羅傑叔叔討厭傑米．奧利佛的蛋炒飯 (中文翻譯)
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- Опубликовано: 21 сен 2024
- ► Original URL: • Uncle Roger HATE Jamie...
► Original channel: / @mrnigelng
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註1.sriracha"是拉差香甜辣椒醬"，是拉差香甜辣椒醬是一種在美國加州生產的辣椒醬。
註2.Capri Sun，Capri Sun是德國Capri Sun集團控股公司在瑞士擁有的濃縮果汁飲料品牌
註3.直接上新聞連結比較快 www.bbc.com/ne...
#羅傑叔叔 #蛋炒飯 #味精
看到義大利人因為披薩被亂搞而生氣，我沒出聲，因為不關我的事。
看到泰國人因為打拋肉裡放番茄而生氣，我沒出聲，因為不關我的事。
但是這樣嚴重侮辱炒飯，我不能忍
打拋肉沒有番茄??
@@老吳-m1x 也沒有九層塔 只有打拋葉
@@老吳-m1x 搜尋娘娘😂她會告訴你一切😂
這是拿看門狗自由軍團當梗嗎xd
本來我覺得每個人每個國家對料理的詮釋都不同，要是做料理都一定要按照固有步驟來不就沒有創意了
直到我看到加水那步驟........這TMD是什麼玩意！！！！！！！！！！
+1
炒饭+水=一锅被毁掉的食物
@@guoquanliew5708 弄濕炒飯真的不能忍
因為我不會甩鍋，所以常常會把炒飯弄太乾，我還是會加一點水，但加水必須是全程大火的情況下，而且炒飯必須全程大火才會香!這樣不會甩鍋的人就很麻煩了，只能試著補水
而且他還是用自來水！
媽的超噁
我終於理解義大利人看到比薩被亞洲人惡搞時的心情
看到傑姆炒出一坨廚餘還說很好吃...好喔我還是去看戈登好了
@k 好过 这个厨师不会做炒饭，还出来丢脸
廚神戈登拉姆齊試做泰式炒河粉，被泰國主廚整個打槍
forgetfulbc.blogspot.com/2016/12/thai.html
披薩至少在其他地方只是口味上有點問題，但這炒飯從作法上就整個大暴死了
下次讓你們的雞腿便當泡過奶茶上面加珍珠試試看
結果Gordan還真的做炒飯了
辣椒果醬....讓我想到一個人的名言
它是甜的只是會辣
鬼之舒巴😂
魔法之手
廚房濕婆
掌管破壞與生命的雙手
廚房濕婆 舒巴
舒巴做炒飯也比奧利佛好吃
嗨呀~
海呀~
嗨呀~
野生賽門！
嗨呀~
嗨呀～
這部影片解決了困擾我數百年的問題
現在我終於知道為什麼英國的食物只有炸魚薯條能吃了
因為炸魚和炸薯條的過程不可能有辦法亂加水？
加水油鍋就炸了！
我記得有一句話說 甜的跟炸的你如果可以弄得很難吃 那你也是某方面的奇才
肥宅 印度湯圓⋯⋯嗯⋯⋯
茶水表哥 印度是例外，印度永遠都是例外
Just because your name is Jamie Oliver, doesn't mean you can put JAM and OLIVE oil in fried rice
omg hahahhjjajjhahahhahahah
I’m laugh to death
LMAO
Good pun
wonderful
本來我覺得只是做法不一樣，成果應該還是不錯吃
直到他在炒飯裡加了水
冷凍飯欸
冷凍飯 我白眼了
看到加水 我快暈了
我終於知道為何戈登討厭他了
god105tur Wu 我也會加水啊 都結塊了 怎麼用？
@@jesscheng7902 你加水是為了處理米飯結塊的問題
可是傑米明顯不是因為結塊才加的呀
他加之前米粒是有確實炒散的啊
@god105tur Wu
還有一開始就下蔥丁爆香
蔥白還可以蔥青就不行了啊
還有最後那個手撕豆腐也是亂來
我覺得最可怕的是炒飯加水，生豆腐用手抓碎，碗裡加油，我的天又油又濕……
用手捏豆腐我真的是會起雞皮疙瘩🤣
高登 : 你他媽這飯濕到我都能看到尼莫在裡面游 !! ( Your fried rice is fucking wet to see Nemo swimming inside!!)
