Was macht man mit altem Frittierfett? | Hensslers Anleitungen, Tipps & Tricks
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- Опубликовано: 21 авг 2024
- In Hensslers Anleitungen, Tipps & Tricks zeigen wir Euch, was man mit altem Frittierfett eigentlich macht. Steffen erklärt Euch, unter welchen Voraussetzungen Ihr Frittieröl wiederverwenden könnt und wann es fachgerecht entsorgt werden muss. Er demonstriert Euch Schritt für Schritt, wie Ihr Rapsöl und Sonnenblumenöl nach dem Frittieren im Kochtopf aufbereiten und bis zum nächsten Kochvorgang hygienisch aufbewahren könnt. Henssler zeigt Euch außerdem auf, warum es sich lohnt, bereits beim Frittieren professionell mit dem flüssigen Fett umzugehen.
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Mit der Fritteuse oder mit dem Kochtopf lassen sich viele leckere Speisen, wie Schnitzel, Backhendl, Tempura, Pommes oder Chips, schwimmend in heißem Fett ausbacken. Dennoch verzichten einige Hobbyköche auf diese Zubereitungsart, weil sie nicht wissen, was man nach dem Frittieren mit dem übrigen Frittierfett eigentlich macht oder wie man es richtig entsorgt.
Je nach Menge des Frittierguts und der Größe der Fritteuse oder des Kochtopfs, fallen 1 bis 2 Liter Frittieröl an. Glücklicherweise muss das Fett nicht gleich nach jedem Frittieren entsorgt werden. Bei der richtigen Wahl und Handhabung des Frittieröls kann es problemlos drei- bis viermal in der Fritteuse zum Einsatz kommen. Das Wiederverwenden des Fetts spart nicht nur Geld, sondern ist auch besonders umweltfreundlich.
Damit Ihr das Frittierfett zuhause problemlos wiederverwenden könnt, kommt es auf das richtige Speiseöl an. Wählt zum Frittieren am besten hitzebeständiges Raps- oder Sonnenblumenöl mit einem hohen Rauchpunkt.
Achtet bereits beim Befüllen der Fritteuse oder des Kochtopf darauf, die richtige Menge Frittieröl zu verwenden. Diese orientiert sich an den geplanten Portionsgrößen Eures Frittierguts und der Größe Eures Kochtopfs. Eine Faustregel ist, pro 100 Gramm Lebensmittel einen Liter Speiseöl zu verwenden. Die Füllhöhe soll dabei nie über Dreiviertel des Kochtopfs hinausgehen, weil das heiße Öl beim Frittieren aufwallen und über den Rand laufen kann.
Damit Euch das Raps- und Sonnenblumenöl beim Frittieren nicht verbrennt, verdirbt und frühzeitig entsorgt werden muss, müsst Ihr es langsam auf die richtige Temperatur von 160 bis 180 Grad Celsius erhitzen. Wird das Frittieröl nämlich zu schnell und zu hoch erhitzt, beginnt es zu rauchen, wird schwarz und ungenießbar. Schont das Öl, indem Ihr es im Kochtopf zunächst auf der Herdplatte bei halber Flamme erhitzt und die Hitzezufuhr langsam erhöht.
Um die Temperatur des Öls zwischenzeitlich zu überprüfen, gibt es zwei Möglichkeiten. Am genauesten ist das Messen mithilfe eines Frittierthermometers. Alternativ könnt Ihr wie Steffen auch einen Kochlöffel aus Holz zu Hilfe nehmen. Haltet dafür den Holzlöffel mit dem Stielende in das heiße Frittierfett. Wenn sich um das Holz Blasen bilden und das Fett schaumig wird, ist die richtige Temperatur erreicht. Gebt nun ein kleines Teststück Eures Frittierguts hinein und beobachtet die Reaktion. Wird das Probierstück knusprig ausgebacken, könnt Ihr die Hitze der Herdplatte runterstellen.
