ঈদ আয়োজনে স্পেশাল মাটন কষা | Bengali Mutton Kosha Recipe | Kosha Mangsho Recipe | কষা মাংস রেসিপি
HTML-код
- Опубликовано: 3 дек 2024
- ঈদ আয়োজনে স্পেশাল মাটন কষা | Bengali Mutton Kosha Recipe | Kosha Mangsho Recipe | কষা মাংস রেসিপি
Mutton kosha or kosha mangsho is seems as Bengali vuna mangso but both are quite different process! Kosha mangso requires slow process on low flame for a very long time! You can cook beef kosha with the same process. Kosha mangsho is tests so good with its rich brown gravy that melt in the mouth mutton pieces! Mutton kosha can be served with poalu, ruti-paratha even with the plain rice! This is a famous Indian food mostly in Calcutta and one of the a famous shop selling this type of mutton kosha namely Golbari in Shyambazar, Calcutta. This is a recipe is not actual Golbari’s one but it tests so good as like...
কোলকাতার খুবই প্রশিদ্ধ খাবার মাটন কষা বা কষা মাংস! নাম কষা মাংস হলেও মোটেও সাধারন ভুনা বা কষানো মাংসের মতো নয় এই মাটন কষা! কালার অনেকটা আমাদের কালাভুনার মতো কালচে বর্ণের হলেও স্বাদ কিন্তু পুরোটায় আলাদা! আর রান্নায় সেই কাংখিত কালচে কালার আনতেও কিন্তু রয়েছে ট্রিকস্! মাটন কিংবা বিফ দিয়ে করা যাবে এই কষা মাংস...
❇️মাংস ম্যারিনেশনে লাগছে - (Ingredients for Marination)
খাসির মাংস (Mutton) - 1 Kg
টক দই (Sour Yogurt) - 1 Cup
পেঁয়াজ বাটা (Onion paste) - 1 Cup
আদা বাটা (Ginger paste) - 1 Tbs
রসুন বাটা (Garlic paste) - 1 Tbs
মরিচ গুড়া (Red Chilli powder) - 1 Tbs
হলুদ গুড়া (Turmeric powder) - 1/2 Tbs
ধনিয়া গুড়া (Coriander powder) - 1/2 Tbs
ভাজা জিরা গুড়া (Rosted Cumin powder) - 1 Tbs
গরম মশলা গুড়া (Garam Masala) - 1/2 tsp
লবণ (Salt) - to taste
সরিষার তেল (Mustard Oil) - 2 Tbs
❇️লিকার তৈরী করতে লাগছে - (Ingredients for making tea)
পানি (Water) - 1.5 Cup
চা পাতি (Tea leaves) - 1/2 Tbs
❇️মাংস রান্নায় লাগছে - (Ingredients for Mutton Kosha)
সরিষার তেল (Mustard Oil) - 1/2 Cup
শুকনা মরিচ (Dried Red Chili) - 4 pcs
সবুজ এলাচ (Green Cardamon) - 6-7 pcs
কালো এলাচ (Black Cardamon) - 1 pcs
দারচিনি (Cinnamon Stick) - 3 pcs
আস্ত গোল মরিচ (Black papper) - 8-10 pcs
লবঙ্গ (Cloves) - 6-7 pcs
তেজপাতা (bay leaf) - 2 pcs
পেঁয়াজ কুচি ( Onion Slice) - 1 Cup
চিনি (Sugar) - 1 tsp
রসুন বাটা (Garlic paste) - 1/2 Tbs
আদা বাটা (Ginger paste) - 1/2 Tbs
কাঁচামরিচ বাটা (Green Chilli paste) - 7-8 pcs
চা এর লিকার (Tea) - Prepared Amount
হাল্কা গরম পানি ( Warm Water) - 1/2 Liter
কাঁচামরিচ (Green Chilli ) - 4-5 pcs
গরম মশলা গুড়া (Garam Masala) - 1/2 tsp
ঘি (Ghee) - 1 tsp
✅মশলায় আলু গোশত : • উত্তরবঙ্গের ঐতিহ্যবাহী...
✅চিংড়ী মালাইকারি : • Video
✅ঐতিহ্যবাহী চুই ঝাল মাংস : • চুই ঝালে ঐতিহ্যবাহী গর...
✅চালের আটার রুটি : • চালের আটার রুটি তৈরির ...
✅নরম সাদা ফুলকো লুচি : • নরম সাদা ফুলকো লুচির প...
✅চটপটি মসলা ও চটপটি রেসিপি : • স্পেশাল চটপটি মসলা দিয়...
