CLAVE EMPANAS VALLUNAS
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- Опубликовано: 28 сен 2024
- EMPANADAS VALLUNAS: En las comunas vallunas los fines de semana el pueblo acostumbra a comer sus empanada con el guiso de papa amarilla y carne deshilachada, veamos el paso a paso, de forma sencilla y rápida de cómo se hacen estas empanadas.
![Yailin La Mas Viral, @kreizyk.official - Dale 2 (Remix) [Video Oficial]](http://i.ytimg.com/vi/JaYHBzgqz94/mqdefault.jpg)
Bueno el limón cumple una función de neutralizante, lo que permite que al freír la empanada quede crocante, dando consistencia al sabor.
Y aún así después de fría la empanada sigue crujiente o pierde el efecto del crujiente. Gracias.
Pierde el efecto al entrar en contacto con la humedad de la vitrina aparte me quedaron muy grasosas con el limón
Mil gracias,por compartir tan buena receta,las hago en casa,siempre veo el vídeo para q no se me olvide nada .Son las mejores empanadas vallunas que he comido.👍🏻👍🏻
Con mucho gusto Lucia Buitron, mil bendiciones y disfrútalas. Hoy se publicó una nueva receta se trata de una sencilla pizza casera ojalá también la disfrutes. Este canal contiene además temas de salud natural, también turismo ecológico algo de chismes en farándula aunque no siempre... porque en disfrutar moderadamente esta el saber vivir....😉😃😉
Hola. Senora. Definitivamente esas.empanadas se ven deliciosas y asi las hago yo como usted como mi abuelita y mi mama. Con la papa pucada. No pure. De otras maneras tambien quedan exquisitas. Gracias a esta querida gente valluna por traer estos lindos recuerdos. Vivo en Los Angeles hace tantos anos pero mi corazon siempre ha estado alla. Gracias mil por compartir su receta con el mundo entero. Cuidese mucho y que Dios los acompane a todos. Un abrazote
Gracias, es imposible tener contento a todo el mundo, eso ni Dios que es todopoderoso, dí lo mejor...
Así hacemos los vallunos las empanadas, con las bolsas de leche , con un vaso si no hay molde, en familia, todos ayudando.
+stella aristizabal: En efecto muy propio de nuestra cultura...
Los felicito!!!.
Muchas gracias por compartir sus conocimientos de como hacer las verdaderas empanadas vallunas😚😋😋..soy caleña y así es que se hacen ve!!!...
Súper este video muchas gracias necesitaba recordar otra vez antes de hacerlas ya tengo todo listo y el vídeo de ustedes es muy realista
felicitaciones
por primera vez una empanadas COLOMBIANAS Y echas a manera de Colombia , con la bolsa de leche y todo, son muy autenticas, aunque en Colombia es mas común con papa de año, y se elaboran con ese guiso , nooooooooooooo con pimentón y cebolla cabezona, verdad por finnnnnnnnnnn alguien sube un vídeo de lo criollo. gracias y sígalo haciendo, q el mundo se de cuenta de nuestro sazón..
uy! si eso fue lo mas chévere, lo de la bolsa de leche ajajajjaajjaj...... no entendì nada de la preparaciòn de la masa, pero la boca la tengoo hecha un pichal mmmmmm..... deli
+Alejandra Aristizábal se que no lo dijeron pero esa masa es la pre-elaborada que venden por peso en las queseras, viene como un bloque, donde tenes que amasarla con agüita tibia y echarle sal porque viene simple
gracias ....eres muy amable, la voy a buscar
No le puedo dar más like al video,igual quiero decirles que la receta es estupenda ,la veo siempre que las hago
Me encanta que se muestre este tipo de videos. Autenticos y cien por ciento Colombianos. Amo mi pais.
Esas si son las propias empanadas legitimas colombianas vallunas...muchas felicitaciones por el vídeo y muchas gracias Dios los bendiga yo acá tengo un molino marca corona que había conseguido en una tienda latina ahora sí me las hago con el maíz amarillo es que el tiempo es bien medido vivo en la Florida en Tampa (Usa) como extraño mi Cali 😍😘
cierto, por fin algo verdaderooooooooo.si son las propias, con las q nos chupamos los dedos y nos metemos unas picadas...
