치밥의 정석 지코바 양념 치킨 좋아하세요? 배달료 걱정 끝, 집코바 맛 99% 보장 매콤하고 달콤한 양념에 밥은 필수지만 가격대, 배달료가 부담스러워서 주문하기 망설이는 경우가 종종 입니다. 저 처럼 냉동 닭다리살 2KG만 구매하면 4인 가구 기준뿐만 아니라 자취생들도 편하게 지코바 치킨 뿐만 아니라 다양한 닭요리를 즐길 수 있습니다. 요리재료 닭다리살 642g 매운 고춧가루, 설탕, 간장, 다진마늘, 물엿, 미림, 굴소스, 생강가루, 소고기 다시다, 미원, 후추, 떡사리, 대파 1대, 청양고추 5개, 올리브 오일, 밀떡 (매운맛은 좋아하면 베트남 고춧가루 추가) 숟가락 기준으로 매운 고춧가루 3, 설탕 3, 다진마늘 2, 간장 2, 미림 2, 굴소스 1, 물엿 4, 티스푼 기준으로 생강가루 1, 미원 0.5, 소고기 다시다 0.5, 후추 1 소주잔 기준으로 물 1 요리과정 냉동 닭다리살은 전날 냉장고에 넣어서 자연 해동 해주는 것이 고기 상태를 가장 좋게 만들 수 있습니다. 1️⃣닭고기 핏기를 키치타월로 제거 한다. 2️⃣팬에 기름 두르고 껍질부분 부터 올려서 약불 또는 중약불에서 70% ~ 80% 익혀준다. 3️⃣양념장을 만들어 준 뒤에 20분 ~ 30분 동안 숙성한다. 4️⃣갈색빛이 어느정도 뛰었을 때 잘라주면 70% ~ 80%정도 익은 상태라 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 5️⃣닭기름과 밀떡을 1차로 넣고 1분 정도 볶아준 뒤에 양념장을 넣고 졸여주면 된다. 6️⃣1차적으로 한번 국물이 없어졌을 때 소주잔 기준으로 물 1을 넣고 한번 더 졸여준다. 7️⃣영상에서 본 양념 질감이 됐을 때 청양고추를 넣고 마무리 해주면 된다. 개인적으로 매운맛을 좋아하면 추가로 청양고추뿐만 아니라 베트남 고추까지 추가로 넣어주면 좋습니다. 청양고추를 제외하고 싶으신 분들은 달달하고 맛있는 홍고추를 넣어주세요. 냉동 닭다리살: link.coupang.com/a/b1C3J4 매운 베트남 고춧가루 : link.coupang.com/a/b4EtqF 해당 링크로 구매시 일정 금액의 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다. 기린쿡의 간단한 요리 레시피와 해당 레시피는 아래 링크를 참고 해주세요. ➡️➡️blog.naver.com/girin_cook_recipe ➡️➡️지코밥 요리 레시피 블로그 :blog.naver.com/girin_cook_recipe/223690918237 #치킨#통닭#집요리#요리레시피#요리#레시피#chicken#Chickenlegmeat#닭다리#닭#닭다리살#닭정육 #ChickenMeat#매운요리#매운음식#지코바#지코바양념#집코바#집코바양념치킨#닭요리
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치밥의 정석 지코바 양념 치킨 좋아하세요? 배달료 걱정 끝, 집코바 맛 99% 보장
매콤하고 달콤한 양념에 밥은 필수지만 가격대, 배달료가 부담스러워서 주문하기 망설이는 경우가 종종 입니다. 저 처럼 냉동 닭다리살 2KG만 구매하면 4인 가구 기준뿐만 아니라 자취생들도 편하게 지코바 치킨 뿐만 아니라 다양한 닭요리를 즐길 수 있습니다.
요리재료
닭다리살 642g
매운 고춧가루, 설탕, 간장, 다진마늘, 물엿, 미림, 굴소스, 생강가루, 소고기 다시다, 미원, 후추, 떡사리, 대파 1대, 청양고추 5개, 올리브 오일, 밀떡 (매운맛은 좋아하면 베트남 고춧가루 추가)
숟가락 기준으로 매운 고춧가루 3, 설탕 3, 다진마늘 2, 간장 2, 미림 2, 굴소스 1, 물엿 4, 티스푼 기준으로 생강가루 1, 미원 0.5, 소고기 다시다 0.5, 후추 1
소주잔 기준으로 물 1
요리과정
냉동 닭다리살은 전날 냉장고에 넣어서 자연 해동 해주는 것이 고기 상태를 가장 좋게 만들 수 있습니다.
1️⃣닭고기 핏기를 키치타월로 제거 한다.
2️⃣팬에 기름 두르고 껍질부분 부터 올려서 약불 또는 중약불에서 70% ~ 80% 익혀준다.
3️⃣양념장을 만들어 준 뒤에 20분 ~ 30분 동안 숙성한다.
4️⃣갈색빛이 어느정도 뛰었을 때 잘라주면 70% ~ 80%정도 익은 상태라 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
5️⃣닭기름과 밀떡을 1차로 넣고 1분 정도 볶아준 뒤에 양념장을 넣고 졸여주면 된다.
6️⃣1차적으로 한번 국물이 없어졌을 때 소주잔 기준으로 물 1을 넣고 한번 더 졸여준다.
7️⃣영상에서 본 양념 질감이 됐을 때 청양고추를 넣고 마무리 해주면 된다.
개인적으로 매운맛을 좋아하면 추가로 청양고추뿐만 아니라 베트남 고추까지 추가로 넣어주면 좋습니다.
청양고추를 제외하고 싶으신 분들은 달달하고 맛있는 홍고추를 넣어주세요.
냉동 닭다리살: link.coupang.com/a/b1C3J4
매운 베트남 고춧가루 : link.coupang.com/a/b4EtqF
해당 링크로 구매시 일정 금액의 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.
기린쿡의 간단한 요리 레시피와 해당 레시피는 아래 링크를 참고 해주세요.
➡️➡️blog.naver.com/girin_cook_recipe
➡️➡️지코밥 요리 레시피 블로그 :blog.naver.com/girin_cook_recipe/223690918237
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레시피엧미림이 2번 적혀 있네요
앗 감사합니다. 숟가락 기준으로 미림 2에요 !