@@user-ip1ny5dy7q 식물성 생크림을 섞어서 썼다는 피셜는 어디서 나온거죠? 식물성과 동물성을 같이 혼합하여 사용시 유지력과 탄력성이 좋아 집니다 하지만 입에서 느껴지는 식감과 맛에서 차이가 나 더 느끼하게 다가 오게 되죠 5급 호텔에서는 식물성 절대 사용 안합니다 100%유크림 사용 합니다
참가자분들이 맛을 헷갈려 하시는 거 보니 맛 차이는 가격만큼 크진 않나 봐요. 모양은 좀 차이가 있지만 현실은 ₩36,000 소탐케이크 사먹을거 같아요ㅎ 오늘 생일인데 케이크 못먹어서 눈으로 실컷 먹고 갑니다😄 신라케이크 비싸지만 예쁘긴 하네요. 오랜 경력의 제빵사가 작품 하듯 만드셨을 거고 신라호텔의 이름까지 합쳐져서 비싸겠지요. 사치스럽단 생각 걱정 없이 한입 먹어볼 수 있는 여유가 생겼으면 좋겠네요. 24년 모두 부자 됩시다~♡
호텔케이크는 모양 유지하려고 식물성크림 비율을 많이 늘렸을거라...ㅋㅋㅋㅋ 웬만하면 생크림비율이 높은 소탐케이크가 맛있었을 것 같아요! 일반 카페베이커리도 완제품떼와서 팔기만 하는 거 마진율 30퍼는 남긴다는데 원가가 36000원이면 호텔케이크 비용이 그렇게 비싸다고 느껴지진 않네요
@@이름-e7k 애초에 소탐케이크는 시트를 아예 사서했어요. 그치만 소탐은 본인들 인건비나 소요 시간 등을 아예 배제했구요. 반면 호텔 케이크는 베이커리 전문 인력 인건비, 호텔이라는 조리 장소, 신라호텔 네임밸류, 조리기구 감가상각비, 케이크 디자인 및 개발비, 보관 및 판매 비용 등이 추가로 들텐데 대충 봐도 세세하게 원가 한두푼 계산하는게 무의미하지 않나요. 크리스마스 직전 며칠 내내 전문가들이 연휴없이 케이크에만 매달려야할 텐데 인건비만 해도 얼마겠어요. 대충 36000원썼다니까 그렇구나하고 그걸로 퉁치는 거죠.
저런장사는 개돼지들 허영심 채워주는게 목적이라 허영없는 일반사람들 상대하듯 박리다매하면 안통함. 싸게 팔거면 애초에 만원 이하로 만들어서 밥대신 먹을수 있게 하던지, 아니면 아예 신라호텔처럼 15만원 받아서 개돼지 허영심을 채워줘야함. 4만원은 일반인도 안찾고 개돼지들도 안찾는 가격대임
저 디자인을 만들고 적절한 재료와 크기와 구성을 찾아내는데 들어가는 개발비용과 호텔이란 곳의 공간 유지비도 고려해야겠죠. 장보고 만들도 판매하는 그 손길도 다 인건비니 사실 36000원이 아니라 촬영 스튜디오 대여비등을 따지면 소탐대실쪽이 들어간 비용이 더 비싼 케이크가 될지도요
원래 맛은 웬만큼 만들줄 아는사람이면 직접만든게 더 맛있어요. 호텔이든 네임드케익이든 전부 고가의 재료만 사용하면 가격이 너무 올라가고 데코도 힐들기때문에 혼합크림 사용하는데 혼합크림을 사용하는 시점에서 개인이 만든 100프로 동물성크림의 맛을 못따라옵니다. 그렇다고 100프로 동물성으로 만드는가게는 데코가 반원모양을 벗어날수 없어서 데코나 외형에 한계가 생기구요.
