Dana basdırması kababı, nar suyunda dana əti qızarması
HTML-код
- Опубликовано: 28 ноя 2021
- Dana basdırması kababı, nar suyunda dana əti qızarması
Abune olun:
Sponsor: Alfathethiopia
Facebook: / alfathethiopia
Instagram: / alfathethiopia
Əlaqə nömrələri: +994516779999 / +994776008483
Bu videoda sizlərə dana basdırması kababının hazırlanmasını təqdim edəcəm.
#ZiyaBaku #Danabasdırması #Danabasdırmasıkababı 
Развлечения
Dana basdırması kababı, nar suyunda dana əti qızarması
Abune olun: wedia.link/ZiyaBaku
👍👍👍👍
Əlləriniz var olsun inşallah gözeldir herbir yemeyiniz orjinaldir ela yeyenlere nuş olsun👍👍👍👍👍
Allah ruzi bərəkətivi bol eləsin, qardaş. Ö gül balalarını xöşbəxt eləsin.
Sağ ol oğlan əllərin var olsun . Sən anadan gəlmə aşpazsan .
Finladiyadan 🇫🇮❤🇦🇿 salamlar☝️ vetene🇦🇿❤🇦🇿
Burda Nar kilosu 5 € bizim pul ile 10 manat
MaşAllah kefdesiniz
Hemişe yeyib ičmeyde
Tezlikle gelirem Vetene Allah qoysa inşAllah
Ziya qardaş bir yerde duz čörey keserik inşAllah😊
Allaha emanet👍
Salam dua hamiya☝️
Bakidanda ateşli salamlar Allah qorusun sizləri 🙏🤝 inşalla gelende xeber edersiz 🙏🙏🤝 bizdə nar həyətdə bitir pulsuzdu 😅
Ben istediğim herşeyi bu kanalda buluyorum
Başka hiçbiryerde araştırmama gerek kalmıyor
Elinize sağlık Ziya usta! 😀👍💖
Allah razi olsun Valla oqeder maşallah deyer verirsizki adam tam həvəslə iş görirki izleyicilerim gözləyir 🙏🙏🙏🌹
Qarda. bir yer arendaya göter restoran aç gələk yeyək içək.Baxmaqdan birtəhər olduq day
CENNET KELBECERDEN SALAM OLSUN HER KESE .
Əkeyküm salam 🙏🤝
Salam Ziya. Əhsen sene. Dogrudanda el işlerivi beyenirem severek baxiriq. Bir çox bele yutub kanallari var ama sen basqasan sadeliyin ve semimiyyetin neye desen deyer. Bıçaglari hardan almisan? mene de bele keyfiyetli bicag lazimdi. Ele bu kanaldan cəmi Bakılilara və Dağlılara onlarin timsalinda cemi yaxsilara Salamlar.
Salam Allah sizi var eləsin sağolunki izləyirsiz 🙏🤝
Həyatda hərşeyin elmi izahı var, kulinariyanında, ət basdırmaq ya da marinad etmək nə üçündür? Əsas məqsəd əti yumşaltmaqdır sonra ki məqsəd dadına əlavələr etmək. Əgər məqsəd əti yumşaq etməkdirsə, o zaman tərkibində turşu yəni kislota olan tək bir məhsul yetərlidir, misal limon, soğan, qatıq, süd, nar suyu, kivi, sitrus meyvələri və s., bu məhsulların tərkibində olan turşular ətin hüceyrələrini parçalayır, hüceyrələr parçalandıqca isə ət yumşaq olur, belə izah edim biri var sıx toxunmuş xalça çırmaq çətindir bərkdir, biridə var xalçanın ipləri boşdur, ətdə eynidir, hüceyrələr ətdə sıx olur, heyvanın həyatı boyunca ən çox istifadə etdiyi əzələlərdə hüceyrələr daha çox sıxılır sıxıldıqca bərkləşir, həyatda dana görənlər bilir dana həyatının 90% ayaq üstündə keçirir ona görə bud əti sərtdir, ayaq əzələləri daima işləkdir, ondanda sərt boyun ətidir çünki heyvan otursa belə boyun başı