RECETTE CHARLOTTE AUX FRAISES (MOUSSE AUX FRAISES )

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  • Опубликовано: 28 авг 2024
  • Bonjour,voilà comment réaliser une délicieuse charlotte aux fraises.
    La mousse est délicieuse ,légère et mousseuse.
    retrouvez aussi la charlotte à la vanille et aux framboises • Recette de la Charlott...
    LA RECETTE ci-dessous ⬇️
    Activer le HD 1080 pour la vidéo avec une bonne résolution d'images
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    LA RECETTE
    pour une charlotte de 22 cm / 7 cm
    LE BISCUIT À LA CUILLÈRE
    voir la vidéo
    • Biscuit à la Cuillèr...
    Réaliser 2 cartouchières de 35/ 8cm et 2 disques de 18 cm
    en biscuits à la cuillère (Vous pouvez le réaliser la veille )
    Le sirop pour imbiber
    - 95 g de sucre
    - 75 ml d’eau
    - 1 sachet de sucre vanillé
    LA MOUSSE DE FRAISES
    - 300 ml de coulis de fraises ou
    fraises /framboises pour une mousse
    plus rouge (comme ici)
    - 80 g de sucre
    - 2 cuillères à café de jus de citron
    - 350 ml de crème liquide à plus de 32 % de MG
    - 10 g de sucre glace
    - 3 feuilles et demi de gélatine ( 7 g en tout )
    - 250 g de framboises pour l’intérieur (facultatif)
    POUR LE MIROIR FRAMBOISES (facultatif)
    - 125 ml coulis framboises
    - 30 g de sucre
    - 1 feuille et 1/4 gélatine (2,5 g)
    - 1 cuillère à café de jus citron
    pour le décor
    300 g de fraises à peu près
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    #gateauetcuisinerachida #charlotteauxfraises #biscuitcuillère
    MUSIC:
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    Video Link: • Video
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    Song: Ikson - Voyage (Vlog No Copyright Music)
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Комментарии • 248

  • @patriciadutilly3820
    @patriciadutilly3820 5 лет назад +2

    Bonsoir rachida encore une merveille tu as un don pour la pâtisserie si ça n'est pas ton métier et que tu aimes et bien lance toi car vraiment tu es bientôt au sommet et avoir tes explications j'arrive à les refaire les gâteaux encore une fois chapeau bonne soirée

    • @recetterachida
      @recetterachida  5 лет назад

      bonsoir patricia, mercii beaucoup c est super gentil 🙏🙏 non ce n est pas mon métier , juste une passion .Mercii encore pour ces encouragements 😘🌹🌹 passe une bonne soirée

  • @jsel1003
    @jsel1003 3 года назад +1

    J'ai réalisé la recette hier et nous l'avons dégusté aujourd'hui et sincèrement un pur delice !! Biscuits cuillère réalisé aussi grâce à votre recette .
    Merci vraiment 😘

    • @recetterachida
      @recetterachida  3 года назад +1

      super 👍 je suis contente que ça vous ai plu . Mercii beaucoup pour ton retour .

  • @PATISSEZavecMaRy
    @PATISSEZavecMaRy 5 лет назад +3

    Coucou Rachida ! Elle donne l'eau à la bouche cette charlotte😋🍓🍓 quel magnifique gâteau, un énorme bravo pour ce très beau travail une fois de plus !!👏👏 Gros bisous et bon week-end ! 🌹 ♥

    • @recetterachida
      @recetterachida  5 лет назад

      coucou ma chérie , mercii beaucoup 😘😘😘 passe un très bon dimanche 🌹🌹🌹

  • @fabrice1317
    @fabrice1317 5 лет назад +2

    Boujour, même pas je regarde la vidéo, comdab plein de pouce bleue 👍👍👍🙌, je plaisante 😉 bien sûr que je vais visionner 😋

    • @recetterachida
      @recetterachida  5 лет назад

      bonjour 👋😀 mercii c est gentil 🙏 bon week-end

  • @fleurdudjurdjura4561
    @fleurdudjurdjura4561 5 лет назад +3

    merci pour votre réponse et pour cette magnifique tarte bonne continuation.

  •  5 лет назад +1

    Hummm elle est sublime et aux fraises 😋😋😋

  • @zazouhijou5188
    @zazouhijou5188 2 года назад +1

    Magnifique rachida à faire pour mon anniversaire Merciiiii

  • @mustang22mustang92
    @mustang22mustang92 4 года назад +1

    Magnifique et toujours une décoration aux top

  • @chaimaabenmessaoud5079
    @chaimaabenmessaoud5079 4 года назад +1

    Bravo, recette hyper bonne, bien expliquée et inratable 🙏👍

    • @recetterachida
      @recetterachida  4 года назад

      mercii beaucoup, je suis heureuse qu’elle te plaise 💕

  • @NataliaUspeshnaja
    @NataliaUspeshnaja 5 лет назад +1

    *This looks amazingly delicious!Thanks for sharing.Thumbs up!!!Have a great day!!* 🙋 👍 😀

