Пребранац. Тушеная фасоль по-сербски с копченостями. Еда стран мира.
HTML-код
- Опубликовано: 27 сен 2024
- Пребранац. Простое, но от того не менее вкусное национальное блюдо Сербии. Тушеная фасоль с копеченостями.
Граммовки:
Фасоль белая - 400-500гр. Можно заменить красной и другой. Но настоятельно не рекомендую.
Лук репчатый - 1кг.
Перец сладкий - 400гр.
Помидор - 300-400гр.
Охотничьи колбаски - 300-500гр. Можно и другие копчености.
Чеснок - 0,5 головки
Томатная паста - 2ст. ложки
Специи:
Паприка сладкая - 2-3ч.л.
Парика копченая - 1-2ч.л
Базилик сушеный - 1-2ч.л.
Соль/перец - по вкусу
Спасибо за великолепный рецепт! Обязательно приготовлю! 😊😊😊😊😊
Спасибо за тёплые слова😊, удачи 🙂
Живу в Израиле. Дежурное блюдо у меня. Но сербы научили добавлять много сушеной сладкой паприки- она дает цвет и способствует улучшению пищеварения- всетаки достаточно "тяжелое" блюдо.
С ребрышками хорошо. В Сербии со свининой делают, другое мясо там малорелевантно
Ну колбаски были свиные. Но я вот думаю, что с копчеными ребрышками было бы горааааздо вкуснее.
По поводу тяжести.. Согласен полностью. Разово поесть - супер, но постоянно будет тяжеловато. Паприка топ)
Вообще очень круто видеть такую географию, куда мои видео попали 😀 приятно
@@inTheKitchenHot у сербов ведь это тоже дежурная еда, крестьянская- заправился с утра и пашешь до вечера;)))
@@inTheKitchenHot а рёбрышки или колбаски... Ну, что есть под рукой, то и кидаешь
Вообще часто бывает) что дежурная крестьянская еда стала высокой кухней
Первый раз слышу о таком блюде)) выглядит супер необычно (по крайней мере для меня) 🔥
На самом деле вполне простые и понятные сочетания, если ешь фасоль) а я ел один раз его вариацию - в Черногории. Но тогда название не запомнил)
Спасибо за рецепт. Но интересно, почему в составе нет морковки, что тут, что в лобио.
Хороший вопрос. Вряд ли, если её растушить, она испортит блюдо
Всё тут хорошо, только время приготовления смущает. Пока сготовишь - в голодный обморок упадёшь😼
Ахах, надо заранее начинать, ещё на сытый желудок)
@@inTheKitchenHot как вариант 😸
Фасольку в любых видах обожаю 😻🤌🔥🥘🍲🥣🥗
@Kot_Sibirskij согласен, надо будет лобио сделать, Чили Кон Карне ещё)
@@inTheKitchenHot нуу, в таком случае - лайк👍 подписка✍ колокольчик🔔 😺🤝
Ай спасибо)
Видео посмотрел, но так и не услышал не одного бранного слова)))
Надо было приехать в тот момент, когда я приготовил первый раз, но у меня не получилось)
@@inTheKitchenHot :)
Ко́лба́со́к ма́ло́; на́до́ бы́ 50 на́ 50
В следующий раз так и делал бы) а так блюдо и постным готовят часто. Но тут уж смысла не вижу)
Как Вы мало обрезаете корень у луковицы.. Там такое неприятное твердое вещество.. Я на конус корень вырезаю, чтобы не попадалось это!
Ну самый хвостик с корнем я просто при нарезке выкидываю) а если сразу отрезать много, неудобно нарезать. На нём лук держится и не разваливается
@@inTheKitchenHot неее, вглубь конусом, если прямо срезать - эта твердая фигня остается))) Попробуйте😳
Попробую, спасибо)
Царское хрючево😮
Оно 😆
Анатолий, да Вы эстет... Однако... Назвать национальное сербское блюдо, кстати, очень вкусное и полезное, так, как это сделали Вы... Ну, не знаю... Некрасиво это, как минимум...
Уверен, что в данном комментарии нет негативного подтекста и желания оскорбить) А Вам спасибо за поддержку.
Нашли свою стезю и братьев меньших😅😅😅
Мне кажется, чем возиться 2 часа с лишним, можно взять консервированную фасоль, и всё приготовление займет не больше получаса
Ну возиться громко сказано) активной фазы готовки тут не так много. Только нарезать и обжарить овощи. Думаю, минут 30) Остальное время просто либо варится фасоль, либо запекается.
А консервированная имеет несколько другой вкус. Хотя встречал (уже не помню от какого производителя) нечто типа запечной и сразу с овощами. Было неплохо
Это уже будет не то
Соглашусь!