Суппер!!! А я достал ингалятор, компрессорный, добавил шлангу пвх, утяжелил, на конец (шланга конечно) намотал салфетку нетканную и перед зпуском забил вопрос в ютюбе про барботаж браги)))) и воаля, есть такое, спасибо, сомнения рассеялись, уже булькает во всю. Я кстати слышал, что при барботаже дрожжам так хорошо, что они начинают размножаться, давая больше пердежа в виде спирта☝️☝️☝️и выход больше, есть видео, где у мужика с 10кг сахара выход 14л сэма 55°,о как!!!
@@Smakui_Official советовался с МИША М, тот говорит что всё это прошёл, из воздуха мы хапаем все бацилы которые там летают, сэм мутняк при разбавлении, хотя и сбраживает быстрее.
@@Smakui_Official даже чистый кислород пускал в барботаж, ну не стоит оно того. Вопрос остался в выходе... МИША говорит при барботаже с воздуха идут бацилы которые тоже любят сахар, но высерают далеко не спирт☝️тогда откуда у того мужика с 10кг сахара выход 14л сэма? 🤷♂️
Ничего из этого проделывать не буду. Но большое спасибо за эти эксперименты, это даёт больше инфы том как это работает. А в этом деле понимание процесса и старательность как по мне основа всего.
гравицапа могла бы работать куда мощнее, если бы был использован более крупный мрамор. Обязательность только белого мрамора - это миф. Годится любой. Беспокоиться о том, что при использовании компрессора в брагу попадет кислород не стоит. В брагу мы вдуваем вовсе не кислород, а воздух. Если подсчитать, сколько растворится за 3 дня брожения кислорода, так это будет смехотворно мало. Автору респект и уважуха.
Так а микробам для жизни этого "смехотворно мало" как раз и хватит. Биохимию дрожжей изучите. Они спирт только за неимением кислорода делают. Пивных инквизиторов например посмотрите, там доступно
По поводу аэрации: так там как раз кислород и нужен. Кислород > дрожжи размножаются > навеску дрожжей уменьшить можно, а сила у молодых дрожжей больше. Но до конца брожения не надо, аэрировать, день-два вначале.
Самогонщики, а кислород не вызовет образование уксуса за место спиртов. Мы ведь наоборот закрываем крышкой брагу, а не держим открытой, как в ванной например?
@@TV-jt2tb Ну тут две чаши весов. С одной стороны да, вызывает, но с другой и скорость брожения увеличивает. Т е вначале кислород нужен для развития дрожжей а в конце вредит качеству спирта.
Мрамор не может окислять брагу. Наоборот он её ощелачивает. А из-за того, что происходит хим.реакция взаимодействия кислоты, выделяемой дрожжами, со щелочью мрамор и становится меньше. Это его один, но, на мой взгляд, большой минус.
Так со временем мрамор полностью растворится в браге?))Не вполне понятен механизм действия- после взаимодействия щелочи с кислотой получаем нейтральную среду--- ЭТО и даёт ускорение брожения?
@@dmileo Думаю, не совсем так. Пузыри идут, перемешивая брагу, не столько из за химического состава мрамора, сколько из за его структуры. Эффект точно такой как у ментоса в коле. Или шоколадки в шампанском. На микроскопических острых уголках образуются пузырьки углекислоты и всплывают. Тем самым снижая кислотность браги. Если мрамор отполировать до глянца - эффекта будет на много меньше...
Не понятно почему через гравецапфу идёт слабое бражение смотрел другие видео там прям фонтан почему у меня не так не пойму возможно мрамор не такой или ещё что то не так делаю мрамор кстати тоже белый
@@Земляк-ю6е 80 гр сухих! Вот ваш вариант - Ответ простой: Для браги на 20 литров нужно 4 кг. сахара по пропорции 1 к 4 т.е. 1 килограмм сахара и 4 литра воды, на 1 кг. сахара нужно 70-100 грамм прессованных дрожжей, получается что на 20 литров браги по стандартной пропорции нужно 4 кг. сахара умножить на 100 грамм дрожжей получается 400 грамм.
Полгода моих єкспэрімэнтов с брагами просле покупки Экспэрта родили выводы:тьфу на вонючки(вітчизняні пресовані)они 12% набраживают и долго...подкормки слабо помогают(горох,нашатырь,ортофоска)всё перепробовал,записывал в журнал...С импортных остановился на Пурифэрм100литров－дешево,набраживают до 17%,голов не 10% а чуть более 5%!!а это не 5.5часов при 14АС в кубе 50л а 3часа,пены нет,подкормок не нужно,гидрозатвор ПРОТИВОПОКАЗАН(вначале ставил－вокруг куба все заляпано брагой было). 5дней и готово по инструкции,но я сахара больше кидаю и время больше но крепость браги имею максимальную.