রেসিপিটি বাসায় তৈরি করে আপনার অভিজ্ঞতাও আমাদের সাথে শেয়ার করতে পারেন আমাদের ফেসবুক পেইজ অথবা ফেসবুক গ্রুপে।লিঙ্ক নিচে - 👇
ফেসবুক পেইজঃ / recipesbyshezasmom
ফেসবুক গ্রুপঃ / 164824941043382
recipe bangla, bangla recipe, রেসিপি বাংলা, বাংলা রেসিপি
#shezasmomrecipe #muttonkosha #koshamangsho
ইয়াম্মি 😍😍✌️✌️✌️ গোছানো কথা অার ভয়েস এর জন্য ১০/১০ দিবো অামি 😘
বাই দ্যা ওয়ে
দিন দিন ভিউ কমে যাচ্ছে মনে হচ্ছে?🙄🙄🙄🙄🤔🤔
ধন্যবাদ ভাই 🥰🥰🥰
ভিউ তো কমবেই কারন মানুষ এখন দেখে দেখুন ভিডিও! কোয়ালিটি ভিডিওর দাম নাই! 😭
নিম্ন মানের কোনো রকম একটা ডিভাইস সেট করে দিয়ে বক বক করে-
*দেখুন আজ কি রাধলাম যা খেলে বার বার রিকোয়েষ্ট আসবে! 😂
*দেখুন আজ কি রাধলাম যা দিয়ে খেলে একথাল ভাত নিমেষেই শেষ হয়ে যাবে! 😂
@@RecipesbyShezasMom অারো কিছু অাছে তো,,
* ২ মিনিটে ঝটপট বিরিয়ানী,, 🤣
* ভিড়িওতে ক্লিক না করলে মিস করবেন,,, 😄😃
* দেখুন অাজ রান্নাতে কি হলো,🤔
অারো কত কি পালতু হেড়িং দেয়,,🙄🙄
কথা গোছানো থাকে না,, একটা করতে অারেকটা শেষ হয়ে যায়,, অাজগবি রান্না সব,,😶😑
@@RecipesbyShezasMom
অামার দেখা ও জানার মধ্য,,
অাপনার হিট ভিড়িও হচ্ছে..
১ : KFC ফ্রাইড় চিকেন 967K
২ : কক্সবাজারের হোটেলের স্পেশাল টমাটো ভর্তা 957k
৩ : মচমচে বাধাকপির পাকোড়া 947k
৪ : কক্সবাজারের হোটেলের স্পোশাল শিম ভর্তা 872k
তাই কক্সবাজারের হোটেল অাইটেম সব বানানোর শুরু করেন 🤣😃😂 অান হেড়িং এ কক্সবাজার লাগান যদি অাবার ভিউ বাড়ে অার কি 😏😒😒
আমি আমার প্রফেশনাল কাজের ক্ষেত্রে সবসময় যেমন ট্রান্সপারেন্ট ঠিক তেমনই এই কুকিং চ্যানেলটার ক্ষেত্রেও ধৈর্যশীল! রান্না করতে ভালোবাসি তাই নিজের প্রফেশনাল কাজের শত ব্যস্ততার মাঝেও এই কুকিং চ্যানেলটার কাজ গুলো করি কাঁচা হাতে খুবই যত্নের সাথে...
ওসব ছলচাতুরি, অগোছালো কাজ আমার দ্বারা হবে না! যে রান্না গুলো অথেন্টিক এবং আমি নিজে পারি সেগুলোই শেয়ার করি। মনগড়া অযথা আজেবাজে টাইটেল আমার দেয়া হবে না রে ভাই!
তবে হ্যাঁ, কক্সবাজারের হোটেলের ভর্তাগুলোর রেসেপি কিন্তু অথেন্তটিক! ভার্সিটি লাইফে আমার এক জুনিয়র ছিল যার বাবার হোটেল কক্সবাজারের পৌউশী হোটেলটা! অনেকবার খেয়েছি এবং রেসিপি গুলো সেখান থেকেই কালেক্ট করা... 😊
@@RecipesbyShezasMom Apuni Don't be upset.... ভয়েস ভিড়িও,,ইড়িট খুব গোছানো,, শুনতে এবং দেখতে খুবই ভালো লাগে,,, কন্টিনিও চলতে থাকুক,, ভালো কিছু অবশ্যই অাসবে ♥♥♥♥♥
আহা! দেখেই জিভে জল এসে গেলো ভাবী! 😍
I made this dish MashaAllah, it came out good first time. My family loved it. May Allah bless you more.
