삶을 때 국수를 덩어리로 그냥 넣지 않고 부챗살 펼치듯이 돠르륵 돌려가며 넓게 펴서 넣어주면 덩어리짐이 덜하구요. 국수 투하 후 물이 식었다가 다시 끓기 전에 부지런히 수저나 국자로 통돌이세탁기 물살돌아가듯 저어주면 뭉친 국수가 좀 풀어집니다. 이렇게 돌려주면 찬물을 조금씩만 넣어도 뭉침이 덜합니다. 다 삶은 후 건져서 헹굴 때도 그냥 흐르는 물에 넣는 것보다 얼음을 볼에 넉넉하게 담아두고 물 뺀 국수를 넣은 후 뜨거우니까 손부터 넣지 말고 부젓가락이나 뒤집개를 사용해 얼음이 잘 섞여서 속까지 들어갈 수 있게 휘저어 줍니다. 국수 속까지 차가워지면 손으로 잘 치대서 국수가 탱탱해질 때까지 뱍뱍 빨아주면 오께이! 물이 완전히 뽀얘지면 물 따라버리고 다시 얼음넣고 물붓고, 저어주고 빨아주고... 이런 식으로 두세번 반복하면 물도 아끼고 국수도 쫀득해져 잘 불지 않습니다.
![[5천원의 한식 ‘초계국수’] 이번 여름에 이거 꼭 드셔보세요! 더위가 싹~ 달아납니다!!](http://i.ytimg.com/vi/YUSy7CH3bRI/mqdefault.jpg)
치킨스톡이 없는 분들을 위한 초계국수
👉 ruclips.net/video/RQ_fILnvzO8/видео.html
헉 다시 옛날 브금이군요
이게 더 좋긴 함
옛날게 훨씬 좋아요
편안해 역시
홈플러스에 나올만한브금...
이상한 브금 그만넣으면좋겠음. 이브금만 쓰지 ㅠ
겨자 빼고 재료가 있길래 국물만 대충 따라해봤는데 벌써 맛있음 ㅋㅋㅋ
이 음식을 보고나니 정말 닭은 우리에게 아낌없이 주네요 알 일때도 식재료가되고 닭이 되어서도 식재료가되고..ㅋㅋㅋ
나온 양념으로 닭가슴살 버무리고
육수를 냉면육수로 하시면
존맛탱 입니다
요잘알
* 겨자는 만약 있으면 넣는 게 아니라 안 넣으면 초계국수가 성립하지 않는 필수재료
프로 불편러도 불편해하지않는 초계국수
이 형 면요리는 무조건 믿고본다
와 생각도 못한 최고의 야매네요!매번 귀찮게 했었는데!
박무땡 당신은 천재야..
비대면 부산서면 드립 신선했다
지금 만들었는데 진간장 없으면 양조 1.5~2스푼으로 알잘딱하십셔
어제삼계탕 만들어멋고 가슴살 좀 냄겨둔거 초계국수 해먹음 크
워메 영상 업로드 속도ㄷㄷ
집에쌓인 닭가슴살 바로 이겁니다🔥🔥🔥🔥🔥
역시 ~~ 이 멜로디지~ ^^
울면을 준비해도 괜찮을까요?
치킨파우더는 1스푼을 넣고 액상 치킨스톡은 2스푼을 넣는 이유가 있을까요?
액상이 덜짜요
이 브금 그리웠어요 ㅠㅠ
하나둘셋원투!
주말에 해먹어바야지
'치킨스톡+간장' 대신에 마트에서 파는 가공간장인 '쯔유'를 10배 희석해서 육수 만들어도 괜찮음.
나머지는 이 영상에서 나온 재료 그대로 써도 되고, 아니면 '연겨자+식초' 대신에 '와사비' 써도 됨. ㅎㅎ
방금 이거 보고 바로 사와서 해먹었는데 이건 초계국수 보다는 메밀 소바?그런 느낌에 좀 더 가까운거 같은 느낌
@@간절함-r9k 메밀소바 국물이 원래 쯔유로 만들어서 그래여
쯔유는 초계국수맛이 안나잖아여~~~;;;;
와 아거 백종원선생님도 최근에 라면버전으로 소개하셨더라고요 .. ㅋㅋ 신기..