saxlayır və boyun əzələsi həyatı boyunca o yükü daşıdığı üçün gücə düşür, sonra danada sərtdir quyruq əti çünki quyruğu milçəkləri qovmaq üçün daim hərəkət edir, lakin bel əti ancaq heyvan yeriyəndə işləyir o da çox funksiya görmədiyi üçün çox işləmir deyə yumşaq olur, birdə var can əti, can əti heyvanda yeganə əzələdir ki karkas daxilidir yəni skeletin iç tərəfində yerləşir bu isə o deməkdir ki o əzələ heçvaxt hərəkət etmir deyə ən yumşaq ətdir. Gələk marinad məsələsinə, dediyim ki əti yumşaltmaq üçün tək bir turşulu məhsul bəsdir yəni misal üçün əti sadəcə soğanla və ya sadəcə limonla basdırma etsən o ət yumşalacaq, ama həm limon həm soğan edirsənsə misal üçün bu sadəcə dad üçündür, yəni əti limonla yumşaldıram ama soğan dadıda istəyirəm. Birdə basdırma nə qədər çox qalarsa bu nə deməkdir? Turşular hüceyrələri daha çox yeyəcək yəni ət daha yumşaq olacaq. Lakin bu o demək deyil ki 10 gün basdırmada əti saxlayım pambıq olacaq xeyr, ət rütubətli şəraitdə qaldığı üçün bakteriyalar əmələ gələcək, ona görə ən idealı 3 gündür, gün ərzində hüceyrələr bütövlüklə ölür və bakteriyalar əmələ gəlməsinə bir gün qalmış artıq ət istifadə olunur. Ama quru basdırmada (dry age) bu prosses aylarla dəvam edir yəni 2 ay hətta 4-5 ay əti basdırmada saxlasanız ət xarab olmur. Onuda əlavə edim ki qəssaba gedib təzə ət tələb edirik ama təzə ət ən axmaq və ziyanlı ətdir, ət heyvan kəsildikdən minimum 1 gün keçdikdən sonra istifadə olunmalıdır, yoxsa bizdə? Quzunu kəsirlər dərisi soyulan kimi hop manqala sonrada deyirlər bıy axı körpə quzuydu eee niyə belə bərkdir? Ədə olacaqda, o bişirdiyin canlıdır e, nolsun quzu ölüb, quzunun əti ki diridir onun içində milyonlarla canlı mikro-orqanizmalar var onlar yaşadıqca məntiqlə belə çıxır ki o bişirdiyin ət parçası yaşayan bir canlıdır.
Salam Allah köməyin olsun maşalla maşala səndə səbir gördüm boboyda izahat yazmisan 🙏🙏🙏 dediylərinlə tam raziyam 👍👍👍 sağolki dəyərli vaxdivi ayirib baxirsan və səfsiz boboyda mətini yazmisan 👏👏👏 🤝🤝🤝
Əllərinə sağlıq.Ziya,sən bizi bankrot eləmisən e.Uşaqlar bəh,bəhlə baxıb bütün bişirdiklərinizi təcrübədən keçirdirlər.Super olur.Əlbəttə sizinki kimi olmasa da çox ləzzətli çıxır
Cox savadli, pesekar bir izah oldu. ALLAH KÖMEYİNİZDE OLSUN. SİZİN KİMİ PESEKARLARA EHTİYACİMİZ HER ZAMAN VAR. TESSEKKUR.
Melumat ucun tesekkurler. Cox wey oyrendim❤
bunu yazan yeqinki qessabdir cox sagolun
Hər şey əla. Ləhçə vapşe lezzet eliyir 😂 Bakılı olmaq bir ayrıcalıqdır 😎
Əllərinə sağlıq Ziya bəy .Çok gözəl oldu 👍🏻👍🏻👍🏻
Qardaş sənin sadəliyin nəyə desən dəyər!Allah canıvı sağ eləsin, ürəyincə versin, balalarıvı da xoşbəxt eləsin.
Super ellerinize sagliq nuş canivuz .gözel ve qaygikeş ata en cox mene uşaqlara qulluq göstermeye lezzet edir maşallah Allah saxlasin 👍🤲👏
Təşəkkür edirik 👍✅☑️
🙏🙏🙏🤝
Maşallah!