ধন্যবাদ আপনাকে ।।আমি চেষ্টা করেছি আপনার মতো ।
Owo দারুণ রেসিপি এবং নতুন একটা মজাদার টেস্ট ।একেবারে আলাদা মজা
Apu akdom gol barir kasha mangser mto
Ramadan mubarak
Ank joshhh hoyacha
R srijar jonya ank ador 😍😍😍
masa allah..onk sundor hoyaca..airokom aro vedio cai..
রেসিপি টি খুব ভালো লেগেছে আপুনি। আমি এবার এই ভাবেই চেষ্টা করব।ধন্যবাদ
Ajke ranna korlam...mmm...valoi hoyese.
আপু আমি আপনার রিসিপি সব সময় দেখি আমার খুব ভালো লাগে দেখতে। তবে রান্নাটা খুব মজার হয়েছে মনে হয়।
এই রেসিপিটা দেখে এইমাত্র ট্রাই করলাম। খুবই ভাল হয়েছে। ইউটিউবে একমাত্র আপনার রান্নার রেসিপি ট্রাই করতে ভরসা পাই। আপনার সব রান্নাই আমার খুব ভালো লাগে। আমার নামও বৃষ্টি।তাই হইতো আপনার সাথে আমার টেস্টের এত মিল।
Take love dear! ❤️
Tumar ranna onek valo lage apo,,ata onekbar deksi,,khali vole jai🤤🤤
অসাধারণ অপুর্ব
Khub valo hoice.
Wow. Uncommon recipe. Try korte hobe. Thank u api
অনেক মজা হইছে ৷ খেতে পারলে অারও মজা লাগতো ৷
ধন্যবাদ আপনাকে! 🥰 দোয়া রাখবেন...
Nice apu
😍😃😆
Apnar rcp r opekkhay thaki apu atto valo ranna koren.
I love your recipes not only because they taste great. But also because of your detailed descriptions. They save a lot of time and keep me organized while cooking.
Apnr recipe gula khub sohoj r dekhteo lubhoniyo
Thank you 😊
Apnar ei ranna amar khub valo legeche. Ami nije ranna korechilam. Bes valo hoechilo. Thank you
Thank you so much for your compliment! 🥰
অনেক সুন্দর হইচে আপু
অনেক অনেক ভালো লাগে আপনার ভিডিও গুলি
Thank u so much apu,,,,, amar notun songsare apnar ai video gula amar onak upokar kore,,,, apnar video gula onak valo lage,,, love u apu apni onak cute and onak sundor kore kotha bolen ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
বিশেষ করে আপনার হাতের রান্না খেয়ে দুলাভাই অনেক খুশি, আপনার ভিডিও দেখে আমিও রান্না করতে পারব এখন, আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই ।
স্বাগতম আপনাকে 😊
অনেক সুন্দর হয়েছে ধন্যবাদ তোমাকে
স্বাগতম 😊😊😊
Api ami tmr recipe ta try koreci khub valo hoyece tnx api
Darun hoise apu
Tnx. Apu খুব ভালো একটি রেসেপি
Thank you 😊
মুখে পানি চলে আসলো।😝
Have a try apu I think you’ll love it! 🥰😋
দেখে ই খেতে ইচ্ছে করে
wow apu ami to must try krbo dektei kotto yammi lagce😋😋
Try kore janaben kintu kemon laglo? 😊
Didi apner video gulu + voice asadaran lage...ei recipe amy try korbo
খুবই ভালো রেঁধেছেন মাংস কষা।
আমিও রাঁধবো এভাবে।
আপনার উপস্থাপনা বেশ আকর্ষণীয়।
ভালো থাকুন পরিবারের সবাইকে নিয়ে।
ঈদ মুবারক ।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই আমার পরিশ্রম স্বার্থক আপনাদের এমন সুন্দর সুন্দর কমেন্টস্ পেয়ে। দোয়া করবেন আমার জন্য এবং আপনিও অনেক ভালো থাকবেন...
Can you believe?? I'm watching this video at 4.41am.. now I feel Soo hungry... U r responsible for this..
😃😃😃
Apu I cooked this one ..it came out excellent...my whole family loved this sooo much..I always watch your videos..May Allah bless you and your family.
Aj ami koresi khub e moza !
Happy to know that! 🥰
আপু আপনার কথা বলার ধরন খুব সুন্দর 🐦🐦🐦 ভিডিও টি মনযোগ সহকারে দেখেছি, আমি অবস্যই পারবো।
আপু আমার কাছে খুব ভালো লাগছে
দারুন ঈদের দিন ট্রাই করবো
So long times l waiting as like recipe . Today l am so happy for this delicious item . Gold all times gold .Every times we with you INSALLA .