Gracias por tu vídeo estas son las legítimas EMPANADAS CALEÑAS los felicitó
muy buen video se ve la humildad de la gente usando implementos artesanales
Un video orgánico... Lo sentí muy real y bonito. Lo mejor es q se entiende perfecto 👍👌 las voy a preparar mil gracias 🙏
Estas sin son las verdaderas empanadas vallunas. Buenisimo tu vídeo. Sube más recetas x favor. Un abrazo desde Perú.
Diana Hernandez Hola Diana gracias por tu comentario, pronto montaré la receta de las crocantes hojaldras vallunas.
Me gustó el vídeo se ve q es la típica empanada valluna
Tan bella mi colombia ,😊
Muchísimas gracias por la receta!!! Mi esposa y yo disfrutamos mucho del video, sencillo y bien explicado. Saludos desde tierras lejanas - Austin Texas!
Hola gente bella, para la masa pueden ir a la plaza de mercado y la encargan o si llegan temprano la encuentran y allá se la entregan molida. Tener molino es una reliquia que bonito era, ahora en casas modernas no hay espacio y se han perdido las constumbres. Muy buena la receta.
No había visto un vídeo de recetas más cercano a la realidad!! que lindo!! Felicitaciones y gracias por mostrar la autenticidad de nuestra tierra.
Ojalá todos los videos fueran así ,a lo que van y sin hablar de más me gustó mucho
Muchas gracias me encanto la forma tan detallada de explicar, ahora me voy a comprar los ingredientes y hacer unas ricas empanadas. Besos
😂😂😂😂
este si es un video paso a paso.. gracias
si estas son las legítimas pero hay dos situaciones que una q los q estamos lejos de esa hermosa ciudad no tenemos la fortuna de conseguir esa maravillosa masa y la papa amarilla😭😭y la otra es q cuando yo estaba allá las empanadas vallunas las comía es con la carne picada no desmechada como las extraño ❤❤❤de todas maneras felicidades están espectaculares
Me encantooooo porque es la primera vez que las veo preparadas con masa de empanadas y no con harina de maíz precocida de bolsa
Amigo te faltó una buena narración, por ejemplo como se hace la masa, los tiempos, temperaturas y cantidades, pero muy bien el resto.
barnes garcia acevedo la masa ha sido comprada ya hecha , pero la puedes hacer con harina pan y le agregas color y en vez de agua la puedes hacer con la misma agua en la que cocinaste la carne ya después de tenerla haces el paso que hace la señora con el limón y las otras cosas , yo lo voy a intentar así a ver qué tal ... Suerte !
@@andreabedoya5303 QUEDA MEJOR CON HARINA PAN AMARILLA, CON ESO TE AHORRAS EL COLOR Y SABE MEJOR. SALUDOS
Todos ahora lo hacen con harina pan , nunca sera igual a cocinar el peto, luego molerlo y demás, nada que ver esa harina pan.
Buena y rica la formula, muchas gracias y Dios bendiga las manos de quienes las prepararon! Para los que no tienen molino o vecino que se lo preste. Averigüen en el mercado, plaza o galería mas cercana que tengan, de seguro allí encuentran la masa. Magda de Fernandez
buenisimassssssssssssssssssssssssssssn estas son las verdaderas empanadas del valle del cauca amigo nos falto verlas ya en el proceso final crocantes y doraditas otro video para q nos muestres el paso de saborearlas crocante pero lo maximo
Recordemos que lo único que no tiene cambio es lo que ya se ha creado, de ahí para allá todo lo acomodamos como mejor nos parezca... en el caso de las empanadas vallunas hay sus pro y sus contras lo importante es que sepan delicioso y evoquen nuestra tradición caleña.... :) :) :)
😋 yuuumi antojables un día de estos intentaré ase las gracias por compartir su receta
Hola me encantó su vídeo, de todos los q e visto es el mejor 😃
Muy contenta... Esta sí es la verdadera empanada valluna....100%
Se ve tan facil. Quiero hacerlas!!!!
Hola yo soy mexicana y me encantan las empanadas colombianas pero perdón no se entiende el video mucho por que ablan varias personas por favor podrían acer otro video y así ustedes volverían a probar esas deliciosas empanadas que son deliciosas muchas gracias 🙏🏻😘👌🏻
Por fin una buena receta de empanadas
Son las típicas tienes qué enseñar a Ser la masa.!!
Una pregunta qué le echó ala masa de ésa botella y él limón Para qué sirve.?
Muchas gracias x compartir ésa rica preparación saludos desde Buga Valle.🤗
estas si son las verdaderas empanadas vallunas que rico las mejores
Muchas Gracias por la Receta ....estas sin son las Legitimas Empanadas Vallunas ....solo falto la receta de Aji..