제과점 운영 중인데요../ 호텔이던 뭐던 저런 예쁜 종류는 첨가제로 후드려 칩니다.. 그냥 그렇다고요. 저렇게 크림에 엣지가 살아있는 제품을 소규모 소량 매장도 아니고 인기 있는 매장에서 첨가제 없이는 운영이 안되거든요. 비싼이유를 막연하게 좋다라고만 생각하지 마시길 바랍니다. 기술x 첨가제
피할 수 있는 정면승부라고 하길래 들어옴 ㅋㅋㅋㅋ 맛으로는 확실히 구분 못하는 게 흥미롭네요 아마 케이크를 좋아해서 막 찾아드시는 분들은 좀 더 구별이 쉽지 않을까요? 시간이 지남에 따라 차이가 있는 것도 흥미로워요 만들어서 바로 먹을 거라면 비싼 호텔 케이크 보다 만들며 추억을 쌓을 수 있는 케이크가 다방면에서 더 좋을지도 모르겠네요
진짜 장사하면서 느낀건데 원가따질거같으면 그냥 집에서 사먹어라 ..... 너무 비합리 적이여도 안되지만 가게세 인건비 공과금 등등 원가로 팔아서 장사할거같으면 소상공인들이 왜 장사하냐.... 신라호텔은 소상공인은 아니지만 이런 비교자체가 말이안됨 ...비사면 안사먹으면 된다 그냥...예를 들면 술장사하는데 손님이 와서 맥주원가 따지는데 맥주원가 따질거같으면 원산지가서 마시는게 제일쌈 비행기 타고가서 마셔그냥 ....
원가 36000원이 빵시트 하나에 해당하는거 맞나요? 빵 여러개 사고 사용후 재료남았을텐데 초콜릿도 사용한 g당 원가 안따졌고 슈가파우더 등 생크림 짜는 툴도 1회성 아니여서 말씀해주신 금액 아닐거같아요. 식자재마트가서 휘핑크림사면 더 저렴하고 저도 케이크 집에서 만들어봐서 아는데 초기비용만 들지 진짜 저렴함!
음... 플레이팅도 기술이지만 모수의 적음보다는 실험참가자가 파티시에들 이었다면 결과는 전혀 다를것 같습니다. 모든 감각은 훈련할수록 발달하는데.. 이는 취향을 넘어서는 지향점이 생깁니다.. 이런 디테일의 가치는 그 가치를 알아보는 사람만이 느끼죠.. 명화와 복사화처럼요..
이 영상으로 유명 셰프와 레스토랑에서 플레이팅에 집착하는 이유를 알게 됐습니다 그 디테일 하나로 가격이 크게 차이가 났었군요
맞음. 심지어 재료는 소탐대실이 더 비싼거썼음. 모양유지하려면 어쩔수없이 식물성크림 넣어야됨 그래야 단단해지거든. 근데 식물성크림이 동물성크림에비해 훨씬싸고 싸구려임. 결론은 호텔케이크 개 창 룔 ㅋㅋㅋㅋ
@@user-ip1ny5dy7q어차피 우리가 살일은 없으니 비싸게 파는게 낫지 부자들한테 이득취하고 그돈으로 기업은 세금내는거니깐
원래 명품은 디테일+브랜드 네임밸류 차이임. 그걸 살 의향 없으면 안 사면 됨. 옷이랑 가방도 마찬가지. 코치에서 명품브랜드보다 가죽 더 좋은 거 쓸때도 많음. 사람들이 많이 사는 지갑류는 명품쪽에서 웬만해서 제일 창렬적 싸구려 소재가지고 만듦.
@@user-ip1ny5dy7q 그 브랜드를 사서 입고 먹는다는 생각은 안하고 개창ㄹ 이니 뭐어쩌니 하는사람들은 그냥 그정도에 머무는거임 안쓰고싶으면 안사면되는거고 서로 욕할필요가없음
@@user-ip1ny5dy7q 식물성 생크림을
섞어서 썼다는 피셜는 어디서 나온거죠?
식물성과 동물성을 같이 혼합하여 사용시
유지력과 탄력성이 좋아 집니다
하지만 입에서 느껴지는 식감과
맛에서 차이가 나 더 느끼하게 다가 오게 되죠
5급 호텔에서는 식물성 절대 사용 안합니다
100%유크림 사용 합니다
아 근데 제작진 케이크 실패작들도 그렇고 최종본도 묘하게 뚱쭝하고 바보같아서 너무 귀여움 ㅠㅠㅋㅋ
당신 고양이 뚱쭝해요.
@@rosy-sparkle귀엽겠다
너가 더 바보 같음
만드신 분 금손이시네; 호텔 음식엔 무형의 가치(브랜드 등)가 포함되어 있어서 비싸단 건 알고 있었는데. 가장 궁금한 건 신라호텔 케이크 맛도 아닌 금손 제작진... 본업이 제과제빵이 아닐텐데 제법 데코를 잘하잖아....?
