ПИРОГ ИЗ КИВИ 300 г киви 4 яйца 150 г сахара 350 г муки 200 мл растительного масла 10 г разрыхлителя 200 мл жирных сливок 160 г шоколада 160 г арахиса Как на вкус? Семья съела его с удовольствием. Пирог неплохой на вкус. Но знаете, есть такие рецепты, когда впервые его готовишь, затем пробуешь это блюдо, тебе нравится и готовишь его ещё не раз. Короче говоря, конкретно этот пирог я вряд ли приготовлю ещё раз. На мой взгляд есть более вкусные рецепты.
@@ВалентинаНиколаевна-ы5з значит вам противопоказан шпинат в тортах 😉. Я пеку шпинатный торт с малиновой прослойкой и никакого вкуса травы я не чувствую, это божественный торт!
Такой цвет выпечке придает пандан - пищевой краситель из одноименного азиатского растения. В Индонезии продается полно зеленой выпечки с панданом. Он придает сладковатый ванильный привкус.
Не даёт пандан такой оттенок. Поищите фотографии пирога banh bo nuong и посмотрите на разрезе - он просто салатового цвета, такой оттенок можно и банальным шпинатом добиться, вместо того чтобы бегать как ошпаренная в поисках листьев пандана.
Да, самые внимательные заметили, что и текстура пирога совсем другая. Я соблюдала Все пропорции и технологию приготовления, с точностью, как у автора того ролика. У него пирог похож больше на бисквит, а мой пирог получился как кекс. Подозреваю что в финале он показал результат совсем другого рецепта
И кстати, для пышности лучше белки взбивать с сахаром до устойчивых пиков, а потом добавлять по 1 желтку и продолжать взбивать. Так бисквиты всегда пышнее. Я морковный торт делаю именно так, и шпинатный торт делаю так же, у меня они куда более пушистые, чем по рецептам блогеров
@@vkusny_content да, очень похож на японский Коттон Кейк с зеленым красителем… в таиланде видела, что для таких блюд добавляют краситель и заменяют сахар сиропом
Естественно был либо добавлен краситель, либо порошок чая маття (в последнем случае у выпечки появляется характерный горький привкус). Если добавить шпинат или его сок, цвет будет чуток ярче, но всё равно бледный тк этот натуральный краситель во время выпечки тускнеет, как всё натуральное. К тому же шпинат (щёлочь) не сочетается с киви (кислота) - реакция нейтрализации [влияет и на цвет, и на вкус].
Шпинат имеет кислинку проверено на себе. Щелочь это сода которая есть в разрыхлителе. Да и в обще щелочь в растнениях вызывает большой вопрос. Как-то в составах аминокислоты больше попадались.
В моей школе есть так называемые бригады, детей распределяют на разные работы на благо школы и других детей. И какое то время я, мой друг и еще несколько человек делали хлеб для остальной школы(школа совсем небольшая, там мало человек), это было незадолго до нового года, я принес тогда ярко зеленый краситель, и покрасил часть хлеба в ярко зеленый цвет, вся школа с этого ржала потом, а хлеб съели весь😂
У вас бисквит немного не допечен. Он должен быть влажный и пористый, при надавливании издавать что-то типа хруста (не знаю, как звук описать). Вы чуть раньше вынули из духового шкафа
Спасибо большое за тест рецепта и за видео! И отдельное спасибо за шоколад с арахисом 👏🌹 Уже написали в комментариях про шпинат. Действительно, в инсте года три - четыре назад появился рецепт "изумрудного" бисквита. Даже помню, у какого именно кондитера я его увидела) Пробовала печь, реально со шпинатом получается красивый зелёный цвет, а на вкус шпинат не влияет. Если не ошибаюсь, его рекомендуется измельчить с небольшим количеством растительного масла. Кто хочет зелёный цвет без красителя, дерзайте 😊 P. S. С малиновым конфитюром в прослойке был рецепт, который мне попался, и это в разрезе торта смотрится, правда, эффектно👌
На самом деле можно сделать похожий тортик. Да цвет конечно.. Ну тут фильтр, что поделать). А вот бисквит подобный спокойно можно сделать, если в интернете нормальный рецепт найти. Да такой что 90% схожести будет( - 10% за фильтр, потому, что цвет бисквита может и будет приближен к оригиналу, но не сильно)
У автора там даже нет киви😂😂😂😂 А ваш пирог красавчик....Да ещё и натурал !!!!❤❤❤ У меня аж слюнки побежали.Завтра попробую...Но киви кислый...я не очень люблю...Родных побалую.
