍👍👍👍👍👍

[@Chaushvwestorys]

❤❤❤

[@financialfreedom7419]

Next podcasts sama waiter dong bng

[@adhiridlwanfaried5704]

Anak nya mukhes di supercollben 😅