제과제빵이 없는 곳에서 저 정도의 데코를...
아니 ㄹㅇ 보면서 계속 저걸 어케만들지 했음요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 잘만드는데?
그리고 케이크 만드는거 평소에 해보지 않은사람들은 유툽보고 똑같이 만들어도 파는 케이크 맛내긴 어려운데..
와ㅋㅋ 개인이 이정도로 비슷하게 만들다니
만든 과정 짤막하게 쇼츠로 올리는 것도 좋을 것 같아요!
만든과정은 바로 전 영상에 있어요!
아쉽게도 쇼츠로는 없더라구요.
길게 보세요 길게 이분들 노력을 쇼츠로 보기엔 아깝더라구요 꽤 재밌어요
정말 열심히 시간과 돈과 정성을 들여 만든 영상인게 느껴지네요. 그냥 일반 딸기생크림케이크로 했으면 진짜 구별하기 어려웠을 것 같아요! 제작진분들 수고가 많으셨습니다 새해복 많이 받으세요😊
참가자분들이 맛을 헷갈려 하시는 거 보니 맛 차이는 가격만큼 크진 않나 봐요. 모양은 좀 차이가 있지만 현실은 ₩36,000 소탐케이크 사먹을거 같아요ㅎ
오늘 생일인데 케이크 못먹어서 눈으로 실컷 먹고 갑니다😄
신라케이크 비싸지만 예쁘긴 하네요. 오랜 경력의 제빵사가 작품 하듯 만드셨을 거고 신라호텔의 이름까지 합쳐져서 비싸겠지요. 사치스럽단 생각 걱정 없이 한입 먹어볼 수 있는 여유가 생겼으면 좋겠네요. 24년 모두 부자 됩시다~♡
여기에 인건비랑 임대료같은 거 들어가면 호텔케이크랑 크게 가격차이 없을거예요 ㅎㅎ 저건 순수재료비만이니까. 애초에 재료비가 3만6천원이면 호텔케이크가 그정도 값 나오는게 맞는
재료비만 3만6천원 짜리니 동네빵집에서 팔아도 8~9만원 할듯
다 맞는 말인데 상업적으로 만들면 재료비도 떨어지겠죠
판매가 3만6천에아니고 완성본 재료비'만' 3만 6천이 들은거고 시행착오에 소모된 재료에 대한 비용을 계산하고 베이킹에 필요한 장비, 공간을 금액으로 환산하고 들어간 노력과 시간을 따지자면 신라호텔 케이크가 오히려 가성비라는 생각이 드시겠지만요
@@gomdori52엌 그건아닌듯
호텔이라고 비싸고 좋은 재료 쓰는것도 아니더라고요 델리카한스 딸기케잌은 팜유 섞어서 씀ㅋㅋㅋ
모양 잘 나오고, 형태를 잘 유지하는 쪽으로 만들다보니 그런듯 ㅎㅎ
원래 호텔은 라면도 비싼거여
롯데호텔 다 쓰는 거 아님ㅋㅋㅋㅋㅋ 부산만 쓴다던데
@@subak0117 소공동 롯데호텔에서도 팜유 씁니다
@@KKK-m5b7t이게 맞음 그냥 자릿세가 비싸니까 어쩔 수 없이 품질이 비슷해도 비싸게 팔아야 하는 것도 있고
+브랜드값도 있고
+같은 물건인데 비싸면 더 잘 팔리는 고가마케팅 효과도 있고(베블런효과)
아무래도 외관상으론 호텔 케이크가 훨씬 퀄리티가 높아 보여요 ㅋ 맛은 글쎄? 호텔이랑 큰 차이는 없을거 같아요, 미세한 맛의 차이도 결국은 개인 취향이니까, 흥미롭게 잘 봤습니다^^
순수 동물성 생크림은 녹아내리는 게 당연해요. 시중 생크림에는 식물성 기름을 비롯해 첨가물이 많이 들어간답니다.
소탐에서 쓰신 게 시판 식물성 생크림일걸요 ㅎㅎ
@@오메기떡-f1b 다 녹았다고 했으니 동물성 쓰신거 맞습니다
소탐 동물성 식물성 섞어서 쓴게 재료비 계산하는 영상에서 보면 나와요
@@TXT_OTZ 아니 그... 소탐에서 재료비 계산하는 부분에서 식물성 생크림으로 나와서요....
