Здравствуйте! Подскажите пожалуйста с дозировкой. У меня 60 литров красного вина, после снятия с последнего осадка у вина появился мышинный привкус. Купил калий бисульфит, буду вносить, но не хотелось бы переборщить) посоветуйте сколько внести грамм на 60 литров?
Все верно. Химия везде сча. Тоже ГМО уже в зерне заложено. Это все понты типа я без химии. Мы её почти в каждом продукте употребляем или надо уходить в леса жить, что бы без химии. Спасибо, что напомнили, бо я совершенно забыл купить серу. P.S. Завтра снимаю "Кудерку" (Кудрик). Вино напоминает портвейн. Кстати, баски первыми стали выпускать портвейн из темного винограда.
@@sokolmansergey8105 , у вас в Кремне открылся уже магазин где подобное можно купить? У нас появился отдел в одном магазине. Надо будет пробить. Уж лучше чем в Харькове заказывать, через "Новую почту", бо из-за этого ковида в Харькове не скоро буду.
@@МальчишКибальчиш-г2х я настолько привык через интернет заказывать, что даже и не знаю есть у нас такой магазин или нет. Этот Ковид уже достал - я думаю там больше накручивают чем есть на самом деле!
@@МальчишКибальчиш-г2х понятно, вы первый у кого знакомые переболели! У нас на работе врачи сказали, что человек заболел, а он говорит никаких симптомов небыло! Я врачам и телевидению не доверяю!
..."чтобы не случилось ЯМБ".... - Как раз Яблочно молочное пройти должно, иначе куда вы яблочную кислоту денете.... она должна перейти в молочную, более мягкую... Ну это как бы азы...😂
@@ОлегФедорович-е3ж трудно ответить! Пастеризация - это без вмешательства химии! если есть возможность пастеризуйте, я часть вина обрабатываю пиросульфитом калия, а остальное отправляю так - без пиросульфита и пастеризации, т.к. у меня порядка 800 л вина - на всё нет времени! Пиросульфит калия - возможность законсервировать вино в больших объёмах! Люди сейчас жить не могут без химии во всём: сады, огороды и т.д. и т.п.!
@@sokolmansergey8105 К примеру у Владимира Маера синдром Квинке на Пиросульфат калия, то есть это яд, на вино без серы, говорит что реакции нет. У меня в приготовлении стекло, дерево на всех этапах, виноград стараюсь выращивать без химозы, первый сезон урожай и делаю вино. Задача минимизировать или исключить яды. Есть автоклав, думаю в нем нагревать готовые бутылки. Вы имеете опыт температур и времени обработки?
@@ОлегФедорович-е3ж , как по-мне, то 40 мин. при +70С. Если не ошибаюсь, то Сергей считает, что 15-20 мин. хватает. Тут возможно надо помониторить Инет.
я избегаю ЯМБ для части красного вина, чтобы было что продать летом, а остальное отправляю в подвал так - в видео не упомянул, т.к. ролики итак затягиваются по продолжительности, да и наверное отвлёкся!
@@ВикторПорохня конечно не сложно, но вышло так, что заказ поступил, а у меня все ёмкости с вином играют! ЯМБ длилось около 2 месяцев - почему? я не знаю !
Зачем лить в вино воду ? Кто вас этому научил ? Никогда вода в вино не добавляется (точнее в сусло) . Вино - это технология . И в технологии производства вина воды нет . И точка . Сахар тоже крайне не желателен . Добавление сахара (шаптализация ) допускается только в плохие годы , когда виноград не набрал достаточное количество сахаров . Да и то не сазар , а фруктоза или декстроза .
![[СУЛЬФИТЫ В ВИНЕ] Диоксид серы нас убивает?!!](http://i.ytimg.com/vi/j33YSozNwKI/mqdefault.jpg)
*ОЦЕНИТЕ ДАННОЕ ВИДЕО, ТЕМ САМЫМ ВЫ ДАДИТЕ МНЕ ПОНЯТЬ НРАВИТСЯ ВАМ ДАННАЯ ТЕМА ИЛИ НЕТ! СПАСИБО ЗА ЛАЙК И ПОДПИСКУ!!!*
Максим красава 👍🏼👍🏼👍🏼
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста с дозировкой. У меня 60 литров красного вина, после снятия с последнего осадка у вина появился мышинный привкус. Купил калий бисульфит, буду вносить, но не хотелось бы переборщить) посоветуйте сколько внести грамм на 60 литров?
Здравствуйте.Подскажите нужно ли добавлять серу при первом снятии с осадка, или уже потом, как на холоде постоит и буду разливать на хранение?Спасибо.
И если нужно,то перед снятием или уже в перелитое?
@@TheRomb1985 здравствуйте. Вино отстоялось, сняли с осадка и перед разливом по бутылкам вы добавляете серу и на хранение отправляете.
@@sokolmansergey8105 Спасибо
5 минута, дозировка сколько чего добавлять
Privet a qde mojno kupit dioksid seri? V apteke bivayet?
Добавил на 27л пива 2.5г. Опасная ли это доза для организма? Т.е. переживать и вылить сусло или спать спокойно и дать бродить?
эта доза для организма не опасна! на заводах превышают норму в 5 - 10 раз и мы по прежнему живы)!
@@sokolmansergey8105 спасибо огромное!
Каким образом вино начинает опять бродить???
Если сахар весь выбродил, то никакого повторного брожения не будет.