    • @recetterachida
      @recetterachida  5 лет назад

      thanks so much my friend 🌹🌹 have a good day . See you in your channel 😘

  • @fafa0532
    @fafa0532 5 лет назад +2

    Bonsoir merci pour la vidéo superbe comme d habitude bisous Rachida 😘😘😘😘😘😘

    • @recetterachida
      @recetterachida  5 лет назад +1

      bonsoir 😀 mercii 🙏🙏 bonne soirée 😘😘

    • @fafa0532
      @fafa0532 5 лет назад +1

      @@recetterachida
      Merci à toi et très bonne soirée 💜💜❤❤

    • @recetterachida
      @recetterachida  5 лет назад +1

      mercii 😘♥️♥️

  • @hananemerzouk3968
    @hananemerzouk3968 5 лет назад +2

    Coucou ma belle encore une bonne fraîcheur pour ramadan yamy j’attends toujours tes recette avec impatience j’ai fait le jaubourg un pur délice ta charlotte et aussi bonne idée à offrir love you

    • @recetterachida
      @recetterachida  5 лет назад

      coucou ma chérie 😀, mercii bessaha wa raha . Passe un bon week-end 😘😘

  • @mariettacarn8191
    @mariettacarn8191 3 года назад +1

    Merci pour la partage. Très joli gâteau.

  • @camilladiaz9237
    @camilladiaz9237 5 лет назад +1

    Bonjour .
    Qui peux faire cela ?? Travail digne d une personne professionnelle .Choukran 😘😘😘

    • @recetterachida
      @recetterachida  5 лет назад

      bonjourr , ☺️☺️mercii c est trop de compliments 🙏😊😊

    • @assefaye1611
      @assefaye1611 5 лет назад

      @@recetterachida nems la viande hache

  • @Fatimag
    @Fatimag 5 лет назад +1

    Trop beau trop bon comme d habitude ma chère Rachida

  • @CuizinToday
    @CuizinToday 5 лет назад +1

    Super cette recette ! 😍 Merci pour le partage et à bientôt !

  • @rosedessables2228
    @rosedessables2228 5 лет назад +1

    salam Rachida je viens de découvrir ta chaine et je suis ravie,j'ai réalisé déjà ton 3chocolats et aujourd'hui la charlotte,merci pour ce partage et continue a nous épatés,barakallah fiki.

    • @recetterachida
      @recetterachida  5 лет назад

      salam ma belle 😀, mercii beaucoup c est avec plaisir. Ramadan moubarak karim🙏

  • @aichamahfoud1393
    @aichamahfoud1393 5 лет назад +1

    C'est appétissant merci madame rachida

  • @claradurandlafon8009
    @claradurandlafon8009 4 года назад +1

    ...superbe ça donne envie merci à vous de cette recette 👍🏻

  • @Damo57.
    @Damo57. 5 лет назад +1

    Tu sais comment nous faire craquer😀moi dans tout les cas je craque 😃trop bon 😋😋bon week end😘😘

    • @recetterachida
      @recetterachida  5 лет назад

      mercii ma chérie 😀😀♥️♥️🌹🌹🌹😘😘

    • @recetterachida
      @recetterachida  5 лет назад

      passe un bon week-end également

  • @bfischer1316
    @bfischer1316 10 месяцев назад

    Je vais la faire aujourd’hui même 😂

  • @redmoon5051
    @redmoon5051 5 лет назад +1

    Magnifique comme toujours lah yaatik saha😘🌷👍

    • @recetterachida
      @recetterachida  5 лет назад +1

      mercii beaucoup ma belle 🌹🌹🌹♥️♥️😍😘😘

  • @neydou5431
    @neydou5431 5 лет назад +1

    Merci hbiba..quel talent Allahouma Barîk ! MAAAGNIFIQUE👍👌🍰😚😍

    • @recetterachida
      @recetterachida  5 лет назад +1

      mercii beaucoup ma chérie 😘♥️♥️

  • @saracoppola369
    @saracoppola369 2 года назад +2

    Magnifique,❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

  • @ikramhoudaij9863
    @ikramhoudaij9863 2 года назад

    Merci pour le partage , très joli gâteau 😋

  • @fleurdeprintemps4669
    @fleurdeprintemps4669 5 лет назад +1

    merci bcp chef tjrs la meilleure

  • @ilhamilly8841
    @ilhamilly8841 5 лет назад +2

    J'aime trop merci beaucoup 👍👍👍👍

  • @pamnana3526
    @pamnana3526 5 лет назад +1

    😍😍😍 j’en veux j’en veux 😋😋😋 une pure merveille félicitations ma belle pour sublime charlotte 💋💋💋

    • @recetterachida
      @recetterachida  5 лет назад

      coucou 😀 mercii beaucoup 🙏🙏😘😘🌹🌹

  • @gaellerenaudbebe
    @gaellerenaudbebe 7 месяцев назад +1

    Bonjour Rachida j'aimerais faire ta recette pense tu que j'aurais asser de bavaroise pour faire moitier vanille et l'autre a la peche ?

  • @nicolasvanhorton5043
    @nicolasvanhorton5043 3 года назад +1

    superbe ! Très élégant gâteau, très classe. Merci pour le partage !

