Gratinierter Spargelauflauf mit Schinken - Rezept OHNE Vorkochen
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- Опубликовано: 29 мар 2020
- Gratinierter Spargelauflauf mit Schinken - Rezept OHNE Vorkochen
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Zutaten & Zubereitung von "Gratinierter Spargelauflauf mit Schinken - Rezept OHNE Vorkochen" für 4 Personen
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Развлечения
Hallo Anja - Nach dem "Friss Dich dumm Topf" ist das heute mein zweites Gericht von Dir. War wieder super. 👍 Einzig, ich habe es mit grünen Spargeln gemacht. Was ich vielleicht ändern würde ist, dass ich nach der ersten Lage Kartoffeln auch schon eine Käseschicht einlegen werde und mehr würzen. Aber das ist ja Geschmacksache, gell. Mach weiter so. Grüsse aus der Schweiz und bleibt gesund.
Hallo René, das ist ja super und freut mich total! Vielen liebe Dank fürs Feedback. Ja , das mit dem Würzen ist einfach Geschmackssache. Aber Du kannst den ruhig noch pimpen! :) Und das mit dem Käse ist eine super Idee! Liebe Dank und liebe Grüße, Anja
Das sieht mal wieder verdammt gut aus Schade das es noch kein Geruchs-TV gibt hier würde es sich lohnen! Vielen Dank Anja und Kameramann! ;0)) Grüßle
Stefan A :)) Danke Dir, lieber Stefan! Das wär was! :)) Liebe Grüße, Anja
Yippieeeh, endlich wieder Spargelzeit!! Sehr leckeres Rezept!! Spargel und Schinken ergänzen sich prima! Und natürlich hast Du recht, dass 250 gr Schinken vollkommen ausreichen, sofern der Kameramann Vegetarier ist..;-)
In Puncto Spargel... Kauft den Spargel direkt beim Erzeuger! Wenn Du den Mittags kaufst, dann war der morgens noch aufm Acker. Viele Spargelbauern haben auch ´ne Schälmaschine, zumindest bei uns in der Pfalz.
Tipp: Mach den Spargel mal Sous Vide, ein Flöckchen Butter mit einschweissen, das ist der Hammer! Spargel koche ich schon lange nicht mehr im Wasser, bestenfalls mit Dämpfeinsatz oder halt Sous Vide. Mit Wasser geht zuviel Geschmack flöten.
So, genug Klugscheisserei. Wie immer tolles Video und Grüße an euch beiden
Juergen Groh Witzbold 😂
Juergen Groh Vielen lieben Dank, Jürgen für Dein Lob und Deine Tipps! Das ist super! Da ist schon was dran, sehe ich auch so. Muss mir endlich auch mal so ein Gerät zulegen. Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Liebe Anja, die Abwechslung / vor allem Kreativität Deiner Rezept-Ideen - die nicht alle zwingend eines Grills bedürfen - spricht für sic. Ich war zuletzt ja von den Weißwurst-Ideen begeistert. Jetzt passend zu beginnenden Saison der Spargelauflauf - einfach absolut klasse. Vor allem das „kleine“ Detail Weißwein - in Verbindung mit der Sahne: der Hammer! Ganz lieben Dank dafür und liebe Grüße, Henning
Lieber Henning, herzlichen Dank für Dein Lob! :) Freue mich wirklich sehr wenn Dir die Rezepte zusagen. Ganz lieben Dank an Dich und liebe Grüße, Anja