@@오메기떡-f1b 위에분이 답변 주셨네요 서울우유 휘핑크림 쓰셨대요~
원가가 36000 들었으면 호텔에서는 15만원 받을 만 하네요.
연구, 개발비. 인건비. 장소비용. 홍보비. 세금.... 등등이 추가 되니.
솔직히 미국이었으면 원가 36000원이면 최소 30임
개돼지?
업장은 도매랑 대량구매로 더 싸게 사잖아 순수원가가 36000이겠냐?
@@성이름-f8k3b 인터넷 쇼핑몰 활성화 된 후로 소매와 도매 큰 차이가 없어요. 그리고 예전에도 싸야 10~20% 이상 차이 안 남.
저게 순수 원가 36000일것 같나요ㅋㅋㅋㅋㅋ
생크림 휘핑치실때 오버휩되서 표면이 우글우글해진건데 고거만 타이밍 잘맞추셨으면 육안으로로도 구별안갔을것같아요 ㅎㅎㅎ
호텔케이크는 모양 유지하려고 식물성크림 비율을 많이 늘렸을거라...ㅋㅋㅋㅋ 웬만하면 생크림비율이 높은 소탐케이크가 맛있었을 것 같아요! 일반 카페베이커리도 완제품떼와서 팔기만 하는 거 마진율 30퍼는 남긴다는데 원가가 36000원이면 호텔케이크 비용이 그렇게 비싸다고 느껴지진 않네요
신라호텔 5만원짜리 망고빙수는 500원 손해보고 파는거라함😂
재료를 대량구매할 수록 원가가 저렴해지죠
@@이름-e7k 애초에 소탐케이크는 시트를 아예 사서했어요. 그치만 소탐은 본인들 인건비나 소요 시간 등을 아예 배제했구요. 반면 호텔 케이크는 베이커리 전문 인력 인건비, 호텔이라는 조리 장소, 신라호텔 네임밸류, 조리기구 감가상각비, 케이크 디자인 및 개발비, 보관 및 판매 비용 등이 추가로 들텐데 대충 봐도 세세하게 원가 한두푼 계산하는게 무의미하지 않나요. 크리스마스 직전 며칠 내내 전문가들이 연휴없이 케이크에만 매달려야할 텐데 인건비만 해도 얼마겠어요. 대충 36000원썼다니까 그렇구나하고 그걸로 퉁치는 거죠.
@@구레나룻-t9z 그쵸 거의 대부분이 인건비일겁니다
저 디자인을 만드려면 엄청 힘들텐데 돈 많이 줘야죠
@@liillliliil 5만원이요..? 지금 9만원 넘지 않나
영상 끝까지 안보고 돈지랄이라느니 신라호텔 비싼척 어쩌구하는 애들은 뭐냐...ㅋ..ㅋ.ㅋ...
36000원으로 어그로 끄는데 성공 하셨네요.
호텔은 판매가로하고, 소탐은 재료비로 비교하는것이 말이 되는가?
일반 제과점에서도 재료비가 36,000원이면 10만원이상 판매가가되는것은 기본인데 처음부터 잣대가 잘못되었네요.
그러게요 ㅋㅋㅋㅋ 유독 우리나라 사람들이 이런거에 개념이 좀 안박혀 있음 매출과 영익도 구분 못하는 사람 많음
가끔 티비에서 연매출 10억원 식당 이러고 나오면 와 한달에 1억 가까이 버네 이러는 사람 다반사임
좀 더 섬세한 제빵기술 그리고 호텔 브랜드값?도 가격의 차이에 반영되어 있을테니 단순하게 맛만으로는 쉽게 구분하긴 어려울 것 같기도 하네요 ㅎㅎ
개돼지?