+Angela Arias: Gracias, muy cierto... soy amante del ají, con cebollita y cilantro... qué delicia!!!!
siiiiiii, por fin las autenticas, falto el ajiiiiiiiiiiii, pero por fin el guiso como es, no como lo cambian q con pimenton y cabezona, sin tomate.
Muchas gracias le faltó cómo se prepara la masa
Q Ricooooooooooooooooooooooooooo 😋👅👏🏾👌🏾
muy bien explicado muchas gracias
Que Linda voz tienes
Que Delicia 😀 Asi Las hacia mi Madre tambien.
Deliciosas gracias bendiciones para todos
Y la masa, es con harina precocida,? Las he probado son deliciosas, pero como hago la masa?
Muy practica receta
Muy bueno. Felicitaciones
Muy rica la receta,sencilla y acertada,llevan carne así es que deben venderlas,empanadas sin carne y con la masa gruesa no sirven,no se compran.
gracias por la explicacion.y la masa es q masa de maiz ? y donde se consigue
esta si es la receta original de las empanadas se ven deliciosas solo que te falto explicar un poco mejor las cantidades de los ingredientes tiempos de coccion y preparacion igualsalen deliciosas!!!°
Son muy sabrosas pero les recuerdo que en la empanada valluna la carne se pica en cuadros pequeños, no va deshilachada
Una pregunta ,por fa el limón que efecto hace en la arina
Por fin vi la elaboración de las verdaderas empanadas vallunas... Eso harina pan es como un tamal envuelto en papel aluminio y no en hoja de platano jajaja
el tomate fue picado o rayado ? y a las papas que les echaron?
Me gustaría saber con un kilo de carne cuanto seria la cantidad de ingredientes. Se ven muy provocativas. Vivo en Cali muchas gracias
Hazlo de manera proporcional digamos al kilo de carne por persona... usa tu imaginación....
Muy rico
Sen deliciosas pero dime como se hacen las de colores
por favor preparación de marranitas de plátano verde
y champús mil gracias
bendiciones
inbbnn .
En cali la masa se consigue en galerías y queseras
Que ricas los saludo de londres inglaterra 🙏
Qué tipo de masa es? O cómo se prepara? Soy santandereano y amo las empanadas vallunas, muy deliciosas
Bueno se compra en las plazas de mercado en el Valle del Cauca (le llamamos galería), o sino la consigue se compra maíz peto, se cocina hasta ablandar, se muele, se añade un poco de harina precocida promasa, una tanto sal, miel de panela una pizca, aceite de oliva y se amasa.
Azúcar?
JEJEJEJE VALLE ES VALLE MUY RICAS.. :P :P :P :P
exelente muchas gracias un abrazo
no ezplikaron komo se cocen las papas krioyas?
Esta si son empanadas, asi las recuerdo de maiz y no de harina de maiz, ya tengo molino asi que voy a intentar, gracias por la receta.
Que tipo de harina usan?
gente buena
escusa, de que hacen la masa? por que es amarilla?
gracias.
mmmm muy ricas
Las señoras hablan de dos guisos. Cuáles? Sólo mostraron uno
24isobel el primer guiso es el de tomate cebolla ajo ... el otro guiso es el que hizo con las papa y el agua en donde Cosino la carne ella después le agrego la carne previamente desmechada
Que es lo que amasa las papas o ls arina no entendi
no son con papa amarilla es papa parda y se le hcha color
+Estefania Martinez: Si te gusta la papa parda es tu gusto y entre gustos no hay disgustos, pero con papa criolla o amarilla ideal su sabor...
Le faltó explicar como hace la masa. De maíz precocido o maíz molido
delicious yummy
la masa es comprada o hecha ?
+Estefania Martinez : En algunas zonas en particular las plazas de mercado o galerías como le llamamos los vallunos se puede comprar o en su efecto se prepara la masa.
cuando no tenemos el maiz peto con que otra la podemos reemplazar?
gracias.
Clara Gonzalez Ramirez harina pan
Mira ve gracias
por favor se ven deliciosas pero explicanos bien lo de la masa por favor.
+Nena Gutierrez La masa: Si en tu país no se consigue es sencillo, compra maíz peto amarillo, lo dejas en remojo la noche anterior, acto seguido al día siguiente le das un pitazo en la olla a presión por una hora hasta que quede blando, luego en un molino de moler, lo mueles y en último caso (por supuesto no quedarán tan crocantes) maíz pre-cosido para hacer arepas y punto.
