Schnelles Buttermilch-Hähnchen "Crispy-Style" Rezept von Steffen Henssler

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  • Опубликовано: 28 окт 2024

Комментарии • 104

  • @KEIL450
    @KEIL450 4 года назад +19

    Deine Kochkünste sind TOP. Deine Handschrift ist GROTTE

    • @larndo5627
      @larndo5627 4 года назад +7

      Deswegen ist er auch Koch und kein Kalligraph.😉

    • @Choleriker420
      @Choleriker420 2 года назад

      Aber ich find sie nicht Grotte :D

  • @germanking1009
    @germanking1009 4 года назад +7

    Saugeil...in Buttermilch über Nacht mache ich schon ne Zeit ( durch Gordon Ramsay )
    Absoluter Top-Tipp
    Dadurch wird das Hühnchen viel saftiger und zarter

  • @AM-br3gp
    @AM-br3gp 3 года назад +3

    Habe mit Putenbrust und in der Panne gebacken war sehr lecker. Danke Steffen, bist sehr inspirierend 😘

  • @Erniesbruni
    @Erniesbruni 3 года назад +2

    Schön wie einfach präzise und locker das ganze präsentiert wird einfach geil

  • @saschakocht2255
    @saschakocht2255 2 года назад +1

    Ich packe ins Mehl immer noch Cheyenne und Brathähnchen-Gewürzsalz. Aber ja, schnelles und einfaches Rezept 👍

  • @sylviasteller2396
    @sylviasteller2396 3 года назад +2

    Lecker! Ich hab es nachgemacht und es hat super geschmeckt! Dankeschön

  • @Murphy_Detroit
    @Murphy_Detroit 3 года назад +1

    Vielen Dank für das Rezept, gestern nachgemacht. Was soll ich sagen, das wird es wiedergeben 😍

  • @marcusschonfeld4974
    @marcusschonfeld4974 3 года назад +7

    Ich finde ihn so klasse!!!

  • @user-zg1fv9lx4n
    @user-zg1fv9lx4n 5 месяцев назад

    Sieht gut aus

  • @herzpirat5488
    @herzpirat5488 11 месяцев назад

    Kann man was mit der gebrauchten Butter Milch noch was machen?

  • @maxflo6978
    @maxflo6978 4 года назад

    Einfach der Geilste! So muss das sein: kurz, einfach, lecker !!!!!

  • @omiomi5978
    @omiomi5978 2 года назад

    Danke 👍

  • @Uwe-qe7io
    @Uwe-qe7io 4 года назад +5

    Sieht sehr gut aus mach weiter so schon viele Gerichte nach gekocht .
    Muss nur immer mehr machen da wir 5 Personen sind 😂

  • @ernst4878
    @ernst4878 4 года назад +10

    Gute Rezepte, aber ihr solltet eure tontechnik mal verbessern, manchmal geht die Sprache etwas unter

  • @sarahx9310
    @sarahx9310 3 года назад +3

    Nen special zu bestimmten Soßen wäre mal cool.
    Wozu man alles worchester sauce verwenden kann.
    Oder auch für Senf, zähflüssigen balsamico, , terriyaki-, Fisch- Austernsauce, bohnenpaste, erdnussbutter......

    • @Rastafan8
      @Rastafan8 3 года назад +1

      Du könntest theoretisch auch die Hähnchen in Honeymustard Soße marinieren. Das jamaikanische Jerk Chicken wird ja auch in einer Jerk Marinade vorher eingelegt. Kleine Verwechslung, Jerk kann zwar auch auf englisch W****r bedeuten, aber hier heißt es scharf! Also scharfes Hähnchen!

  • @alextube9639
    @alextube9639 3 года назад +1

    Wie ist das denn als Privatperson beim Frittieren. Kann man das Öl wiederverwenden? Wenn ja, wie lange?
    Mich schreckt das immer ab, wenn frittiert wird, weil naja Rapsöl ist jetzt nicht teuer, aber mir erscheint das trotzdem als unnötige Verschwendung, wenn ich da für eine Mahlzeit nen halben Liter wegknalle und den dann ins Klo kippe.

    • @venox6837
      @venox6837 2 месяца назад

      Du kippst das öl hoffentlich nicht ins Klo.

  • @ronny4559
    @ronny4559 3 года назад +1

    Ich liebe ihn :D

  • @biancab4281
    @biancab4281 3 года назад +1

    Wie immer optisch lecker - macht doch mal Beilagenempfehlungen.