Да, мне тоже кажется, что пирог на видео больше похож на классический бисквит с добавлением красителя. когда в бисквит добавляешь фрукты, то текстура пирога получается совершенно другая.
Только не показывайте это видео той блогерши, которая продаёт свой хлеб на секретной закваске за 600 рублей, а то она скажет, что это секретный рецепт её прапрапрабабки и будет продавать этот хлеб за 1к рублей
Киви при готовке теряет свой цвет. И если из него варить варенье, то можно получить вообще коричнеый цвет. При этом оно не сгорело, просто поменяло цвет, а вкус остался.
На видео очень заметна разница по структуре бисквита между двух пирогов. Первоисточник слукавила. Настоящий состав не озвучила. Но я думаю, что можно добавить пол пакета, или даже меньше , сухого пудинга киви. Будет и цвет яркий , и аромат, и жидкости лишней в тесте не будет, как со шпинатом.
Что б я сделала дополнительно: в киви добавила б соду, желтки взбивала б отдельно с белками и сахаром и потом все соединила б с мукой. Вышло б намного лучше и пористей
Мне кажется, что и вкус не особо будет, жаль на это столько киви переводить 😅 у них такой интенсивный вкус, что он остался пои выпечке. Но вообще интересно, как пирог по вкусу? Чувствуется киви?
ПИРОГ ИЗ КИВИ
300 г киви
4 яйца
150 г сахара
350 г муки
200 мл растительного масла
10 г разрыхлителя
200 мл жирных сливок
160 г шоколада
160 г арахиса
Как на вкус?
Семья съела его с удовольствием. Пирог неплохой на вкус. Но знаете, есть такие рецепты, когда впервые его готовишь, затем пробуешь это блюдо, тебе нравится и готовишь его ещё не раз. Короче говоря, конкретно этот пирог я вряд ли приготовлю ещё раз. На мой взгляд есть более вкусные рецепты.
А по вкусу как был?
Соду нужно ещё 0,5 ч ложки
@@МарияАбакумова-п9юразрыхлитель же в рецепте, зачем соду ещё?)
@@МарияАбакумова-п9ю Зачем? Разрыхлителя достаточно
Спасибо за рецепт
Добавьте шпинат, на вкус он нейтральный, а цвет будет изумрудный
Бисквит еще более сочный получился от шпината❤
Схуяли он нейтральный
@@gedrgesfsdfwe4046😂😂😂 три раза прочитала пока поняла 🙈
А я обычно чувствую вкус шпината)
@@ВалентинаНиколаевна-ы5з значит вам противопоказан шпинат в тортах 😉. Я пеку шпинатный торт с малиновой прослойкой и никакого вкуса травы я не чувствую, это божественный торт!
Да понятно же было, что краситель + фильтр наложен.
Очень яркий салатовый цвет , не бывают такими киви 😂
Даже клубника не даёт красноты, хоть и ярко красная, увы он коричневый становится
@@angline3439да
Да понятно же ,что киви не будет ярко зелёный после выпечки 😅
Молодец автор этого видео.А вот другому автору видео-.
Или же видео снималось на Самсунг, все девайсы которого славятся своим зеленым оттенком «вырви глаз и утопи его в кислоте»
По цвету сразу видно, что краситель😮🤭😝
автор и сказала, что автор лукавит
Или шпинат
Такой цвет выпечке придает пандан - пищевой краситель из одноименного азиатского растения. В Индонезии продается полно зеленой выпечки с панданом. Он придает сладковатый ванильный привкус.
Не даёт пандан такой оттенок. Поищите фотографии пирога banh bo nuong и посмотрите на разрезе - он просто салатового цвета, такой оттенок можно и банальным шпинатом добиться, вместо того чтобы бегать как ошпаренная в поисках листьев пандана.
@@MarinaBoon😂 почему так смешно
Так у вас и тесто не такое получилось, тяжелое и влажное.
это как-то влияет на цвет теста ?