감사합니자
오늘 나도 한번
해야지
와진짜 맛깔스럽게 요리랑 말을 잘 하십니다
찐으로 부럽습니다
닭찌찌살 잇는데 함 해묵겟심더
와 여름에 초계국수 너무 먹고 싶었는데 쉬운 레시피 감사합니다
브금 돌아왔네요!
부산 서면은 몇인분정도 나올까요?
이 영상보니 오랜만에 초계국수가 많이 땡기네용!
거의 모든 레시피에 냉면육수를 넣던데..여기는 치킨스톡으로 가능해서 좋아요..저장했어요
두고두고 잘 써 먹을께요^^
맛있겠당
아놔 ㅋㅋㅋㅋ 아무생각없이 무방비상태로 있다가 비대면 부산서면에서 뻘하게 터지네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
구독자10만때부터봤는데 옛날브금이 더좋아요
부산 서면이요????? 덜덜덜
아야해서 파스붙인 다리살 있는데 닭찌찌대신 다리써도 되나용?
가능
넹!
부산 서면ㅋㅋ 잘봤습니다
초심스타일 너무좋아요!!
오 마침 먹고 싶었는데
사신 치킨파우더 브랜드 궁금합니다 전에 치킨스톡 샀었는데 고체로 짜기만 하고 맛도 이상해서요 같은 거 사고 싶습니다
보기만해도 시원해지네용 🤤
진짜맛나긋다 굿
요즘 제일 먹고싶은 국수 ㅠ-ㅠ
냉면 육수 다 써서 못 만드나 아쉬워하면서 봤더니 치킨 스톡을 쓰는군요! 주말에 만들어 먹어볼게요! 날씨가 더우니까 찬 국수나 볶음면 많이 먹는 요즘입니다.
이런 냉국수종류는 배 고명 올려먹는게 그렇게 맛있드라..
아*꼬 일본카레 매운맛의 비밀을 알려줘요🥺
근본브금 크으으~~
치킨 스톡 없는데 다시다로 괜찮으려나
요즘 초계국수 너무 먹고 싶었는데 꼭 따라해볼게요
여기에 무 간거 넣으면 천국일듯
하나 둘 셋 원투! 하다가 실수로 복싱 연습인줄 알고 전부 엎어버렸습니다. 구독하고 갑니다.
간단한 정도를 넘어섰는데 ㅎㄷㄷ
앗 마트가기전 이걸 못본게 너무 아쉽다 ㅠㅠ
닭가슴살은 찢어서 레인지 돌리면 되지 않을까요 히히
브금이 돌아왔구나!
저는 닭가슴살이 없어 참치캔 따서 기름빼고 닭가슴살 대신 얹어서 먹었는데 맛있었어요!!!
냉동 닭가슴살쓰니 재료비가 2천원도 안해요 와!!
옛날 브금 좋아
면이 금방 떡지는 이유가 무엇일까요??...
제대로 안행궈서 전분끼가 덜 빠진 걸까요?
네 맞습니다 전분기를 깨끗하게 헹궈주셔야합니다! ㅎㅎ
원래 바가지같은 곳에 물을 받아놓고 면을 씻어주면서
뿌연물이 안나올때까지 헹줘주시는게 좋습니다ㅎㅎㅎ
그리고 두번째 너무 오래 삶으면 또 그런 경우가 있습니다!
@@자취요리신simplecooking
감사합니다!!!
삶을 때 국수를 덩어리로 그냥 넣지 않고 부챗살 펼치듯이 돠르륵 돌려가며 넓게 펴서 넣어주면 덩어리짐이 덜하구요.
국수 투하 후 물이 식었다가 다시 끓기 전에 부지런히 수저나 국자로 통돌이세탁기 물살돌아가듯 저어주면 뭉친 국수가 좀 풀어집니다.
이렇게 돌려주면 찬물을 조금씩만 넣어도 뭉침이 덜합니다.
다 삶은 후 건져서 헹굴 때도 그냥 흐르는 물에 넣는 것보다 얼음을 볼에 넉넉하게 담아두고 물 뺀 국수를 넣은 후 뜨거우니까 손부터 넣지 말고 부젓가락이나 뒤집개를 사용해 얼음이 잘 섞여서 속까지 들어갈 수 있게 휘저어 줍니다.
