Producción Ecológica de Maracuyá - TvAgro por Juan Gonzalo Angel
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- Опубликовано: 17 окт 2024
- Twitter @juangangel
La Passiflora edulis se considera originaria de la región amazónica, aunque crece de forma silvestre en un área que abarca principalmente desde el norte de Sudamérica hasta el norte de Chile, Argentina y Uruguay; en Paraguay, donde es considerada como flor nacional, las distintas variedades están adaptadas a regímenes más o menos tropicales. A lo largo del siglo XIX las variedades de utilidad gastronómica se introdujeron con éxito en Hawái, Australia y otras islas del Pacífico sur. Las condiciones climáticas favorables hicieron que la planta se adaptara rápidamente; si bien en Hawái la explotación comercial no tuvo verdadero impulso hasta mediados del siglo XX, la planta era frecuente en estado silvestre desde hacía décadas.
El éxito comercial de la producción de maracuyá, así como el valor ornamental de las flores, incitó a Kenia y a Uganda a intentar su cultivo en los años 1950; aproximadamente al mismo tiempo se introdujo la plantación comercial a Sudáfrica. No es seguro si fueron estas variedades o las cultivadas en Australia las que se introdujeron en la India a través de Sri Lanka, donde hoy se cultiva de manera predominantemente doméstica.
El cultivo de la pasionaria se ha extendido a numerosas islas del Caribe, Israel, el archipiélago malayo y la Polinesia.
Variedades cultivares
Los cultivares comerciales pertenecen casi sin excepción a las variedades amarilla (P. edulis f. flavicarpa) y púrpura (P. edulis f. edulis).
La primera crece y se desarrolla muy bien en zonas tropicales; requiere invariablemente más de 1000 mm anuales de lluvia y protección del viento y las heladas, pero es por lo demás más rústica y vigorosa que el maracuyá púrpura, y produce cosechas más regulares; por su superior resistencia a los nematodos y otros parásitos, se utiliza a veces como pie para injertos de la variedad púrpura.
La segunda está mejor adaptada a zonas templadas, por lo que puede cultivarse a mayor altura; sus requisitos de pluviosidad son similares a los de la variedad amarilla.
La adopción de una u otra está dada con frecuencia por las preferencias gastronómicas. El cultivo de maracuyá amarillo está más extendido en Sudamérica, Hawái y Australia, mientras que en el África y la India las variedades púrpuras predominan.
Las variedades cultivares más frecuentes son las siguientes:
'Ouropretano' (púrpura): Brasil
'Muico' (púrpura): Brasil
'Peroba' (púrpura): Brasil (conocida como 'Brasileira Rosada' en Venezuela)
'Pintado' (púrpura): Brasil
'Mirim' (amarilla): Brasil
'Redondo' (amarilla): Brasil (conocida como 'Brasileira Amarilla' en Venezuela)
'Guazú' (amarilla): Brasil
'Hawaiiana' (amarilla): Colombia, Venezuela
'Australian Purple' (púrpura): Australia, Hawái (también conocida como 'Nelly Kelly')
'Common Purple' (púrpura): Hawái
'Kapoho' (amarilla): Hawái
'Sevcik' (amarilla): Hawái
'University Round' (amarilla): Hawái
'Pratt' (amarilla): Hawái
'Waimanalo' (amarilla): Hawái
'Yee' (amarilla): Hawái
'Noel's Special' (amarilla): Hawái
'Maracuyá' (amarillo): Colombia, México
'Parcha' (amarilla): Puerto Rico
'Parchita' (amarilla): Venezuela
'Iniap 2009' (amarilla) Ecuador
'Tropifrutas' (amarilla) Ecuador
Gastronomía
El punto de madurez de la fruta está dado por su desprendimiento; la recolección debe hacerse en el suelo, manualmente. Sea para su consumo fresco o procesado, la cáscara no debe presentar daños externos de ningún tipo. Debe tenerse especial cuidado en no consumir la fruta antes de su madurez, puesto que presenta cianogénicos.
Ambas variedades se consumen crudas, en batidos y zumos, y en mermeladas.
Para consumirla en crudo no es necesario retirar las semillas. Puede comerse directamente de la fruta, una vez abierta, o utilizarse en macedonias; la cocina contemporánea la aprecia mucho en ensaladas con hojas verdes, donde su sabor ligeramente ácido ofrece una combinación sorprendente. También la flor puede utilizarse en ensaladas; es perfectamente comestible y sabrosa, aunque según la variedad pueda tener un ligero efecto sedante.