Да, самые внимательные заметили, что и текстура пирога совсем другая. Я соблюдала Все пропорции и технологию приготовления, с точностью, как у автора того ролика. У него пирог похож больше на бисквит, а мой пирог получился как кекс. Подозреваю что в финале он показал результат совсем другого рецепта
И кстати, для пышности лучше белки взбивать с сахаром до устойчивых пиков, а потом добавлять по 1 желтку и продолжать взбивать. Так бисквиты всегда пышнее. Я морковный торт делаю именно так, и шпинатный торт делаю так же, у меня они куда более пушистые, чем по рецептам блогеров
@@vkusny_content да, очень похож на японский Коттон Кейк с зеленым красителем… в таиланде видела, что для таких блюд добавляют краситель и заменяют сахар сиропом
@@vkusny_content надеюсь ваш кекс с киви был вкусным. Я не представляю себе кислой выпечки :0
В разрезе как пластилин.
Из- за большого количества масло. Надо грамм 50 , не больше.
Я вообще не кладу, мне не нравится. Вид портится у бисквита
Ужасный внутри, не испекшийся бисквит 👎
Да видимо не пропекся
Тут сам факт, что не стоит верить в рецепты ютуба. Девушка проверила, за это ей лойс 😊
Боже, грамотная речь в кулинарном ролике😍❤️ Сто лайков!
Естественно был либо добавлен краситель, либо порошок чая маття (в последнем случае у выпечки появляется характерный горький привкус). Если добавить шпинат или его сок, цвет будет чуток ярче, но всё равно бледный тк этот натуральный краситель во время выпечки тускнеет, как всё натуральное. К тому же шпинат (щёлочь) не сочетается с киви (кислота) - реакция нейтрализации [влияет и на цвет, и на вкус].
Честно признайся. Химик?
Шпинат имеет кислинку проверено на себе. Щелочь это сода которая есть в разрыхлителе.
Да и в обще щелочь в растнениях вызывает большой вопрос. Как-то в составах аминокислоты больше попадались.
Ерунда! Из шпината торт совершенно яркий. Не вводите в заблуждение. Жаль, что сюда нельзя фото приложить
Я сделала по своему, получилось ни как в рецепте.... В чем дело.....
В моей школе есть так называемые бригады, детей распределяют на разные работы на благо школы и других детей. И какое то время я, мой друг и еще несколько человек делали хлеб для остальной школы(школа совсем небольшая, там мало человек), это было незадолго до нового года, я принес тогда ярко зеленый краситель, и покрасил часть хлеба в ярко зеленый цвет, вся школа с этого ржала потом, а хлеб съели весь😂
Интересная история ☺️😂
Спасибо за честный рецепт)) ❤
У вас бисквит немного не допечен. Он должен быть влажный и пористый, при надавливании издавать что-то типа хруста (не знаю, как звук описать). Вы чуть раньше вынули из духового шкафа
Он не пористый потому, что мука не просеяна. Ну или она слишком рано духовку открыла..хотя может всему виной лишняя жидкость от киви.
@@lionakeliko5104 вообще никогда муку не просеиваю, от слова "совсем". В данном случае бисквит недопекли
@@lionakeliko5104тут просто не додержали бисквит в духовке, это видно даже по самому низу бисквита, сырая лепешка.
От этого он и не пористый.
Как кондитер скажу, вид, буд то не пропечённый от того, что много растит масла.
@@lionakeliko5104 соду гашёную уксусом не делала, это реально помогает
Спасибо Вам за свои отзыва и честность.
Конечно, это краситель. Это видно. И в пироге исходника нет никаких фруктов - это понятно по плотности бисквита.
Спасибо большое за тест рецепта и за видео! И отдельное спасибо за шоколад с арахисом 👏🌹
Уже написали в комментариях про шпинат.
Действительно, в инсте года три - четыре назад появился рецепт "изумрудного" бисквита. Даже помню, у какого именно кондитера я его увидела) Пробовала печь, реально со шпинатом получается красивый зелёный цвет, а на вкус шпинат не влияет. Если не ошибаюсь, его рекомендуется измельчить с небольшим количеством растительного масла. Кто хочет зелёный цвет без красителя, дерзайте 😊
P. S. С малиновым конфитюром в прослойке был рецепт, который мне попался, и это в разрезе торта смотрится, правда, эффектно👌
Так сладенького захотелось 🤤
Пойду в магазин за шоколадкой
У автора..просто краситель без киви!! Обычная шарлотка,но краситель...поэтому вы правы!
