Kartoffellauchcremesuppe mit Kirsch-Clafoutis - Cliff Hämmerle kocht "Mit Herz am Herd"

In dieser Folge von "Mit Herz am Herd" bereitet Cliff Hämmerle ein Gericht der großartigen verstorbenen saarländischen Spitzenköchin Margarete Bacher zu: Kartoffellauchcremesuppe.
Dazu gibt es süße Kirsch-Pfannkuchen à la Hämmerle. Selbstverständlich ist auch diese Folge mit guten Tipps gewürzt: Kochlehrling Michel und SR Moderatorin Verena Sierra lernen, dass sich stark verschmutzter Lauch spielend leicht putzen lässt, wenn man die Blätter einschneidet.
Die Kochinsel des "Mit Herz am Herd"-Teams steht diesmal vor der Mügelsbergschule in Saarbrücken. In dem von Architekt Peter Paul Seeberger gebauten Berufsbildungszentrum wird neben anderen Berufen auch Koch gelehrt. So gibt es diesmal neben allerlei Wissenswertem über die Zubereitung des Gerichts, auch interessante Infos über das Berufsbild des modernen Kochs.
Das "Mit Herz am Herd"-Team - wünscht viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
Hier geht es zum Rezept: www.sr.de/sr/f...
Die Sendung "Mit Herz am Herd: Kartoffellauchcremesuppe mit Kirsch Clafoutis" ist am 26.10.2019 ausgestrahlt worden.
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