  • @LoubnaCuisine
    @LoubnaCuisine 5 лет назад +1

    Coucou ma chérie,
    Encore une très belle réalisation 😍😋

    • @recetterachida
      @recetterachida  5 лет назад

      coucou 👋😀 mercii ma chérie 😘😘

  • @linadalil7820
    @linadalil7820 5 лет назад

    Merci pour la recette

  • @BrawlLegend961
    @BrawlLegend961 2 года назад +1

    Ça doit être délicieux ce gâteau et bravo pour la recette

  • @magalimoreau2100
    @magalimoreau2100 4 года назад +2

    Magnifique

  • @bouclymariem2927
    @bouclymariem2927 2 года назад

    Un grand Merci

  • @951zouzou
    @951zouzou 5 лет назад +1

    Ma belle j'admire ton travail Mashallah. Pourrais tu nous faire une vidéo de tes ustensiles ou même robot enfin tout ce que tu utilise et qui sont indispensable pour la cuisine en particulier pâtisserie merci par avance.

    • @recetterachida
      @recetterachida  5 лет назад +1

      Bonjour, mercii beaucoup ma belle . Oui je la ferais avec plaisir, là je suis en voyage jusqu’au 17 mais dès que je rentre je commence par ça .Bonne journée 😘

    • @951zouzou
      @951zouzou 5 лет назад +1

      @@recetterachida merci ma chérie profite bien de ton repos gros bisous

    • @recetterachida
      @recetterachida  5 лет назад +1

      mercii beaucoup à toi aussi 😘😘

  • @prettyfati5451
    @prettyfati5451 4 года назад +1

    Top TbarkLah machaaAllah alik :*

  • @mehdi.hammii
    @mehdi.hammii 4 года назад

    مزيد من التألق و العطاء

  • @sandrineaudouin7670
    @sandrineaudouin7670 Год назад +1

    Sublime ❤

  • @NatanCuisine
    @NatanCuisine 5 лет назад +1

    Hyper bonne idée!!

  • @jasmineflorence1893
    @jasmineflorence1893 4 года назад +1

    top machaalah bravo

  • @nanododo5665
    @nanododo5665 2 года назад

    جربتها وهايلا الكريمة شكرااا❤

  • @fatysad5489
    @fatysad5489 4 года назад

    Bonjour rachida, bravo j aime trop tes realisations, j ai une question si je mets le sirop d d'imbibage sans sucre ou sucre reduit comme j'aime les gateau mais je diminue la quantite de sucre sans que ma famille le sache

  • @karimabennadd6972
    @karimabennadd6972 5 лет назад +1

    ❤❤❤❤❤❤Bravooo !!! Excellent !!!!!!

  • @sakinafatihi6121
    @sakinafatihi6121 5 лет назад +1

    Machaallah alik madam

  • @kattyjam2921
    @kattyjam2921 5 лет назад +1

    Bonjour c'est magnifique ce que vous faites. ..juste une petite question puis je remplacé la gélatine par de l'agar agar si oui quel quantité merci d'avance et bonne continuation

    • @recetterachida
      @recetterachida  5 лет назад

      Bonjour , merciii . Je l ai jamais utilisé mais je sais c est 0,6 g d agar agar pour une feuille de 2 g de gélatine.

  • @fatihac546
    @fatihac546 3 года назад +2

    Méthodique. Appliquée. Brillante.
    À quelle étape peut on introduire l'agar-agar si on veut remplacer la gélatine ?

    • @recetterachida
      @recetterachida  3 года назад

      Ho 🥰rebi yahafdak ma soeur 😘 je n ai jamais utilisé l agar agar mais tu dois le faire bouillir dans la petite dose de coulis avant de l ajouter au reste du coulis . Saha shourkoum

    • @fatihac546
      @fatihac546 3 года назад

      @@recetterachida merci beaucoup

    • @duchelincaroline962
      @duchelincaroline962 3 года назад

      il faut mette l'agar-agar à froid dans le coulis,ensuite 2 à 3 mn sur le feu et le laisser refroidir à température ambiante, et l'incorporer délicatement à la crème, je fais souvent la charlotte très appréciée de mes convives. Karima

  • @dansmamodestecuisine109
    @dansmamodestecuisine109 5 лет назад +1

    Tres jolie 😍😍😍

    • @recetterachida
      @recetterachida  5 лет назад +1

      coucou ma belle mercii beaucoup , mince j ai complètement zappé ton clin d oeil 😕😕. Je le fais de suite pour pas oublier 😘

    • @dansmamodestecuisine109
      @dansmamodestecuisine109 5 лет назад +1

      @@recetterachida c est vraiment gentil ma cherie 💕

    • @recetterachida
      @recetterachida  5 лет назад

      avec grand plaisir c est merité 👌👌😘

  • @ChefMichelDumas
    @ChefMichelDumas 5 лет назад +4

    : Voila, je suis arrivé, j'étais en train de faire des commentaires sur la chaine de Loubna dans sa derniere vidéo lui écrire de recette donc tu peux aller les voir c'est assez drole en ce qui conserne celle-ci c'est merveilleux comme toujours entre autre bientot le 100K donc Bravo a tres bientot,Michel.XX.

    • @recetterachida
      @recetterachida  5 лет назад

      Bonjour mon cher ami 😀 mercii d avoir pris un peu de ton temps pour passer 🙏🙏 moi j ai du retard sur ta dernière vidéo et celle de loubna aussi 😕
      j espere que le soleil est chez vous ☀️
      je t embrasse et â tres vite sur ta chaine 😘

    • @fatihac546
      @fatihac546 3 года назад

      @@recetterachida quelle est la chaîne de Loubna ?