Ешь такой пирог каждый день, особенно с "дополнением" от автора в конце и сердце болеть не будет.
У вас красивее, натуральный!
Благодарю ☺️
Выглядит вкусно и рецепт интересный, попробую приготовить. Спасибо!
Давно не доверяю рецептам из интернета. Личный опыт давно помогает предполагать что должна получиться
На самом деле можно сделать похожий тортик. Да цвет конечно.. Ну тут фильтр, что поделать). А вот бисквит подобный спокойно можно сделать, если в интернете нормальный рецепт найти. Да такой что 90% схожести будет( - 10% за фильтр, потому, что цвет бисквита может и будет приближен к оригиналу, но не сильно)
Не пропекся. Осел и поэтому добавила шоколад что бы скрыть. Лучше бы не выкладывала.
Скройся в туман, чем тебя так жизнь обидела? Иди работай чтобы меньше времени было всякую хyйnю писать.
Да, тоже считаю, что добавляли шпинат, а не краситель. Он дает такое цвет.
Это пандан
У автора там даже нет киви😂😂😂😂
А ваш пирог красавчик....Да ещё и натурал !!!!❤❤❤ У меня аж слюнки побежали.Завтра попробую...Но киви кислый...я не очень люблю...Родных побалую.
Как по мне натуральный цвет даже лучше.
Ну, вот совсем другое дело!❤
Так невооружённым взглядом видно,что с красителем...))
Помойму твой вышел даже краствее и думаю вкуснее ❤
Все: смотрят видео
Я: до скорых встреч на мятых простынях...
конечно краситель . потомучто многие натуральные ягоды и так далие при терм.обработки и контакте с кислородом итд. теряют свой цвет
Надо добавить девочки сироп мятный цвет будет😂
Не обязательно краситель, скорее всего матча и эффескт на видео
Тут и так видно, что краситель
Ну главное не цвет, а вкус 😊
на рынке классные ванильные сахара с красителями появились. Зеленый, розовый и желтый от Dr. Bakers. я сегодня блины цветные делала
Класс 🙌🏼 надо купить
Это и так понятно, что краситель
Ну он мог не краситель добавить, а с настройками видео поиграть
Конечно лукавит! Где семена в пироге???
Я раз имела глупость засунуть киви в блендер - семена после блендера дают жуткую горечь, есть это абсолютно невозможно.
Для красивого насыщенного изумрудного цвета используйте СВЕЖИЙ шпинат.. не замороженный, потому что цвет будет блеклый.
Деликатно так... "Автор видео лукавит" Да врут на каждом шагу без зазрения совести.
Шпинат, как в зелёном бархате добавить, и кроватки не нужен)
Можно добавить матчу и цвет будет красивый
Чай "Мача", азиаты часто используют в выпечке получается точно такой яркий зелёный оттенок.
+ приятный терпковатый привкус и аромат
Без красителя больше понравилось, видно по бисквиту что из натурального сделан, без "кукольного" цвета.
Можно добавить порошок матчи, чай такой японский) будет ровно такой цвет как на видео
Да, в шаурму тоже добавляют жёлтый краситель.
Не только цвету, но и по виду заметно, что бисквит без фруктоаого наполнителя.
Да, мне тоже кажется, что пирог на видео больше похож на классический бисквит с добавлением красителя. когда в бисквит добавляешь фрукты, то текстура пирога получается совершенно другая.
Это и так было понятно,но ваш результат лучше. К чему эти красители?
Только не показывайте это видео той блогерши, которая продаёт свой хлеб на секретной закваске за 600 рублей, а то она скажет, что это секретный рецепт её прапрапрабабки и будет продавать этот хлеб за 1к рублей
Самое главное не сказали вкус присутствует киви или он потерялся?
Красителем может быть и матча чай. Даже водоросли Спирулина, её надо совсем мало, но у них привкус яркий.
Даже киви в чистом виде не бывает такой яркий, очевидно что краситель 😂
Можете ещё попробовать добавить кожуру огурца, она тоже красит и особо вкуса не имеет
Сразу видно что краситель добавил. Цвет прям ядовитый.😅
Здрастуйте, а можете подсказать, что это за модель ручного миксер у вас?
Киви при готовке теряет свой цвет. И если из него варить варенье, то можно получить вообще коричнеый цвет. При этом оно не сгорело, просто поменяло цвет, а вкус остался.
