Yellow tail fillets aged 10 days.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 11 фев 2025
  • 之前很多觀眾問我，是否能先三枚切再做魚熟成的問題，這次剛好金目鯛船的陳船長送了我一些紅甘魚肉，我就用紅甘做一次魚磚的熟成給大家看。
    我早期也做過，但要削掉很多肉，損耗很高，覺得很浪費，泡在冰鹽水裡的熟成法對家庭也頗難，後來看到日本的津本式作法，開始嘗試整尾魚熟成，就很少再做魚磚熟成了。
    #熟成魚#紅甘#生魚片#自家製
    #agedfish#sashimi#刺身

Комментарии • 95

Следующие
Автовоспроизведение
How to Cut an Amberjack for Sashimi / 紅甘魚切割技巧 Amberjack Cutting Skill8:58How to Cut an Amberjack for Sashimi / 紅甘魚切割技巧 Amberjack Cutting Skill
How to Cut an Amberjack for Sashimi / 紅甘魚切割技巧 Amberjack Cutting SkillTerry Films
Просмотров 242 тыс.
愛吃生魚片看這集(無寄生蟲畫面請放心觀看)｜This Video Is About Sashimi12:50愛吃生魚片看這集(無寄生蟲畫面請放心觀看)｜This Video Is About Sashimi
愛吃生魚片看這集(無寄生蟲畫面請放心觀看)｜This Video Is About Sashimi張適恆醫師
Просмотров 110 тыс.
In the fishing port Ikejime8.5KG red sea bream, aging for 10 days to make sashimi.20:21In the fishing port Ikejime8.5KG red sea bream, aging for 10 days to make sashimi.
In the fishing port Ikejime8.5KG red sea bream, aging for 10 days to make sashimi.在家做生魚片 Making sashimi at home.
Просмотров 463 тыс.
Lilo & Stitch | Stitch Runs Loose At The Big Game | In Theaters May 2300:31Lilo & Stitch | Stitch Runs Loose At The Big Game | In Theaters May 23
Lilo & Stitch | Stitch Runs Loose At The Big Game | In Theaters May 23Disney
Просмотров 3,5 млн
ChatGPT | The Intelligence Age01:01ChatGPT | The Intelligence Age
ChatGPT | The Intelligence AgeOpenAI
Просмотров 425 тыс.
Pardison Fontaine & Cardi B - Toot It Up (Official Music Video)02:11Pardison Fontaine & Cardi B - Toot It Up (Official Music Video)
Pardison Fontaine & Cardi B - Toot It Up (Official Music Video)Pardison Fontaine
Просмотров 778 тыс.
Yailin La Más Viral - Ahí Vienen (Video Oficial)01:56Yailin La Más Viral - Ahí Vienen (Video Oficial)
Yailin La Más Viral - Ahí Vienen (Video Oficial)Yailin La Mas Viral
Просмотров 1,2 млн
【味道一定會信賴】一定認識過的美味的魚 紅喉魚 介紹在壽司店做法跟通常不使用的部位利用做的我的員工餐9:38【味道一定會信賴】一定認識過的美味的魚 紅喉魚 介紹在壽司店做法跟通常不使用的部位利用做的我的員工餐
【味道一定會信賴】一定認識過的美味的魚 紅喉魚 介紹在壽司店做法跟通常不使用的部位利用做的我的員工餐[台湾在住]寿司職人TAKAの料理日記
Просмотров 17 тыс.
GIANT AMBERJACK/Kanpachi Cutting Skills紅甘魚切割生魚片 - Fish Market10:24GIANT AMBERJACK/Kanpachi Cutting Skills紅甘魚切割生魚片 - Fish Market
GIANT AMBERJACK/Kanpachi Cutting Skills紅甘魚切割生魚片 - Fish MarketiTravel
Просмотров 173 тыс.
她种出来的树比黄金还贵，一根副枝都要3万元，年销售额数亿元！7:30她种出来的树比黄金还贵，一根副枝都要3万元，年销售额数亿元！
她种出来的树比黄金还贵，一根副枝都要3万元，年销售额数亿元！碗面
Просмотров 13 тыс.
真鯛的處理｜6日熟成之天然真鯛松皮造，簡單調味就非常美味的一道料理－柚子鹽真鯛《味留一升庵》真鯛の松皮造り15:31真鯛的處理｜6日熟成之天然真鯛松皮造，簡單調味就非常美味的一道料理－柚子鹽真鯛《味留一升庵》真鯛の松皮造り
真鯛的處理｜6日熟成之天然真鯛松皮造，簡單調味就非常美味的一道料理－柚子鹽真鯛《味留一升庵》真鯛の松皮造り劉阿修
Просмотров 161 тыс.
【熟成魚】日本的話從很久以前開始魚的熟成 從經驗中產生安全的熟成方法和要注意的重點7:35【熟成魚】日本的話從很久以前開始魚的熟成 從經驗中產生安全的熟成方法和要注意的重點
【熟成魚】日本的話從很久以前開始魚的熟成 從經驗中產生安全的熟成方法和要注意的重點[台湾在住]寿司職人TAKAの料理日記
Просмотров 184 тыс.
