Искусство кулинарии состоит в правильном регламенте и последовательности закладки ингредиентов при определенной температуре и вариативности использования разных добавок. Мы тут с женой до ковида объездили весь Вьетнам и Китай, пробовали разные блюда, иногда бывает потрясающе оригинально, например , горячий котелок, когда ты сам закладываешь на огне кусочки креветок,рыбы, грибов, картошки, курицы или даже лягушачьих лапок и змеиного мяса, сам все варишь и контролируешь, получается чудо! Es schmekt wirklich gut! Иногда , правда, бывают сбои в национальной кухне, так, в Китае мы пришли в одно итальянское кафе, где работал настоящий итальянец, я заказал лазанью, но увы и ах, не то. Я же был в Италии и знаю, что такое настоящая лазанья. А, говорю, у вас нет базилика.А он то знает, что именно базилик является важным для лазаньи . Стал оправдываться, китайцы не выращивают базилик, его негде достать. Ясно. Потом говорю, слишком она жирная у тебя, в Италии так не готовят. Опять стал объяснять, что в Италии смесь говяжьего и свиного мяса , а в Китае в основном свиньи, как и в Индии, где коровы священные животные. Все понятно, но национальной идентичности в блюдах не было. А вот немцы эту идентичность сохранили, молодцы!
А мы тоже с женой придумали свое блюдо, вполне в русле немецкой кухни, я натёр кабачки, натёр картошку , смешали все с фаршем и пожарили , очень экономно и в то же время вкусно. У моей немецкой бабушки Агнессы в качестве фишки , конечно, был куриный суп лапша, это целая магия процесса, но были и кое-какие свои тонкости в приготовлении блюд, умении смешивать разные ингредиенты. И следить за последовательностью процесса. Интересно, что многих выпускников кулинарного техникума, которых Хазанов высмеивал как дебилов, я встречал в лучших гостиницах Италии в качестве супер оплачиваемых шеф поваров, на которых, по признанию хозяев этих гостиниц, держался весь бизнес. Интересно?
А в Гришковке на стенках класса школы я увидел просто великолепные рисунки , бытовые сценки в графике, это Иван Фризен? Я хотел купить эти гениальные рисунки, но хозяина на месте не было, а гидам я не очень доверяю. Хотя гид очень хороший и толковый парень, побольше бы вам таких на Алтае, но все таки у меня больше доверия к нашим немцам, к моим родственникам, которые тесными корнями связаны с Алтаем.
классный рассказ, я в восторге от вашей гостьи
Искусство кулинарии состоит в правильном регламенте и последовательности закладки ингредиентов при определенной температуре и вариативности использования разных добавок. Мы тут с женой до ковида объездили весь Вьетнам и Китай, пробовали разные блюда, иногда бывает потрясающе оригинально, например , горячий котелок, когда ты сам закладываешь на огне кусочки креветок,рыбы, грибов, картошки, курицы или даже лягушачьих лапок и змеиного мяса, сам все варишь и контролируешь, получается чудо! Es schmekt wirklich gut! Иногда , правда, бывают сбои в национальной кухне, так, в Китае мы пришли в одно итальянское кафе, где работал настоящий итальянец, я заказал лазанью, но увы и ах, не то. Я же был в Италии и знаю, что такое настоящая лазанья. А, говорю, у вас нет базилика.А он то знает, что именно базилик является важным для лазаньи . Стал оправдываться, китайцы не выращивают базилик, его негде достать. Ясно. Потом говорю, слишком она жирная у тебя, в Италии так не готовят. Опять стал объяснять, что в Италии смесь говяжьего и свиного мяса , а в Китае в основном свиньи, как и в Индии, где коровы священные животные. Все понятно, но национальной идентичности в блюдах не было. А вот немцы эту идентичность сохранили, молодцы!
А мы тоже с женой придумали свое блюдо, вполне в русле немецкой кухни, я натёр кабачки, натёр картошку , смешали все с фаршем и пожарили , очень экономно и в то же время вкусно. У моей немецкой бабушки Агнессы в качестве фишки , конечно, был куриный суп лапша, это целая магия процесса, но были и кое-какие свои тонкости в приготовлении блюд, умении смешивать разные ингредиенты. И следить за последовательностью процесса. Интересно, что многих выпускников кулинарного техникума, которых Хазанов высмеивал как дебилов, я встречал в лучших гостиницах Италии в качестве супер оплачиваемых шеф поваров, на которых, по признанию хозяев этих гостиниц, держался весь бизнес. Интересно?
А в Гришковке на стенках класса школы я увидел просто великолепные рисунки , бытовые сценки в графике, это Иван Фризен? Я хотел купить эти гениальные рисунки, но хозяина на месте не было, а гидам я не очень доверяю. Хотя гид очень хороший и толковый парень, побольше бы вам таких на Алтае, но все таки у меня больше доверия к нашим немцам, к моим родственникам, которые тесными корнями связаны с Алтаем.