По мне ваш тортик лучше получился, как с фисташкой. А на вкус как? Вам понравился?
Такой цвет даст только пирог с травами)
Да еще мой бисквит был без подсолнечного масла . только яйца сахар сода мука и всё!!!😊
Можно спирулиной подзеленить, естественный краситель.
Благодарю за идею
Хлеб с сахаром, отличный рецепт 😂
И по цвету бисквита сразу ясно, что без красителя не обошлось
И в то же время я, у которой и без киви и без красителей пироги то зелёные то синие... И при этом съедобные выходят...
Добавьте пищевой краситель, он все равно из натуральных продуктов. 😂 В частности ощущается мята в зеленом цвете.
что при добавлении фисташки, что киви 1000000% еще нужно добавлять от 2 до 5 капель красителя и все будет вам цвет как из видео)
Это вкусно???
Скажите пожалуйста просто тоже хочу приготовить,но не знаю каково оно на вкус.
Нет не вкусно, лучше даже не пробуйте
@@Nikatutnet827 Хорошо)
Скорее всего у него и бисквит другой в конце, более воздушный.
Ваш за счет фруктовой массы плотный
Я бы даже сказала, однозначно другой…
Походу добавил не только краситель,но и рыхлитель
А по цвету теста разве не ясно, что оно не будет зелёным?
Вообще это изначально прекрасно понятно, что от одного только киви ни за что не будет такого насыщенного цвета
Только с красителем
Можно добавить шпинат или фисташки, чтобы получить такой цвет.
Я так пролетела с изумрудным сиропом из листиков мяты. Вкусный, но коричневый
Я из мяты делала как-то печенье. Цвет получился красивый, зелёный, но не сильно яркий.
Сделайте со шпинатом и цвет красивый зелёный.
1.Открываешь blender
2. Кидаешь куб в блендер и перемалываешь его.
3. Добавляй объект.
Я думаю, что добавили шпинат- он дает зелёный цвет
Оо, я так варенье из киви варила, тоже думала без красителя зеленое будет
А как называется бытовой прибор куда блины положили?
Ну это же изначально понятно: смесь слегка зеленоватого цвета. И, к тому же, пирог или не пропекся, или мало разрыхлителя - тесто выглядит неважно.
Без красителя вкусно или нет?
Можно порошковый чай добавить зелёный, по идее тоже покоасится в зелёный
Песня идеально подходит
Сок свежей смородины+сок поллимона- получится зелёный натуральный😊
Сухой чай матча придаёт насыщенный зелёный цвет выпечке .
А булто сразу было не понятно что, там краситель, или в первый раз подобную выпечку делайте ?
А что даёт киви по итогу? Хоть как-то заметен вкус?
Надо было зеленки туда бахнуть 😂
😂
На видео очень заметна разница по структуре бисквита между двух пирогов. Первоисточник слукавила.
Настоящий состав не озвучила. Но я думаю, что можно добавить пол пакета, или даже меньше , сухого пудинга киви. Будет и цвет яркий , и аромат, и жидкости лишней в тесте не будет, как со шпинатом.
Всегда есть подвох! ☝️
Это традиционный японский десерт - бисквит, его годами учатся готовить, что бы он был воздушным и вкусным
Жертвы курсов по правильным бисквитам взбунтовались в комментариях😂 в курсах забыли рассказать о разновидностях и текстурах бисквитов
Что б я сделала дополнительно: в киви добавила б соду, желтки взбивала б отдельно с белками и сахаром и потом все соединила б с мукой. Вышло б намного лучше и пористей
Мне гораздо больше нравится ваш вариант
Ребят, короче она это сделала не для того, чтоб проверить, а просто хотела покушать.
Такое начало, типа "автор лукавит, у меня не получился порог" и конец типа "ну цвет не такой насыщенный"
Мне кажется, что и вкус не особо будет, жаль на это столько киви переводить 😅 у них такой интенсивный вкус, что он остался пои выпечке. Но вообще интересно, как пирог по вкусу? Чувствуется киви?
Так это изначально понятно было. Но не обязательно краситель. Это может быть и шпинат к примеру.
И цвета нет и текстура выпечки другая, более плотная и вязкая , а автор показал воздушный, пористый. Что то в рецепте умолчал. :)
Бисквит плотный вышел, не воздушный и не кажется «сухим»