국수 속까지 차가워지면 손으로 잘 치대서 국수가 탱탱해질 때까지 뱍뱍 빨아주면 오께이!
물이 완전히 뽀얘지면 물 따라버리고 다시 얼음넣고 물붓고, 저어주고 빨아주고...
이런 식으로 두세번 반복하면 물도 아끼고 국수도 쫀득해져 잘 불지 않습니다.
중화면으로 만들면 더 맛있을 듯.
조만간 꼭 해먹을께요!!
초계국수 존나맛있음
가루 치킨스톡 어디서 구매하셨나요?
인터넷에 치킨스톡 검색해서 구매했습니다!
맛있겠다..
서면 삶을라면 어디서 사야되죠?
부산진구로 구매가능합니다 ㅎㅎ
닭고기 미리 밑간 안해도 되나요?
밑간을 해도 좋지만 안하셔도 괜찮습니다!
편의점에서 파는 닭가슴살 경우 밑간이 되어있는 제품도 있습니다!
닭가슴살을 양념해서 만드는 방법도 있으니
밑에 링크의 영상 후반부를 참고해주세요!ㅎㅎ
ruclips.net/video/RQ_fILnvzO8/видео.html
0:35 다른면?????
돈까스 소스 사왔는데 왜 안넣죠!😣
10초전은 못참지
치킨스톡 노브랜드의 블록제품을 가지고 있는데 한수푼을 한개로 보면 될지...
저도 그게 궁금....
옆에 성분표 보면 한 블럭에 몇 그램인지 나와있을듯
밀면도 만들어주세요
소리끄고 자막만봐도 음성이 들린다…
귀찮은데 집앞 마트에서 냉면육수 500원에 사서 해봐야징
치킨스톡 없으면 안되겠네요 ㅡㅜ
요즘 너무 더운데 불 안쓰는 요리는 없나요?
전자레인지용 파스타용기 같은곳에 소면 삶으시면 됩니다
치킨 스톡 대신 돈깨 소스 쓰면 안되나요??
스승님! 오늘도 감사합니다!!!
와 어제 초계국수 먹고 이거 쉽게 하는 방법 없는지 물어보려했는뎅
이거 존버러 계셨는데 ㅋㅋ
치킨스톡은 없고 다시다랑 미원만 있는데 어떤걸 넣으면 될까요 ??
둘다 넣으면 맛있어요! ㅎㅎㅎ
다시다 1스푼 미원 한꼬집 정도 넣어보셔요!
@@자취요리신simplecooking 감사합니다 ㅎㅎㅎ 내일 엄니랑 한끼 해야겠네요
김계란님은 왜 안 드시죠?
치킨스톡이 없으면 어떡하죠?
사야죠
서면 드립칠때 화나신분 등장 타이밍인데 왜 안나오신거죠? 설마 편집게으름증상이 도진건가요!
박상면을 사용해도 될까요?
넹!
이거다
야메가 아닌가요??
아하 외국어네요
잘봤습니다
0:49 생가슴살 이때 넣으면 4~5분 삶는건데. 안익어요.ㅋ
면만 건져내고 닭가슴살만 더 익혀주시면 됩니다!
따로 삶지말고 물 끓을때 면이랑 생닭가슴살 같이 익혀주면 된다라는 내용입니다! ㅎㅎ 제가 오해를 생기게 말씀드렸네요 죄송합니다.
감사해요 5분만 가슴살 삶을뻔
500원짜리 냉면육수 이용하면 끝
진짜 다 있는데 겨자가 없네...
하나둘셋 원투 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄱㅋㄱㅋㄲㅋ 이게 여기서 나오네
이걸 아는 분이 계셨군욬ㅋㅋㅋㅋㅋ
누가 이거 신청하던데 해주셨네 ㅋㅋ
근본브금 on
하나 둘 셋 원투? 이게 뭐죠?
그대로 유튜브에 검색하시면 나와요ㅎㅎ
하나둘셋 원투 씹ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이거 맛있음? 너무 야매같은데 ㅋㅋㅋ
30초 전 ㅋㅋ
메대공의 명대사를 이렇게 맛깔없이 연기 하다니 ..ㅋ
응애
이분 말투 디게 우끼네
음식도 억수로 마시겠지?
1빠
중면 대신 철가면이나 석가면은 어떨까요?
맛있겠다