남성분들이 국밥맨들이라 그런거 아닐까요.. 외국인에게 유명한 한식 요리사 김치랑 비비고김치 줘도 그게 그거다 할것 처럼요ㅋㅋㅋ 그냥 케이크 자주 안드시는 분들은 파바 케이크도 맛있게 드시던데 케이크 좋아하는 분들은 진짜 줘도 안먹는 똥맛이잖아요
@@아아아-s5z2yㄹㅇ 저도 이렇게 생각해요
헐 파바케이크가 제일 맛있는줄 알고 살아왔는데 이게 무슨소리야@@아아아-s5z2y
여기서 호텔케익 창렬이란분들 36000원어치 재료사다 케익 만들고 4만원에 팔면 부자됩니다
저런장사는 개돼지들 허영심 채워주는게 목적이라 허영없는 일반사람들 상대하듯 박리다매하면 안통함. 싸게 팔거면 애초에 만원 이하로 만들어서 밥대신 먹을수 있게 하던지, 아니면 아예 신라호텔처럼 15만원 받아서 개돼지 허영심을 채워줘야함. 4만원은 일반인도 안찾고 개돼지들도 안찾는 가격대임
이영상에서 인정해야하는것은 가격측면의 비교가 아닌 소탐케이크 퀄리티이다... 카피라지만 핸드메이드 퀄 귀엽다! ㅋㅋㅋㅋ
근데 진짜 15만원짜리는 ㄹㅇ 모양값하긴 하네. 다시봐도 존나 정교함
이거 너무한거 아녀 ㅋㅋ
모나리자 똑같이 그리고
가격 비교 하는것 같음
2번째를 생크림으로만 만든거면 대단한데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
전문가가 만든게 아무래도 디테일이 잇죠ㅋㅋㅋ 그래도 재밌는 주제였네요. 수고하셨습니다!
얼마전 일때문에 화성에 롤링힐스 호텔갔는데...점심식사 하라고해서 다른어떤 분이랑 둘이 갈비탕 한그릇씩먹었는데.. 다 먹고 계산은 우리가 하지않았지만 영수증에 7만원인거 보고 개깜놀ㅋㅋㅋ 좃또 맛도 없었기에... 한그릇에 3만5천원짜리 갈비탕...ㅅㅂ ㅋㅋㅋㅋ 반찬도 깍두기랑 콩자반....
저 디자인을 만들고 적절한 재료와 크기와 구성을 찾아내는데 들어가는 개발비용과 호텔이란 곳의 공간 유지비도 고려해야겠죠. 장보고 만들도 판매하는 그 손길도 다 인건비니 사실 36000원이 아니라 촬영 스튜디오 대여비등을 따지면 소탐대실쪽이 들어간 비용이 더 비싼 케이크가 될지도요
한국인들은 그런거 생각 안해요
@@최지혜-p6d6s ㅋㅋ 너무 소인배같은 발언
어딜가나 나서서 호텔 대변인 해주는 사람이 있네 ㅋㅋㅋ
그냥 호텔꺼니 더 맛있을거다란 사람들도 있으니까요. @@wethinkweare1667
@@wethinkweare1667맞는말인데 아득바득 없는티 내는 사람들 꼭 있네 ㅋㅋㅋㅋ
원가 재료비도 정확히 따지면 2만원 초반대 정도 될 겁니다
직접 계란 넣고 제누와즈 만들었으면 케익 시트 안 사도 되고 다른재료도 호텔처럼 대량 구매했다면 더 쌌겠죠
딸기가 그나마 젤 비싼데 보니까 10개도 안 들어간 거 같고요
임대료 인건비 생각하면 원가는 6만원정도아닐까요? 판매량이나 인건비에따라서는 10만원도 가능한 원가죠
집에서 취비로 하는 것처럼 하는 계산을 원가라고 하진 않으니까요
@@JAY.K 인건비.. 호텔 조리사들 2600주고 부려먹는데요? 아 연봉 ㅇㅇ..
@@JAY.K 재료비 얘기하는데 임대료 인건비는 왜 .......
원래 동물성 크림이 잘 무너지고 상온에 쉽게 녹던데 재료값은 만든게 더 비쌀듯 ㅋㅋ
사실 신라호텔에서 샀다는게 중요하고 그것을 sns에 올리는게 중요하지 딱히 맛으로만 신라호텔을 찾는사람은
없을듯요! 1년에 한번 나오는 케이크니깐 즐기고 싶은거겠죠!
이게 의미있는 실험인가 싶긴하네요. 샤넬백 누가 거의 똑같이 만들어 놓고 어느게 진품이냐 묻는거랑 뭐가 다를지
원래 맛은 웬만큼 만들줄 아는사람이면 직접만든게 더 맛있어요.
호텔이든 네임드케익이든 전부 고가의 재료만 사용하면 가격이 너무 올라가고 데코도 힐들기때문에 혼합크림 사용하는데 혼합크림을 사용하는 시점에서 개인이 만든 100프로 동물성크림의 맛을 못따라옵니다.
그렇다고 100프로 동물성으로 만드는가게는 데코가 반원모양을 벗어날수 없어서 데코나 외형에 한계가 생기구요.