Gracias.
+tvclave excelente!
+Nena Gutierrez : Bueno la preparación de la masa es sencilla, compras maíz peto amarillo, el complique es la molida, pues se hace con un molino de mano que poco se encuentra en el mercado internacional. El maíz se cocina hasta quedar blando y luego se muele, se amasa y se deja reposar, se le da un toque de sal con leve azúcar, o en se efecto un toque de miel y aceite vegetal.
tengo una duda... del maiz que hablas es el mismo que se cocina con ceniza o es otro maiz?
el personaje que sale al principio es mujer con antena parabolica?
Que idiotes. Es que a ti te rellenan la empanadota?
Que maravilla. Lo raro es el limón a la masa. Es para que? Acuérdese de explicar a todos. Porque no todos somos de su país a usted la están viendo en todo el mundo
Hola me encantó. Cual es la clave para que la masa quede crocate?!! Gracias
Angélica López Ponce de León amasar bien la masa y freírlas en el aceite cuando esté bien pero bien caliente
Buenas tardes el limon, asi la prepara mi madre. Y a falta de este, usa una cucharada de vinagre por cada medio kilo de harina. Magda de Fernandez
Échale limon oissss
@@freddyfernandez4718 panela también
yo las hice con harinapan pero algunas se me abrieron al fritarlas y otras me quedaron gruesas ... y según mi esposo muy grasosas, cual es el secreto ? se ven deli
Les puede poner almidon oh tambien el limon es para eso
Y la masa?? Como se haceeee??
HP tocó adivinar 🤣🤣🤣🤣👍
Pero la masa no se prepara con maiz trillado...
Esas son las auténticas empanadas vallunas así las hacía mi abuela deliciosas, ahora que inventan tanta cosa rara... amiguito te faltó mostrar como quedaron las empanadas fritas ???
Qué buena receta pero pues lastima que no den la receta en sus cantidades 😥correctas por fa si me puedes ayudar te lo agradecería
Johan π C en colombia se conoce como maíz porva el mismo con el que en México hacen las tortillas algo gelatinoso
Le falto la mordida
Falto li mas importante degustarla
Incompleta la receta.....🤔
Muy bueno todo pero la masa como se hace de es faltó eso y más claridad en la explicación más alto no se sabe quién explica sin él o ella o ambas jajajajajajaj
Q delicia
Amigo ese video q es, se supone q era para narrar paso a paso, ahora esa sra hablando como entre dientes murmurando como si no quisiera decir la receta.. Por ese lado te doy mis des like.. Visualmente se aprendió pero no se entendió la receta.
Se le abona lo artesanal, pero el video no es bueno.
Esta carne sebe como si tuviera telarañas fea jajaja jajaja jajaja jajaja
Que mal narracion
Mal video, mala grabación... pésimo
+MONICA SALAZAR MUÑOZ No te preocupe no sufro por mantener feliz a todo el mundo, total no soy de oro para caerte bien, si Jesucristo que fue perfecto tuvo sus peores enemigos, no espero las mejores adulaciones por una grabación, solo doy lo que esta a mi alcance.... y mil gracias por tu comentario....
+MONICA SALAZAR MUÑOZ : Bueno esa es su calificación, por fortuna no todo el mundo piensa igual. La felicito por su sinceridad, el vídeo por fortuna corre con otro tipo de opiniones pues hasta Dios tiene gente que lo denigra y otros que lo elogian y yo no soy la excepción...
El tomate de carne, le da mucho agrio y daña la empanada, mejor va mantequilla, y huevo cocido.
No sería empanada Colombiana, guacala con huevo.
Acá en nuestra Cali amada, se preparan así y preferiblemente se consumen casi de inmediato o en el menor tiempo posible (en un día)
Pdata...considero que estas empanadas tan sabrosas como las hacemos los auténticos vallunos, no las hacen así en ningún lugar😉😊
Que ordinarios.
Hola cómo hizo el
Guiso de las papas ???
Hola , tv clave, te agradezco tu video pero no se comprende, se ve delicioso!!!! Tendrías que explicar detalladamente y los extranjeros como yo podriasmos preparar y hacer honor a la cocina de un hermano pais, un abrazo fraternal
alaban charo ...y te juro que son las mejores empanadas!!!...en mi caso,me encanta comerlas en la mañana con un buen cafecito☕☕☕