終於知道為什麼他的餐廳會倒了
奧利佛：
「我要讓英國小孩吃到健康的食物」
「以前的炒飯不健康」
也是奧利佛：「在炒飯加果醬」
加入橄欖油就是個錯誤 怎麼不用廉價又能帶出正港味道的餿水油呢？
@@煮竹煮竹阿築築 就跟上了一堆片 平均點閱只有100一樣
沒事 奧利佛感覺西餐還可以
他的餐廳會倒主要是他沒有管理能力，義大利麵還是不錯吃的。
Chivas Terry 好嗆XD
有誰會想要在凌晨兩點整理頻道的灰塵還發布新的影片？就我
你就赞
here
對！
誰會在凌晨兩點看失蹤up主的影片 對，我和目前為止的123個人
作息破壞能力up
你聽到是悅耳的滋滋聲，但我聽到的是祖宗十八代的哭聲
XDD
十八，錯字了
十八啦幹
不是飯在跳的聲音 是飯快黏鍋的感覺
我沒不沾鍋超害怕
十八啦幹
自動選字啦！幹
我一直以為一位廚師要學習外國料理
基本都是從道地作法開始學起 後續再自行改良
但我看了這幾個亞洲炒飯影片卻跌破我眼鏡
加水？？？？？no
用手捏碎豆腐？？？？至少用刀切塊吧
炒飯 到底惹到歐美的誰啊
怎麼這幾個教學都這樣啊
總覺得他們只是把他們認為有"亞洲風味"的食材跟米飯一起炒加顆蛋就說那是蛋炒飯了
很有歐美風味的炒飯，手撕食材XD
问题在 谁tm在炒饭放豆腐 我tm放三色豆也不放豆腐
失蹤人口回歸，希望不要再失蹤 don't make Uncle roger sad
uncle roger is so sad now
@@神經外科黃伯仁 haiya y u so weak
終於知道為什麼戈登那麼不爽Jamie Oliver 了😂
戈登其實是拿米去洗派的
記得有看過他在某個教學中拿煮好的米去洗
也是用篩網
@@happymoonapple 戈登不像其他大多數歐美廚師只研究西餐，戈登是有研究過亞洲料理的，
他的節目有去探訪那些開在歐美的壽司店還有中華料理，而且有當學徒學習基本功，所以戈登會知道洗米是正常的
@@gn00705816 你完美的誤解了ㄏㄏ
@@gn00705816 之前他不是炒個河粉還啥的被說超她媽難吃XD
呃…為什麼奧利佛拿預煮白飯會被嘴一頓?求解 拿是不是預煮的有那麼重要嗎
我真的看呆了,中間加水那一招讓我感覺被淋了一盆水.
其實真正不能用橄欖油的原因是因為它不耐熱
受到高溫時會失去營養甚至有毒
所以橄欖油通常是用來涼拌的
而且炒起來不香，要用豬油阿~
其实橄榄油可以耐热煮熟食的只是没有其他油那么稳定。但是橄榄油非常不适合煮中餐，味道就不太合适
沒有豬油你用葵花油我也不會有意見啊╮(￣▽￣"")╭
billy seow 要看橄欖油的等級，如果是特級初榨的橄欖油，70-80度就會開始變質，不過一般來說，亞洲人通常都會用動物性油脂來炒會比較香
植物油唯一可以拿來煎煮炒炸的只有椰子油！最不能加熱真的是橄欖油！它其實從頭到尾只適合涼拌，加熱太容易產生毒素！
想到了我表弟來我家玩的事情，我表弟有中度智障，他把我煮好的滷肉汁加上布丁跟巧克力....
聽起來有點地獄，但是我好像知道我表弟是中度智障的原因
原因難道是因為輕度智障而被打成中度智障嗎？？
笑死 消費表弟
你的表弟是一個開很多餐廳出很多食譜的男人嗎?