Gude(Hessisch für guten Tag) Anja, wiedermal eine gute Idee,alles aus einem Topf und noch auf dem Grill gemacht,toll Anja weiter so und natürlich den Daumen,ganz liebe Grüße: Ortwin (PS. hab dir für das Osterlamm ohne Kommentar den Daumen Gegeben)
ortwin poth Hallo lieber Ortwin, vielen lieben Dank für das Lob und Deine zwei Daumen! Freu mich sehr! Ganz liebe Grüße, Anja
Liebe Anja..mhhhh🤤 Spargel..was für ein tolles Rezept..vielen Dank..Du und Dein Schatz...bleibts gesund..liebe Grüsse😘
Corinna Briotti Dankeschön, liebe Corinna! 😊 Bleibt ebenfalls gesund, Du und Deine Liebsten! LG Anja😘
Hallo Anja, es geht so langsam los mit dem Spargel👍 Danke für das tolle Rezept! Viele Grüße Peter...Bleibt gesund!! Und einen Daumen hoch für den Kameramann👍
PH BBQ Hallo lieber Peter, wir danken Dir! Bleibt ebenfalls gesund und ganz liebe Grüße, Anja
Wird nachgemacht - besten Dank für das einfache Rezept 👌🏻👏🏻
Ju li Danne Dir und ganz liebe Grüße, Anja
Super Auflauf sieht richtig lecker aus klasse gemacht 👍👍👍👍
BBQ aus Baden 👍👊
BBQ aus Baden Danke Euch und liebe Grüße, Anja
Hallo Ihr Lieben! Mal wieder ein sehr interessantes Rezept, liebe Anja. Ich habe in den Tiefen meiner Gefriertruhe vergangene Woche eine relativ große Portion geschälten Spargel vom letzten Jahr entdeckt. Gemüse soll ja angeblich ein Jahr haltbar sein...? 🤔😉 Somit ein Grund, deinen Auflauf nachzukochen. Und wenn der Spargel nicht mehr ganz so frisch schmeckt, geb ich einfach ein bisschen mehr Geschmack dazu zum übertünchen.... 😜😂Seid ❤️lich gegrüßt, Mene
Mene F. Hallo liebe Mene, dann ran an den Spargel 😁 Lass ihn Dir schmecken und wir danken Dir! ❤️ Ganz liebe Grüße, Anja
Ja Anja das ist wieder ein schönes Rezept (Video) und sieht sehr lecker aus, haste richtig gut gemacht. 👍 LG nach Bayern die Gründauer (Hessen) 👍👏👏👏👏😉
Vera Ullrich Danke für euer Lob, lieben Gründauer! 😊 Ganz lieben Gruß nach Hessen, Anja
Hab nach deinem Rezept das Gericht nachgebacken.Es war ein Träumchen.🤤👍Kommendes Wochenende wird es wieder geben, allerdings nur als Beilage/vegetarisch als Gratin geben.Kann jetzt schon nicht mehr aufhören zu sabbern.Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
huhuuuuuu... Vielen lieben Dank, freut mich sehr wenn es geschmeckt hat! Logo, auch dazu passt es gut! Liebe Grüße Anja
Tolles Video, Super Rezept, sieht sehr lecker aus, Werden wir sicher mal ausprobieren. Liebe Grüße 👨🍳🌱👨🏻🍳
Lass ma' kochen Vielen lieben Dank euch und liebe Grüße, Anja
Hallo liebe Anja. Habe heute richtig teuren Spargel gekauft. Es funktioniert nicht in 60 Minuten. Bei mir hat es über 2 Stunden gedauert. Geschmacklich total lecker. Nur würde ich die Kartoffeln und den Spargel vorkochen. LG. Thomas
Hallo lieber Thomas, das ist ja krass, hast Du so dicken Spargel gehabt? :) Wenn man ihn in Folie macht dauert das doch auch nicht so lange, auch wenn sie dicker sind. Da bin ich jetzt echt überfragt.... Zum Glück hast Du ihn noch durchbekommen. Aber 2 Stunden ist schon echt krass! Danke fürs Feedback! LG Anja
Hi Anja, tolle Idee, Dankeschön.