Əl qabliyyətin əla!
Içdiyin nar şirəsi nuş olsun.
Ancaq uşaqlara nar, portağal şirəsini 50/50 suya qatıb içirdərlər.
Allah balalarıvı saxlasın, ruzuvuzu bol eləsin, inşaALLAH.
🙏🙏🙏
Əllərnə sağlıq bəh bəh ƏLA ALLAH hamsına ruzu versin hamsı evində bir qazan yeməy pişirə bilsin AMİN
АЛЛАХ СИЗИ ОВЛАДЛАРЫНЫЗЫН БАШЫ УСТЕН ЕСКИК ЕТМЕСИН.АМИНЬИНШАЛЛАХ.САНКТ-ПЕТЕРБУРГ ШЕХЕРИНДЕН
Axşaminiz xeyir olsun Allah sizdəri qorusun 🙏 hərzaman baxib dəyər verirsiz hərzaman var olasiz 🙏🙏🙏
@@ZiyaBaki ЙАХШЫЛАРА ЕЛА ДЕЙЕР ВЕРМЕК БОРЧУМУЗДУР,БИР БОЙУК КИМИ.БЕЗИЛЕРИНЕ ИСЕ ЛАЙ ЙЫГСЫНЛАР,ЙЕРЛИЛЕРИМИЗДИР,ДЕЙЕ.
Eşq olsun qardsşım bəzi yutuberlər kimi içki içib saqlıq demirsən Allah işini amand elləsin inşAllah 35 min izləyici deyil 35 milyon olarsan belədə davam ellə hər kəs yuvaş yuvaş
Qalxır bir az səbir lazımdır yaxşı demək olmaz yaxşıyın yaxşısını çəkirsən uqurlar ❤️
Salam Allah caninizi sağ eləsin baxib dəyər verirsiz 🙏🙏🤝
Sağliq demey içkiylə öz ətrafinda yaxi olar hardasa amma dünyaya rumka qaldirmaq çatmir mənə .
Yaxşi işləri təbliq elemey lazimdi 😎
İstanbuldan salamlar 🇦🇿❤🇹🇷
Bakidanda salamlar 🙏🙏🤝
Este suco de Romã também ficou muito delicioso parabéns pra você grande Chef .This pomegranate juice was also very delicious, congratulations for you great Chef.❣️🇧🇷❣️🇧🇷 BRAZIL.
Bəh bəh. Bıçağın hər zaman kəsərli olsun qardaş. ƏLA!
Ay Ziya qardas, o nardan burda Cexiyada tapsam qabigina kimi yeyardim, hec yemaya qatmaga ehtiyac olmazdi )
Bakidan salamlar 🙏🙏🤝
Qəşəngdi qardaş marağla baxuruq
cox gozel kanaldi pozitif ehval ruhiyye verir insana allah balalarini saxlasin gozunun isiqi olsunlar.
Menim gardasim gec gelir amma güc gelir , her sey superdi sef ellerine saglig Allah ruzivi bol elesin gözel insan 🙋♀️👍👍👍👍👍👍👍🙏
Salam çox çox minnetdaram izləyirsiz və deyer verirsiz Allah qorusun sizləri 🙏🙏🙏
Hə işlə əlaqeder çatdira bilmirem insalla çalişiciyam her həfdenin birinci ikinci günü çekiliç edim 🙏🌹
🇦🇿🇺🇦UKRQYNADAN..LVOV ŞƏHƏRİNDƏN DOĞMA AZƏRBAYCANA...BAKI ŞƏHƏRİNƏ ATƏŞLİ SALAMLAR.MƏN ÖZÜM DƏ BURDA RESTORANDA İŞLƏYİRƏM.SƏNİN VİDEOLARINI BACARDIQCA QAÇIRMAMAĞA ÇALIŞIRAM QARDAŞ.SƏNİN VİDEOLARINA BAXANDAN SONRA ÖZÜMƏ AŞBAZ DEMƏK ÇƏTİN GƏLİR MƏNƏ 😉 İNŞALLAH GƏLƏCƏK UĞURLARIN BOL OLSUN.HƏQİQƏTƏN ÇOX SEVİNDİRİCİ HALDI ÖZ DOĞMA İNSANIMI BURDA İZLƏMƏK.HÖRMƏTLƏ KAMRAN 🔥🇺🇦🇦🇿
Kamran əleyküm salam Allah qorusun sizi inşalla minnetdaramki baxirsiz 🙏🙏🙏🤝
Mən sizlərin yaninda aşbazdarin yaninda çox zəifəm mən sadece həvəskaram 🙏 çoxsağolki bir aşbaz kimi dəyər verirsən 🙏🤝
Axşam axşam ağzımın suyu axdı daa😂😂 Bəh bəh, əla🖤
Teşekkür edirik Ziya bəy ellerinize ürəyinizə sağlıq
Allah saxlasin balalaruvu
Allah sənin balalarvı xoşbəxt eləsin Amin
Hər işin super,əllərinə sağlıg🤲🤲🤲👏👏👏👍👍👍
Bəh bəh ləhcəyə baxeee 😍
Genceden salam olsun sizlere .Ela hazirladiz her zaman ki kimi .
