Chicken breast carpaccio in two ways of salting at home

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 21 сен 2024
  • Hello everyone, this is the channel S Grandfather For lunch! Carpaccio is a visiting card of Italian cuisine. The idea of ​​a dish of thin slices of raw meat with a savory dressing belonged to the famous chef Giuseppe Cipriani. If you are wondering how to cook this dish at home, then turn on this video rather than watch it! # carpaccio # uncooked smoked meat # with dinner for lunch # recipe carpaccio # carpacciorecept # recipe carpaccio # carpacciorecept # food # culinary recipes # recipes # marinachernova # alexandrchernov # culinary # maksimchernov
    Music used in the video: Royalty Free Music by www.audiomicro...
    Musical composition ES_Golden Dime - Dez Moran,
    ES_Forca! - Sandance, ES_Tus Besos (Instrumental Version) - Lu-Ni
    And also ES_Coffee for Two - Epocha
    owned by www.epidemicsou... and used under license to Scalelab.
    ♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔
    Cooking time: 4-5 days
    INGREDIENTS:
    1 Salting method:
    Chicken breast - 1 kg;
    Nitrite salt - 14 g;
    Cooking salt - 14 gr;
    Sugar - 5 g;
    Starts "Easy Cur" - 5 gr;
    Sodium ascorbate (ascorbic acid) - 0.5 g
    2 Salting method:
    Chicken breast - 1 kg;
    Nitrite salt - 28 g;
    Sugar - 5 g;
    Starts "For Ham" - 5 gr;
    Ground white pepper - 1 gr;
    Turmeric - 1 g
    ♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔
    RECOMMEND TO SEE MY PLAYLISTS:
    Snacks and salads: • Пироги с Лавашом | Хру...
    Fast food: • СУПЕР БУРГЕР ОТ ДЯДИ С...
    Baking: • ПИРОГ ИЗ СЛОЁНОГО ДРОЖ...
    Desserts: • ПИРОГ ИЗ СЛОЁНОГО ДРОЖ...
    First courses: • СУП СОЛЯНКА ИЗ КУРИЦЫ....
    Second courses: • ЗАПЕЧЁННАЯ ШЕЙКА В РУК...
    Fish dishes: • РЫБНЫЕ СТЕЙКИ. НЕЖНЫЙ ...
    Quick recipes: • СУП СОЛЯНКА ИЗ КУРИЦЫ....
    Raw Dried Meat and Poultry Recipes: • Три рецепта ВЯЛЕНОГО М...
    Chicken Recipes: • Грибы Фаршированные. З...
    We are waiting for your feedback in the comments!
    Everyone who wants to help our channel to buy high-quality
    video cameras:
    YANDEX wallet number: 4100184987901
    ♔ Subscribe to our channel:
    ►https: // / @СДедомЗаОбедом
    ♔ The channel of our travels here:
    ► / stvol152
    ♔ Subscribe to the channel ► bit.ly/CHERAL
    ♚ LINKS TO SOC. NETWORKS ♚
    ✔ I'm Vkontakte ► stvol152
    ✔ Vk Group ► club126...
    ✔ Facebook ► / alexander.chernov.357
    ✔ Classmates ► ok.ru/profile/...
    ♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚

Комментарии • 5

  • @sasha4811
    @sasha4811 2 года назад

    Здравствуйте, Александр! Вы живете там-же в Городищах? Ваш ВАЗ 2101 оранжевого цвета еще жив? Это сосед по гаражу на запорожце с ручным управлением.

    • @СДедомЗаОбедом
      @СДедомЗаОбедом  2 года назад

      Приветствую! Вы правы, была у меня такая машина 25 лет назад. Хорошая модель Советского автопрома. Живу там-же. 😃. Как у Вас дела?

    • @sasha4811
      @sasha4811 2 года назад

      @@СДедомЗаОбедом Алексадр, доброго дня, мы переехали в деревню, живем в Лукерьино, помним ваш вкусный шашлык в Городищах!!!

  • @ОбщиеИнтересы-ш7р
    @ОбщиеИнтересы-ш7р 2 года назад

    Здравствуйте! Аскорбиновую кислоту в аптеки покуете ?