Nach dem Frittieren ist das Öl mit Speiseresten verunreinigt. Damit das Frittieröl zum nächsten Einsatz in der Küche wie neu ist, muss es gereinigt und gefiltert werden. Dazu benötigt Ihr einen Kochlöffel, einen Kochtopf oder eine hitzebeständige Schüssel, ein Metallsieb zum Einhängen, sowie Küchenkrepppapier oder einen Kaffeefilter. Startet am besten dann, wenn das Frittieröl auf 50 bis 75 Grad heruntergekühlt ist und fischt zunächst grobe Verschmutzungen mit dem trockenen Holzlöffel raus. Bereitet im nächsten Schritt das Filtern vor und hängt das Metallsieb in das saubere Gefäß ein. Legt das Sieb großzügig mit dem Küchenpapier oder dem Kaffeefilter aus. Filtert das noch warme Frittieröl, indem Ihr es in das ausgekleidete Sieb gießt. Das Öl wird beim Passieren des Siebs vom Küchenpapier gefiltert und sammelt sich klar und hell im Topf.
Im letzten Schritt wird das aufbereitete Öl umgefüllt und luftdicht verschlossen. Dafür benötigt Ihr eine Plastikbox, eine Metallschale, Einmachgläser oder die Originalverpackung des Frittieröls aus Plastik oder Glas.
Ich find die Videos immer genial...das ist noch gutes altes RUclips...Temperaturcheck bei heißem Öl? Finger rein!, Fachgerechte Entsorgung? Schwarze Tonne. 😂 Ich vermiss die Zeit als man in sozialen Medien noch humorvoll und pragmatisch sein durfte, trauen sich heut nicht mehr viele. Allein dafür gibt's den Daumen hoch.
Hätte jetzt eher Biotonne gesagt. Mit genügend Krepp drin.
Jaja, damals vor 3 Jahren. Die guten alten Zeiten.
@@wcfinest er sprach weniger über das entstehungsdatum als die "ära" aus der das video kam. hat der betreuer wieder pipipause?
@@CALIBA88 ne, mein betreuer ist hier. aber dein witzeschreiber scheint urlaub zu haben. 🤣🤣🤣🤣🤣
@@wcfinestü50 Kommentar Sektion lol
Wir stellen mit dem heißen Öl immer historische Schlachten um eine Burg nach. Soll bedeuten 14tes Stockwerk im Hochhaus und immer schön zum Fenster raus damit
Gegen die auf Leiterwagen anrückende Feuerwehr, die wegen Brandgeruch gerufen wurde? ^^
hahahahaha, ich frag nicht wer unten steht
Ich finde das wichtigste beim Entsorgen ist: Es sollte sich um ein fliesendes Gewässer handeln, sonst steht die Brühe. Und natürlich nicht erwischen lassen! 😁 Kleiner Spass.... Ansonsten einfach ein paar Tage warten, irgendwann klebt dann wieder einer auf der Gasse, das sind dann dankbare Abnehmer.....🤣
Tipps vom Meister persönlich, ohne Allüren, einfach nur klasse und haben mir praktisch immer weitergeholfen! Vielen Dank dafür!
Bei uns in Österreich gibt’s bei den altstoffzentren bzw Wertstoffhof gelbe Boxen mit Deckel, wo man das Öl abfüllen und dann wieder dort abgeben kann.
Richtig! Aus dem gesammelten Alt-Speiseöl wird dann Biodiesel gemacht. Bei uns in Wels/Oberösterreich fahren z.B. die öffentlichen Busse damit!
@@willikebari5478 Es gibt tatsächlich Sammelaktionen wie jedertropfenzaehlt punkt de wo altes Speiseöl, Ölreste gesammelt werden. Diese werden filtriert und als Ökokraftstoff für ÖPNV verwertet.
In Nordbayern machen da viele Großstädte mit. Sowas ähnliches gibt es sicherlich auch in anderen Metropolregionen im Land. Augen auf!
Ich lege Schwiegermutter damit ein.
Manche Kommunen bieten sogar Tauschbehaelter für Kuechenaltoel an. Da gibts dann Stationen (oft neben den Glascontainern) an denen man die Plastikflasche einstellen kann und man bekommt dann ne leere neue. Und die Dinger sind tatsächlich geruchsdicht - also wer die Chance hat - unbedingt nutzen!
