Plasmolyse und Deplasmolyse bei Zellen der roten Küchenzwiebel (BCP)

Die Schüler verstehen die osmotischen Phänomene der Plasmolyse bzw. Deplasmolyse anhand eigener Beobachtungen mit dem Lichtmikroskop. Durch Ansetzen einer hypertonischen Kochsalzlösung (c = 2 mol/l) wiederholen sie Basiswissen aus der Stöchiometrie. Die Herstellung des Präparats und v.a. das Durchziehen der Lösung unter Beobachtung bei 100facher Vergrößerung erfordern etwas Experimentier-Geschick.
Die Versuchsergebnisse lassen sich sehr schön in Bezug auf den Stoff Biologie 11: Selektiv permeable Biomembran anwenden.