要變重度智障了
我妹沒有任何生理上的問題 但她在粥裡面加巧克力和糖....我覺得她遲早會變成智障😂
他講fucked up特別好笑www
我炒的飯可能不怎麼樣
但我不會加水在炒飯裡 而且如果要加豆腐 我會確保每一塊豆腐都沒有被霸凌
還有蔥不能一開始就下去爆香
蔥白還可以蔥青絕對不行
蔥青只能在最後撒下去點綴
可以爆香阿為何不行？不要炒到乾就好了
@@白無咎 那是蔥白，蔥綠油爆會有焦苦味
明天要開學然後我莫名其妙5點起床看這個 嗨呀～
我已經想像得到這位會怎麼煮麻婆豆腐了 用辣椒果醬 手撕碎著豆腐並且說道這是一道精美的亞洲主食
炒飯的重點就是粒粒分明跟香氣還有鍋氣，而他煮的這個炒飯...再加點奶就可以做燉飯了！！
蔥要第一個下不是不行，但只下蔥白炒蔥油，蔥綠跟著下.....沒多久就會焦了變致癌物了！還有蒜末哪去了？整道炒飯最重要的香氣來源去哪了，渡假去了是嗎！
做這種東西出來請不要說是中華炒飯，在中華地區哪個人這樣炒飯不要說出師開餐廳，在學徒期間師傅一鍋鏟給你拍下去！
就算我不常煮飯、刀工再爛，我也絕不會用手弄碎豆腐.........
真的雞皮疙瘩全起來了。
8:50 看到那緊皺的眉間了嗎?那臉絕對不是美味的表情。
別跟我說他只是很認真在品嘗。我&*(^%絕對不信。
其實他只是想吐出來而已xD 看看他的手勢 看起來是想去拿衛生紙吐掉
你現在要做的就是把這些豆腐捏碎😂
感覺傑米叔叔的炒飯比 BBC赫爾莎阿姨的炒飯恐怖一百倍，誰會在快炒好的飯加生豆腐? 無法想像的口感
Anti hersha : wash rice with Callander
aunty hersha我不懂你们有没有注意到，她什么调味都没有加（盐啊什么的都没有）就上桌了
說不定豆腐沒入味
有種東西叫做「麻婆豆腐飯」
@@MrMonsoon62 那道也不會最後才加豆腐
冷凍米+會辣的果醬？+炒過的青蔥+橄欖油 還加水？
傑米你認真？？？？
8:50 吃到好吃的炒飯可以眉頭深鎖那麼久？
你少說一個豆腐
還用手捏碎😫
誰會在開學前凌晨5點看影片
“喔 好棒，凌晨5點了，來看影片”
3:45,你聽到滋滋作響，我聽到我的祖先is crying,快笑死
外國人說每個國家有各自煮米的方法
但你做蛋炒飯用各自的方法
就像是我用板條做義大利麵然後說這是義大利麵，只是各有各的方法一樣
告訴義大利人，鳳梨Pizza是偉大的發明
god105tur Wu ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
god105tur Wu 沒有 那是廚餘
@@kamewu 為什麼你的讚比他少?這不合理
我跟你講這個已經不叫烹飪了，那個是在製作廚餘了
注重菜譜的廚師:炒飯隨便炒啦
我決定當作這東西是區域特色料理
跟珍奶拉麵還有夏威夷披薩一樣列入黑名單
*異國文化傳遞的時候總是會有點變形就像台灣的拉麵沒那麼鹹一樣（但我還是不喜歡夏威夷披薩，而且我還不是義大利人）
hersha那個用印度香米，所以炒法不一樣可以理解，可是那個速食米看起來跟我們吃的比較像，我們的米真的不太適合加太多水，會爛爛的
台灣的拉麵比日本的鹹吧?