Bakidanda salamlar
Нуш олсун гардаш Аллах о гозел балалары горусун🤲
Volqoqratdan,Ziya sana va sanin izlayicilarina oqromnu Salamlar...
Hər şey gözəldir.Ən sonda övladlarınızla nuş etməyiniz tamam başqa gözəllikdir.Allah var eləsin sizi
Salam minnetdaram 🙏🤝
Nush olsun eziz qardash,allah bu shirin balalari saxlasin
Gőzel halal olsun Ziya gardaş.
Gözəl əl qabiliyyətin var ..əhsən
MAŞALLAH Allah saxlasın dovşan balaları 🧿👍
Assalamu Aleykum mənim gözəl gərdeşim Allah səni gorusun Xilə kəndindən sənə agromnu salamlar. Allah sənün maluva mülküvə bərəkət versin ƏMİN
Əleyküm salam qardaş bütün Xilə əhlinə salamlar Allah qorusun sizdəri 🙏🙏🙏🤝
Moskvadan salamlar Ziya qardashim super Vallah bu heveskar yoxe bu uje proffesor ishidi allah seni var elesin gozel balalarini saxlasin ureylermizdesen sen ❤🖒🖒
Bakidanda salamlar Allah salamat eləsin sizi 🙏🤝
Qardasim sen cox zehmetkes bir insansan en esasida gozel atasan gozel aile başcisisan bunu hiss etmek olur cox sade insamsan senin en xosuma gelem sozun yeruvuz melumdu 😂lezet edir o sozun
Əllərinizə sağlıq...Varşavadan sevə sevə izləyirik..🇦🇿🇵🇱
Bakidanda ateşki salamlar 🙏🙏🙏🤝
Hər zamankı kimi ləziz, zövqlü🇦🇿👍
Qardaw desem deyersen miz qoymuwam.birinci o yeke bicagin yaninda bir dene balaca abval bicagi qoy ki bel tilini sumukden ayiranda rahat elinde iwlede bilesen.birde ete su vurmazlar.suganin suyunun cixmagini isteyirsense azca ona duz qat bawqa qabda sonra six.belke kimlercunse superdi ama men bir qessab kimi sene meslehet verirem.heveskar olmagin teqdire laiqdi.yaxwi iwle mewgulsan.nerjavika qab super.birde etin yagin tam cixarma biwemde quru olur.
Sabaun xeyir əsdəfulla ne miz ,
Xoşdu məslət verirsəndə bunun neyi pisdi əladi . Belə bir diyim var bilmemey eyib deyil bilmediyin sorsa kisi .
