Медовик с заварным кремом и самыми тонкими коржами! Этот Медовый торт просто тает во рту!
HTML-код
- Опубликовано: 1 июн 2024
- Самый быстрый и простой рецепт Медовика с секретным ингредиентом! Торт со вкусом детства!
Ссылка на бесплатный вебинар ➡️ clck.ru/3ANGnv
Диаметр торта 18 см.
▪️ Заварной крем с мукой
Молоко - 515 гр
Яйца ~ 100 гр ( 2 шт.)
Мука - 40 гр (2 ст.ложки)
Сахар - 100 гр
Ванильный сахар - 7 гр
Сливочное масло - 75 гр
Сливки 33% - 200 гр
Сгущенное молоко - 125 гр
▪️ Медовые коржи - данного количества теста хватает на 9 коржей.
Мёд - 140 гр
Сахар - 100 гр
Сливочное масло - 80 гр
Яйца ≈ 100гр (2 шт. категории С1)
Уксус 6% или 9% либо ½ лимона (10 - 15 гр.)
Сода - 12 гр
Мука - 280 гр
▪️ Коржи вырезаем после выпекания теста. Время выпекания коржей 6 минут при температуре 180 гр в разогретом духовом шкафу. Диаметр торта 18 см.
Для начинки используется грецкий орех перемолотый в блендере
▪️ Сборка торта: корж - крем (примерно по 115-120 гр на каждый корж) - грецкий орех - так проделать со всеми коржами.
▪️ Собранный торт отправить на стабилизацию в холодильник на 8 часов и далее обсыпать медовой крошкой и украсить ягодой.
Приходите на вебинар «10 простых шагов к своей домашней кондитерской», на котором вы узнаете:
▫️ как любителю выйти на доход от 40 тыс рублей в месяц на тортах и десертах;
▫️ какое оборудование и инструменты необходимы на старте;
▫️ какой ассортимент начинок должен иметь кондитер;
▫️ какой декор тортов сейчас популярен.
В конце вебинара забирайте в подарок видеоуроки по приготовлению 6-ти трендовых десертов!
Регистрируйтесь по ссылке ➡️ clck.ru/3ANGnv
Подписывайтесь на мои другие соц.сети, чтобы получать еще больше пользы:
☆ Мой телеграм-канал t.me/olga_lovecake
☆ Сообщество ВКонтакте olga_lovecake
☆ Полезные статьи на Яндекс.Дзен dzen.ru/lovecake_school
Готовьте с удовольствием и делитесь успехами!
Таймкод:
00:00 - В этом видео
00:19 - Этап 1. Приготовление крема
03:24 - Бесплатный вебинар с подарками
03:54 - Этап 2. Приготовление медовых коржей
11:32 - Этап 3. Сборка торта
12:27 - Этап 4. Стабилизация торта
12:57 - Этап 5. Декор торта
14:11 - Этап 6. Разрез
Нашла Вас и здесь))Все Ваши торты вкусные,и этот сделаю.Спасибо!🌷🌼💖
Огромное спасибо за рецепт, только что приготовила, крем просто бомбический , напоминает мороженое пломбир , только у меня на это количество крема ушло 16 коржей и немного получился жидковатый крем , сам заварной получился не густой ,но вкусный очень ❤
Спасибо 🤗🤗🤗
☺️
Ольга спасибо за рецепт
На здоровье 😉
Ольга, Вы большая труженица и молодец.
Прошла недавно курс от Новичка до профи 2.0, очень рада, потихоньку набиваю руку и канечно заказы пошли сразу , все доступно и самое важное что были обещанные бонусы и все информация осталась со мной 🫶
Очень приятно! Удачи вам и побольше клиентов)
Торт супер. Спасибо
☺️
Ваши Мк очень крутые ❤
Спасибо ☺️
Такой ещё не готовила, надо попробовать
Обязательно)
Подскажите, сколько см. он в высоту?
ОЛЬГА ВЫ СУПЕР!!! СПАСИБО ЗА МК И ВЕБИНАРЫ!!! ВСЕ СУПЕР!!!👌🥰🌹❤️🙏🇬🇪
Пожалуйста 🙂
Спасибо Вам! Учусь у Вас с удовольствием и благодарностью!❤❤
Еее) очень приятно ☺️
Спасибо большое! Столько информации и бесплатно,вы супер!