Bester Tipp Ever !!!!!!!! KaffefilterSieb aus Porzelan/ Metall funktionert wirklich am besten , einfach 2 töpfe nehmen als vorbeireitung damit es gleich schneller geht den Kaffeefilter mit Papier in dem Leeren Topf schon mal reinstellen (das sieb braucht gar nicht über dem topf schweben , rein stellen geht auch und läuft trotzdem durch) , in dem andern Topf normal die Pommes und co machen ( bei TK Pommes packt die kurz in die mirkowelle für 1-2min spritzt weniger , zieht nicht so viel fett als wenn sie kalt sind und geht schneller ) wenn die Pommes fertig und co sind rausnehmen und das heißes frett dirket gleich sofort umschütten ! Und betnutzt n kleinen Hohen Topf mit zange zur not als n großen breiten spart einiges an fett !
Nach dem letzten Küchengebrauch das Öl nochmals gut filtern und dann ab in den T4 Diesel (oder auch in andere ältere Dieselmotoren)!
Ich bin fest davon überzeugt, dass das die Umwelt am wenigsten schädigt!
Das stimmt, gute Idee
Ja das wäre super für die Umwelt. Deshalb wurde es verboten bzw. Du müsstest das frittenfett nachversteuern.
@@Christian_L. Das würde verboten da damals Öl deutlich günstiger war und die Diesel Lobby dort etwas dagegen hatte.
Und das mit dem Nachversteuern mache ich natürlich!😜
Altöl immer am besten beim Nachbarn in den Garten kippen 😂😂😂😎 Kleiner Spaß, liebe Grüße von der Elbe an die Elbe!
Soso, jetzt weiß ich wer mir das Zeug ständig in den Garten kippt 🧐😄
Grins.. aber nicht am Hang, wenn der Nachbar oberhalb wohnt!
Grüße, Howie
@@ralfj.1740 Gut aufgepasst in naturwissenschaftlichen Fächern 😂😎 LG
@@geschichtenmitherz Da antworte ich mit BART SIMPSON: IT WAS'NT ME 😂👍👍👍
@@coltseavers2490 Howie hat ja auch fleißig studiert ;)
Danke für die guten Tipps und die lockere Art deni Wissen rüber zu bringen. Ich habe meine alte Friteuse entsorgt und will künftig im Topf frittieren. Das Video kam genau zum richtigen Zeitpunkt.
Als wenn wir es gewusst hätten 😜
Vielen Dank, Steffen für deine sachliche Erklärung!! Jetzt gebe ich dem Fritieren eine Chance.
Echt wieder klasse erklärt - vielen Dank!
Es gibt nichts schöneres als wie der Duft von gut gereiftem Frittenfett wenn ich nach Feierabend bei Uschi’s Schnitzeltreff lecker beikomme!
Bei „als wie“ wusste ich direkt du hast ein Fliesentisch ❤
@@hevehdhdhe3740 Und Dein Dativ ist dem Akkusativ sein Feind, nicht wahr? Wer im Glashaus sitzt…. Auweiha!
@@MrWalter2202 Auweia wird auch nicht mit Dehnungs-H geschrieben.
@@awpetersen5909 da sollten wir mal im Duden nachsehen😉
@@MrWalter2202 Smile😇
Danke für den Tipp. 👍😀Wir saugen das alte Öl mit einer WC-Papier-Rolle auf und verbrennen es in einer eigens dafür auf dem Mittelaltermarkt gekauften Fackel. Romantischer Abschluss eines langen Öl-Lebens 😍😉
Okay krass 😳
Fackel mit Imbiss-Aroma 😁👌
Danke für den wertvollen Tipp lieber Steffen.✌🏻
Gestern angefragt und heute meine Frage super beantwortet, ich bin begeistert 😀 Vielen Dank ... und jetzt wird wieder ein Rezept rausgesucht und lecker gekocht
Danke. Das Thema wirklich gut erklärt!
