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Amo seus vídeos Gabriel. Obrigado por todo esse aprendizado constante e com essa pitada de humor. Sou Barista e poder consumir todo esse conteúdo agrega demais no meu trabalho. Obrigado mestre 🙏
Muito bom o conteúdo. Obrigado por compartilhar. Diariamente faço café em casa de manhã cedo (cafés especiais sempre, torras frescas, moídos na hora, em métodos variados) e levo para o trabalho em uma pequena garrafa térmica, bem lacrada. Coisa de 300g de líquido dos deuses. Tomo em duas etapas, um copo (150g) por volta das 8h (sem precisar aquecer) e outro copo (150g) por volta das 10h30, aquecendo no microondas por uns 10 a 15 segundos, pra voltar à temperatura de 60ºC. A perda de aromas e sabores é mínima. E até por estar tampado, quando se abre a tampa, o que sai de aromas é de entontecer de bom.
Se precisar eu deixo no aquecedor de xícara de café por USB numa temperatura de 60 graus. Quando vou tomar o café durante uns 30 minutos é assim que mantenho o meu café a 53/55 graus.
O que você acha de fazer o oposto, fazer o café, colocar no copo o que for beber e logo em seguida colocar o restante em um pote hermético e levar à geladeira. Eu tenho o costume de fazer isso e beber café gelado até dois dias seguintes.
Estou com o problema de sobrar muito café, pois somente eu tomo aqui em casa. Minha cafeteira italiana é de 300 ml, então acaba sobrando. Minha dúvida é se eu posso fazer uma quantidade menor nesse tipo de cafeteira, se não, os deuses do café do me castigar se eu colocar o resto na garrafa? Kkkkk
Algo que eu já fiz algumas vezes foi um coldbrew esquentado no microondas. Foi uma das melhores experiências e não sei se é um método de preparo comum, mas o fato da doçura mais acentuada do coldbrew com o aroma do café quente fez uma combinação perfeita. Pena que dá trabalho fazer coldbrew.
Gabriel, nas máquinas de expresso caseiras, a pressão de 9 bar é na saída da bomba ou dentro do filtro do cafe? Poi eu fiz uma experiência e medi a pressão no filtro da philco 20 bar e para ter 9 bar no filtro, foi necessario regular a opv para 12,5 bar. (Adaptei uma opv oficial). Obrigado
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kkk, muitas vezes! Mas sempre escondido de todos!!!
Excelente tema, parabéns pelo trabalho.
Muito obrigado!
Quando o café é bom, o café não esfria 😅
Kkkkkkkk verdade, não esfria, falta é mais! Kkkkk
Amo seus vídeos Gabriel. Obrigado por todo esse aprendizado constante e com essa pitada de humor.
Sou Barista e poder consumir todo esse conteúdo agrega demais no meu trabalho.
Obrigado mestre 🙏
Obrigado por selecionar minha pergunta ❤
Nós que agradecemos por participar!
EH MUITO BOM OUVIR SUA OPINIÃO. AINDA ESTE ANO VOU VISITAR SÃO LOURENÇO, SO PRA VIVENCIAR O AMBIENTE DA UNIQUE CAFÉS. ADORO O CANAL
vou fazer esse teste
Depois nos conta o que achou 😁
Top dicas, eu já fazia isso sem ser um cafazeiro proficional, show.
Muito bom o conteúdo. Obrigado por compartilhar. Diariamente faço café em casa de manhã cedo (cafés especiais sempre, torras frescas, moídos na hora, em métodos variados) e levo para o trabalho em uma pequena garrafa térmica, bem lacrada. Coisa de 300g de líquido dos deuses. Tomo em duas etapas, um copo (150g) por volta das 8h (sem precisar aquecer) e outro copo (150g) por volta das 10h30, aquecendo no microondas por uns 10 a 15 segundos, pra voltar à temperatura de 60ºC. A perda de aromas e sabores é mínima. E até por estar tampado, quando se abre a tampa, o que sai de aromas é de entontecer de bom.
''A partir de agora, quando meu café esfriar vou socar ele no micro-ondas'' KKKKKKKK morri
Para quem não tem microondas, a air fryer seria uma opção que chegaria próximo ao resultado no microondas?
BOA TARDE, nunca podemos tamar café amanhecido, o aconselhável é faça menor quantidade e mais vezes ao dia
Sempre recomendamos isso, fazer monodose 😁👍
gostei de ter as referencias do estudo
Café de qualidade nunca requentei porque não deu tempo de esfriar. Agora café comum já requentei e sinceramente não presta.
Parabéns pelo vídeo. 👏👏👏
Que bom saber disso, pq as vezes costumo esquentar meu café no microondas.
Opa, agora está autorizado 😂
Se precisar eu deixo no aquecedor de xícara de café por USB numa temperatura de 60 graus. Quando vou tomar o café durante uns 30 minutos é assim que mantenho o meu café a 53/55 graus.
O que você acha de fazer o oposto, fazer o café, colocar no copo o que for beber e logo em seguida colocar o restante em um pote hermético e levar à geladeira.
Eu tenho o costume de fazer isso e beber café gelado até dois dias seguintes.
Estou com o problema de sobrar muito café, pois somente eu tomo aqui em casa. Minha cafeteira italiana é de 300 ml, então acaba sobrando. Minha dúvida é se eu posso fazer uma quantidade menor nesse tipo de cafeteira, se não, os deuses do café do me castigar se eu colocar o resto na garrafa? Kkkkk
Pensa um padre ensinando o fiel a pecar sem ir para o inferno .... Doideira .... Kkkk
Bem isso, adorei o comentário! Kkkkkkk😂
Algo que eu já fiz algumas vezes foi um coldbrew esquentado no microondas. Foi uma das melhores experiências e não sei se é um método de preparo comum, mas o fato da doçura mais acentuada do coldbrew com o aroma do café quente fez uma combinação perfeita. Pena que dá trabalho fazer coldbrew.
Quando me encontro nessa situação, prefiro tomar um café com leite. E no caso só aqueço bem o leite e coloco o café frio.
Gabriel, nas máquinas de expresso caseiras, a pressão de 9 bar é na saída da bomba ou dentro do filtro do cafe? Poi eu fiz uma experiência e medi a pressão no filtro da philco 20 bar e para ter 9 bar no filtro, foi necessario regular a opv para 12,5 bar. (Adaptei uma opv oficial). Obrigado
E quando você deixa um café de baixa qualidade esquentando por muito tempo naquelas cafeteiras baratas?
Eu vendo esse vídeo e pensando em esquentar um carrafa de café q ja ta com 24 hrs😂😂😂
Kkkkkkkkkk pensamentos intrusivos