  • @janinurban2143
    @janinurban2143 4 года назад

    Vielen Dank, super lecker und knusprig

  • @natangebreselase613
    @natangebreselase613 3 года назад

    Stabile Kanal 👍🏿

  • @tietscho
    @tietscho 3 года назад +2

    Was mach ich mit der restlichen Buttermilch?

    • @matzbim3767
      @matzbim3767 3 года назад +7

      In die Haare schmieren und 12 Stunden ziehen lassen , danach einfach raus kämmen .

    • @stefanyarats7339
      @stefanyarats7339 3 года назад

      @@matzbim3767 das frage ich mich auch? ))))

  • @Nola3105
    @Nola3105 4 года назад +3

    lecker, ich werds auf jeden fall nachkochen, danke dafür aber schnelles rezept? 12h später :-D

    • @weedstore
      @weedstore 3 года назад

      Da gehts eher darum das es schnell gemavht ist

    • @MaxReffnex
      @MaxReffnex 3 года назад +1

      ich empfehle die Crispy-Chickenwings von Jamie Oliver. Dauern zwar auch, sind dafür wirklich mega lecker

  • @lillyschilling2547
    @lillyschilling2547 4 года назад

    Lecker und vielen Dank.

  • @lisilau6752
    @lisilau6752 6 месяцев назад

    Und was mache ich dann mit der Buttermilchmarinade? Wegwerfen möchte ich sie nicht.

  • @Evolet2611
    @Evolet2611 4 года назад +1

    Tolles Idee. 👌🏼
    Wohin entsorgt man dann das gebrauchte Öl?

    • @hongkongfui04
      @hongkongfui04 4 года назад +4

      Zurück in die Ölplastikflasche und in den Hausmüll damit.

    • @verena-v35-777-Jack
      @verena-v35-777-Jack 3 года назад +1

      In den WC kippen

    • @fenixalkabani6406
      @fenixalkabani6406 2 года назад +3

      Absieben und beim nächsten Frittieren verwenden

    • @elkebecker585
      @elkebecker585 Год назад

      ​@@verena-v35-777-Jackich hoffe, das war nicht erst gemeint

    • @venox6837
      @venox6837 2 месяца назад

      ​@@elkebecker585es ist krass was für dumme Leute es gibt...

  • @boakon6733
    @boakon6733 4 года назад +54

    Hensslers schnelle Nummer:
    Im Video: 12 hours later!

    • @Sn0wman5
      @Sn0wman5 4 года назад

      Leider durfte der Editor das Meme nicht einbauen, weil Steffen es nicht kapiert hat. =P

    • @christiangreif9865
      @christiangreif9865 3 года назад

      😂

  • @christiangreif9865
    @christiangreif9865 3 года назад

    Ich habe Mal gelernt in der Marinade KEIN SALZ!??... Ist diese Regel überholt?

  • @vincentdischer9532
    @vincentdischer9532 Год назад

    Kann man die Butter Milch weiter verwenden oder wegschmeißen?

    • @venox6837
      @venox6837 2 месяца назад

      Nein denke nicht, die ist dann ja voll mit Salmonellen

  • @ostseesegler9606
    @ostseesegler9606 3 года назад

    Schick! 👍

  • @Global56-l2r
    @Global56-l2r 3 года назад +1

    Hallo Steffen,warum nicht erst die Teile mehlieren und dann ins Fett?So kommen doch alle Teile ziemlich gleich ins Öl.
    LG Gerd

  • @carinaxx7717
    @carinaxx7717 4 года назад +3

    Gott sieht das lecker aus ♡

  • @kaidzaack2520
    @kaidzaack2520 4 года назад

    Nice one! 👍

  • @davidm1682
    @davidm1682 2 года назад

    Irgendwas habe och falsch gemacht. Das frittieren hat ewig gedauert und das Hähnchen war etwas zäh am Ende. Hat jemand einen Tip für das nächste Mal?