Все верно. Химия везде сча. Тоже ГМО уже в зерне заложено. Это все понты типа я без химии. Мы её почти в каждом продукте употребляем или надо уходить в леса жить, что бы без химии. Спасибо, что напомнили, бо я совершенно забыл купить серу. P.S. Завтра снимаю "Кудерку" (Кудрик). Вино напоминает портвейн. Кстати, баски первыми стали выпускать портвейн из темного винограда.
мне тоже напомнили про серу)))
@@sokolmansergey8105 , у вас в Кремне открылся уже магазин где подобное можно купить? У нас появился отдел в одном магазине. Надо будет пробить. Уж лучше чем в Харькове заказывать, через "Новую почту", бо из-за этого ковида в Харькове не скоро буду.
@@МальчишКибальчиш-г2х я настолько привык через интернет заказывать, что даже и не знаю есть у нас такой магазин или нет.
Этот Ковид уже достал - я думаю там больше накручивают чем есть на самом деле!
@@sokolmansergey8105 , ну не знаю. У меня пока знакомые и друзья болеют или переболели в легкой форме.
@@МальчишКибальчиш-г2х понятно, вы первый у кого знакомые переболели! У нас на работе врачи сказали, что человек заболел, а он говорит никаких симптомов небыло! Я врачам и телевидению не доверяю!
Будетли после этой процедуры вино ещё набирать вкус
Да, вино будет и вкус набирать и стареть.
Здравствуйте подскажите а почему ставят калия а не натрия ?
натрия это для другого
Здравствуйте, у вас в бочке было свободное метро скорей всего все выветрилось
Нудно вносить перед самым розливам
Добрый день, а можно ли проводить сульфитацию браги пиросульфитом и затем останавливать брожение им же? Это не много будет серы?
В брагу не в коем случае. Сера враг самогона.
@@БратСупермарио я вино делал а не самогон. Нужно было удалить не нужные бактерии и грибы которые бы испортили брагу
cho ti za vinodel esli predotvrashaesh ot YMB??? YMB ato samay vajnay chasti vinodeliy.Bez zaversheniy YMB ne budet horoshego vina.
..."чтобы не случилось ЯМБ".... - Как раз Яблочно молочное пройти должно, иначе куда вы яблочную кислоту денете.... она должна перейти в молочную, более мягкую... Ну это как бы азы...😂
Широко простирает химия руки свои в дела человеческия.
М.В.Ломоносов
Согласен, лучше без добавок, но тема есть и ее нужно пояснить.
@@sokolmansergey8105 Пастеризация лучше?
@@ОлегФедорович-е3ж трудно ответить!
Пастеризация - это без вмешательства химии! если есть возможность пастеризуйте, я часть вина обрабатываю пиросульфитом калия, а остальное отправляю так - без пиросульфита и пастеризации, т.к. у меня порядка 800 л вина - на всё нет времени!
Пиросульфит калия - возможность законсервировать вино в больших объёмах!
Люди сейчас жить не могут без химии во всём: сады, огороды и т.д. и т.п.!
@@sokolmansergey8105 К примеру у Владимира Маера синдром Квинке на Пиросульфат калия, то есть это яд, на вино без серы, говорит что реакции нет. У меня в приготовлении стекло, дерево на всех этапах, виноград стараюсь выращивать без химозы, первый сезон урожай и делаю вино. Задача минимизировать или исключить яды. Есть автоклав, думаю в нем нагревать готовые бутылки. Вы имеете опыт температур и времени обработки?
@@ОлегФедорович-е3ж , как по-мне, то 40 мин. при +70С. Если не ошибаюсь, то Сергей считает, что 15-20 мин. хватает. Тут возможно надо помониторить Инет.
Почему вы избегаете ЯМБ, для белого вина понятно,а для красного, вроде все рекомендуют!!!
я избегаю ЯМБ для части красного вина, чтобы было что продать летом, а остальное отправляю в подвал так - в видео не упомянул, т.к. ролики итак затягиваются по продолжительности, да и наверное отвлёкся!
@@sokolmansergey8105 , странно. При ЯМБ вино играет не долго, что Вам даст экономия времени в 15-30 дней? Или Вы шото знаете?
@@sokolmansergey8105 А после ЯМБ продать сложно?-ведь вино улучшается, правда-работы добавляется..
@@МальчишКибальчиш-г2х у меня играло около 2 месяцев!
@@ВикторПорохня конечно не сложно, но вышло так, что заказ поступил, а у меня все ёмкости с вином играют! ЯМБ длилось около 2 месяцев - почему? я не знаю !
Медицинский спирт не пробовали?100 гр на 10литров.
Пробовал свой виноградный, но только в этом году - результат пока неизвестен!
Бесполезно .
Было бы хорошее видео , если меньше воды лить и больше по существу темы. Научись краткости , а не просто молоть языком,
Виноделу уже видно нечтяк от вина.
Язык заплетается вроде
….. при чем здесь ЯМБ при повторном брожении?
Пиросульфит покупал здесь!
prom.ua/p1218469072-metabisulfit-pirosulfit-kaliya.html?&primelead=MC40
Шановний,учіть мать-часть,і без запинок,будь ласка,як що ви в темі,піросульфіт калія,діоксид сери,вивчіть!
Зачем лить в вино воду ? Кто вас этому научил ? Никогда вода в вино не добавляется (точнее в сусло) . Вино - это технология . И в технологии производства вина воды нет . И точка . Сахар тоже крайне не желателен . Добавление сахара (шаптализация ) допускается только в плохие годы , когда виноград не набрал достаточное количество сахаров . Да и то не сазар , а фруктоза или декстроза .
Это уже ни вино а шляпа😂😂😂