    • @recetterachida
      @recetterachida  3 года назад

      Coucou , c est cuisine Test 👍

    • @fatihac546
      @fatihac546 3 года назад +1

      @@recetterachida merci d'avoir pris le temps de me répondre. 😘

    • @recetterachida
      @recetterachida  3 года назад +1

      je t en prie ma belle , dounia est une très gentille fille et sa chaine est top 👍

  • @ibrahimilh4172
    @ibrahimilh4172 5 лет назад +1

    تبارك الله عليك اخيتي روعة

  • @user-es3rh9qi8n
    @user-es3rh9qi8n 3 года назад +1

    Foooore❤️❤️❤️😘😘😘

  • @InspirationSaveurCulinaire
    @InspirationSaveurCulinaire 5 лет назад +1

    😍😍😍

  • @cristinamonteiro8400
    @cristinamonteiro8400 2 года назад +1

    Bonjour merci pour la recette. Cependant faut-il mettre au frigo ou au congélateur ?

    • @recetterachida
      @recetterachida  2 года назад

      Bonjour, je vous en prie . Si tu utilises des framboi à l interieur , tu congeles pour une bonne prise . Si tu veux utiliser des fraises, laisse figer au réfrigérateur car les fraises ne supportent pas la congelation.

  • @SamSam-ku2uu
    @SamSam-ku2uu 3 года назад +1

    Bonsoir rachida j espère que tu vas bien ! Je decouvre ta recette. Tres jolie ! Peut on remplacer le coulis par la purée de fraise ?

    • @recetterachida
      @recetterachida  3 года назад

      Bonjour , sois la bienvenue 🙏 mercii . Oui bien sur tu peux.

    • @SamSam-ku2uu
      @SamSam-ku2uu 3 года назад

      @@recetterachida merci 😊

  • @nathaliepelerin6156
    @nathaliepelerin6156 3 года назад

    Bonjour Rachida, déjà un grand merci pour cette recette (et les autres), elles sont très bien expliquées et les vidéos sont parfaites !
    Je voulais juste savoir : si la charlotte est faite à J-2 de la dégustation, sera t-elle bonne et si oui, la mousse aura t-elle toujours une bonne texture si elle est bien conservée au frigo ?

    • @recetterachida
      @recetterachida  3 года назад

      Bonjour nathalie, je t en prie c’est avec plaisir. Mercii beaucoup pour les appréciations. Si ta charlotte contient des framboises à l interieur, tu la gardes au congélateur jusqu’à -8 h avant la dégustation et tu la laisses au réfrigérateur pour une decongelation lente. Si tu y mets des fraises fraiches laisse la juste au réfrigérateur. Par exemple tu la fais aujourd’hui et samedi soir vous la degustez . Il n’y aura aucun soucis. Bon courage

    • @nathaliepelerin6156
      @nathaliepelerin6156 3 года назад +1

      @@recetterachida Merci beaucoup Rachida pour tes précieux conseils, j'ai mis des fraises fraiches à l'intérieur, cela a très bien tenu au frigo, je n'ai pas eu de souci. Encore un grand merci ! (j'essaierai sûrement le 3 chocolats, il a l'air délicieux :-)) A bientôt alors.

    • @recetterachida
      @recetterachida  3 года назад

      Coucou nathalie, super 👍 merci beaucoup pour ton retour 🙏 oui le 3 chocolats tu vas adorer .

    • @recetterachida
      @recetterachida  3 года назад

      bisous

  • @amour.desire.valentinel9456
    @amour.desire.valentinel9456 7 месяцев назад

    💋

  • @Rmssd21
    @Rmssd21 4 года назад +1

    Salem, juste une petite question,
    C’est bien au congélateur qu’il faut laisser poser une nuit ? Ou au frigo ?
    Car j’ai peur qu’une nuit au congélateur ce soit carrément congelé ...
    sinon super vidéo 👍🏼👌🏼💕

    • @recetterachida
      @recetterachida  4 года назад

      salem , oui au congélateur mais on peut la laisser au réfrigérateur une nuit . Mais t inquiète au congélateur , tu la sors avant de la déguster , tu laisses à température ambiante 2 h ou au réfrigérateur 6 h

    • @Rmssd21
      @Rmssd21 4 года назад

      gateau et cuisine Rachida merci 👍🏼💋

  • @lucierobin973
    @lucierobin973 2 года назад +1

    Bonsoir Rachida , mon fils veut que je fasse votre gâteau pour son anniversaire. Cependant j'ai vais y mettre des fraises du coup je ne le met pas du tout au congélateur ? Et je le laisse toute une nuit au frigo ? C'est bien ça ? Merci

    • @recetterachida
      @recetterachida  2 года назад +1

      Bonjour, oui exactement car les fraises ne supportent pas la congélation. vous pouvez juste avant de demouler passer une 30 de minutes au congélateur. Joyeux anniversaire à votre fils . Bon week end

    • @lucierobin973
      @lucierobin973 2 года назад

      @@recetterachida merci beaucoup. Bon weekend également.