「這種」烏魚子其實很便宜！看完這集就知道如何選到100元的烏魚子了...一分錢一分貨～台灣烏魚子職人秘辛，野生烏魚子故鄉高雄茄萣！16:04「這種」烏魚子其實很便宜！看完這集就知道如何選到100元的烏魚子了...一分錢一分貨～台灣烏魚子職人秘辛，野生烏魚子故鄉高雄茄萣！
「這種」烏魚子其實很便宜！看完這集就知道如何選到100元的烏魚子了...一分錢一分貨～台灣烏魚子職人秘辛，野生烏魚子故鄉高雄茄萣！漁家女兒 猩弟
Просмотров 667 тыс.
紅甘魚切割 ,龍蝦套餐料理 (Kanpachi Cutting Skills, Lobster Cooking) 台灣街頭美食13:33紅甘魚切割 ,龍蝦套餐料理 (Kanpachi Cutting Skills, Lobster Cooking) 台灣街頭美食
紅甘魚切割 ,龍蝦套餐料理 (Kanpachi Cutting Skills, Lobster Cooking) 台灣街頭美食Terry Films
Просмотров 34 тыс.
【此生必吃】今年竹午好多 吃看看海中和牛的生魚片21:56【此生必吃】今年竹午好多 吃看看海中和牛的生魚片
【此生必吃】今年竹午好多 吃看看海中和牛的生魚片在家做生魚片 Making sashimi at home.
Просмотров 442 тыс.
Bigeye trevally aged 5-day sashimi | Why aged, fresh fish bad?11:05Bigeye trevally aged 5-day sashimi | Why aged, fresh fish bad?
Bigeye trevally aged 5-day sashimi | Why aged, fresh fish bad?在家做生魚片 Making sashimi at home.
Просмотров 183 тыс.
Day 2 | IEM Katowice 2025 Playoffs | 🎙КРИВОЙ ЭФИР6:35:20Day 2 | IEM Katowice 2025 Playoffs | 🎙КРИВОЙ ЭФИР
Day 2 | IEM Katowice 2025 Playoffs | 🎙КРИВОЙ ЭФИРSL4M & Counter-Strike
Просмотров 505 тыс.
МОЯ МАШИНА ЛУЧШЕ (Гоча vs Царь)52:58МОЯ МАШИНА ЛУЧШЕ (Гоча vs Царь)
МОЯ МАШИНА ЛУЧШЕ (Гоча vs Царь)zaRRubin
Просмотров 270 тыс.
"Я забрала твой дом по наследству, теперь это будет моя дача" - невестка обомлела от слов свекрови.18:26"Я забрала твой дом по наследству, теперь это будет моя дача" - невестка обомлела от слов свекрови.
"Я забрала твой дом по наследству, теперь это будет моя дача" - невестка обомлела от слов свекрови.УВЛЕКАТЕЛЬНОЕ ЧТИВО
Просмотров 99 тыс.
ЧТО БЫ твоя мама СЪЕЛА за 10.000$00:55ЧТО БЫ твоя мама СЪЕЛА за 10.000$
ЧТО БЫ твоя мама СЪЕЛА за 10.000$Никита Удановский
Просмотров 921 тыс.
😨 Жуткое существо Следило за нами в Майнкрафт32:43😨 Жуткое существо Следило за нами в Майнкрафт
😨 Жуткое существо Следило за нами в МайнкрафтНикита Берг
Просмотров 191 тыс.
Chỉ 1 Trong 1000 Người Giải Được Câu Đố Vô Tri Này #6 | Stupid Puzzle Game | meGAME00:30Chỉ 1 Trong 1000 Người Giải Được Câu Đố Vô Tri Này #6 | Stupid Puzzle Game | meGAME
Chỉ 1 Trong 1000 Người Giải Được Câu Đố Vô Tri Này #6 | Stupid Puzzle Game | meGAMEmeGAME
Просмотров 1,1 млн
Шампиньоны на мангале перед шашлыком #мангал #шампиньоны #шашлык00:58Шампиньоны на мангале перед шашлыком #мангал #шампиньоны #шашлык
Шампиньоны на мангале перед шашлыком #мангал #шампиньоны #шашлыкСЕНЯ В ДЕЛЕ
Просмотров 131 тыс.
ОЖИВИТЬ ОПЕЛЬ КОТОРОМУ 49 ЛЕТ. И НА СВАДЬБУ!35:03ОЖИВИТЬ ОПЕЛЬ КОТОРОМУ 49 ЛЕТ. И НА СВАДЬБУ!
ОЖИВИТЬ ОПЕЛЬ КОТОРОМУ 49 ЛЕТ. И НА СВАДЬБУ!Независимый Эксперт
Просмотров 103 тыс.