Super, dass wir dir weiterhelfen konnten 😇
Ich hab das Frittieren vor fast 50 Jahren bei meiner frz. Schwiegermutter gelernt und es dann genauso gemacht, wie in fast jedem einfachen frz. Haushalt: Das Frittenfett gut heiß werden lassen, aufpassen, dass es nicht überläuft und so lange benutzen, bis es fast schwarz ist. 😇🤣 Jetzt frittiere ich überhaupt nicht mehr, viel zu fettig. Man wird ja irgendwann schlauer. 😉
Sehr gut 💪
Guter Tip mein Bester, vielleicht solltest Du noch erwähnen, wenn zB. Fisch frittiert wurde, der Geschmack ins Öl geht und danach vlt nicht mehr oder nur noch für ähnliche Zutaten genommen werden sollte. Ausserdem achte ich auch ein wenig auf den Zeitraum (also das Alter des Öles) bis ich es austausche. Wenn sich durch das frittieren etwas verbraucht und dann mit neuem Öl/Fett aufgefüllt wird kann man den Zeitraum noch erweitern. Noch nen fischigen Gruß 😜
Ich kommentiere nur für den Algorithmus, weil deine Videos einfach top sind :D
Leute Rein in euer Diesel, und eine gute Fahrt!
Das ist dich mal ein Tipp!
Lg Stefan
Michas schnelle Fahrt 👌😁
Super Video, echt informativ und hilfreich, weiter so
Ich bin die manche Alltagstips echt Klasse
Vielen Dank für deine Tips zum Frittieröl. Bisher war ich mir bezüglich der Entsorgung nicht ganz sicher…jetzt weis ich, wie es geht.👍😉
VG Gunther 🔥, der auch einfach den Holzlöffel oder das Termometer verwendete.🧑🍳🤓
Wenn es in die Tonne soll, bei wärmeren Temperaturen draußen, aber unbedingt auslaufsicher eintüten / einflaschen 😂 Sonst suppt die Tonne und kleckert bei der Entleerung.
Persönlich kippe ich das Frittenfett in meinen Kompost. Da der aus fast nur Rasenschnitt besteht und daher mindestens 2 Jahre für die Umsetzung braucht, findet man dann nichts mehr von der Fettladung. 😂😂
Voller Körpereinsatz mit tänzelnden Bewegungen😀 , sehr gut erklärt 👍
Damit lässt sich auch Super immer wiederherstellen Grillrost behandeln ;) und allgemein den Smoker damit pflegen ;)
Sehr informativ, danke. Ist auch wichtig zu wissen. 👍
Man kann es auch so
auf einen Kompost
Haufen geben also
auch als Dûnger😀👍
Filtern und ab in meinen alten Golf1 Diesel.läuft seit 1.000.000 km wie neu vom Band und riecht gut Nach Frittenbude
Hehe, ein Kumpel holt sich schon seit Jahren aus der ganzen Gegend das alte Fritten Öl zusammen.
Kostet nix, und die Leute sind froh es los zu sein.
Teilweise bringen sie es beim ihm sogar vorbei.
Er Filtert es zweimal und kippt es dann in seinen alten T2.
Wenn er zu mir kommt riecht es auch immer nach Pommes Bude.
Für Pommes nehme ich Erdnussöl, das kosten unter 4€/l. Gebraucht durch einen Kaffeefilter und man kann es wenige Male wiederverwenden ohne das der Geschmack leidet. Zuletzt gibt es damit Fisch&Chips. Das relativiert auch den Preis von gutem Öl. Sonst eben Raps&Sonnenblumenöl. Vor 25 Jahren hätte ich aus ganz altem Öl noch daraus BioDiesel für das Auto gemacht, aber die Verbrenner (Auto) Zeiten sind lange vorbei :-)
Pflanzenöl ist bio, dass kann man in kleineren Mengen (wenn man hat) auch auf dem Kompostierer verteilen ;-)
Oder einfach Biodiesel daraus machen. Wie das mit ganz einfachen Mitteln geht, steht im Buch "Das große Buch der Selbstversorgung" von Dick & James Strawbridge. Eins der besten Bücher für die Selbstversorgung!
Vielen Dank dafür. Kommt gerade recht. Am Sonntag backen wir Kreppel. 😀
Das hat meine Internetrecherche ergeben:
Kleinere Mengen Fett mit Küchenpapier oder Zeitungspapier aus Töpfen oder Pfannen wischen und über den Hausmüll entsorgen.
Lassen Sie Speiseöl und Fette erkalten, bevor Sie sie wegwerfen. Achtung: Wenn Sie heißes Fett in Plastikbehälter gießen, kann das Plastik schmelzen.
Sammeln Sie das alte Öl oder Fett in einer Plastikflasche und entsorgen Sie diese später über den Restmüll.