  • @TheSamimo
    @TheSamimo 4 года назад +1

    Bonsoir Rachida ! Ta charlotte est à tomber parterre,bravo !!!!
    Dis-moi stp,comme en Algérie je n'ai jamais vu de framboises,pense-tu que je puisse les remplacer par des fraises,que ce soit pour le fourrage ou pour le coulis ?
    Merci d'avance pour ta réponse et bravo encore une fois,ta chaîne est superbe !

    • @recetterachida
      @recetterachida  4 года назад +1

      Bonsoir , mercii beaucoup 🙏 oui tu peux utiliser des fraises 🍓 mais ne la mets pas au congélateur . Juste 6 h à une nuit au réfrigérateur . Car les fraises ne supportent pas la congélation.Tu me diras une fois que tu l’auras réalisée. Mercii encore pour tes encouragements 😘

    • @TheSamimo
      @TheSamimo 4 года назад +1

      @@recetterachida wawoooo merci pour ta réponse ! Je te promets de revenir te donner des nouvelles !
      Recettes de dingue,chaîne superbe et réponse rapide ! Allah ybarek,c'est très professionnel et ça fait vraiment très plaisir ! ;-)

    • @recetterachida
      @recetterachida  4 года назад +1

      Je t ‘en prie c’est la moindre des choses . Mercii à toi 🙏 bonne soirée 💕

  • @Jennylove091106
    @Jennylove091106 3 года назад

    Coucou ma belle. Peut on mettre des fraises à l'intérieur au lieu de framboise? Car chez nous on préfère de loin les fraises, merciiiii

  • @leilaasharq7071
    @leilaasharq7071 4 года назад +1

    Bonjour Rachida ! Si mon cercle n'est pas assez haut, je peux faire la charlotte quand même en mettant du rhodoid de la bonne hauteur ? Même si je vois que dans ta vidéo, le rhodoid est plus bas que le hauteur final du gateau. Est-ce que le gateau tient tout seul même si le rhodoid n'est pas à dimension ? Moi je la ferai aux fraises donc pas de congélation. Le cercle que je vais utiliser n'est pas extensible, ce ne sera pas un problème pour le retirer à la fin, non? Et dernière question, je pense faire une charlotte très petite, peut-être 12/13 cm, faut-il d'après toi réduire la largeur des boudoirs ?
    Merci beaucoup pour tout ce que tu fais et mille bravos !

    • @recetterachida
      @recetterachida  4 года назад

      Bonjour ma belle ,même si ton cercle n est pas haut, s’il arrive à la moitié de la charlotte c est pas grave. C est pour maintenir les boudoirs. Tu mets le rhodoïd à la bonne hauteur pour bien la maintenir mais ce n est pas obligatoire. Tu peux les faire un peu plus etroit pour qu il y en est assez car ton diamètre est petit .C est très facile de retirer le cercle . Pose ta charlotte sur un support plus étroit et haut et descend le cercle vers le bas . De cette manière tu n abimeras pas tes boudoirs . Tu as compris ? bonne chance . Si tu ne comprends pas quelque chose dis le moi. Bisous

    • @leilaasharq7071
      @leilaasharq7071 4 года назад +1

      @@recetterachida Oui j'ai tout compris, merci Rachida, tu es super, pense dormir quand même ;) ;) !!

    • @recetterachida
      @recetterachida  4 года назад

      ok super 👍 bonne nuit 😘

  • @wassilahamitouche7647
    @wassilahamitouche7647 Год назад

    Bonjour. Merci pour la recette s il vous plait je veux bien essayer la recette mais est ce que je peix remplacer la gelatine par la garagare dites moi le gramage et son utilisation merci beaucoup

  • @biboune3682
    @biboune3682 4 года назад +1

    Bonjour. Merci pour vos recettes. Je voulais savoir les feuilles de gélatine que vous utilisez, c'est combien de blooms?

    • @recetterachida
      @recetterachida  4 года назад

      Bonjour , tu peux utiliser des feuilles de 2 g à 200 blooms ou des feuilles de 3,4 g à 150 blooms . Les deux donnent le même résultat.

    • @biboune3682
      @biboune3682 4 года назад +1

      Merci beaucoup!

    • @recetterachida
      @recetterachida  4 года назад

      je t en prie

  • @espanolfacil8070
    @espanolfacil8070 3 года назад +1

    Trop jolie.. yatik sa7a

  • @sirinebenrahma3393
    @sirinebenrahma3393 4 года назад +1

    Bonjour merci pour la recette, est ce quo.n peut mettre de l agar agar?

    • @recetterachida
      @recetterachida  4 года назад

      Bonjour , j ai jamais testé mais tu peux normalement remplacer la gélatine par de l’agar agar . Il ne faut pas la congelé mais juste la laisser une nuit au réfrigérateur car l agar agar supporte pas la congélation. C est 0,7 g d agar agar pour 2 g de gélatine.

    • @sirinebenrahma3393
      @sirinebenrahma3393 4 года назад +1

      @@recetterachida merci beaucoup de la réponse rapide 💗

    • @recetterachida
      @recetterachida  4 года назад

      Je t en prie 💕

  • @fleurdudjurdjura4561
    @fleurdudjurdjura4561 5 лет назад +1

    j ai oublier de vous dire que je suis abonnée a votre chaine.