Пурифэрм－полный аналог алкотек,я с них начинал но они дороже. Внешний вид тот же,сроки брожения те же,заводятся тоже через 5часов...вообщем поляки одно и тоже сыпют шо в те шо в те упаковки.
@Fik Vam через 10дней брага осветлилась. Если по инструкции заколачивать(25кг на 100литров это гидромодуль 3.4)выбраживает за 6дней(в инструкции пишут 5)
Гравицапа ВЕШЬ! 10 кг сахара на 40 литров воды и 1 кг прессованных дрожжей у меня полностью отбраживают за 3 суток. Брага очень активно перемешивается. Польза ещё и в том, что мрамор существенно снижает кислотность браги. А кислоты, при кипении браги, вызывают образование голов, которые размазываются по всему погону. В сети есть ролик где человек сделал хроматографию готового продукта. Не помню какая там была примесь, но с гравицапой её стало в 3! раза меньше!
@@АндрейРоде-э5ь сейчас поставил брагу прямо в кубе - алюминиевая фляга. А вообще и в 50 литровой синей бочке ставил. Тот же результат. Вот сейчас подходил мешать зерновую и заодно попробовал на вкус сахарную ( с гравицапой). . По сладости сахарная уже вполовину сбродила. А ведь прошло всего 20 часов.
@@1968Zliden Спасибо! Попробую у меня сахарная брага на сухих пекарских дрожжах сука неделю бродит 8 кг сахара на 160гр дрожжей пакмая в 32 литрах воды сегодня ареометром проверил утонул наконец и на вкус подошла температура 26 градусов притом что перемешивал раз в сутки (
Не обязательно белый мрамор. Я белый не нашол. Нашол булыжники серого мрамора, раскалатил на кусочки. Дальше всё как с белым гальтованым))). Работает как часы.
Банку стеклянную опускаю на дно(лежа) и все !!! пузыри выходят из нее и мешают брагу
наполни 3х литровую банку брагой и положи на бок на дно емкости с брагой и будет тебе счастье
Суппер!!! А я достал ингалятор, компрессорный, добавил шлангу пвх, утяжелил, на конец (шланга конечно) намотал салфетку нетканную и перед зпуском забил вопрос в ютюбе про барботаж браги)))) и воаля, есть такое, спасибо, сомнения рассеялись, уже булькает во всю. Я кстати слышал, что при барботаже дрожжам так хорошо, что они начинают размножаться, давая больше пердежа в виде спирта☝️☝️☝️и выход больше, есть видео, где у мужика с 10кг сахара выход 14л сэма 55°,о как!!!
С ингалятором интересный вариант!)
@@Smakui_Official советовался с МИША М, тот говорит что всё это прошёл, из воздуха мы хапаем все бацилы которые там летают, сэм мутняк при разбавлении, хотя и сбраживает быстрее.
@@Smakui_Official даже чистый кислород пускал в барботаж, ну не стоит оно того. Вопрос остался в выходе... МИША говорит при барботаже с воздуха идут бацилы которые тоже любят сахар, но высерают далеко не спирт☝️тогда откуда у того мужика с 10кг сахара выход 14л сэма? 🤷♂️
@@АлександрБачевский-и6ш честно говоря не очень верится про 14 литров из 10 кг, это из килограмма сахара 800 грамм спирта.
Ничего из этого проделывать не буду. Но большое спасибо за эти эксперименты, это даёт больше инфы том как это работает. А в этом деле понимание процесса и старательность как по мне основа всего.
гравицапа могла бы работать куда мощнее, если бы был использован более крупный мрамор.
Обязательность только белого мрамора - это миф. Годится любой.
Беспокоиться о том, что при использовании компрессора в брагу попадет кислород не стоит. В брагу мы вдуваем вовсе не кислород, а воздух. Если подсчитать, сколько растворится за 3 дня брожения кислорода, так это будет смехотворно мало. Автору респект и уважуха.
спасибо за уточнения)
Так а микробам для жизни этого "смехотворно мало" как раз и хватит. Биохимию дрожжей изучите. Они спирт только за неимением кислорода делают. Пивных инквизиторов например посмотрите, там доступно
А как же "водяной"? Трехлитровая банка положенная на бок в бочку! Незабываемые бульки по ночам!)) реально как будто на болоте ночуешь!))