  • @dirkdigglerk9657
    @dirkdigglerk9657 Год назад

    Dicker da ist ja nur die Hälfte paniert. Pack mal Mehl in die Buttermilch, wird bei Bierteig ja auch gemacht und der ist zum frittieren da. Danach ins Mehl DRÜCKEN und etwas trocknen lassen. Wer eine krossere Panade will gibt nen ordentlichen Schuss Wodka oder Korn rein. 👌

  • @matthiaskurpick8293
    @matthiaskurpick8293 4 года назад

    Echt lecker...... 😋

  • @MarisaBianca
    @MarisaBianca 8 месяцев назад

    Man kann sich auch einfach einen Messerschärfer zulegen, dann hat man immer scharfe Messer, ohne viel Geld dafür ausgeben zu müssen. 😉

  • @zylone1
    @zylone1 4 года назад

    KFC für zu Hause. Nicht gerade wünschenswert aber jetzt wissen wir, dass das auch funktioniert. Gefühlt steht KFC oder eben das hier, noch zwei Ligen unter den schon ausreichend schrecklichen zwei Marktführen.

  • @sinjah7
    @sinjah7 4 года назад +3

    Fried Chicken aka Burnt (verbranntes) Chicken!
    Also um gutes Fried chicken zu machen muss man erstmal das Öl nicht so heiß machen wie der Fernseh Koch das da vormacht.
    Da könnte man noch mehr kritisieren aber da wäre meine Zeit auch zu kostbar.
    Night Night

    • @de_benne
      @de_benne 2 года назад +1

      Bist sicher Sternekoch…

  • @pennyblue6372
    @pennyblue6372 4 года назад +13

    „ja schön saftig“ sieht furztrocken aus😂😂😂

    • @fabeys2816
      @fabeys2816 4 года назад

      Aber echt 🤦🏼‍♂️

    • @phlakez3177
      @phlakez3177 3 года назад

      Ich mach meine Unterkeulen seit über 10 Jahren so (nur mehr gewürzt), da wird nichts trocken

    • @pennyblue6372
      @pennyblue6372 3 года назад

      @@phlakez3177 wie man auf dem video perfekt sehen war es trocken und das braucht viel bei ner keule

    • @jannisjannis7198
      @jannisjannis7198 3 года назад

      @@pennyblue6372 oh ja du bist ein dummer Sternkoch 😂😂 Furztrocken wird deine Lebensgefährtin, wenn Sie dich sieht.

    • @hansmueller1996
      @hansmueller1996 3 года назад

      @@pennyblue6372 Da ist nichts furz trocken xddd kann es sein dass du noch nie trockenes fleisch gesehen hast?
      also an alle die diesen kommentar lesen, lasst euch nichts erzählen. Hab das rezept 1:1 nachgemacht und das Fleisch war saftig und außen Knusprig.
      Solche menschen denken sie können kochen nur weil sie 1-2 koch videos auf youtube gesehen haben. Fast so wie die Aluhüte die ja seit neustem alle Mediziner sind weil sie 1 yt video geschaut haben xd

  • @wuchi2304
    @wuchi2304 4 года назад +1

    A bissl schwarz?

    • @mtotowamungu8259
      @mtotowamungu8259 4 года назад

      Ja das Mehl ist ihm verbrannt, kann man vermeiden indem man die Hähnchenteile erst in Wasser garkocht und dann goldbraun frittiert.

  • @99smite
    @99smite 4 года назад

    Das Beste am Video sind die automatisch erzeugten Untertitel, der Henssler spricht so lustiges Deutsch, das YT das einfch nur perfekt übersetzt... lol...

  • @Schlipsmut
    @Schlipsmut 3 года назад

    Mhm, Mehl hielt Null am marinierten Hähnchen. Der Knusperkram schwamm dann fröhlich durchs Fritierfett. Hat jemand ne Ahnung was ich falsch gemacht habe?

  • @kimbo1994
    @kimbo1994 6 месяцев назад

    Ich würde ja erstmal sämtliches Fett und Sehnen abschneiden

  • @ruzenakoellnova7468
    @ruzenakoellnova7468 4 года назад

    Lecker mnamky 👍👌😋❤🍗🍗🍗

  • @belebebe4610
    @belebebe4610 4 года назад

    Chicargo pizza würde ich auch gerne wissen

  • @willisgamingtv1320
    @willisgamingtv1320 4 года назад +2

    Das Messer dass ich aus seinem Shop bekommen hab konnte man leider nicht scharf nennen

  • @dogore9063
    @dogore9063 3 года назад

    Hauptsache selbstverliebt

  • @theo_retischX
    @theo_retischX 3 года назад

    Die klassische Scheibe Zitrone mit aufgetischt, für den Typ der drauf steht in eine Zitrone zu beißen ^^