  • @fazeg3422
    @fazeg3422 4 года назад +1

    Bonjour avec la recette des boudoirs il y assez pour faire les 2 cercles et les 2 bandes ? Ou bien vous avez fait en 2 quantité?
    Merci

    • @recetterachida
      @recetterachida  4 года назад +1

      Bonjour , la recette que j ai donné c est pour une charlotte 2 disques et les deux bandes .

    • @fazeg3422
      @fazeg3422 4 года назад

      Merci beaucoup

    • @recetterachida
      @recetterachida  4 года назад

      je t en prie

  • @marie-claudechauvin1944
    @marie-claudechauvin1944 2 года назад +1

    bonjour je suis tombée sur votre charlotte aux fraises qui ma beaucoup plus est il possible de mettre des fraises coupée en morceaux a la place des framboises et le coulis a la fraise pour le miroir car mon mari ne peux pas en mangé si je ne met pas de ruban une fois que le cercle est enlevé ma charlotte va tenir quand même

    • @recetterachida
      @recetterachida  2 года назад +1

      Bonsoir, oui vous pouvez utiliser des fraises mais ne mettez pas la charlotte au congélateur car les fraises ne supportent pas. Laissez la une nuit au réfrigérateur. Oui elle tiendra bien même sans ruban . Bonne soirée

    • @marie-claudechauvin1944
      @marie-claudechauvin1944 2 года назад +1

      MERCI BEAUCOUP POUR LA RECETTE@@recetterachida

    • @recetterachida
      @recetterachida  2 года назад

      Avec plaisir

  • @marie-claudechauvin1944
    @marie-claudechauvin1944 2 года назад

    bonjour je fait la charlotte ce weekend pour le coulis vous le faites comment car fait maison c'est meilleur que celui des magasins j'aurai voulue la recette S.V.P.

  • @lovecook3435
    @lovecook3435 5 лет назад +1

    Wahou

  • @emnabenmime9920
    @emnabenmime9920 4 года назад +1

    Coucou , je peux remplacer la crème liquide par une crème chantilly ?

    • @recetterachida
      @recetterachida  4 года назад

      coucou , tu veux dire crème chantilly dejà prete ? j ‘ai pas utilisé car elle a pas la même texture .Elle est trop fouettée .

  • @rebeccabarras9066
    @rebeccabarras9066 3 года назад +1

    Bonsoir Rachida j’aimerais faire une mousse caramel.j’ai du coulis caramel est-ce que je peux me baser sur cette recette de mousse framboise ?

    • @recetterachida
      @recetterachida  3 года назад

      Bonsoir , oui ça peut fonctionner sinon tu peux réaliser une mousse caramel avec du caramel beurre salé comme ici gateauetcuisinerachida.com/buche-de-noel-au-caramel-et-poires-glacage-rocher/

    • @rebeccabarras9066
      @rebeccabarras9066 3 года назад +1

      @@recetterachida merci Rachida je vais essayer c pas gagné je n’ai pas autant de talent que toi

    • @recetterachida
      @recetterachida  3 года назад +1

      Tu y arriveras, allez hop hop courage 💪💪

  • @anissahouari9771
    @anissahouari9771 3 года назад +1

    Bonjour stp pour la gélatine c est de la 150bloom stp afin que l on puisse savoir et l adapter à notre gélatine. Mille merci pour ta réponse et pour le partage

    • @recetterachida
      @recetterachida  3 года назад

      Bonjour, oui ce sont des feuilles à 150 blooms de 3,4 g chacune .C est l équivalent de feuilles de 2 g à 200 blooms.

    • @anissahouari9168
      @anissahouari9168 3 года назад +1

      Bonjour j ai réalisée votre recette en mettant 7g de gélatine 150 bloom comme vous le préconisez... la mousse ne tiens pas du tout... je pense qu il y a une erreur dans vos ingrédients.... je voulais augmenter mais je me suis fier à vos retours... à refaire mais avec au moins 10 a 12g de gélatine 150 bloom pas moins. Merci pour partage

    • @recetterachida
      @recetterachida  3 года назад

      Bonjour , j ai dis c est 7 g poudre à 200 blooms ou 3feuilles et demi de 200 blooms ou 150 blooms . Les feuilles de 200 blooms font 2 gr et celle de 150 blooms font 3,4 gr à peu pres . Je donne toujours en 200 blooms car c est le plus utilisé en poudre ou en feuille. Pour la 150 blooms c est surtout en feuille . Si tu veux utiliser en poudre de la 150 blooms , il faut faire le calcul 200:150 = 1,33 donc tu multiplie la gelatine donnée en 200 blooms par 1,33 .Ça te fera 10 g à peu près en 150 blooms . J ai toujours considéré que 1 feuille 2 g de 200 blooms = 1 feuille 3,4 g 150 blooms
      sur balance de precision sinon tu trouveras que la feuille ne fait que 3 g .
      Je suis désolée si je me suis mal fait comprendre

    • @anissahouari9168
      @anissahouari9168 3 года назад +1

      Bonjour merci pour ta réponses donx en gros pour cette recette avec de la gelatine 150 bloom il faut combien feuille ou gramme stp. 10g soit environ 3 feuilles et demi ?