Ətə suyu vurmamaq düz deyirsiz amma efirə mən hələ eləsəm çox qiniceylar məni ona göre simvalik olaraq yuyuram
Yene sağolunki vaxdivizi ayirib dəyər verirsiz 🙏🤝🤝🤝
Ziya ayaqim sinib gpisdeyem yaxshi olan kimi qoyuram.bu videonu heyetde ozum.sen nece eleyirsense.mende hele bishiriceyem yeruvuz melum👍
Salam Allah şəfa versin bişirersiz inşalla 🙏🙏🙏
Əllərinə sağlıq ALLAH bərəkət versin. Amerikadan Salamlar🇦🇿🇹🇷🇺🇸
MasAllah super her sey 👍🏼 Cox gozel videodu
Əllərinə sağlığ qardaş.Allah can sağlığı versin
Əla.Əllərinizə sağlıq super.Narda bişənə söz yox.Gözəl yenilikdi.Bişirdiklərinizin hamısı əladır.Sayənizdə öyrənieik
ZİYA QARDAŞ ALLAH RUZİNİ BOL ELƏSİN BALARINAN BİR YERDƏ OLASAN AMİN
Salam cümləmizdən 🙏🙏🙏🤝
Allah eziyetini yerde qoymasin qardash ugurlarin bol olsun
mashAllah, ela qardash super
Hemise oldugu kimi mukemmel
Cox sagol Ziya super xususi ile nar qovurma maraqli oldu mene gore, sumukleride qeweng borw bisirib icerisine atmaq olar.
Qəşəng layihədir , xeyirli olsun qardaşım , dəstəkləyirəm
Cox gozel görünür 👍
Əllərinizə sağlıg!🙏
Allah sene möhkəm can sagligi versin qardaş
Nuş olsun sizə həmişəki kimi əla
Allah saxlasın balaları..
Машаллах нуш олсун
əla qardaş. çox sag ol. nuş olsun
Əla super maşallah Oğlum Gösü Nurlu və Sağlam olasan
All seni qorusun qardash.
Almaniyadan..cox gőzel .Lezetli kedim..Allah.Razi olsun..❤❤
Bakidan ateşli salamlar 🙏🤝
ربي يحفضج من كل سوء وشر أيتها الجده الحبيبه
Nuş olsun qardaş, əla 👍
Əla əllərinizə sağlıq 👍
Yaradıcı və çox səliqəli.Əlinizə sağlıq.Mən də yemək bişirmək həvəskarıyam Vallah ,türklər demiş,hazırladıqlarınıza bayıldım.
🙏🙏🙏😊
Super alındı. 👍👍
Əllərinə sağlıq
Super alınıb
Super 👍Zabratdan salamlar👋
ALLAH ruziva bereket versin.
Нуши джан!САҒ ОЛ ГАГАМ,ӘЛА.!
Əla 👍😍
Allah saxlasin balacalari
varduu) sagol qaqaw ellerine salıq qeweg yimeyler hazırlayırsan izliyirem ruzun bereketin bol olsun.imkanı olmayanlarda baxıb burdan doysun) nuwi can
Var ol Ziya eladu
Salam qardas mukemmell bereketli olsun 👍
Əla süper
Maşallah afiyet olsun .
Super
Ellerine sağlık
Çox gözəl əla
Çox gözəl 👍
Ellerive saglik gardash
Əllərinizə sağlıq,çooooox gözəl,əla👍👍👍Yerimiz məlum.Sevirəm ət yeməklərini❤❤❤
🙏🙏🙏😊
Əla və qəşəng
ALLAH SAXLASIN BALALARVI
Ay maşallah nə gözəl həyətınız var 😍 heyvanlar xüsusi gözəllik qatır 😍👍🥰😘❤️❤️ əl işiniz super 👍👏😍
🙏🙏🙏
Сагол гардаш, Масквадан саламлар. Супер ресеплерин вар. Йеримиз мелум.👍👍👍👍👍
Bakidanda ateşli salamlar 🙏🤝 həqiqi yaxsi insanlarin yeri məlum 🙏🤝🤝🤝
ƏLAA SÜPER
Super alindi mende narda olan 👍👍👍👍👍
Ellerine saglıq
Mənə elə gəlir ki dana bastirmasi yalnız bizdə hazırlanır. Çünkü heç yerdə bu kababı görməmişəm, Uğurlar Ziya qardaş🇦🇿🇹🇷👍
Əllərvə saglıq super
Eladi...
LENKARANDAN SALAMLAR.SUPER.
Bakidanda salamlar 🙏🙏🙏🤝
Ela qardaş
halal olsun birdənəsən Ziya