Meng meng Top Chef.. Recipi kamu bagus ,istimewah dan lengkap.. Paling sesuai orang Hockken di hari Tahun Baru Cina memasak Daging Itek dengan Sayur Masin.. Recipi saya akan bagi kamu.. Penang Champion daging Itek sayur Masin.. Ok.. Gd job,..Master Chef.. Kam Shia !
Itek satu ekur.. Masak 10 minutes, buang air dan bahan yg kotur.. Paha babi se paha rm 25 ,masak 15.minutes ,buang bahan yg kotur.. Bahan tambahan.. ( tomato se biji, bawang besar se biji, bawang putih 6 biji, buah pala satu biji kutuk bagi pecah sedijit, lada putih 2.sudu ,mush room 6 kuntum dan air campur sekali masak daging Itek, chicken stock 1.sudu ,gula batu 2.biji kecil, Apa Rasa.. Penang Champion Itek masak sayur Masin. !
謝謝您分享醃製酸菜的做法，過幾天來試試看。
照你作法3天變黃,但是一點都不酸!
謝謝您的分享。太好了無化學成份。自然風味💯👍👍👍👍🙏🙏
只
太棒了，謝謝妳的介紹
炒酸菜太好啦！可吃上兩碗飯呢！
太棒了！一直找不到沒添加物的酸菜，這麼天然，正合我意。大感謝∼
夾饅頭或做包子餡也很好吃
不好意思，看著看著就流口水，可見多香多可口哩! 謝謝您
学习啦，谢谢分享秘方👍👍235
English subtitles pls.
好吃的 酸菜 是生活中，，很快爽的食品
這個不是醃製..這個叫做燙青菜...
重点是烫过以后放容器里发酵成酸菜啊
存放的時候泡在湯裡面還是要撈出來
請回答
曬太陽的動作是多餘的
确定真的不用加盐？我自己的放盐，一星期就酸了，而且很好吃。
謝謝分享
这样泡三天基本不可能变成真的酸菜
我觉得也是，应该根本没酸味，至少也得用老坛里的泡菜水做引子吧
@@邓布利-多事 我也認同都還沒發酸呢！怎叫酸菜。一般都要醃7~10天以上才會稍變酸。
@@邓布利-多事 000⁰009867山
我也在懷疑！不加鹽才三天會變成酸菜？
可放一瓶養樂多
太棒了
照著做外觀像酸菜但一點也不酸
她连盐都没加，乱来的
因為還沒有發酵那會變酸
@@AbcAbc-nn7ux 加鹽為殺菌，殺青也殺菌，但不能太久因菜本身有乳酸菌！
最後泡3天時可以滴加醋提升風味嗎
加一點糖發酵吧？好菌喜歡糖，不會甜，會變成酸
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燙芥菜，不是說要殺菌用，燙過芥菜的水放涼為何要用來當醃菜的水呢？水裡不是含有芥菜內的細菌雜質嗎？
煮死了
不加塩醃製都會變酸？？
根本不酸！
時間問題鹽為殺菌，而菜本身有乳酸菌！
@wu-kueiyuan 🙏
😍😘💝💯💕💖👩🍳🥰
請問放一年要如何儲存？🙏
我试过这种塑料盒是不可能密封的，还是得买玻璃罐。
學習了~3Q~
你真的没有骗人吗？ 不用盐，就清水能腌制出酸菜？还三天？
贊
3天是不可能的，我照著做了，但是沒酸味，完全失敗。
要放点醋引出酸味的
放一瓶養樂多發酵
我都是水烧开了.把大芥菜放入开水中.关火.水满过大芥菜.水凉以后.倒入一些白醋……盖起来.第二天就可以炒酸菜吃了
WenWen，請问怎样保存吃剩的酸菜？还是要泡在酸水中嗎？希望指教。
@@WanWan-pg9gq继续泡水里。但是捞菜的时候不能用带油的脏筷子。
姜丝炒比辣椒更好吃
飯店會醃製酸菜？
都買現成的吧！
不加盐又不用石头压，不会坏吗？
我也這么認為又用塑料醃😒不敢吃
泡三天後沒吃完，要怎麼保存，繼續泡那水裡？還是如何做比較好
❤❤❤
三天時間不夠，看起來就是醃得不夠酸
不用變成肉未，直接做酸菜五花肉就行了
這樣洗不會乾淨
這酸菜取出時，是否會有香氣…… 我有聞過~
Itek satu ekur.. Masak 10 minutes, buang air dan bahan yg kotur.. Paha babi se paha rm 25 ,masak 15.minutes ,buang bahan yg kotur.. Bahan tambahan.. ( tomato se biji, bawang besar se biji, bawang putih 6 biji, buah pala satu biji kutuk bagi pecah sedijit, lada putih 2.sudu ,mush room 6 kuntum dan air campur sekali masak daging Itek, chicken stock 1.sudu ,gula batu 2.biji kecil, Apa Rasa.. Penang Champion Itek masak sayur Masin. !
😊😊❤
it only takes 3 days and only water?
牛🐮
这样做的酸菜，不酸喎！
请问一下，可以用同样的方法腌制豆角吗？
Narrated in Chinese and subtitle in chinese..... Any English subs. Did you add any salt? I couldn't observe any? Thks
腌酸用塑膠箱食死人咩？
Do you have to put any salt in the boiling water or not?
在叭噗，沒發酵不可能會酸。
菌都杀死了怎么变酸呢
胡說八道……🤥🤥🤥
Why no salt?
用塑料桶可以装吗？
美美妻子姚姚
👍👍👍.
👍
？…
The new one
3天就泡酸菜，你这想法到还真贴你这channel ID，名符其实的“Magic Food".
三天已成酸菜，如想保存可以怎样保存？还继續泡水嗎？
廣多網友對此酸菜制做表示⋯⋯
妻子美美姚姚
👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏😋😋😋😋😋
你识淹酸菜吗？吾识不要乱教人。
一
有点误导性
J
不知所谓的腌馥菜 别害人了
胡說八道
美美妻子姚姚