我在たかやすぐん住了幾年
回台灣吃拉麵超級不習慣的
湯不夠濃卻太鹹
有點不太懂這個口味調整的路線是啥
是覺得日本就是鹹嗎= =
@@happymoonapple 真的假的，我倒是覺得台灣的太淡誒，應該是不夠濃所以我覺得沒那麼鹹吧？
我連台灣的味噌湯都覺得太甜
@@中二厨 個人覺得是因為他們的湯底都是真正熬製出來的，但國外很多就是直接用成品加水勾兌
@@meko8874 畢竟燉煮的瓦斯費不便宜吧
台灣拉麵鹹不鹹，濃不濃都無法當做日式拉麵的標準
在日本也有清淡的拉麵啊，難道他不日式？
台灣拉麵要濃厚風有鷹流本店 七面鳥
要淡麗風有悠然 真登
回來台灣吃不到好吃的拉麵，只是你沒真正吃過好吃的拉麵罷了
每個人的標準不同，只要是認真熬煮的湯頭貫徹職人精神那他就是一碗好的日式拉麵
我現在完全可以理解義大利人有多崩潰
噁心 這根本不是炒飯 變種的燉飯吧 看就知道這個廚師根本沒有細心去研究這道料理該怎麼烹調
嗯
前面我都還能忍，直到他把豆腐搗碎
认同
你又煮不出來。
@@郭珍輝高雄發大財 是啊 我煮不出這種噁心的炒飯
兩個人都不懂怎麼炒啊… 第一 那種火用炒鍋你說要有鍋氣? 哈囉 你知道火要多大才能使炒鍋有鍋氣嗎？（砲爐，快速爐）這種火力才有辦法好嗎… 他那種家用瓦斯 用平底鍋根本沒差，他覺得好炒就好了
第二 青蔥爆香 這個沒毛病好嗎… 雖然台灣通常是用洋蔥丁爆香，但是只要爆出來的香味不是壞的，用什麼爆香根本沒差 又不是一定要洋蔥丁，蒜頭…… 蔥通常是炒料下去爆完香會加一點下去也爆一下，再放飯下去炒，炒的差不多會加一撮蔥或一把（客人一撮，自己吃會抓一把），接下來直接快火大炒，鍋氣+蔥的香氣直接爆出來，看到這裡完全就知道一個在不懂裝懂…一個還比不懂裝懂的還會一點，畢竟是大廚麻 呵呵
第三 辣椒果醬 奧利佛說會帶出辣味和甜味，這點我沒法評斷，因為我沒試過那瓶辣椒果醬，炒飯通常調味會加少許的糖來提味當然太甜也不行，自己吃通常也不會加味精，不加味精，糖可以放多一點點，這就跟甜湯有時會加少許的鹽來提味一樣。那個不懂裝懂的又在該，一定要辣椒片，拜託你的廚藝到底有多爛…
第四 加水 額…除非飯真的很乾才會加水來補救，我是不知道那鍋飯有多乾啦，但是如果真的很乾是真的可以加少許水來炒
第5 嫩豆腐 這個炒飯最大敗筆 嫩豆腐太濕了…… 就算硬要加也是加板豆腐，切丁下油鍋炸，再下去不然也會太濕，嫩豆腐下去直接濕的一踏糊塗，有人還在嫌包裝紙?用手撥散?嫩豆腐下去翻炒的話跟你切塊下去，結果也會像他手撥碎的一樣，翻一下就碎的差不多了好嗎，已經沒差了 無言…根本不知道真正的問題點
認真你就輸了
總算有人講出真正的問題了⋯⋯
這是什麼地獄飯……請不要讓家中的小孩看到原本的炒飯影片……會有陰影的
加水跟辣椒果醬到底_(:3」∠ )_
有些人變成知名大廚後，就會想對傳統料理來搞個「顛覆」與「創新」，讓大家知道他有多厲害，殊不知簡直是亂來...
改天我也發明一個，麻油蘋果炒飯佐八寶粥
不 請你住手
他的製成品就很像我煮的炒飯的樣子 , 不過我都是老媽在前一天炒好後 , 晚餐吃不完丟冰箱裡 , 第二天我怎麼處理 ?
