Салат с баклажанами / Aubergine salad

ИНГРЕДИЕНТЫ
○ Баклажан 1 шт
○ Помидоры 2 шт
○ Петрушка/кинза
○ Творожный сыр ~100г
○ Соус сладкий чили
○ Кукурузный крахмал
○ Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Нарежьте баклажан кубиками, посолите, посыпьте кукурузным крахмалом и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон ( обжаривать небольшими порциями чтобы они не слипались). Выложите обжаренный баклажан на бумажное полотенце.
2. Нарежьте помидоры кубиками, пучок петрушки, добавьте соль и смешайте все.
3. На тарелку выложите помидоры с зеленью, затем баклажаны, сверху творожный сыр.
4. Полейте салат соусом.
Приятного аппетита
INGREDIENTS
○ Eggplant 1 pc
○ Tomatoes 2 pcs
○ Parsley/cilantro
○ Curd cheese ~100g
○ Sweet chilli sauce
○ Cornstarch
○ Salt
COOKING
1. Cut the eggplant into cubes, salt, sprinkle with cornstarch and fry in vegetable oil until golden brown on all sides (fry in small portions so that they do not stick together). Place the fried eggplant on a paper towel.
2. Cut the tomatoes into cubes, a bunch of parsley, add salt and mix everything.
3. Put tomatoes with herbs on a plate, then eggplants, curd cheese on top.
4. Pour dressing over salad.
Bon appetit