    • @anissahouari9168
      @anissahouari9168 3 года назад

      C est vrai c est bien de préciser les blooms car beaucoup utilise la 150 bloom qui est la halal... donc totalement différente niveau puissance de gélifiant... cela peut induire en erreur et ratée malheureusement une recette qui serai parfaite lol merci en tt cas pour tes réponses

  • @mehdihammi4137
    @mehdihammi4137 4 года назад

    محتوى رائع تابعي

  • @mehdihammi6313
    @mehdihammi6313 4 года назад

    Delicieux gateuax ✅

  • @stephanieloit1714
    @stephanieloit1714 5 лет назад +1

    👍💟

  • @izabelosman2707
    @izabelosman2707 3 года назад +1

    Bonjour Rachida je n'ai pas de coulis de fraise
    Est ce que je peux mettre des fraise fraîche ?

    • @recetterachida
      @recetterachida  3 года назад

      Bonjour , oui tu mixes tes fraises fraiches , c est ce que je fais .

    • @izabelosman2707
      @izabelosman2707 3 года назад +1

      @@recetterachida super merci
      Je voulais savoir si je le fait le matin pour le soir c'est bon ? Ça tiendra ?

    • @recetterachida
      @recetterachida  3 года назад

      Izabel osman oui 8 h ça sera bien

    • @recetterachida
      @recetterachida  3 года назад

      Izabel osman au bout de 4 h au congélateur, regarde si la mousse est ferme puis mets au réfrigérateur si vous voulez la consommer le soir .

    • @izabelosman2707
      @izabelosman2707 3 года назад

      @@recetterachida je fait comment pour voir si la mousse est ferme ?

  • @asmahamrit1073
    @asmahamrit1073 4 года назад +1

    Bonjour s’il vous plaît est ce qu’on peut replacer la crème liquide par la crème fraîche épaisse ? Matière grasse 35%

    • @recetterachida
      @recetterachida  4 года назад

      Bonjour , je l ai jamais utilisé donc regarde dessus s il y a ecrit àfouetter.Pour la matière grasse c est bien.

  • @khalidgharib
    @khalidgharib 5 лет назад +1

    slm hbiba cv kidayra kathm9ni 9antk 3afaki tab9ay thta ma9adir bl3arbiya lah ishl amrk olah ikhlikom ma 3az 3lik ilchaf had lcomontir idr jim Bach tchofo❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍✋👄👄👄👄👄👄

    • @recetterachida
      @recetterachida  5 лет назад

      salam , rani chaft le commentaire dialek 😉chokran bezaff 🙏🙏 samhili ila makanktebch bal 3rbiya 😬rani makan3rafch la nkraha la nqtebha 😰😰 walakin ghadi nhawl lqa li yaktabli inch allah

  • @ririlim6874
    @ririlim6874 4 года назад +2

    Désolé Je voulais savoir la gélatine c’est végétal ou animal

    • @recetterachida
      @recetterachida  4 года назад

      bonsoir c est de la gelatine bovine et parfois j utilise de poisson

  • @miss22118
    @miss22118 2 года назад

    coucou est ce possible de changer le rhum pas autre chose sans alcool?

    • @recetterachida
      @recetterachida  2 года назад

      Oui , je n en mets pas . J utilise juste du sirop avec de la vanille.

  • @mariechapeau8581
    @mariechapeau8581 4 года назад +1

    Bonjour
    Petite question pourquoi 7 feuilles de gélatine au total dans les ingrédients alors qu'il n'en faut que 3 et demi dans la mousse ? Merci

    • @recetterachida
      @recetterachida  4 года назад

      bonjour , vous êtes sure ? attendez je vais aller vérifier .

    • @recetterachida
      @recetterachida  4 года назад

      vous avez vu ça où 7 feuilles ?? dans la mousse je mets 3 feuilles et demi qui pesent en tout 7 g . Une feuille pese 2 g

  • @sira5055
    @sira5055 4 года назад +1

    Bonjou, peut on remplacer la gélatine par de l’agar l’agar?

    • @recetterachida
      @recetterachida  4 года назад +1

      Bonjour, j ai pas essayé mais certains le font . c est 0,6 g d agar agar par feuilles de gélatine.

    • @sira5055
      @sira5055 4 года назад +1

      gateau et cuisine Rachida mercii

  • @kaditoure1165
    @kaditoure1165 3 года назад +1

    Salam , je voudrais savoir si la gélatine Vannillé est halal ou est ce que on peut l utiliser si on est musulman

    • @recetterachida
      @recetterachida  3 года назад

      Salam, ça doit être écrit sur le paquet car vahiné a la halal et la normale .Tu peux acheter de la gélatine halal chez meilleur du chef ou alice delice si tu es en france.

  • @leearc
    @leearc 3 года назад

    Bonjour Rachida ! J’ai une petite question, lorsque j’essaie de monter ma crème, ça ne marche pas, elle reste liquide, comment cela se fait-il ? J’ai bien pris une crème à + de 32% de MG

    • @recetterachida
      @recetterachida  3 года назад

      Bonjour , est ce que ta crème est bien froide et tu l as monte doucement et quand apparaissent beaucoup de bulles , tu montes au max la vitesse ?