拿出來加水塞進微波爐裡翻熱 , ta-da , 看起來跟Jamie Oliver即場炒的一樣( fuck up ) , 我真棒 @w@
辣味豆腐炒飯……嗯…
我想因該可以吃看看，味道好的話我還能接受，但是炒的時候不要讓我看到
好吧，看到成果圖後...
拜託別把這東西放我餐桌上
這整個像廚餘似的，太糟糕了
你個大廚是把一道看起來美味的食物搞得像廚餘嗎…
拜託把那豆腐步驟移除，加水步驟也移除
放點高麗菜或者肉類下去炒
這東西就正常很多了好嗎？
應啦幹
應啦幹 Uncle Roger feels sad
Hello,是“蛋”炒飯喔
Yi-Chen Lin
你看著像嗎？
是你我對蛋炒飯有誤解
還是這世界對蛋炒飯有誤解
我是指“蛋”炒飯，他真的懂“蛋”是什麼意思嗎?還是蛋是指豆腐過多青蔥加水加辣椒果醬
作為一個喜歡亂煮一通全家人一起試毒的人來說...豆腐我可以接受，但是那個最後那一坨油是怎樣！！炒飯最不缺就是油了耶🙄，果醬超不搭跟水放太多了（我也會放水就是了）
果醬加油又加水
你要忍受一坨屎吃進你的嘴裡，存在你的胃裡
通過你的大小腸裡
殺死一次食材已經很殘忍了他還重複殺好幾次
而且加橄欖油，用一句羅傑叔叔的口吻：「嗨呀！用什麼橄欖油，要用豬油！」
豆腐弄碎進去炒飯，根本就吃不出豆腐了，無法接受
炒飯一般是不加水的，如果真的太乾要加水，應該是炒到快好的時候用甩水的方式略為添加而已，開水龍頭灌水是瘋了
其實炒飯裡加少量前一天吃剩的紅燒豆腐蠻好吃的，飯會很入味，可以少加一點醬油和鹽（平時也喜歡亂搞看能不能研發不錯的菜）
各位如果喜歡uncle roger可以去他的頻道支持他的的頻道，他最近的影片有人給他上中文字幕
感謝熱心的宣傳，不過羅傑叔叔沒有使用我的翻譯文本當作CC字幕我也沒有辦法，而且我是凌晨兩點上傳完畢就投稿了，那二位如果覺得我是為了營利盜片的話也無妨，因為我也沒有開啟營利、也「無法」開啟
@@skywudefortranslate 我沒這個意思喔，只是跟大家說可以去支持原創作者的影片，這麼讚的頻道還不給他刷爆👍
@@badjohn0214 我知道的~ 所以我才說我感謝你的宣傳啊(拇指
@@陳鬱鬱-h5o 都已經2020年了為什麼還會有人認為這樣的形式是盜片 原連結都附了 營利根本也開不了 直接一點講根本就是做慈善翻譯給你們看 哀 可憐哪
炒飯裡面加水是用在飯炒太久乾掉變硬的時候 這時候加水可以讓飯回軟 還有如果要熱飯來炒的話 再飯裡面加入蛋黃攪拌 炒起來會粒粒分明 蔥應該要在準備收尾的時候加入開大火快炒 利用鍋氣將蔥香炒入飯裡😆
不過這影片裡面的飯也他媽太濕了
炒飯加水基本上一湯匙就好 他是直接加一堆
@@yzx7731 對啊 濕到爆炸
每次看完Uncle Roger吐槽別人炒飯以後都莫名想吃炒飯😭
香港人表示: 其實他連雞蛋那部分都錯好大.......
要做蛋炒飯的話雞蛋是要應該打成蛋漿.........
嗯 就算唔係蛋漿落都起碼係個鍋到炒勻佢……就咁撩幾下就算 即係煎蛋配炒飯？😂
This is a risotto, not fried rice.
Everything changed when you put water in fried rice.
However, Jamie said it is an egg fried rice😅
Water in Fried rice , is my First time see
@@LiuKuanLiam me too
It's already beyond my comprehension.