Befindet sich das alte Speiseöl in einer Glasflasche, sollten Sie das Öl in eine PET-Flasche umfüllen und dann zum Restmüll geben. Werfen Sie mit Öl gefüllte Glasflaschen nicht in den Altglascontainer, sondern entsorgen dort nur restentleerte Flaschen.
Festes Fett können Sie in Zeitungspapier wickeln und ebenfalls über den Restmüll entsorgen.
Entsorgung haushaltsüblicher Mengen
Speisefette und auch Speiseöle gehören nicht in den Ausguss, da sie die häuslichen und kommunalen Rohrleitungen da sie zu Ablagerungen und Verstopfungen führen und den Klärprozess in den Kläranlagen unnötig erschweren.
Die Landkreise, kreisfreien Städte oder Abfallzweckverbände nehmen Speisefett und Speiseöl aus Privathaushalten in der Regel am kommunalen Wertstoffhof, eventuell auch über die Problemabfallsammlung an.
Steffen... ich versuche auch das Öl wieder zu verwenden.... 2...3 mal!! Aber wenn es ausgedient hat ... mach ich aus dem Rest daraus Grill/Ofen Anzünder!! Holzspäne/Pappe etc. zu tränken!! Perfekt!! Ups, ich bin ein Umweltsünder 🤣
Ich gebe das so meine
Katzen zum Reis auch
so dazu mischen oder
zu Nudeln auch so zu
Fleisch aber auch so
zu Faschiertes das
haben meine Katzen
sehr gerne 🙋♀️😀♥️👍
Altes Öl. Fúlle ich zum entsorgen in. Milchtüten.dann schwarze Tonne
Mach ich auch so 🙂👍
Was sind Milchtüten. Meinst du die Kartons ?🤔
Unter Milchtüten verstehe ich etwas ganz anderes 😏
@@stylterio4053 was denn?
@@stylterio4053 🤦🏽♂️
Super Tipp, hab ich noch nie dran gedacht 👍🏻
suuuper!erklärung
danke steffen 🌻
Servus Steffen... Ein toller Trick, gerade bei diesen Preisen 👍 so wird nix verschwendet 👏 Liebe Grüße Anja
Vielleicht noch wichtig, dass das Fett auch den Geschmack vom Frittiergut annehmen kann und man nicht unbedingt alles kreuz und quer braten und neu frittieren sollte
Ich hätte da noch einen Themenvorschlag für deine Tipps&Tricks Ecke: Richtiger Umgang mit Schneidebrettern
In deinen Videos schneidest Du gefühlt alles (Fleisch, Fisch, Knoblauch, Zwiebeln, Äpfel,...) auf dem gleichen Holz-Brett.
Was muss man machen, das z.B. meine Äpfel für die Süßspeise nicht nach Knoblauch vom Hauptgericht schmecken, oder mein
Rohkostsalat nicht die Keime von dem rohen Hühnchenfleich, das davor geschnitten wurde, mit aufnimmt ....
(gerade bei Holzbrettern)
Danke schon mal ......
Stichwort Gerbsäure. Bei Holzbrettern stellen Keime kein wirkliches Problem dar.
Super Video...Aber ich hätte mir gewünscht, dass er auf die letzt endliche Entsorgung besser eingeht.
Also niemals !!! in die Kanalisation geben. Danke😊
Irgendwie verpackt in den Restmüll ist nach meinem derzeitigem Stand der Information wohl am besten
Also das Gleichgewicht der Fettsäuren spricht immer für Rapsöl, das Sonnenblumenöl ist deutlich ungesünder. Ansonsten habe ich vor Ewigkeiten mal gelernt, das man gutes Rapsöl rund 30 Stunden heiß halten kann, bevor es anfängt zu zerfallen. Dabei spielt es keine Rolle wie oft es erhitzt wird und wieder abkühlt. Filtern sollte man es aber so oft wie möglich, damit Reste nicht verbrennen. Und wenn man Fisch frittiert hat, am besten kein Schmalzgebäck mehr, schmeckt dann etwas seltsam ;-) Wenn es ordentlich gefiltert (Filteranlage auf 1 micron war das glaube ich) wird und keine Fleischprodukte frittiert wurden (Fremdfette), kann man es auch gut in einem alten Diesel (Sauger oder einfacher Einspritzer wie z.B. Golf II) verfahren. Mit Spritvorheizung geht auch ein alter TDI.