    • @leearc
      @leearc 3 года назад

      @@recetterachida ma crème était au frigo (donc froide mais pas énormément non plus) mais mon récipient lui n’était pas dutout froid, c’est peut-être pour ça ? Il me reste de la crème, si j’essaie en mettant quelques minutes mon récipient et ma crème au congélateur, cela pourrait-il aider ?

    • @recetterachida
      @recetterachida  3 года назад

      Oui exactement mettez les au congélateur 10 min pour que cela soit bien froid . Bonne chance

    • @louiseparonnaud7880
      @louiseparonnaud7880 3 года назад

      Léa Rodrigues tarte aux mures

  • @narimeneboussouara4584
    @narimeneboussouara4584 2 года назад

    Svp comment vous avez préparer le coulis , on met des fraise surgelé et du sucre sur feux puis on les mixé et après les passer au passoire ???j espère que je ss dans la bonne voie

    • @recetterachida
      @recetterachida  2 года назад

      bonjour, moi je les laisse degeler et je les mixe . Je passe ensuite dans passoire.

  • @katimati4190
    @katimati4190 5 лет назад +1

    👏👏👏👏👏🌹

  • @OppoA-eo1fq
    @OppoA-eo1fq 3 года назад +1

    Je veux pas que la mousse soit rouge . Comment je fait ?? Merci

    • @recetterachida
      @recetterachida  3 года назад +1

      Bonsoir , tu veux qu’elle soit vanille ? c est à dire blanche ? si oui fais cette mousse ruclips.net/video/ZR_ZGOd3dVk/видео.html

    • @OppoA-eo1fq
      @OppoA-eo1fq 3 года назад

      @@recetterachida oui voilà exactement . Je voulais pas une crème rouge lol . Baraka lahou fik

  • @hammimehdi1490
    @hammimehdi1490 4 года назад

    ✅❤

  • @sankamanimaldura7026
    @sankamanimaldura7026 2 месяца назад

    How to make this biscuits?

  • @saveursorientales3266
    @saveursorientales3266 3 года назад

    Bonjour ma sœur j'aimerais savoir combien de gélatine en poudre ?

    • @recetterachida
      @recetterachida  3 года назад

      Bonjour , le même grammage que les feuilles 7 g gélatine 200 blooms à faire gonfler dans 42 ml d eau .

    • @saveursorientales3266
      @saveursorientales3266 3 года назад

      @@recetterachida merci beaucoup pour ta réponse rapide donc 7g gélatine poudre 42g d'eau ci j'ai bien compris ??

  • @marwanaznay9744
    @marwanaznay9744 4 года назад +1

    Pourquoi congélateur je peux le mettre ou réfrigérateur

    • @recetterachida
      @recetterachida  4 года назад

      oui tu peux c est juste pour bien faire figer la mousse . Mais tu peux laisser au réfrigérateur.

  • @user-pv5yh4de6f
    @user-pv5yh4de6f 2 года назад

    👍👍 ❤❤ 😂 😂 😂🌹🌹👏👏

  • @yousss2.079
    @yousss2.079 4 года назад +1

    عفاك واش امكن ندير هداك بسكوي لكيتباع ؟؟

    • @recetterachida
      @recetterachida  4 года назад +1

      oui 👍 biscuit cuillère www.carrefour.fr/p/biscuits-cuillers-carrefour-3237580162287

  • @fatihasaidi518
    @fatihasaidi518 5 лет назад +1

    Slm ma soeur est-ce que tu peux m'envoyer la recette du pannetone stp merci

    • @recetterachida
      @recetterachida  5 лет назад

      salam , voilâ ruclips.net/video/s1mGv5L3Yqk/видео.html

  • @rachidameraghe123
    @rachidameraghe123 4 года назад

    kheti wach momkin ntwasl f mesnger

  • @filizbayat3505
    @filizbayat3505 5 лет назад +1

    👍😋🌹❤️❤️❤️

  • @samiael-bey8895
    @samiael-bey8895 5 лет назад +1

    Répond moi cvp je peux la faire que avec des fraises 😣😣😣😣

    • @recetterachida
      @recetterachida  5 лет назад +2

      Samia El-bey oui tu peux juste ne mets pas de fraises à l interieur si tu vas la congeler dinon laisse la tenir juste au réfrigérateur pendant 6/8 h et là tu peux mettree des morceaux dedans .

    • @samiael-bey8895
      @samiael-bey8895 5 лет назад +1

      @@recetterachida merci beaucoup pour t réponse asq je vais maître la même quantité de la framboise???? Désolé 😔

    • @recetterachida
      @recetterachida  5 лет назад +1

      je t en prie , oui la meme quantité de coulis que ce soit de fraises , framboises ou un autre fruits

    • @samiael-bey8895
      @samiael-bey8895 5 лет назад +1

      Merci beaucoup c très gentille je t'aime très fort Rachida❤ 😍😘😚😙❤💘💋💗💖💕💝💞💓

    • @recetterachida
      @recetterachida  5 лет назад

      ho habibti c est gentil 😘😘😘♥️♥️♥️♥️🌹🌹🌹

  • @delicesdenini8941
    @delicesdenini8941 5 лет назад +1

    Miam ça semble super bon. Tu comptes une nouvelle abonnee. Nhesite pas a venir decouvrir ma chaîne 😁

  • @mauricegreco49
    @mauricegreco49 3 года назад

    7