Lieben Dank! :) Freu mich ! LG Anja
Hallo Anja, heute habe ich das Gericht gekocht, für etwa 2 Personen. Ergebnis: In einer Auflauf-Form, wo vom Inhalt gewöhnlich so ca. 1/3 bis 1/4 immer übrigbleibt, ist diesmal nicht das kleinste Krümel geblieben! Alles verputzt bis zum letzten Bissen! Göga hat sogar gemeint, er könnte nochmal dasselbe essen 😋 Kleine Änderungen: In Ermangelung von Frühlingszwiebel eine gute Portion TK-Schnittlauch, und die Sahne habe ich teilweise mit etwas Brühe und Schmand ersetzt, zwecks Erleichterung der Kalorienlast. Rezept wurde natürlich sofort archiviert 😍
Übrigens, das ist wieder etwas, was man gut variieren kann (mir fällt spontan sowas wie Lachs oder auch grüne Spargel ein). Zudem kann man auch die nicht so perfekten (und also günstigeren) Spargel nehmen. LG aus dem Schwabenland 😚, bleibt gesund!
Danke fürs massive positive Feedback und Deine Tipps! LG Anja
Tolles Video! Bleibt Gesund! LG Holger
Holger Christians Dankeschön, lieber Holger und bleib ebenfalls gesund! 🍀 LG Anja
Hallo Anja 👋 klasse Gericht 👍 Liebe Grüße Stephan
Hallo Stephan, freut mich total, Dankeschön! :) Liebe Grüße, Anja
Ich brauch ein großes .. Lätzchen. Vom Zuschauen ist mein Mund voll Wasser. Warum gibt es nicht ein Geruchs & Geschmacks TV ???
Jugoslav Stojanovik :))) witzig! Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Mmhmm, das sieht fabelhaft aus! Wnn ich fürs Wochenende ordentliche Spargel kriege... ;-)) Aber von wegen wieviel abschneiden: Ich probiere immer mit dem kleinen Gemüsemesser. Wenn's partout nicht hineingeht ohne viel Kraft, da noch nicht schneiden, etwas weiter nach oben gehen. Da, wo's einigermaßen gewaltfrei hineingeht, dort schneide ich dann.
Guter Tipp, danke Dir! LG Anja
Hallo Anja, geschmacklich ist der Auflauf super. Allerdings waren der Spargel und die Kartoffeln nach der vorgenannten Garzeit noch sehr bissfest. Entweder war die Gradzahl ( 160 Grad Ober- Unterhitze) zu niedrig oder die Garzeit zu kurz.
Haben 1 Tag später den Rest für eine Zeit von 45 Minuten nachgegart. So richtig weich waren der Spargel und die Kartoffeln immer noch nicht. Liebe Grüße
Schade Siegfried, das wundert mich, evtl vorkochen? LG Anja
Wir probieren es wohl dann doch mit Vorkochen.
Haben wir gestern ausprobiert. Super lecker und Spargel klassisch, aber doch mal anders.
Was mir besonders gut an deinen/ euren Videos gefällt ist die Tatsache, dass Du die meisten Sachen auf einen guten aber normalen Gasgrill, kein High-End mit Heckbrenner und Sizzle Zone oder einer speziellen Lösung extra für ein Gericht zubereitest.
Auch wenn Du mit der Zeit natürlich auch neue Grillgadgets kaufst/ gesponsert bekommst, hoffe ich, dass dein Kanal so bodenständig bleibt.
Rebekka J. Vielen lieben Dank für das tolle Feedback! Freue mich sehr! 🤗💕 Liebe Grüße, Anja
super Idee, danke für das Video
Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Hey Anja. Das ist ja eine gute Idee. One Pott Spargel. Alles was man braucht dabei. Bei uns gibt es in der Saison eh sehr oft Spargel. Das probiere ich garantiert aus. Und eine Bitte an alle, kauft den Spargel direkt am Stand und nicht im Supermarkt. Natürlich nur wenn ihr in so einer Region wohnt. Bei Anja scheint es keinen heimischen Spargel zu geben. Der war doch aus dem Supermarkt?! 😔😘
Hey Jörg, ja der war aus dem Supermarkt. Aber Du hast absolut recht. Danke für den Aufruf. Liebe Grüße, Anja
Du machst es richtig gut! Die "Kommentare" aus dem Hintergrund sind entbehrlich!
