Домашний вариант приготовления знаменитого сербского шницеля с каймаком и копчёным мясом от моей свекрови. Настоящий щницель придумал повар Милован- Мича Стоянович в 1959 г., он должен был приготовить котлеты по-киевски для гостей из Советского союза, но из-за отсутствия ингредиентов получилось одно из самых знаменитых блюд сербской кухни. Традиционно их подают с лимоном и соусом тартар.
Приглашаю всех также на мой второй влогово-хозяйственный канал, здесь останутся только рецепты, заходите, подписывайтесь! видео с нового канала: поездка в Боснию ruclips.net/video/M0-hGdz8f3I/видео.html расхламление дома, от чего избавиться до нового года ruclips.net/video/oVsuYPxeA5E/видео.html новый влог предновогодний ruclips.net/video/0oGOH79M-eY/видео.html как отмыть духовку без химии ruclips.net/video/dGNM1kkChig/видео.html вдохновляющая осень ruclips.net/video/NWIGyFEdj44/видео.html влог в горах ruclips.net/video/NAQPzp2cTQ4/видео.html осенний влог ruclips.net/video/62tAaeYzB0Q/видео.html как отмыть пластиковые окна ruclips.net/video/_xXw6-UamVo/видео.html как правильно гладить рубашку ruclips.net/video/bxGVWMR9CnQ/видео.html на что обратить внимание при выборе утюга ruclips.net/video/xKkPC6Dn0qQ/видео.html как удобно хранить детские резинки и заколки ruclips.net/video/dNLjTPNWePc/видео.html
Каймак это такой традиционный сербский молочный продукт,жирностью 50-60% который делают из пенок молока, выкладывают их слоями,сквашивают, солят. Очень необычный вкус, у молодого сливочный, у старого острый. Можете попробовать заменить сыром, хотя когда мы жили в Сочи в магните продавался каймак в баночках (не такой настоящий как здесь конечно).
Алеся, подскажите пожалуйста, к чевапам подают обычный свежий лук или возможна подача с маринованным? И кстати, очень хотелось бы увидеть ваш аутентичный рецепт чевапов ))).
Свежий лук, свежие нарезанные капусту, огурцы, помидоры, острую паприку, приправы,всё кладётся по желанию или всё вместе в лепёшку-лепинью. Мы их не делаем, как то тут видимо никому в голову не приходит делать их дома, так как можно купить в любом маркете, мясном магазинчике или уже готовые на любом углу, быстрая еда как гамбургер в Америке)
Как то тут не принято что ли, ни разу не видела, всегда свежий. А вообще самые вкусные чевапы в Боснии, там прямо отдельные кафешки-чевапницы и в какую бы не зашёл везде будет вкусно, а у нас ещё места знать надо где делают вкусно.
Домашний вариант приготовления знаменитого сербского шницеля с каймаком и копчёным мясом от моей свекрови. Настоящий щницель придумал повар Милован- Мича Стоянович в 1959 г., он должен был приготовить котлеты по-киевски для гостей из Советского союза, но из-за отсутствия ингредиентов получилось одно из самых знаменитых блюд сербской кухни. Традиционно их подают с лимоном и соусом тартар.
Шницель поливают соком лимона или просто кружочки при подаче кладут рядом на тарелку?
Огромное вам спасибо за этот рецепт !
Не за что,готовьте на здоровье) получается конечно не прямо как в ресторане, но тоже вкусно)
Спасибо маме за прекрасный шницель.
передам))
Приглашаю всех также на мой второй влогово-хозяйственный канал, здесь останутся только рецепты, заходите, подписывайтесь! видео с нового канала:
поездка в Боснию ruclips.net/video/M0-hGdz8f3I/видео.html
расхламление дома, от чего избавиться до нового года ruclips.net/video/oVsuYPxeA5E/видео.html
новый влог предновогодний ruclips.net/video/0oGOH79M-eY/видео.html
как отмыть духовку без химии ruclips.net/video/dGNM1kkChig/видео.html
вдохновляющая осень ruclips.net/video/NWIGyFEdj44/видео.html
влог в горах ruclips.net/video/NAQPzp2cTQ4/видео.html
осенний влог ruclips.net/video/62tAaeYzB0Q/видео.html
как отмыть пластиковые окна ruclips.net/video/_xXw6-UamVo/видео.html
как правильно гладить рубашку ruclips.net/video/bxGVWMR9CnQ/видео.html
на что обратить внимание при выборе утюга ruclips.net/video/xKkPC6Dn0qQ/видео.html
как удобно хранить детские резинки и заколки ruclips.net/video/dNLjTPNWePc/видео.html
СПАСИБО!!!Но что такое каймак?????
Каймак это такой традиционный сербский молочный продукт,жирностью 50-60% который делают из пенок молока, выкладывают их слоями,сквашивают, солят. Очень необычный вкус, у молодого сливочный, у старого острый. Можете попробовать заменить сыром, хотя когда мы жили в Сочи в магните продавался каймак в баночках (не такой настоящий как здесь конечно).
@@marilesya_ он и сейчас там продаётся )) сербский Млекара Шабац
Алеся, подскажите пожалуйста, к чевапам подают обычный свежий лук или возможна подача с маринованным? И кстати, очень хотелось бы увидеть ваш аутентичный рецепт чевапов ))).
Свежий лук, свежие нарезанные капусту, огурцы, помидоры, острую паприку, приправы,всё кладётся по желанию или всё вместе в лепёшку-лепинью. Мы их не делаем, как то тут видимо никому в голову не приходит делать их дома, так как можно купить в любом маркете, мясном магазинчике или уже готовые на любом углу, быстрая еда как гамбургер в Америке)
@@marilesya_ а вариантов с подачей маринованного лука к чевапам не бывает? На мой взгляд он бы больше подошел к мясу на гриле ))
Как то тут не принято что ли, ни разу не видела, всегда свежий. А вообще самые вкусные чевапы в Боснии, там прямо отдельные кафешки-чевапницы и в какую бы не зашёл везде будет вкусно, а у нас ещё места знать надо где делают вкусно.
балканы и Сербия самые лучшие;-))
чем можно заменить каймак.
можно мягким жирным сыром, или должен быть в больших супермаркетах а-ла каймак в пластиковвых баночках млекара Шабац или Адрия.
на мой взгляд возможен такой вариант замены каймака: соленая сербская брынза смешивается с 22% сливками и доводите до консистенции густого крем_сыра.
Сделано максимально неаккуратно. Мясо с дешевого отруба и каймака очень скудно, как украли.... Извините, если что. ... я правду сказал.