))))
@@Smakui_Official з
Так а какой метод дал лучший результат по скорости? Что быстрей сбродило?
Надо было взять двухлитровую банку. На Ютюбе есть материал.
*Ждемс продолжения!*
По поводу аэрации: так там как раз кислород и нужен. Кислород > дрожжи размножаются > навеску дрожжей уменьшить можно, а сила у молодых дрожжей больше. Но до конца брожения не надо, аэрировать, день-два вначале.
Правильнее воду аэрируют до внесения в неё дрожжей и сахара.
Самогонщики, а кислород не вызовет образование уксуса за место спиртов. Мы ведь наоборот закрываем крышкой брагу, а не держим открытой, как в ванной например?
@@TV-jt2tb Ну тут две чаши весов. С одной стороны да, вызывает, но с другой и скорость брожения увеличивает. Т е вначале кислород нужен для развития дрожжей а в конце вредит качеству спирта.
Мрамор не может окислять брагу. Наоборот он её ощелачивает. А из-за того, что происходит хим.реакция взаимодействия кислоты, выделяемой дрожжами, со щелочью мрамор и становится меньше. Это его один, но, на мой взгляд, большой минус.
Так со временем мрамор полностью растворится в браге?))Не вполне понятен механизм действия- после взаимодействия щелочи с кислотой получаем нейтральную среду--- ЭТО и даёт ускорение брожения?
Совершенно верно! Переизбыток кислоты замедляет процесс брожения. А то, что мрамор со временем разрушается, так он все равно в осадок выпадет.
@@ДенисДобровольский-э6щ ))))спасибо
@@dmileo Думаю, не совсем так. Пузыри идут, перемешивая брагу, не столько из за химического состава мрамора, сколько из за его структуры. Эффект точно такой как у ментоса в коле. Или шоколадки в шампанском. На микроскопических острых уголках образуются пузырьки углекислоты и всплывают. Тем самым снижая кислотность браги. Если мрамор отполировать до глянца - эффекта будет на много меньше...
@@Sergo495 благодарю
Не понятно почему через гравецапфу идёт слабое бражение смотрел другие видео там прям фонтан почему у меня не так не пойму возможно мрамор не такой или ещё что то не так делаю мрамор кстати тоже белый
Почему используется именно белый?то что в нем отсутствуют примеси?у меня под рукой кремово-желтого цвета имеется,не подойдёт?может кто подскажет?
Да какая разница? У меня вообще мраморная крошка строительная. А там и белые и желтые и кремовые кусочки есть. И ничего! Работает!
Я белый не нашол. Нашол серый булыжник мраморный. Раскалатил на кусочки. Работает не хуже чем белый на многих видео
а что делать если вообще не забродило сахарометр 20 стоит 2ю неделю
Дрожжи сдохли. Перекипятить и по новой забродить на свежих
Мотор,від,старого,холиходильникаІвуде,дешевий,івічний,компресор,і,ще,троги,фантазіі
Адрес магазина где мрамор крупный, в студию!
Пиши ватсап 9126577131 вышлю.
Цех ритуалах услуг.отходы.в каждом городке
@@ВаняИванов-т6ч купил на порезке камня, кусок мраморной плиты, хватило на гравицапу и осталось ещё на одну.
Подскажите новичку купил дрожжи мицный змий 500гр пачка ,на 4 кг сахара сколько нужно всю пачку пловина или меньше?
80гр
@@БорисБритва-г5л Большое спасибо
@@Земляк-ю6е 80 гр сухих! Вот ваш вариант - Ответ простой: Для браги на 20 литров нужно 4 кг. сахара по пропорции 1 к 4 т.е. 1 килограмм сахара и 4 литра воды, на 1 кг. сахара нужно 70-100 грамм прессованных дрожжей, получается что на 20 литров браги по стандартной пропорции нужно 4 кг. сахара умножить на 100 грамм дрожжей получается 400 грамм.
@@БорисБритва-г5л Спасибо за помощь
🔥
Спирт образуется при анаэробном брожении.Кислород способствует размножению дрожжей
похож на рыжего из иванушек
Не окислят,арасскисляет
Полгода моих єкспэрімэнтов с брагами просле покупки Экспэрта родили выводы:тьфу на вонючки(вітчизняні пресовані)они 12% набраживают и долго...подкормки слабо помогают(горох,нашатырь,ортофоска)всё перепробовал,записывал в журнал...С импортных остановился на Пурифэрм100литров－дешево,набраживают до 17%,голов не 10% а чуть более 5%!!а это не 5.5часов при 14АС в кубе 50л а 3часа,пены нет,подкормок не нужно,гидрозатвор ПРОТИВОПОКАЗАН(вначале ставил－вокруг куба все заляпано брагой было). 5дней и готово по инструкции,но я сахара больше кидаю и время больше но крепость браги имею максимальную.