El zumo de la fruta -obtenido al prensar la pulpa o procesarla- es con frecuencia demasiado espeso para beberlo directamente; lo habitual es combinarlo con zumos de otras frutas, yogur, leche o simplemente agua.
La pulpa puede utilizarse para la confección de mermeladas; es recomendable para este caso no desechar las semillas, pues su contenido de pectina ayuda a la gelificación del producto. La cáscara es también rica en pectina, pero no resulta necesaria si se emplean las semillas.
Juan Gonzalo Angel
www.tvagro.tv
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Hola una pregunta a que distancia de planta a planta se siembra xfa
Nesito tener conocimiento y tener de esa clase de productos para mi 🌱 de maracuyá k me fortaleca bien la Raíz y no seme sequen la planta
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Me podrian explicar que es la mosca del ovario???
Buenas me podrían colaborar diciéndome q puedo hacer q un mi pequeño cultivo de maracuyá el fruto se cae mucho niñito y gracias
Dónde puedo encontrar los productos agrobiologicos?
Buenos dias bendiciones. Una pregunta se puede cultivar la maraculla en cemi invernadero para proteger de mucha lluvia. Soy de la región de Panamá saludos
Bien hermano.
Vivo en Ecuador
Hola. Podrían ayudar por favor si saben el ciclo biológico de este trips ( neohydatothrips signifer ) que es el de la maracuya
tengo una maracuya en mi casa, las hojas mas viejas estan amarillas y tienen algo como zarro albueien me podria ayudar porfa.solo es una pequeña parte de loa mas viejo de la planta lo demas esta todo muy verde y hasta ya esta florieando muy bonita pero me preocupa eso de las hojas amarillas.
Estoy muy interesado en ese manejo de productos para el cuido del cultivo de Maracuyá gracias espero su respuesta feliz dia
Injeniero poefa
Deme sunmero tlfono grasias
algún numero de contacto de los productores de Maracuyá?
y otras cosas en mi planta de maracuya hay gusanos q se comen las hojas con q debo fumigar y hoy q están flotando puedo fumigar?
Necesito saber cuales son los producción que usan para las enfermedades que yacen desde las raíces. Y también para la aéreas.
Tengo en casa maracuya ya están verdes quiero saber cuánto tiempo se demora en madurar xq lleva varios meses y siguen verdes
El titulo debió de ir acorde con el video, en este caso prevención de males en la producción de maracuyá.
Tengo unas 5 mil plantas y hasta ahora he usado un solo producto para el control de todas las plagas y se llama niagra, y no es niagra de planchar jejej. Es un polvo para plagas menores y solo y unico producto que uso hasta ahora y no me ha dado ningun problema. Ya está comenzando a florecer y para el proximo año pienso sembrar unas 100 mil plantas, en este caso pienso crear distintas formas de controlar las plagas, pero será 100% propio, haciendo pruebas con unas 100 plantas diferentes y ver los resultados.
creo que cada productor debe usar su mucha o poca materia gris que tenga y ser creativo, hacer pruebas y solo abstenerse a lo que otros nos quieran vender. Por ejemplo hice un sistema de reguio autono y gratis, de esto se trata el ser humano de cada dia superarse más y más. ok?
Amigo usted me podria orientar sobre el manejo de éste cultivo hasta ahora voy a iniciar con unas poquitas maticas y usted tiene toda la experiencia de el caso
@@sthefanyruiz739 Esthefany estamos igual, es mi primera vez, pero si te puedo comentar que en mi experiencia he visto que con este polvo he podido repeler las plagas de las hojas, ahora las enfermedades dentro de la planta esto se trataría con otros productos, en mi caso no me he descuidado del agua y cada dos o tres meses la furmigo y ya!! .
Te voy a sugerir algo que todo debiéramos de hacer en este y cualquier cultivo que acostumbremos hacer.
Vamos hacer 100 experimentos diferentes y así sabremos que producto aplicarle y en que medida, te sugiero que use cosas orgánica nada de esos dañinos y caros productos químicos.