Soviel ich weiß muss der Kochlöffel aus Holz sein, richtig?
Was man mit alten nicht mehr brauchbaren Öl machen kann?🤔🤔🤔
Mit einer Rolle Toilettenpapier eine Fackel basteln, die Stundenlang brennt... 🔥🔥🔥
Einfach von der Toilettenrolle den inneren Pappkern entnehmen, die Rolle dann in eine in der Größe dazu passende Schale geben, die ungefähr halb so hoch ist wie die Rolle selbst. Dann einfach langsam etwas von dem alten Öl über die Toilettenrolle gießen. Die Schüssel ca. 1/4 voll machen, so das die Rolle noch etwas Öl aufsaugen kann. Nach ca. 30 Min. Die Rolle umdrehen, damit die obere Seite sich auch voll saugen kann. Nach wieder ca. 30 Min. die Rolle aus der Schale nehmen und gut abtropfen lassen. Ihr erhaltet dann eine, sich mit Öl randvoll gesaugte Papierrolle, die einmal angezündet (in einer feuerfesten Schale) mehrere Stunden brennen kann.
Vorschlag: Finger mit Tempurateig ins heiße Fett tauchen-----> " schnelle Nummer für FINGER-'FOOD"😇🤣
Sicher eine "heiße 🔥 Sache "........
Top erklärt!!!!
Man kann auch prima ein Kernthermometer für das Messen der Temperatur benutzen. Entsorgung ist bis zu einem Liter in einer Flasche im Restmüll erlaubt.
Über die Menge kann man sicher streiten, weil es von der Gegend abhängig ist. Mal darf es mehr sein, man wirds gesammelt und gehört dann garnicht in den Restmüll rein.
Wiedermal ein gutes Video, aber wann kommt ein neues Sushi Video?
Vor allem sollte man Öl für salziges und für süßes separat haben. Apfeltaschen sind nicht lecker wenn man mit dem Öl vorher 4 Wochen lang Backfisch gemacht hat.
Apfeltaschen mit Backfisch-Aroma, sehr gutes Beispiel! :D
Duftkerze machen oder abfüllen und bei der Altölsammelstelle abgeben.
Bei Oma und Opa in der Kneipe schmeckte das Schnitzel immer besonders gut, weil durchs Frittenfett konnte man nicht mal mehr durchsehen.😄
Ja, und die ganze Kneipe stinkt danach und bei einem selbst noch tagelang die Klamotten ... 🤣
@@alsenwulf Das war nicht der Fall, aber die stank voll nach Kippen, weil in den Kneipen damals konnte man die Luft schon beinahe schneiden.😅
Bin erstaunt dass es in Deutschland kein eigenes Recycling für altes Speiseöl gibt.
Wir in Österreich bekommen unentgeltlich einen kleinen 3l Plastikeimer mit Deckel. Damit kann man sein altes Öl sammeln und wenn das Ding voll ist kann man ihn beim Wertstoffhof abgeben und sich einen neuen Kübel mitnehmen.
Überall in Österreich? Oder doch eher regional unterschiedlich? Letzteres ist in Deutschland üblich, dass es unterschiedlich ist (Föderalismus). Und für Gewerbetreibende sieht das eh anders aus.
Wann gibt es endlich die Töpfe wieder. Natürlich am besten als Deal😉
Bitte für den Test nur HOLZ-Kochlöffel verwenden ;)
Es ist absolut richtig altes Öl zum Restmüll zu geben. Das hilft bei der Verbrennung und ist kein Sondermüll oder so was.
Und auf keinen Fall das alte Öl in den Abfluss oder in die Toilette. Das kann erstens zu Verstopfungen führen und ist zweitens Umweltschädlich. Ich tue es (wenn es nicht mehr zu gebrauchen ist) in eine Plastikflasche und dann in den Restmüll. Insbesondere Restmüll wird verbrannt und Öl ist dann sogar ein guter Treibstoff für die Verwertung. Verbrennungsanlagen können die Abwärme nutzen.
Ich mache rs so, wie im Video: ich fülle auch nach jedem Mal frittieren das Öl durch einen "Filter" zurück in die Flasche. Wenn ich drei mal mit dem Fett frittiert habe verbrauche ich es beim kochen. So muss ich es nicht entsorgen.