수고하셨습니다. 연말에 끝이 다가오는 중 너무 좋은 영상이었습니다.
외형보고 구분 못한 유일한 한 명의 안목이 존경스럽네, 어떻게 저걸 구분을 못하나? 저건 호텔 케이크를 본 적이 있다 없다의 레벨도 아닌 것 같은데... 심지어 맛 구분도 당연하게 실패 ㅋㅋㅋㅋ
신라호텔껀 색깔도 밝아보여요 크림질감 구현이 힘든가봐요
첨가물 넣은 크림을 사용해서 그래요 좀더 밝은 흰색에 녹지않고 안정적인 질감을 낼수있어요
화면으로 봐도 호텔케이크는 알겠다...
딱봐도 모양이 날렵하고 깔끔하게 떨어진거랑 뭉툭한거랑 차이가 나지.. 그림도 뭉뚱그려서 표현하는게 쉬운것처럼..
댓글들 불편한 댓글들이 왜케 많아....
일단 눈으로만 봐도 왼쪽이 훨씬 예쁘긴 하네요. 그런데 케익 가격 3만6천원이 싸다고 느껴지는게 서글프네요. ㅠ ㅠ
음 입시그림처럼 한끗으로 A와 A+가 갈리는구나
원재료 값만 3만6천원이면 결국 판매가로는 10만원 그 근처는 하겠네요 시간 지나면서 녹아내리는 등의 것 까지 하면 오히려 신라호텔 케이크가 나쁘지 않은거일수도..?
안녹는건 특별한 기술력은 아니고 식물성크림때문이래요 근데 맛은 식물성크림이 떨어짐 리얼생크림은 동물성이니 소탐게 맛있을듯
호텔 케익에는 무작정 비싼게 아니라 비싼 와인이나 비싼 재료가 들어가는데… 일반인들은 그 미묘한 맛을 느끼기 힘들겁니다.. 미식가들이나, 그 맛을 자주 접하는 사람들에게 의미가..
호텔 김치도 알고보면 광주광역시 김치 업체 중 괜찮은 업체랑 OEM 맺어서 절인 김치, 양념 이렇게 직접 비비거나 직접 만들어서 들어가요 ㅎㅎ
요즘 동네 식당도 장사 좀 잘되면 자기네 김치레시파 주고 김치공장에 외주 맡겨요 그런곳 많아요
그리고 김치반찬 추가에 3만원
ㅇㅈ 호텔물걸이라고 뭐 황실 그런거 아님요
@@wememe681 가격만 황실
제과점 운영 중인데요../
호텔이던 뭐던 저런 예쁜 종류는 첨가제로 후드려 칩니다..
그냥 그렇다고요.
저렇게 크림에 엣지가 살아있는 제품을 소규모 소량 매장도 아니고
인기 있는 매장에서 첨가제 없이는 운영이 안되거든요.
비싼이유를 막연하게 좋다라고만 생각하지 마시길 바랍니다.
기술x 첨가제
소량매장인데요 저 제품은
최종 완성본만 따졌을때 원가가 36000원인거지 이전에 몇번 실패한거 재료비까지 다합치면 이미 원가만 15만원은 훌쩍 뛰어넘었음
그리고 신라호텔 애플망고빙수도 판매가 98000원인거 알고 따지는거죠?
신라호텔것 만큼 제작진도 제과를 비슷하게 잘 만드는것 같네요!!
호텔케이크 왜이렇게 깜,, 댓글들
근데 영상만봐도....호텔께 세세히 차이나는데요
피할 수 있는 정면승부라고 하길래 들어옴 ㅋㅋㅋㅋ 맛으로는 확실히 구분 못하는 게 흥미롭네요 아마 케이크를 좋아해서 막 찾아드시는 분들은 좀 더 구별이 쉽지 않을까요? 시간이 지남에 따라 차이가 있는 것도 흥미로워요 만들어서 바로 먹을 거라면 비싼 호텔 케이크 보다 만들며 추억을 쌓을 수 있는 케이크가 다방면에서 더 좋을지도 모르겠네요
뻔뻔한거 개열받네 ㅋㅋㅋㅋ
맛있는 케이크가 두개! 소탐대실팀도 한해 정말정말 고생하셨고 앞으로도 이런 재밌고 즐거운 영상 많이 만드시길바랍니다 모두 행복하세요❤
진짜 장사하면서 느낀건데 원가따질거같으면 그냥 집에서 사먹어라 ..... 너무 비합리 적이여도 안되지만 가게세 인건비 공과금 등등 원가로 팔아서 장사할거같으면 소상공인들이 왜 장사하냐....