Happy to know that you love the recipe! Always keep me in your prayers! 😊
আমি রান্না করেছি খুবই ভালো হয়েছে।
আপু রেসিপিটা এবার ঈদে ট্রাই করবো আর আমার কাছে তো সবসময় তোমার রান্না ভালো লাগে ভালোবাসার বোনটা এগিয়ে যাও সামনের দিকে ছোট্ট পরী শেহজার জন্য অনেক ভালোবাসা আমার❤❤
api sotti jibe pani cole asce...dekhei buja jacce onk testy hoice.
Have a try and let me know how was it? 😍🥰🥰🥰
Madam sotti khub vlo
Must try korbo
Daroooooooon, mone hocche chobitai kheye nih, goram tandoori rootir sathe ek tu piyaj salad diye!
Apnara Bhalo thakun, inshAllah!
Thank you so much for your compliment! 🥰🥰🥰
বাল
Apu sotty tomer rannar tulona hoyna.Jotoi dakche totoi tomer rannar prama pora jacche.Tomer ranna amar khub khub valolaga.❤️❤️❤️
Thank you so much apu 🥰
Akhon ranna kortaci🇧🇩❤️
তোমার নতুন রান্না ঘরের ভক্ত দারুণ খুবই ভালো লাগে তোমার রেসিপি
ধন্যবাদ আপনাকে 😍🥰🥰
খুব সুন্দর ইনশাআল্লাহ আমিও রান্না কর ব
তৈরি করলে জানাবেন কিন্তু কেমন লাগলো?? 😊
@@RecipesbyShezasMom ইনশাআল্লাহ
khub e sundor r notun ranna aga kokhno jantam na.
Hmm apu try kore dekhen, trust me it’s super testy! 😋
Khate issa korse
হেব্বি জোস হয়েছে।
Thank you 😊
চমৎকার !
Asadharon..
আমার জিবে পানি চলে আসছে😋😋😋😋
আপু সত্যিই এটা খেতে অসম্ভব মজা! 😋 তৈরি করলে জানাবেন কিন্তু কেমন লাগলো?
Hmmm apu
অনেক সুন্দর একটা রেসিপি
Gibe jol chole aslo api
Yummy yummy 😋
আপু আপনার রান্নার দেখে অনেক ইচ্ছে করছে আপনার হাতে রান্না করা খাবার খেতে
সেটা যখন সম্ভবনা তখন কি আর করার! রেসিপি দিয়েছি তো আপনাদের জন্যই,নিজেই তৈরি করবেন নিশ্চয়? 😁
অনেক সুন্দর হয়েছে
ধন্যবাদ আপনাকে 🥰
Mashallha
আমি রেসিপি টা দেখার পরে বাসায় বানিয়েছিলাম। অসম্ভব মজাদায়ক হয়েছে অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে আপু ।আর দুঃখজনক ব্যাপার হলো আমি এত কষ্ট করে রান্না করলাম আমিই ভাগে বেশি পাই নাই😅
😃😃😃
😊
Apner recipe follow kore Ajke cook korlam, onek mojar hoise. Thank you apu
Khete mne chacce 😚😚
Have a try and let me know was it! 😊
onek valo laglo..apu..Malaysia thek dhekchi
Thank you vaiya 😍
wlcc.. apu...aro beshi beshi Replies chai..😍
InshaAllah dibo...
"আসসালামু ওয়া 'য়ালাইকুম ওয়া রাহমাতুল্লাহি ওয়া বারাকাতুহ্"?....আপনি কেমন আছেন, ভালো আছেন তো ?.... আপনার প্রশংসা না করে পারছি না, কি বলে যে আপনার রান্নার প্রশংসা করি মূল ভাষাই খুঁজে পাচ্ছি না, তবে সিরিয়াসলি এই রান্না দেখে অবাক হলাম আর অবাক হওয়ার কারণ শুধু একটাই, তা হচ্ছে "অ্যা পারফেক্ট রেসিপি উইদ অ্যা ইউনিক উয়াই ওফ ট্রেইডিশিওনাল ভাবে কুকিং করার পদ্ধতি, তাই আপনার এই লিজেন্ডারী রান্নার পদ্ধতিটি আমাকে মুগ্ধ করে দিয়েছে, সহজে রান্না করে উপস্থাপনা করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি, এই ভিডিওটিতে রান্না কাজটি অসাধারণ হয়েছে !...তাই, সর্ব প্রথমেই আপনার হাতের অত্যন্ত উন্নত মানের রান্না দেখে ভয় পেয়ে গেলাম,তাই এই অবস্থায় ইউ হ্যাভ বীন ডিজার্ভ টু গেট সর্বোচ্চ মর্যাদায়" "ফাইভ স্টার" দ্বারা "অ্যাওয়ার্ড" করতে বাধ্য হলাম, "স ইউ কান কিপ ইট আপ" "🌟🌟🌟🌟🌟" (((ইউনাইটেড কিংডম)))(((২০/০৬/২০২০ ইং,))) >>>বিঃদ্রঃ ভুল ত্রুটি ক্ষমাপ্রার্থী করে সংশোধনে ভুলে যাবেন না কিন্তু !?....