當我們用自己的方法詮釋老外的菜，被他們說不道地
當我們指正老外的方法不對，他們會說，這樣比較好
去你的互相尊重XDD
結論: 來互相傷害啊!
大部分我還是同意羅傑叔叔的啦，
不過豆腐不一定要保持形狀，
例如在老少平安裡，碎豆腐和碎鯪魚會攪拌在一起。
不過那廚師像捏羅勒那樣捏豆腐也是哪裡不太對勁。
冇錯中國都有碎豆腐，不過唔會放落炒飯😆
吐槽的基本都是对的，特别是看到蛋炒饭直接把蛋打到饭里我就懵了
木蘭看到你的飯都要唱歌了
--Uncle Rogers 的奇妙比喻
唱的還是Reflection
他說炒飯很濕那段，說了「可以從飯中看到自己的倒影」，而花木蘭的電影（非真人的那個，真人的簡直垃圾）雖然在臺灣等華語地區比較有名的歌是男子漢，但在英語版中比較有名的歌，其實是reflection也就是倒影，主要描述花木蘭那時相親失意看著湖面中自己的倒影，反思自己到底是誰且可以是誰，可見兩個語言版本所注重的主題不同，華語可能偏最後皆大歡喜，但英語版是注重個人如何活成自己喜歡的樣子（特別花木蘭是活在古代中國的女性）。
好總而言之，英語系觀眾應該都能接到這個reflections的哏。
@@劉安-c3v 原來我是外國觀眾😂😂😂我是秒懂啊！我想只要是愛這首歌的人都會馬上會意出來吧，這首歌剛好是整部卡通裡我最喜愛的。
羅傑叔叔的影片我有+
近一年內影片我都有看
就愛羅傑叔叔的風格
那種反諷/諷刺華人社會
還有很多諷刺老外煮亞洲料理的風格
羅傑叔叔嘴砲英國人就是爽
台灣人也很愛嘴不是XD
尊重這種事只有台灣人愛講而已啦
記得嘴他人之前也要來點MSG。
XDDD
感謝作者翻譯uncle Roger的影片～但 5:25 的地方感覺翻成 ”他甩鍋甩得這麼專業 不過鍋裡面的東西全都是錯的“ 會更好笑一點，有點可惜沒有把這邊的笑點翻譯出來。
姿勢100，效果0分
等等，辣椒果醬，還有甜味，加上那顏色，我猜是甜辣醬
感覺是甜辣醬誒
查了一下，完全不同
辣椒果醬有很多blogger有做，主要是加入蘋果這類的水果提供果膠熬煮，最後做成像我們所知的果醬那樣的醬料
基本上可以看做是裡面混著辣椒的蘋果果醬，據說味道偏泰式甜辣醬那樣
一開始橄欖油就算了，可以理解成異國風味
你下蔥末爆香？你認真認識這個食材？
亞洲隨便一個地方媽媽都的蛋炒飯都完爆這個大廚！
甚至7-11的微波蛋炒飯都比你這鬼扯蛋炒飯飯好吃XDD
怎麼沒有大蒜爆香？甩鍋炒那邊也太誇張了 我們店的廚師翻炒不管技術多好 加了醬 也是還會用勺子輔助用勻 更何況是這種*整坨的*JAM...🥴 暈
還有豆腐 什麼形狀倒是沒關係 你也是要先處理過先才能倒進裡面那鍋看起來其實有點要煮過頭的炒飯裡了吧? 豆腐比如先煎 炸? 不然本身沒味道 還是最後才加入 已調味好的炒飯意義在哪呀
我建議他還是找一下@阿辰師 的視頻好了
看到食材被這樣對待還稱之為炒飯真的是心都碎了
一個飯用的像廚餘= =
5:27 那邊 "he tossed all the wrong stuffs" 應該是指那個平底鍋裡頭全部都是拉嘰XD （chilli jam)
的確，裡面的東西跟屎沒啥兩樣了。
靠杯 Mulan starts singing when she sees this rice
快笑死
終於發片拉
我每次聽到
嗨呀~
就會笑死
那天 SkyWude 終於想起他的YT密碼
辣椒果醬還能勉強接受，跟醬油膏應該是類似的概念，加水也還行，炒飯中途加一點點水飯不會太乾，但太多會變燉飯就是了XD 加豆腐第一次看到，只後會想試試但不能用嫩豆腐，感覺豆腐可以先跟蛋一起炒乾用來增加份量，對在控制熱量的人是個新方法。但這就是創意料理不是傳統蛋炒飯了，炒飯很多元所以只要不要宣稱正統我都還能接受。