Altes Speise-/Frittieröl in eine dichte Verpackung geben und ab damit in die Restmülltonne, sofern die Abfallverordnung eures Kreises dies so vorgibt. Bei uns ist das der gewünschte Entsorgungsweg.
und wenn nicht geht es immer auch in kleinen Mengen
Es gibt tatsächlich Sammelaktion en wie jedertropfenzaehlt punkt de wo altes Speiseöl, Ölreste gesammelt werden. Diese werden filtriert und als Ökokraftstoff für ÖPNV verwertet.
In Nordbayern machen da viele Großstädte mit. Sowas ähnliches gibt es sicherlich auch in anderen Metropolregionen im Land.
Mein Tip: Laserthermometer. Zeigt sofort an und kostet nicht viel. Gruß Bo
Mit Laser misst du nicht die Temperatur, dieser zeigt nur an, wo gemessen wird. Messen funktioniert über IR - und das eben nur auf der Oberfläche. Manchmal ist etwas tiefer drin zu messen doch besser :-)
drei bis vier mal benutzen? und in welchem zeitraum? lässt die haltbarkeit nicht nach im vergleich zu unbenutzt bevor es ranzig wird? wenn ich drei oder vier mal frittiere alle 30 tage ist es ja vier monate alt?
Also ich vergrabe das Frittieröl immer im Gemüsegarten. BSS: Budeln - Schütten - Schweigen😄
Wenn ich sowas mache, nehme ich Fett was bei Zimmertemperatur fest ist.
Nach dem letzten Gebrauch einfach kurz den Topf auf 1 bis der Klumpen sich bewegt und dann ab in den Restmüll.
Nach jedem Frittiervorgang durch ein Küchentuch filtern und fertig.
"ganz einfach, Finger reinhalten" 🤣🤣👍🏻
Hallo, und egal ob Fisch oder Hänchen drin war ? wegen dem Geschmack ?
Ich kann natürlich nicht 213 Kommentare hier durchsuchen! Wenn Du mal etwas frittierst, dann gib bitte mal den Hinweis, wenn was mit dem Fett schief läuft, oder anfängt zu brennen, niemals mit Wasser löschen! Tatsächlich wissen einige das nicht, dass Sie dadurch alles schlimmer machen 😞
Aber mag natürlich Deine Videos! War jetzt nicht negativ gemeint oder so! Aber trotzdem mal erwähnen!
Mein Wissensstand ist, Frittierfett/Öl in ein Tetrapak abfüllen und in den Restmüll (Quelle Abfallverwerter)
Ich würde es als Deo benutzen
Tolles Video und gut zu wissen.
Ein Bekannter hat altes Öl aus der Fritteuse als Treibstoff für seinen alten Diesel genommen, 1 Liter Öl auf 3 Liter Diesel oder so. Keine Ahnung ob der das noch macht oder ob es dem Auto geschadet hat.
Als nächstes bitte, wie man das Fett aus einer Heißluftfritteusen entsorgt 😜😁🤣
Ja, das ging wohl bis in die 1980er Jahre (Baujahr). Ich hatte mal einen Arbeitskollegen, der immer bei Aldi getankt hat. 50 Liter Pflanzenöl. Nachher die leeren Flaschen gleich bei Aldi in den Sammelbehälter. Mit einem modernen Diesel sollte man das nicht machen.
Hilft!
Ich kipp das Zeugs solange es noch richtig richtig heiss ist immer aus'm Fenster. Hällt fremde Menschen fern...hat damals bei den Rittern auch schon funktioniert!
😂😂😂
Ich nehme ganz wenig Fett und dann Stell ich das in den Kühlschrank und nehme dann immer ein bisschen zum Normalen anbraten. Allerdings gibt es bei mir selten Frittiertes.
Altölsammelstelle, dort gibt es kostenlose Behälter mit Deckel. Ist der Behälter voll, gibt man den dort ab und bekommt einen Neuen. Gibt's sowas bei euch in DE nicht. 🤔🤔🤔
Für Motorenöl, also Mineralöl und synthetisches Öl gibt es diese Vorschrift.