  • @Schorschiism
    @Schorschiism 3 года назад

    Die Buttermilch kann man noch einem Veganer zum trinken anbieten. Zu schade zum wegwerfen ;)

  • @Vollfr3ak
    @Vollfr3ak 3 года назад

    Bei mir wird das einfach nicht braun. Fett heiß, für 20 Minuten drin, alles was passiert ist dass sich die Marinade nach und nach ablöst. Das was noch am Hähnchen bleibt wird eher lätschig als crispy :(

  • @mrtahn197
    @mrtahn197 4 года назад +6

    wer brauch da noch KFC

    • @apm9182
      @apm9182 3 года назад +1

      Naja... Ich mach an mein Fried Chicken novch 15 andere sachen ran.
      Und das von kfc ist schon top.

  • @johanneslang4829
    @johanneslang4829 3 года назад +1

    Alter des sieht nicht gut aus.... Aber Henssler is totzdem der King...

  • @lucasfreyberg7469
    @lucasfreyberg7469 2 года назад

    (KFC Chicken)❤️

  • @jannesfriedrichs1563
    @jannesfriedrichs1563 Месяц назад

    Butter MELK. 😂😂😂

  • @Rastafan8
    @Rastafan8 3 года назад

    Alter Geil, Meckes oder KFC können baden gehen. Und Burger King ebenfalls

  • @techgameletsplay1665
    @techgameletsplay1665 4 года назад

    Man bemerke er meinte, Hähnchenbrüste...

  • @bigberry1988
    @bigberry1988 3 года назад

    Ja also erlich gesagt super alles toll aber ABER ..... meine sehen besser aus erlich nicht böse oder so aber die Panade geht gar nicht und irgendwie nö einfach nö ich liebe meine hänchen Teile aber super geht aber auch besser 😄👍

  • @mtotowamungu8259
    @mtotowamungu8259 4 года назад +4

    Die Hähnchenteile ca. 1 Stunde bei kleiner Flamme in Wasser garkochen; höchstens 1 Stunde in Buttermilch einlegen (schmeckt besser); wie gezeigt in Mehl wenden und 5-10 Minuten Goldbraun frittieren.
    Die in dem Video gezeigten Hähnchenteile sehen unappetitlich aus.
    Liebe Grüße

    • @christiangreif9865
      @christiangreif9865 3 года назад +1

      Danke für den Tip. Hast auf jeden Fall Recht, sehen mir auch viel zu (unappetitlich) dunkel aus.

  • @unzulaessig
    @unzulaessig 3 года назад

    Matt Stonie Frittiert besser, oder spezieller, Hensi just Standart.
    ...ich musste dieses Kommi schreiben weil RUclips mich dazu zwingt und ich bekomme nicht einmal einen Cent dafür :(

  • @kofeikel7471
    @kofeikel7471 4 года назад +2

    Knusprig? Der Depp hat die Hähnchenteile verbrannt.

  • @saloskitchen_
    @saloskitchen_ 4 года назад

    Ehm gordan ramsey sein rezept

    • @tapete523
      @tapete523 3 года назад

      gordan ramsey hat es erfunden huhn in buttermich legen ?

  • @gartin-martin
    @gartin-martin 3 года назад

    Warum sagst du nicht was die Buttermilch oder Milchsäure mit den Hähnchen macht. Oder hast du auch dieses Gericht nicht verstanden?

  • @dieerdewirdleer
    @dieerdewirdleer 4 года назад +6

    Sehen irgendwie ein bisschen zu durch aus.

  • @Eisenkarl
    @Eisenkarl 3 года назад

    keine Beilagen ? nichtmal ne Empfehlung?

  • @olliwer1992
    @olliwer1992 9 месяцев назад

    Viel zu viel Salz….

  • @verena-v35-777-Jack
    @verena-v35-777-Jack 3 года назад

    Hähnchen-Brüste, hahaha

  • @dogore9063
    @dogore9063 3 года назад +1

    Sieht tatsächlich überhaupt nicht lecker aus eher wie vom Anfänger

  • @MaxMustermann-zv8kq
    @MaxMustermann-zv8kq 2 года назад

    leicht verkohlt und optisch nicht ansprechend. von einem Koch erwartet man mehr. Siehe ramsey

  • @DerMartinKocht123
    @DerMartinKocht123 Год назад

    Bruder das ist ja so schlecht frittiert 😂🫶

  • @porsche5914
    @porsche5914 Год назад

    quack quack