신라호텔은 소상공인은 아니지만 이런 비교자체가 말이안됨 ...비사면 안사먹으면 된다 그냥...예를 들면 술장사하는데 손님이 와서 맥주원가 따지는데 맥주원가 따질거같으면 원산지가서 마시는게 제일쌈 비행기 타고가서 마셔그냥 ....
소탐에서 만든 케이크를 먹어보고 싶어요. 겉으로보기엔 호텔케이크가 당연하다고 생각했는데 와..진짜....반전이네요...
단순 원가만 고려한 것이므로, 인건비 등 다른 부가적 비용을 생각해봤을때 15만원까진 아니고 10~12만원 정도면 거의 같다고 볼 수 있을듯함 거기에 약간의 레떼루 값 ㅋㅋ
호텔이라고 고급재료 쓰는건 아니에요ㅋㅋ일부 좋은 재료를 쓰긴하지만 대부분 일반 빵집에서 쓰는 재료 똑같이써요
소탐대실이 만든게 동물성 생크림이라서 빨리 녹아내린거고 더 호텔케이크같다고 한것도 동물성 생크림만 썼기 때문일 겁니다
이 테스트는 시작부터 실패다. 호텔 케이크를 한번도 먹어본 적이 없을 만한 사람들한테 호텔 케이크를 주고 테스트를 하면 어떻게 맞추지???????????? 말이 안되는 테스트입니다.
국내 호텔은 가격 거품이 너무 심함 규모나 시설수준,서비스수준은 관광이 발달한 나라가 아니다보니 해외에 비하면 처참할 정도로 바닥인데 가격은 오히려 엄청 비쌈
한국인들 허세 이용해서 저런 케이크나 뷔페조차 해외호텔들의 몇배가격에 팔아먹음
조금이라도 관심 있으면 맞출 수 밖에 없어 크림질부터 다르고 쉐입이 다르잖아
솔직히 신라호텔같은 데의 음식이 맛있다고는 하지만 가격만큼은 아니지 않을까 싶긴 합니닼 부자들이니까 가는 거겠죠..
케이크 만드신 직원분 회사 때려치고 케이크 가게 차리시면 될 듯 ㅋㅋㅋ
그러면 될것 같죠?ㅋㅋㅋ 실제로도 주변에서 띄워줘서 퇴사하고 장사하다 망한 사람들이 엄청 많음 장사는 제품만 잘만든다고 다 성공하는게 아님
@@최지혜-p6d6s 농담인데 왜 급발진하세요... 일상생활가능?....ㅋㅋㅋ
@@Louisvuitton100 나도 농담인뒈에에? 일상 생활가능?ㅋㅋㅋㅋ케캐캬캬컄
이상@@최지혜-p6d6s
저 1명은 뭐가되냐?
무한도전 칠공주 특집같다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
시간이 오래지날수록 크림에서 차이가 나긴했지만 맛으로 크게 차이주기는 좀 여러모로 빡쎈가보구나
본래 전문가들은 같은 거 만들어도 마감이 다름.
갑자기 떠오른건데 눈사람은 왜 만들게 되었을까요?? 궁금합니다!!
그리고 우리나라는 2단 눈사람, 서양은 3단 눈사람으로 모양이 다른 점에 대해서도 궁금해요 !!
소탐팀찢었네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
1. 케잌 맛은 다 비슷비슷 할 수 밖에 없음.
2. 케잌 가격은 인건비, 운영비 등등이 포함 됨. 단순히 원재료 가격 만으로 비교하면 안 됨.
맛은 다 비슷비슷할수밖에 없는데 저긴 15만원을 받는 이유가 뭐야?
@@lIllllIIIllIIIllIlIlIlIl 대답못함?ㅋ
우리 케이크 뚱쭝해요?
혹시 소탐케이크 15만원에 살 수 있을까요..? 너무 귀여운데
항상 느끼지만 소탐대실 영상은 되게 깔끔한 거 같아요👍🏻
동물성크림으로 모양잡기 어려운데도 잘만드셨네요!