我覺得與其說是醬油膏倒不如說是甜辣醬.....這樣想後好像更不能接受了@@
@@btnnc8025 老實說甜辣醬拌炒飯還蠻好吃的，而且韓國也有這種作法的炒飯，台灣也有。
而且加水並不是完全不行，但大廚的加法不會像他那樣。一般都是用些許從鍋邊淋入，一是個可以幫助飯不要過乾，二可以把水分快速蒸發不讓飯變得過於軟爛，加醬油也是同樣手法。
從頭笑到尾
好喜歡你的愛呦🤣🤣🤣
他是硬要加入亞洲風格的食材才選擇豆腐嗎？麻婆豆腐的概念去煮炒飯嗎？台灣超商買到的麻婆豆腐還都是看的出來原本是正方形.....這樣的炒飯應該只有不懂亞洲料理的人才會想做來吃，再說歐美也會吃培根或火腿你隨便挑一個炒進去也比挑豆腐好，只加高麗菜或四季豆也勝捏爛的豆腐😱
炒飯確實小家庭會用冰箱用剩的一些蔬菜肉類冷飯去炒，但就算我家冰箱只剩豆腐和蛋，我就吃純蛋炒飯加鹽和醬油，再隨便也不會加豆腐.......
很久以前曾經照著他的教學做過一次某種料理.....超難吃....原來不單是我廚藝問題，而是食譜本身就是個大問題😅
麻婆豆腐的話，豆腐還得先燙過呢！
不然會出水而且會非常容易碎
這種影片的嚴重性就是雖然身為華人的我們不用擔心被這種影片帶壞，但是哪天有外國人的朋友以為炒飯真的是這樣，然後你帶他出去玩吃「正統」炒飯，他跟你說根本不是這樣做有夠難吃，你懂嗎？
就跟義大利人看到鳳梨pizza一樣的反應
一切都可以接受，直到我看到了加水⋯⋯我都能聽到蛋炒飯在哭了！！！
豆腐+水+飯，跟我認識的炒飯肯定不是同一種😅
我在廚藝課照他這做法我在第一步的時候就被轟出去了
我照他這樣炒飯，台灣流浪漢可以少很多人了！
你這個英文口音讓我覺得太好笑了啦 讚😂😂😂😂😂😂
對亞洲人而言 歐美國家在煮米飯我們覺得就是在亂搞
阿公快起來啊
你訂閱的那個youtuber更新啦
其實除了msg比較不認同，其他大致還是很認同他的看法
用醬油更好
這邊說一下，炒飯加水，其實是可以的，但不是這樣加的。在專業爐灶上炒飯時，開到最大火就對了，等一切好了，出鍋前，確定你的鍋子溫度極高、極高、極高，然後拿一碗水來從側邊倒入，水會立刻沸騰，成為鍋中滑動的一顆顆小水珠。這樣做是因為炒飯時不小心乾了點，幫它補點水。但如果鍋溫不高就加水，水會快速進入米飯，接著你就可以把鍋子端起來，往廚餘桶倒了，你搞砸了。
戈登：傑米，我叫你炒飯，不是叫你把飯弄成廚餘！！！！！
成品好怪，烂豆腐炒饭。。豆腐可是用，但一开始切成小四方形，炸一下定型，捞起来备用。差不多好的时候才放下去翻炒，就像马来西亚印度人的炒饭炒面那样。
而且wok hei其实是酱油和热锅产生出来的香气，我们都不加水，我们加酱油，从wok的边缘下，没人直接从中间下水的。
加醬油+1
wok (X
鑊. (O
其實鑊氣這東西很主觀的吧，在我眼中就是用鑊加瓦斯的火去炒菜就已經是有鑊氣了
先丟蔥綠去炒不行吧
他最後的成品蔥綠都焦掉了呀
9:14
Maybe he is sponsored by potato company
應該翻譯成“或許他是受馬鈴薯公司贊助”才對～
下一句
they are competition
應該翻譯成“（馬鈴薯公司跟米飯）他們是競爭對手來的”才對～
以上
炒飯要的就是粒粒分明，這哪裡像炒飯了？更像燉飯好嗎XD
奧利佛，想做燴飯就講，不要拿炒飯魚目混珠 XD
前面我都能接受
但是
濕的炒飯?你在跟我開玩笑嗎?