🔥Готовьте в удовольствие
Оля , вы самая лучшая ❤❤❤
Спасибо ☺️
Как всегда все супер, и рецепт и подача. Спасибо большое за рецепт.
☺️Спасибо, обязательно приготовьте
Какой классный способ раскатывать тонкие коржи)))👍
Большое спасибо за идею!!! Обязательно буду использовать)
☺️Пожалуйста
Даже пройдя у Вас курсы, всё добавляете чего-то новенького, вкусного! Спасибо ❤️🥰
Дааа ❤️
Ольга, я так с вами начну все тортики готовить)) Обычно меня не заставить, а теперь по 2 в месяц😄
Ольга, спасибо, Вам, что делитесь с нами рецептами, в которых, несмотря на бесплатность, все выверено до грамма. Прошла у вас много курсов и продолжаю учится🎉❤
Очень приятно ☺️
❤Оля, спасибо❤
На здоровье 😉
Спасибо вам навичок я🥰🙏⚘️🌹
Пожалуйста)
Оля,здравствуйте!! Вы молодец,что стали выкладывать рецепты здесь. Торт действительно получился у вас отличный на 9 мая приготовим Бываю на ваших вебинарах..всегда интересно и познавательно..
Спасибо, обязательно попробуйте приготовить 👌
Всё не решаюсь взяться за Медовик. Но по видео видно, что всё просто. Буду пробовать)
Обязательно попробуйте)
Какая высота торта получается и кг?
Добрый вечер! Я вчера делала торт, у меня вопрос, все сделала по грамоткам в рецепте, но коржей получилось 6 шт ( вес после выпечки 93-99 грамм), и пересчитав продукты по весу у меня никак не может математически получится 9 коржей по весу из общего веса продуктов . А крем получился жидкий , даже боюсь заливать коржи , так как торт нужен завтра утром, боюсь он раскиснет весь . Крем очень вкусный, коржи тоже. Просьба перепроверить все граммовом в напечатанном рецепте , возможно есть опечатки
Спасибо большое, Ольга🌷. Обязательно приготовлю медовик по этому рецепту! А с чем еще, кроме грецкого ореха, будет вкусно?
Можно попробовать ещё чернослив, любой другой орех который вы любите
Спасибо большое)
А сколько кг получается примерно?
Сколько можно хранить сухие коржи после выпечки? Спасибо за рецепт
До 5 дней в холодильнике с ними ничего не случится. Но в этом случае, тогда нужно каждый корж проложить пергаментом и упаковать в пищевую плёнку.
А какой по весу получается ?
Медовик со сметанным кремом вкусный. Кислинка сметаны оттеняет сладость коржей
Вариаций множество)
У меня муки больше вошло, пришлось добавлять, тесто жидковатое было . А сгущёнку я вареную добавила. Вечером будем пробовать 🤩
Приятного аппетита 😋
Сделала по вашему рецепту. Получилось офигенно, тает во рту, крем по вкусу как пломбир, но слишком жидкий получился, скорее всего недоварила и поэтому жидковат. С коржами возилась, но результат меня очень порадовал! Первый мой медовик и это бомба!
Благодарю за ваши слова 🤩
Слишком жидко получилось скорее всего недовзбили сливки. У меня тоже так было
Взбивайте до плотных пик
И крем будет прекрасным
Я тоже делала этот медовик несколько раз уже,он бомбический
Ольга спасибо ❤
Я Дилноза ❤ спасибо
☺️
Здравствуйте.Масло сливочное в крем вводить какой температуры?
помадное
❤
😉
🌹🌹🌹🌹🌹
☺️☺️☺️
❤🎉
👌
👍😘
🔥
Вкусно! Крем остался лишний?)
Нет)
Добрый день! Три раза пересмотрела, а когда мы вводим сливки и сгущенку в крем?
Посмотрите еще раз))) все показано и рассказано.
Рассказываю)
Plz i need translate the in englich
Не получается?
Какой вес торта?
Вес торта 1,5-1,6 кг
👌🥰🌹❤️🙏🇬🇪
👌
Зачем гасить соду уксусом, если она в процессе гасится медом. Не поняла...
Что бы коржи не пахли содой.
Они и так не пахнут
Странно, у меня еще тоньше получается.. И без пергамента😅
Отлично!
Подскажите пожалуйста сколько килограмм?
Посчитайте сумму всех ингредиентов, вот и будет вам вес торта)
Вес торта 1,5-1,6 кг
❤
☺️