Apu khite icha korche.ami cook korbo.......INSA ALLAH.......☺☺
রান্না দেখেই খিদা লেগে গেছে আপু।
জিভে জল চলে এসেছে 😛
সুযোগ হলে "সেজা'র মামাদের একদিন রান্না করে খাওয়ান ❤
খাওয়াতে পারলে আমারও ভালো লাগতো! সম্ভব হলে কখনো খাওয়াবো ইনশাআল্লাহ...
দোয়া করবেন... 😊
ইনশাআল্লাহ যদি বেঁচে থাকি তাহলে আগামীকাল রান্না করবো
খুব ভালো লেগেছে আপা । আমি বাংলাদেশ থেকে ।
ধন্যবাদ আপনাকে 😊
সুন্দর রেসিপি 💖💖💖💖
Apnar kotha abong ranna dutoi Sundar .Jive jol chole Alo mam.
Have a try and let me know how was it? 😋
Wow recipe ❤
জোস।
Onk sundor hoice apu..try korbo
Have a try and let me know how was it? 😊
Sure apu
😍😍😍
Darun yummy lagche
শুরুতে ধন্যবাদ আপনাকে ।
রান্না রেসিপি মিয়া মিয়া হয়েছে ।
ধন্যবাদ আপনাকে এগিয়ে যান সামনে ।
মাংস না বলে গোস্ত বললে চলে না ।
আচ্ছা গো করবো ধন্যবাদ আপনাকে ।
আপু আপনার রান্না আমি খুব পছন্দ করি, একদম দেশীয় রান্নার আচ পাই আমি😊
khete mon cay
অনেক ভালোলেগেছে আপু।
Thank you 😊
Ramjan mas abar lockdowan akhon amar khaite mon chaitece kibave sombob sister
Apu ranna koresilam. Sirokom Josh hoise. Thank you for this wonderful recipe.
আসসালামু-আলাইকুম।
চা এর লিকারের কোনে গন্ধ আসে?
ইয়াম্মি হয়েছে রেসিপি আপু আর কথা গুলো গুছিয়ে বলার জন্য ধন্যবাদ 😊😘
আনেক ভাল লাগেছে
ধন্যবাদ আপনাকে 😊
আসসালামু আলাইকুম। আশা করি ভালো আছেন। রান্না টা চমৎকার লাগলো। ইনশাআল্লাহ ঈদে অবশ্যই রান্না করবো এবং আপনাকে জানাব। ভাল থাকবেন আর আমাদের মজার মজার রেসিপি উপহার দিবেন। আল্লাহ হাফেজ।
আপনিও অনেক ভালো থাকবেন আর তৈরি করে জানাবেন কিন্তু কেমন লাগলো? 😊
Onk sundor recipe thank you apu.. please bolben kon blender use korechen??
mon chai ekun khai
super,, hit.... 👌👌অনেক সুন্দর হয়েছে৷
Thank you 😊
Apu 2 kg mangser khetre ki sob gulo ingredients double dibo?
সুন্দর লাগছে বোন তোমার রান্না আমাকে অনুপেরনা যোগাবে ধন্যবাদ তোমাকে মক্কা শরিফ সৌদি আরব থেকে নাছির কক্স।
দোয়া রাখবেন ভাই...🥰
Khub Valo laglo😍
So so so yummy
Khub sundor ranna 😋😋😋😋
Thank you 😍
দারুন
ভালো লাগলো
Dekhei khete mon kare!!!
Lots of good wishes! 👍👍👍
Thank you so much 😊
Bahut Achhi banaye
Thank you 😊
ostir chilo
Thank you 😊
Uff jive jol chole aseche.
Have a try I think you’ll love it! 😍😋
@@RecipesbyShezasMom -sure i will try this.
আপু অনেক ভালো লাগলো কষা মাংস রান্না