濕的炒飯不叫炒飯，那已經是燴飯了吧
我看那些飯根本是去游泳過後洗完澡沒擦乾的樣子 太失敗了
其实放一点高汤是很正常的，不过是为了保持湿润，不会太干。不过他放自来水！！！也就是没有任何味道的水，还放太多了！！！
豆腐同樣也有很多水
而且炒飯如果加水 要在大火翻炒的時候吧...
那東西有夠濕我都可以吧魚養在裡面了
我覺得碎豆腐是最不能接受的⋯那是三小
終於上片了(#
我最沒辦法忍受的是.......他怎麼會用叉子吃炒飯?!?!?!
炒飯就該粒粒分明，而且是要用大火快炒，絕對不能太濕，顯然這傢伙沒吃過什麼叫做正統的炒飯
亞洲佐料都是從爛爛的塑膠包裝裡拿出來的
他真的是亞洲人！！！
他是马来西亚人！
Lester Chong 也是亞洲人呀
我想實際效果應該是很難吃,但為了節目效果不得不假裝吃起來很美味
用random來形容做炒飯身為台灣人我覺得很不OK...
炒飯可以有創意,但是不能隨便吧?!
你去跟日本人說壽司可以隨便做,跟義大利人說披薩上的料可以隨便放試試看...
真正的中餐炒饭视情况而言在炒到快起锅时是会在锅边撒水下去的但是是要锅温度很高+中餐炒锅，再来青葱也不是只是点缀用的，在炒到最后撒青葱下去炒到断生是会增添青葱的香气，但是他炒过头已经流失掉全部葱的香味了，只能说这人对我们中餐根本没有多少研究，中餐炒饭不用锅根本炒不出香气和锅气
除非你想炸葱油，不然谁会这么搞，变黑不好看
放水我倒不想讲什么，也许有些人喜欢吃湿的，直到我看他用手弄碎豆腐，我想问：你真的是大厨吗？有没有搞错，没眼看
他一步步的往我的底線走但都沒超過，直到他加了水……
uncle roger the great "rice cooker"
原來義大利人看到義大利麵加鳳梨是這種感覺
我要去叫我爺爺起床了 告訴他這頻道總算更新了
我很想看廚神當道 出一題蛋炒飯 我很好奇會有多少煮法
跟多少水
1:48 那邊應該是 "I would be beaten to deaf" 「被腮(閃巴掌)到耳聾」XD
農曆七月我在把這部燒成cd然後在燒給我祖父
為了讓他跳起來罵你嗎...
棺材板要壓不住了
@@許庭皓-f4c 不知他會不會煮飯但是我相信我祖母會在夢裡面罵我罵到早上
你的祖墳可能排著滿滿的祖先一個個排隊想掐死你
我覺得蛋炒飯要做成黑暗料理ˇ真的不是一件簡單得事情欸
豆腐捏碎那個瞬間我直接叫出來..
沒洗手
這一幕真的刷新三觀
竟然復活了，嗨呀
看這種中式料理的錯誤煮法影片，真的會很鬱悶
SKY大你回來了。･ﾟ･(つд`ﾟ)･ﾟ･
品質還是超讚w
其實...原影片就已經有中文字幕了...
其實我半夜兩點更新的時候還沒有 我時間更早...
@@skywudefortranslate 喔喔 沒有注意到上片時間