Y a cada plantita le hecha un preparado de algo que se te ocurra y llevas todo anotado en un cuaderno, va midiendo el crecimiento, como va comportándose, no debemos de abstenernos a lo que otro nos quiera vender, se supone que sin importar tu statu o estudio, usted debe de tener materia gris, bueno!! pues usémosla, mis amigos me aconsejaron tantos productos y al final hice eso, solo uno por que vi que era bastante sencillo y luego mas adelante lo sustituí por un licuado de aloe vera, ese es el que uso para todos los insectos, en los 100 experimentos que llevo lo estoy haciendo de muchas formas, me he vuelto un científico loco jejej, experimentando con todo lo que se me ocurra, total!! prácticamente solo pierdo algo de mi tiempo pues esas 100 matitas las saque de una sola maracuyá, eso es para que vea que no se pierde nada y se aprende mucho.
Hasta el sistema de riego use algo que todo el agua me sale gratis, mientras el vecino mío gasta unos 75 dólares diario yo gasto 0.0 ósea nada. (busque aquí en youtube "rueda de agua").
Investigue, analice, haga experimento, busque informaciones aquí en youtube, nadie nació sabiendo.
Use su capacidad, llévese de consejo pero no acepte las cosas tal como se las venden, quien hace un químico para estas plantas querrá que usted se lo compre, bueno! ahí entra su capacidad por eso le dije que disponga de 100 plantitas para hacer todos esos experimentos y ver con cual se queda. Mucha suerte!!
Hola es cierto que el árbol de maracuyá,seca el árbol donde se enreda
Tengo una planta en mi casa y ya dió flor pero no quiere dar ningún fruto :( qué puedo hacer?
Hola tengo plantas de maracuya 3 plantas en mi patio de atras ya tiene frutas solo me quedan 3 frutas en la planta y quiero podarle por que se cae mucho lashojas y ya no tiene flor.puedo podarla por que esta arriba de mi rosal y mi limonero.tuvo muchas flores.pero pocos frutos.y quiero cortar y dejarlo a la altura de una planta de manzana.espero su respuesta soy de Argentina de la patte del norte donde es unazona tropicales.ahora estamos en otoño.pero todavia tenemos calor de 35 grados.gracias muy lindo el programa.espero su respuesta ustedes son espertos en maracuya.besos muy hermoso los frutos
hola amigo una pregunta tengo 5 et de tierra en aguachica cesar quiero cultivar maracuya los grados de temperatura son de 31 a 34 max 36 grados el terreno es un poco pedregoso y que tipo de semilla. tengo agua de poso , si puedo ayudame.
una pregunta y ojala responadan, tengo plantas de maracuya y las plantas son miy sanas florea y se llena flores y mas flores pero no da fruto en varios años solo ha dado una fruta deliciosa por cierto pero nadamas , a aque se debe o que tengo que hacer para que me den frutos?
Lucy G am podría ponerle estiercol de borrego
Xena Basurto muchas hraciaa por su consejo.trataré
Lucy G es porque es una planta MACHO difícil que salga una jajajaja pero salen
Lucy G lo que sucede es que la planta de maracuya no es auto compatible, lo que quiere decir que no se poliniza por si sola. lo mas probable es que la poblacion de insectos polinizadores que tienes es muy bajo por lo que te tocaria polinizarla manualmente
Lucy G ..si ya yo e visto algunas asi,que no dan fruto,sólo flores,es que lo que se debe apreciar es la flor..es bella no es una mata de frutos,es de flores..
Tengo una planta en y la atacaron toda clase de plagas hormigas con sus pulgones.arañitas.trisp.y una eapecie de chinche.con que producto agrobiologico la puedo fumigar?.gracias.
Safermix
Esos productos se venden en paises de centro américa en especial Nicaragua por fa gracias
alguien me puede decir q es polinización disculpen la ignorancia
Es para q se cuaje el fruto
Un tema muy importante y ponen de fondo musica....que mierda
Podrían darme consejos para adelantar la floración del maracuya y producir el fruto en enero o antes, ya que la producción se da con fuerza en el mes de marzo pero el verano no es el mismo, gracias...
Ñ0ññ
@TvAgro y la trichoderma no le haría daño a las Micorysas?
lucy g tienes que polinizarlas parece que no hay insectos polinizadores
Sintomatología de antracnosis en sarcillos
Buenos días que programa tan interesante quisiera más información y participación en días de campo
Como
lucy g tienes que polinizarlas parece que no hay insectos polinizadores
Cómo ago para adquirir el producto
lucy g tienes que polinizarlas parece que no hay insectos polinizadores