KWPADM böse!
KWPADM :)) Ja, das nehme ich doch nicht ernst. ;)LG Anja
Kameramann - Die Frau am Grill 😘
Hey Anja...cooles Rezept,Danke!!!!....Lg
Hey Holger, Danke Dir! :) LG Anja
👍👍also heute gibt's bei uns Rosenkohl oder Spargelauf 🤔werde mich gleich kurzfristig beim Einkaufen entscheiden 👍👍🍻😎
Mmmmmhhhh gute Wahl... Heute würde mir eine Auflauf mit Rosenkohl zusagen ;)... Lass dir schmecken! LG Anja
Richtig lecker Liebe Anja !!
Dankeschön, lieber Maik! Freut ich sehr! LG Anja
Super Video, Vielen Dank ich hab auch viel gelacht
:D Danke Dir!
Diesen Auflauf habe ich gestern ausprobiert! Mein Auflauf ist leider nicht so gut gelungen, was aber nichts mit diesem Rezept zu tun hat! Da ich bei uns noch keinen frischen Spargel bekommen habe, dachte ich mir ganz oberschlau, nimmst unaufgetauten TK Spargel, taut ja im Ofen auf 🙈🙈🙈. Dieses kann ich nicht empfehlen, denn das Tauwasser vom Spargel verwässert total die Sahnesoße und der Spargel ansich hat wirklich nicht geschmeckt, irgendwie etwas bitter. Wird mit frischen Spargel auf jeden Fall noch mal probiert 😁.
Oh je, das tut mir leid! Also ein bisschen Soße entsteht da schon, aber gut dass Du das schreibst mit dem gefrorenen Spargel! Hätte ja sein können das es klappt. :) Danke fürs Feedback und liebe Grüße, Anja
Klasse Idee 👍
Dankeschön! :)
Hi Anja, yammi yammi...das wird auf jeden Fall getestet. Hoffen wir mal das die Spargelernte klappt :( LG, Udo
Hallo Udo, freut mich! Ja, das kann man nur hoffen! Lass ihn Dir schmecken wenn es soweit ist und liebe Grüße, Anja
Gabs gestern bei uns und war mega lecker 😋 🙂
k.schranner Freu mich sehr übers Feedback! 😊 Ganz liebe Grüße, Anja
Schéin dech ze treffen! Wow! Et gesäit lecker aus. Et ass e gudde Video. Loosst eis RUclips Frënn ~ 👍👍😊😄
Danke!
