Unterpleichfelder Weißkraut: Revival einer alten Sorte | Zwischen Spessart und Karwendel | BR
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- Опубликовано: 11 окт 2024
- Es ist ein entscheidendes Jahr für das Unterpleichfelder Weißkraut. Landwirt Lothar Wild will dessen Samen ernten. Es ist die letzte Chance, denn wenn dies nicht gelingt, verschwindet das Kraut wahrscheinlich von der Artenliste. Die Samengewinnung ist allerdings eine Herausforderung. Doch Lothar Wild will die alte Sorte jetzt wieder auf dem Gemüsemarkt etablieren, "weil das Kraut süßlicher und viel besser schmeckt als alles, was es sonst gibt!"
Autor: Florian Danner
Aus der TV-Sendung vom 11.9.2021
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#weißkraut #gemüse #natur
Landwirtschaft & Natur"
solche leute müsste es mehr geben
Der Bauer ist ein Held; Artenvielfalt zu erhalten- vor Allem so eine schöne, leckere und bewiesene historische Art. Ich würde gerne diese Samen davon zu kaufen und auszuziehen.
Wenn die Bauern aussterben, vermehrt sich der Wildfucha aber auch nicht schneller.
Marmelade, Marmelade, alles was ich hör, hat immer und überall mit Würsteln und Senf zu tun!
Ich hab das soooo satt!
Also, bis auf‘d Würstln, die mag ich sehr.
Wunderbar wie viel Mühe und Liebe die drei in ihre Arbeit investieren!
Ihr seid ein Segen für die Zukunft, und ich freue mich schon wieder auf frängische Brotweascht mit Kraut. Liebe Grüße aus Tirol.
Großartig! Eine Freude zu sehen, wie engagierte Menschen die wunderbare Vielfalt der alten Gemüsesorten erhalten. Danke dafür!😍
Sehr angenehme, nette Leute. Im Kampf gegen langweiligen Massengeschmack. Daumen hoch! Rettet diese Sorten, indem ihr sie esst! Nur dann bauen die Gärtner diese an.
Wie denn, wenn man sie nirgendwo mehr erwerben kann?
Tolle Leute und eine tolle Dokumentation 😌 😍
Finde sowas toll. Wir haben hier einen in der Gemeinde der tut alles für alte Sorten Grünkohl. Gibt viele alte Gemüse Sorten, die erhalten werden müssen
Toll, dass die Leute sich die viele Arbeit antun und sich um das Überleben der alten Sorten kümmern.
Das Unterpleichfelder Sauerkraut ist das beste Kraut,das ich jemals essen durfte...egal ob eingelegt( Milchsäure vergoren) ,gekocht...oder als rohen Krautsalat.... immer mild und appetitfördernd... und dann ist der Kreuzblütler auch noch sowas von gesund....
Fränkische Bratwürste mit "handmade" Sauerkraut sind ein Gedicht.
Hast du vielleicht ein Rezept um diese Bratwürstchen zu machen?
Tolle Geschichte! Sowas müsste aufjedenfall gefördert werden, eine solche genetische Vielfalt zu Erhalten hilft der Natur tausend mal mehr als irgendeine Blühwiese und der Mensch hat noch einen Nutzen davon
Sehr Interessant, habe etwas dazu gelernt.🍖👍
Das ist sehr gut, wenn das noch weiter erhalten bleibt, diese alten Sorten sind besser als die neuen. Ist bei Obst auch so, der süße Scheiß aus dem Supermarkt taugt nichts.
Wir machen in unsrem Garten das gleiche, es ist wirklich eine harte Arbeit aber wir wollen einfach nicht die Industriefrüchte aus Obi und Co.
Ist Mangelware geworden ein Sauerkraut mit wirklich gutem Geschmack, trifft überhaupt auf jedes Gemüse und Früchte zu . Macht oft keine Freude mehr es zu kaufen.
Arch schö! Heimat!
Hut ab, Bravo, Bravo!!!
Meine Oma hat genau das Jahrzehnte lang in Unterpleichfeld vermehrt.
Super 👏👍👍👍
Ganz toll mit viel Liebe gemacht
super, würde auch gern ein par Samen bei mir aussähen um Sortenreines Saatgut zur Erhaltung alter Sorten beizutragen...
Wow mega toll
Danke für diese wichtige Arbeit.
Echt schön das es nicht nur eigenbrödler sind die so vielfältig denken. Ich vermute das die Sorte durch den hohen Zuckergehalt eher Fäulnis bildet als andere. Was auch nicht schlimm ist wenn man es Weiß
Super!
Wundert mich auch wie sie es vermehren. Wachsen lassen führt doch eigentlich zur Blütenbildung
bei so viel Liebe musste es einfach gelingen - auch bei schlechten Bedingungen :D
Mich würde ja mal interessieren wie das die Saatgut vermehrer mach
Es ist so schade, dass viele alte Gemüsesorten aussterben, weil die EU nur auf Einheitlichkeit achtet. Geschmack und Einzigartigkeit sind völlig egal. Das ist nicht im Sinne der Verbraucher, sondern der wenigen Großkonzerne, die Patente auf das konforme Saatgut haben.
Ich hätte sehr gerne ein paar SAMEN :)) kann man die bekommen?
Ich auch
Oh je.. Deutsche Kulturgut erhalten durch Pflege beste genetische Eigenschaften.
Bald drehen die Politisch Korrekte Fraktion durch ...
Interessanter und wichtige Arbeit!
Danke für ne beeindruckende Sendung!
Frohes Schaffen
Wäre mal interessant zu erfahren wie diese Sorte heißt, es sind bestimmt einige Leute, die das gleiche Ziel verfolgen.. um so mehr um so besser
Dass ist eine enorm wichtige Arbeit.
Meine Frage wäre, ob man dass Saatgut irgendwo bestellen kann?
Grüsse von der schweizer Grenze
Grad gesehen und gleich danach gesucht, bin für alte Sorten und Pflanze die auch nur, kaufe seit Jahren keine F1 Hybriden, nur Bio / Samenfeste, wo kann ich die Samen kaufen????
Wie heißt ihr Verein? Wo kann man Samen oder fertiges Gemüse von diesem Verein kaufen?
Wo kann man dieses Weißkraut und/oder die Samen davon erwerben, wenn man in einem anderen Teil von Deutschland lebt?
2:29 "..sacht immer 'hör auf mit dem Zeug'"
Hör bitte NICHT auf "mit dem Zeug"!!!
Wo bekommt man dieses Saatgut her ?
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Wo bekommt msn solche samen ? Lg
Junge was sind das für Kohlköpfe? Wie geht das
Vielleicht sollten sie ein paar Samen an Profis abgeben damit die sie vermehren können
Samen festes Saatgut hat sich seit Menschen bedenken bewährt, warum gibt es hybriden? Immer mehr, mehr und mehr....
Einfach mit dem zufrieden sein was man hat, das ist das Problem der derzeitige Menschheit, meiner meiner Meinung nach.
Ich finde den Fleiß solcher Menschen die das alte Saatgut erhalten bewundernswert und lobe dies!
Hybride bringen viel mehr Ertrag sind Ertragstabiler haben eine bessere Wurzelentwicklung und Trockenresistenz und Stickstoffeffizienz.
Wer dissliked das? Es geht auch um das genetische erbe zur Weiterzucht. Unsere Vorfahren haben Jahrtausende daran gearbeitet...
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