Пурифэрм－полный аналог алкотек,я с них начинал но они дороже. Внешний вид тот же,сроки брожения те же,заводятся тоже через 5часов...вообщем поляки одно и тоже сыпют шо в те шо в те упаковки.
Две емкости по 60 литров,по 17 кг сахара,пачка дрожжей для 100литров на эти две емкости.
@Fik Vam воды там 49литров,путем сложных арифметических расчетов выходит гидромодуль 1:2.88
@Fik Vam через 10дней брага осветлилась. Если по инструкции заколачивать(25кг на 100литров это гидромодуль 3.4)выбраживает за 6дней(в инструкции пишут 5)
При гидромодуле 1:7набродит 5.6% брага！ это хуже чем ,,вонючки,,！ таких турбодрожжей нет в природе😀
Гравицапа ВЕШЬ! 10 кг сахара на 40 литров воды и 1 кг прессованных дрожжей у меня полностью отбраживают за 3 суток. Брага очень активно перемешивается. Польза ещё и в том, что мрамор существенно снижает кислотность браги. А кислоты, при кипении браги, вызывают образование голов, которые размазываются по всему погону. В сети есть ролик где человек сделал хроматографию готового продукта. Не помню какая там была примесь, но с гравицапой её стало в 3! раза меньше!
А сколько кг мрамора в вашей гравицапе?
@@АндрейРоде-э5ь У меня литровая бутылка. В виде боченка. Засыпанная наполовину. Мрамор мелковат, но работает отлично.
Спасибо за ответ@@1968Zliden а бродильная ёмкость какого объема?
@@АндрейРоде-э5ь сейчас поставил брагу прямо в кубе - алюминиевая фляга. А вообще и в 50 литровой синей бочке ставил. Тот же результат. Вот сейчас подходил мешать зерновую и заодно попробовал на вкус сахарную ( с гравицапой). . По сладости сахарная уже вполовину сбродила. А ведь прошло всего 20 часов.
@@1968Zliden Спасибо! Попробую у меня сахарная брага на сухих пекарских дрожжах сука неделю бродит 8 кг сахара на 160гр дрожжей пакмая в 32 литрах воды сегодня ареометром проверил утонул наконец и на вкус подошла температура 26 градусов притом что перемешивал раз в сутки (
в для вина такой способ не подходит?а?
думаю, что нет, на вкусе отразится
спасибо.
Виноделы используют белый мрамор, перетерев его в порошок, для снижения кислотности вина.
@@aleksandrsidak6282 ну и гравицапа зайдет
Когда такой вопрос задают, видно, что вы не соблюдаюте основные принципы.прочитайте учебник по виноделию.там основы на одной странице
Не обязательно белый мрамор. Я белый не нашол. Нашол булыжники серого мрамора, раскалатил на кусочки. Дальше всё как с белым гальтованым))). Работает как часы.
А не проще кизяка накидать? Тоже ускоряет процесс!
Если в городе - то не проще. В городе кизяк реже мрамора встречается.
@@Ammadus2 блин вот никак не могу понять, зачем люди все так усложняют 🤔
@@user-zombic Наши руки не для скуки
Все это херня не делайте это! У меня два раза брага в чертов уксус ушла гониш ее и плачиш!
Мрамор нейтрализует кислоты, образуемые при брожении, поэтому кислот в такой браге меньше.
Мешать, чаще надо!!!
чего кричать то так??? всем понятно что голоса нет
Дайте ссылочку на мрамор пожалуйста.
сейчас точно не припомню. в магазине аквариумистики брал. Но лучше поискать в строительном магазине
На кладбище продают вёдрами!
Сколько раз можно использовать мрамор,подскажите???
сами первый раз использовали))
Пока не кончится.
У меня уже год работает.
До его растворения
Доброго времени суток. Смотрел Ваши видео - пользуюсь такими же емкостями. Подскажите как решили вопрос с герметизацией! Заранее благодарен.
Никак. для сахарной особо герметичность и не требуется, а зерновое и фруктовое ставлю в евробочках (купил на олх бу)
А я сахарные не делаю. Только фруктовые, ягодные и из меда. Ставлю в стеклянные бутыли 20л для вина. Зерновые в проекте )
Я просто бросаю камушком 6-8на 50 литров и брожение идёт на ура
Только время потерял!