Hey Anja... Tolle Idee... Habs nach gekocht und finde es prinzipiell lecker, aber wie hast du die Kartoffeln in einer Stunde bei 160 Grad gar bekommen 🙈. Hab es seit fast 2 Stunden gekocht... 40 Minuten davon sogar mit Alufolie bedeckt... Hab die Kartoffeln auch hauchdünn geschnitten... Aber richtig weich waren sie trotzdem nicht. Eigentlich ist dein Gericht ja im Grunde ein Gratin mit Spargel. Deswegen würde ich nächstes Mal die Kartoffeln in der Sahne kurz vorkochen. So mache ich es, wenn ich Gratin mache. Das soll keine Kritik sein. Nur etwas, was ich für mich festgestellt habe. 🙂... Ansonsten finde ich deine Rezepte toll und das du nicht einfach nachkochst, sondern selbst kreativ bist ganz toll! Mach weiter so😊
Hi Dino, das kann doch nicht sein, dass die dünn geschnittenen Kartoffeln in 2 Stunden nicht schön weich werden. Komisch...LG Anja
@@DieFrauamGrill Ich weiß auch nicht warum... Wahrscheinlich nicht genug Flüssigkeit oder zu eng geschichtet... Werde es nächstes Mal nochmal testen 😉
Wie bei anderen Sachen auch ohne vorkochen sind die Kartoffeln hart.....sonst ganz lecker 👍
Hallo Torsten, oh je, also bei mir nicht. Hast Du die Kartoffeln schön dünn geschnitten? Meistens braucht er einfach noch ein wenig Zeit. Danke und liebe Grüße, Anja
Hallo Anja, tolles Rezept! Geschmacklich super, nur leider sind die Kartoffeln nicht durch. Passiert mir öfter bei Kartoffelauflauf Gerichten im Gasgrill. Woran kann es liegen? Verschiedene Kartoffelsorten und längere Garzeit habe ich schon probiert. LG
Poah, das ist doof, bei mir waren die ganz weich. Also wenn du auf Nummer sicher gehen willst, dann würde ich sie ein wenig vorkochen. Ist ja schade drum...LG Anja
@@DieFrauamGrill Danke dir....wird wohl das Beste sein ;-)
ja ist denn schon spargelzeit?ich liebe spargel und das rezept werde ich auch ausprobieren.kann man vielleicht auch halb mit grünem spargel machen.wenn ich spargel normal koche,tue ich ja immer noch zucker dazu.ist das hier nicht nötig,auch wegen der säure vom wein?lg chris
Mitte April geht´s ungefähr los. ;) Danke Dir, freut mich wenn Dir das Rezept gefällt. Ja, der Zucker wirkt dem bitteren Geschmack ein wenig entgegen. Ich finde das eigentlich gar nicht. Der Spargel ist heutzutage so gezüchtet, dass kaum noch Bitterstoffe drin sind. Die Säure vom Wein passt einfach grundsätzlich gut dazu finde ich. :) Danke Dir nochmal und liebe Grüße, Anja
Liebe Anja wenn ich dir immer nur zuschaue hab ich schon wieder ein Kilo mehr aber es ist ja immer sehr lecker was du zauberst Danke dafür lg brigitte
Brigitte Scheucher Liebe Brigitte, freu mich sehr wenn Dir das Rezept gefällt! Dankeschön ❤️ und liebe Grüße, Anja
Bei 160 Grad im Backofen ist alles mehr als bißfest😏und….. 1 Std Backzeit!!
Lass dir schmecken liebe Birgit ;) LG Anja
Sauleckere Sach... Grüßla
Danke Dir, lieber Manfred! :) LG Anja
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Sodele erster !! ;0))
Stefan A :))
Hmm, da lacht das Herz, wenn's was zu fressen gibt!
Das lacht immer, wenn was Leckeres aufn Tisch kommt:) LG Anja
Habe das Rezept heute gekocht und nach über 1 Stunde waren die Spargel und Kartoffeln immer noch hart. Meine Familie war nicht begeistert und ich enttäuscht.
Huhuuu... Schade, woran könnte es gelegen haben? Falsche Temperatur? Liebe Grüße Anja
@@DieFrauamGrill hatte sogar reichlich 180grad
Warum ist der Kameramann immer so grummelig in jedem Video es macht ständig den Eindruck als das er sagt wie es läuft schade für die Videos
Vielleicht muss ich mal ein bisschen mehr durchgreifen:) Nimm ihn bitte nicht zu ernst! :) LG Anja
Wenn ich das Video meiner Frau zeige nimmt sie mir alles aus der Hand und ich habe dann keine Arbeit mehr
:))) Danke Dir, lieber Bernd! LG Anja
mit der Sahne die Gewürze wieder schön von den Kartoffeln abspielen oder wie?
Opa Rebel Nein, das verbindet sich schon beim Backen. LG Anja
Opa Rebel abspülen tut bei uns die Spülmaschine 😂😂😂👊
Tolles Video! Bleibt Gesund! LG Holger
Danke Holger! LG Anja