Во времена СССР, Жигулевское пиво оно же венское, имело янтарный цвет, как и было когда то задумано, даже добавляли жжёный сахар для цвета, когда использовали несоложенку и были проблемы с солодом, светлым оно никогда не было ;)
Сергей всегда смотрит по изменению плотности, просто начинающим пивоварам проще посмотреть в ферментер и так понять когда закончилось основное брожение. К сожалению, не все имеют сахаромеры и готовы жертвовать 500 мл пива на это.
@@grainrus_group Считаю, что изначально информацию нужно доводить верно. Гидрозатвор не показатель брожения! Начинающий пивовар может разлить недоброд по бутылкам ориентируясь на бульки и получить гашинг или мини бомбы в стекле. И нужно всего пару капель на замеры рефрактометром. ИМХО конечно. Спасибо за ролик.
@@zlobnyika9407 Для начинающего пивовара (пока нет понимания, как работать сахаромером), проще определять окончание брожения, а для промышленных пивоваров работает уже другое правило. Нельзя рефрактометром мерить бродящее сусло. Спирт уже искажает картину, только сахаромером или прибором колос 2
Отличное видео поучительное Спасибо огромное
Спасибо большое , четко и грамотно!
Спасибо. Всё ясно и понятно.
Добрый день! По ароматному хмелю дозировка понятна, а вот по двум другим не совсем понятно сколько добавлять или она зависит от стиля?
Салют) Музыку убавьте пожалуйста) а ещё варианты дезинфекции? или это была реклама?? а 68 пауза где??
Все отлично. Но музыка точно мешает
Здрвствуйте ! Так и не понял , сколько дней на карбоне с использование декстрозы должно стоять в холодильнике и при какой темпераруре?
Привет.
По ароматному хмелю понятно 1 гр/л, а сколько нужно горького и горько-ароматного? Спасибо
Здравствуйте! Температура брожения 5-6 градусов приемлимо?
Скажите, сейчас в погреб плюс 5-7 гр. Будет бродить?
Не понял все по кругу что-ли?
Приветствую. Какое давление должно быть при сбраживании?
Добрый день! 0,8-0,85 атмосферы
Во времена СССР, Жигулевское пиво оно же венское, имело янтарный цвет, как и было когда то задумано, даже добавляли жжёный сахар для цвета, когда использовали несоложенку и были проблемы с солодом, светлым оно никогда не было ;)
Интересно,спасибо.но музыку лучше убрать,пжста
Обязательно учтем!
Все отлично, но с музыкой перебор
Вы не сказали сколько дней пиво созревает в бутылках
2-3 недели, в зависимости от стиля
Как за 6 дней может сбродить?
при правильной задаче дрожжей может
Музыка глушит Сергея....
Мы учтем Ваше замечание, спасибо
Почему окончание брожения вы смотрите по гидрозатвору, а не по изменению плотности???
Сергей всегда смотрит по изменению плотности, просто начинающим пивоварам проще посмотреть в ферментер и так понять когда закончилось основное брожение. К сожалению, не все имеют сахаромеры и готовы жертвовать 500 мл пива на это.
@@grainrus_group Считаю, что изначально информацию нужно доводить верно. Гидрозатвор не показатель брожения! Начинающий пивовар может разлить недоброд по бутылкам ориентируясь на бульки и получить гашинг или мини бомбы в стекле. И нужно всего пару капель на замеры рефрактометром. ИМХО конечно. Спасибо за ролик.
@@zlobnyika9407 Для начинающего пивовара (пока нет понимания, как работать сахаромером), проще определять окончание брожения, а для промышленных пивоваров работает уже другое правило.
Нельзя рефрактометром мерить бродящее сусло. Спирт уже искажает картину, только сахаромером или прибором колос 2
@@grainrus_group Рефрактометр замечательно покажет изменение плотности во время брожения. А вот КП можно высчитать с учетом алкоголя зная НП.
Да потому что обламывает
все паузы переделал и так все почти делают не понятно для чего толька ...наверное типа что все самые умные что ли ?...........
Писец.светлый Лагер по типу Жигулёвского..в нем венский солод и 15%несоложенки.какое же оно светлое👎👎
Бла-бла-бла)))