FILLOAS DE CALDO. COCINA GALLEGA
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- Опубликовано: 14 окт 2024
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Las ✅FILLOAS de CALDO✅ han sido y son el postre por excelencia de los carnavales gallegos. Si bien originariamente comenzaron a hacerse con agua o caldo o en época de matanza antiguamente (y a día de hoy en algunos lugares de Galicia) se le solía añadir sangre de cerdo, pronto se comenzaron a hacer las más populares, las FILLOAS DE LECHE.
Aunque en mi casa fueron habituales siempre las de leche, cuando hacemos cocido siempre procuramos guardar una buena cantidad de ese caldo sustancioso para hacer unas deliciosas FILLOAS DE CALDO.
➡️INGREDIENTES (36 FILLOAS aprox)
1.100 ml. de caldo
100 ml. de agua
12 huevos L
400 g. de harina tamizada
Sal
➡️Para la cocción
Un trozo de tocino ibérico(o aceite de oliva) para pintar la sartén.
La SARTÉN O FILLOEIRA la podéis conseguir aquí: www.amazon.es/...
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Mi madre siempre las hacía así, con caldo de cocido. Por desgracia murió hace muchos años y nunca pude tener su receta porque ella las cantidades las echaba "a ojo" y yo todavía era muy joven para fijarme... Siguiendo tu receta se las pude hacer yo a mi hijo, y saben iguales a las de mi infancia!!. Muchas gracias por traerme recuerdos maravillosos que puedo compartir con mi peque 💕
Me ha emocionado leerte. Gracias por contármelo. Un abrazo
Genial que hayas subido este vídeo de filloas ahora que se acerca el carnaval ( *entroido* ) aunque las filloas son para todo el año (jajaja)
Esta receta es buena, fácil y riquísima. Creo que a mucha gente le ayudará 😉
Fabrisia me puedes poner el vídeo que tenías antes de Filloas. Las que hacías con manteca de cerdo y leche. Esas me encantaban. Lo he buscado y ya no lo tienes en tu canal. Muchas Gracias. Un Abrazo😘
Hola, Mónica. Tienes razón, borré ese video porque se quedó anticuado e hice otro que todavía no pude subir, pero te dejo la receta completa en el video que es la misma. lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/filloas-gallegas-de-aldea/
Me suscribo! Qué bueno tú canal 👌 Gracias!
Muchas gracias! Muy amable ☺️
Que buenas!!
quedan deliciosas, Manoli y si el caldo es bueno como es el caso, el sabor es brutal
Sin ninguna duda. El caldo, es lo fundamental. Gracias
Que boas!
Me las hacían de pequeña. Estaban riquísimas!!!!
¿Que caldo es el más adecuado?
lo suyo es hacerlas con caldo de cocido
@@frabisacocina Gracias. Así lo haré.
Gracias por la receta.
Tienen buena pinta que caldo utilizas pues caldo de cocido Aneto solamente con ese nombre no encuentro ,es de jamón o cual
Utilizo caldo casero, una alternativa es un caldo de buena calidad comprado y puede ser de cocido, de jamón, de carne
Un detalle: *el enlace a tu blog en La Voz de Galicia no está bien* , en vez de acabar en ........galicia, acaba en ....gali por lo que, logicamente, no funciona.
ohhhhh, muchas ganas por avisarme, ya lo corregí. gracias de nuevo
@@frabisacocina De nada. Alégrome 💛