딱 보니까 집에서 만든 건 우유 크림이라서 보기에 버글거리고 맛은 좋을꺼같네요 호텔껀 뭘 섞었을듯 일반 빵집에선 싸게는 그냥 식물성 싸구려 휘핑섞거나 아님 마스카포네 첨가하는데 뭘 했는지는 몰겟음
원가 36000원이 빵시트 하나에 해당하는거 맞나요?
빵 여러개 사고
사용후 재료남았을텐데 초콜릿도 사용한 g당 원가 안따졌고
슈가파우더 등 생크림 짜는 툴도 1회성 아니여서 말씀해주신 금액 아닐거같아요.
식자재마트가서 휘핑크림사면 더 저렴하고
저도 케이크 집에서 만들어봐서 아는데
초기비용만 들지 진짜 저렴함!
짝퉁 가방하고 진퉁 가방하고 정면승부해서 블라인드 테스트를 해보니 품질은 비슷하다는 어때요?
모양보고 틀린 사람은 도대체....
네, 직접 만드신건 조악스럽네요
맛 비교 할 때 맹물은 주고 한 거 맞죠? 왼쪽 먹다 오른쪽 먹으면 맛 섞여서 구분 안되는데
아니 저걸 구별 못하신 한분이 이상하신거 아닌가요.. ㅋㅋ
모의고사를 칠 때 왜 한국사만 성별 표시를 해야하는지가 궁금해요!!!
분홍니트는 얼빵하게 생겼는데 진짜 얼빵하네
라디오 주파수가 지역별로 다른 이유가 궁금해요. 통일해서 하면 편할텐데 왜 지역마다 주파수를 다르게 해놨을까요
생각보다 케이크 만드는데 드는 비용이 크군요...재밌는 영상이었습니다
페트병에 에코절취선 왜 가로로 뜯길까요? 잘안뜯기는데 도구없이 간편하게 뜯을순 없을까요?
이제 2차로 신라호텔처럼 하루에 똑같은 수량으로 만들어서 어느쪽이 더 클레임이 적게 들어오는지 대결을 ㅋ
왼쪽! 크림들 일정하게 뾰족하게 짜여있는게 눈에 확들어오네요 근데 따라하신것도 퀄리티 대박
에라 하여간 그놈의브랜드값 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
좋은영상감사합니다!! 내년에 대박나세요~~!!
호텔케이크랑 시중파바케이크랑은 맛이 천지차이인데 잘 만드셨나보다
결론: 인스타가 만들어낸 괴물
음... 플레이팅도 기술이지만 모수의 적음보다는 실험참가자가 파티시에들 이었다면 결과는 전혀 다를것 같습니다.
모든 감각은 훈련할수록 발달하는데.. 이는 취향을 넘어서는 지향점이 생깁니다..
이런 디테일의 가치는 그 가치를 알아보는 사람만이 느끼죠.. 명화와 복사화처럼요..
근데 대중한테 판매되는 케이크인만큼 그런건 의미 없다는 말이죠ㅋㅋ
소탐케익은 재료비만 36000원으로 만든것이고 호텔케이크도 재료비는 그정도 될거같습니다.
정말 재밌고 감동있는 영상이었습니다. 결과마저 제가 기대했던.. 치열했던 결과라니 어디서 이런 영상을 또 접할수 있을까요 ㅎㅎ 비싼것만 찾는 이들에게 본질이 무엇인지 깨우치게 하는, 대굴팍을 후리는 영상일거라 확신합니다!!
1:16 왜여😕? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
3만원으로 다섯번 먹는게 낫지
행복은 빈도니끄
딱봐도 퀄리티 차이가…ㅋㅋㅋ
본인이 만들어서 한표 준거 아닌가? ㅋㅋ
이게바로 갬성값
전문가들도 구별못할지 궁금하네요 ㅋㅋ
신라호텔하면 일단 호텔이니 신뢰 , 그것도 신라호텔이니 무조건 맛있다 라는 조건하에 그것도 가격이 비싸니깐 잘팔릴수밖에 ㅋㅋ
특히 여자들한테 인기 많을듯
피할 수 있었던 승부ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋ 딱봐도 알겠는데요,,,, ㅎㅎ
만든 케이크는 시간 지나면 무너지는게 심해요 이건 왜 그럴까요? 시제품에는 화학제품이 들어가나요??
호텔게 크림 짠게 일정해서 알아보겠는데
맛은 솔직히 그게 그거일듯
재료만 잘쓰면