@@holger_p Das gibt es in Ö natürlich auch, das mit dem Frittieröl ist freiwillig, daraus wird dann Biotreibstoff hergestellt. 😊
😂 sei froh, das du kein Qualitiätsmanagment hast. Die würden dich grillen, Du bist halt ein Realo 🙊💪☝
Der Aspekt der sachgerechten Entsorgung blieb einfach komplett unbeantwortet :D
Richtig..
Man muss zwischen den Zeilen lesen können. Und da bin ich ganz beim Maître.
Wie schmeckt eigentlich Holzlöffel-Tempura? Frage für einen Freund... 🤣
Aber was macht man mit dem ganz alten fritier Fett , wohin damit
❤️
zum Fritieren , gerade in der Friteuse nehme ich immer diese großen Fettblöcke. Es hat den vorteil das dieses Fett dann beim abkühlen wieder fest wird. Mir wurde von einem Mitarbeiter der städtischen Müllentsorgung gesagt das man das auch ohne bedenken in der Mülltonne entsorgen kann , da dies in der Müllverbrennungsanlage noch mal son kleinen Schwung gibt .
Öl wird doch ranzig, sagt man. Wie lange kann man denn solches gebrauchte Öl aufheben, ich frittiere eher selten. 3-6-12 Monate ?
nur blöd wenn man schnitzel drin gemacht hat und das nächste mal dann die pommes nach schnitzel schmecken 😅
Ich habe eine frage wie oft kann man frittierfett benutzen? Für ein bisschen Pommes?
Du fragst unter einem Video in dem u.a. erklärt wird wie oft man Frittierfett benutzen kann, wie oft man Frittierfett benutzen kann?
Ernsthaft?
Titel ist irreführend, das Video beantwortet leider die Ausgangsfrage nicht: was macht man mit ALTEM Frittieröl? Schwarze Tonne, klar, aber ich dachte, man macht was sinnvolles? Kerzenwachs, Vogelfutterkugeln oder sowas... habe aber bei dem Titel nicht erwartet, wir man es langsam erhitzt und die Temperatur testet. Enttäuschend...
Frank Rosin rettet Restaurants das wäre mir neu
Mein alter Diesel mag das auch.
Altes Frittierfett kommt auf zu schmierende Ketten, in den Ölbrenner, ins Dieselaggregat, in die Kühlschleife der CNC-Fräse ...
Ich hab das noch in meiner Konditor/Bäckerlehre gelernt, und das haben wir sogar in der Meisterschule gelernt: In das heisse, dunkle Fett, in einem ausreichend grossen Gefäss, einfach kaltes Wasser aufgiessen. Das schäumt erst mal sehr hoch auf. Nachdem man das über nacht kaltgestellt hat, kann man das saubere fett oben abnehmen.
Dann bist Du das Fett immernoch nicht los.
Ich lass das immer im Kühlschrank aushärten und schmeiß das zeitnah vor der Abholung in die Biotonne. Einfrieren würde natürlich auch gehen, weil dann verflüssigt es sich in der Biotonne noch langsamer.
Bitte mal googlen: Ebenfalls untersagt ist die Entsorgung von altem Öl im Biomüll. Da sich das Fett nicht zersetzt, hat es in der Biotonne oder auf dem Komposthaufen nichts zu suchen.
Viele alte Diesel laufen doch sehr gut mit Pöl. ( Pommes Öl )
Fragt der Gast den Wirt "Was machen Sie eigentlich mit dem alten Frittierfett?".
Meint der Wirt "Welches alte Frittierfett?". 😉🙃
Filtern und zu mir schicken, ich tank das dann in meinen Bulli
Ui ^^ ich nutze das Fett nur einmal dann geht es in die tonne
Das Zeug kommt in den Dieseltank im Sommer.
👍
Filtern und ab in die Karre damit 😂
Privat benutztes Öl darf man in der Restmülltonne entsorgen
Jetz weiß ich immer noch noch nicht wies richtig entsorgt wird 😂
"Die schwarze Tonne frisst viel", bringt mich nicht weiter 🙄
Das Frittenfett am Ende einfach rein in den alten Mercedes Saugdiesel… 😜 Kölle Allaaf!
Mit Diesel in den Lanz-Bulldog schütten und eure Straße riecht wie ein Sterne-Restaurant 😆